绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶都含有哪些特别物质呢，这些物质又有哪些特别功效呢?初识普洱茶，只知道这是一款特殊茶叶，外形、口感、品种都与众不同;再识普洱茶，就会懂得如何鉴赏优次普洱茶。如何鉴赏普洱茶是每个普洱茶友都懂的基本的，但是其中并不是人人都知道怎样鉴赏普洱茶的等级。下面我们就来深入了解怎样鉴赏普洱茶。
普洱茶鉴赏是以嫩度为基础，嫩度越高的级别也越高，衡量嫩度的高低主要看三点，一是看芽头的多少.芽头多，毫显，嫩度高，二是看条索(叶片卷紧的程度)紧结，重实的程度，紧结，重实的嫩度好;三是色泽光润的程度.色泽光润，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差!
怎样怎样鉴赏普洱茶的等级?请看以下详解：
特级、外型条索紧直较细，显毫;内质汤色红浓，陈香浓郁，滋味醇厚，叶底较褐红细嫩。
一级、外型条索紧结稍嫩，较显毫;内质汤色红浓，滋味醇和，香气浓纯，叶底褐红肥嫩。
三级、外形条索紧结，尚显毫;内质汤色红浓，滋味醇和，香气浓纯，叶底褐红柔软。
五级、外型条索坚实，略显毫;内质汤色深红，滋味醇和，香气纯正，叶底褐红欠匀，尚柔软。
七级、外型条索肥壮，紧实，色泽褐红，稍灰，内质汤色深红，滋味醇和，香气纯和，叶底褐红欠匀，尚嫩。
八级、外行条索肥壮，色泽褐红稍灰;内质汤色深红，滋味醇和，香气纯和，叶底褐红欠匀，尚嫩。
九级、外型条索粗大尚紧实，色泽褐红稍灰;内质汤色深红，滋味醇和，香气纯和，叶底褐红欠匀，尚嫩。
十级、外型条索稍松，色泽褐红稍花;内质汤色深红，滋味平和，香气平和，叶底褐红稍粗。
为什么喝普洱茶胃疼
普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。
普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝！特别是因为新的普洱生茶更容易引起胃痛。
如果健康没有问题，那也许是喝茶的时间和方式不对，例如:1、初次喝茶，并且喝的是新的普洱生茶对胃不好的人很容易出现胃痛。2、上午空腹的时候喝的茶太浓，也会引起胃痛。3、喝的茶是已经霉变坏了的茶，也会引起胃痛。4、喝隔夜茶也会有胃痛的可能。
茶中对胃肠有影响的成分，主要是黄嘌呤类，黄嘌呤类在一定程度上可刺激胃分泌持久的增加，如果喝茶过量或者喝浓茶，黄嘌呤类中的咖啡碱会聚积，可能引起胃肠道的病理变化，并形成溃疡，咖啡碱是消化性溃疡发病的机制因素。因此，有消化性溃疡的病人喝茶，必须以乳汁充分稀释或冲淡茶汤，才不至于影响病症的恶化。如果是活动性十二指肠溃疡的病人，则必须限制喝茶，最好是暂时停止喝茶。
普洱茶茶叶中含有咖啡碱的成分，我们喝完浓茶之后，咖啡碱可能会在体内产生聚积，引起胃肠道的不适，形成溃疡，导致喝完茶之后会有胃痛或者嗳气的情况出现。当然，如果适当地饮茶，咖啡碱会在一定程度上刺激胃分泌持久的增加，所以这也是为什么说喝茶会助消化的原因，空腹喝茶的时候也会越喝越饿了。
有的茶友每次喝完普洱生茶胃多少都会有点不舒服，根本不敢多喝。生普性苦微寒，大量喝生普会对胃有一定的副作用，它会冲淡胃酸，导致肠胃不适，严重者还会出现头晕眼花、心烦等“醉茶”现象。另外，一些有活动性十二指肠溃疡的茶友会喝一些绿茶、单丛等，这两种茶里面所含的咖啡碱量也较多，更容易会刺激到肠胃，造成肠胃不适的反应。所以一些肠胃不好的茶友，还是少喝这些刺激性过强的茶类。
如果胃不适应刺激的普洱生茶，小编建议可以喝点普洱熟茶。普洱熟茶是经过渥堆发酵工艺加工过的茶，其茶性温和,有养胃、护胃、暖胃的功效。在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
喝普洱茶的注意事项：
1、不宜空腹喝浓普洱茶，宜人择时而饮常言道，“空腹茶心慌，晚茶难入睡”。空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象，并影响蛋白质的吸收。
2、普洱茶随泡随饮，忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后，茶中会有重金属等有害物质析出，茶多酚大量氧化，使茶色变浑，降低了保健效果。另外，保温杯泡的普洱茶均不宜常饮，隔夜普洱茶则更不应饮用。
3、刚做出的普洱茶不宜喝从营养学角度来讲，刚做出的新普洱茶没有经过一段时间的放置，营养物质还没有氧化，一些胃酸缺乏和有慢性胃溃疡的老年患者长时间喝有可能产生不良反应。
4、保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯有些常喝普洱茶的人喜欢茶杯里积有一层厚厚的“茶垢”，认为这样冲泡普洱茶才更有味。其实，茶垢对人体健康极为不利，它含有多种重金属物质，在饮茶时带入身体，阻碍营养的吸收，还含有某些致癌物质，故应及时清洗普洱茶具内壁的茶垢，以免其危害健康。
5、普洱茶禁忌宜长饮，不宜间断饮普洱茶要细水常流，不可间断，否则，难以起到健康养生的效果。古代名医华佗《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”论点。
6、普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮“淡茶温饮保年岁”，饮普洱茶的温度以25~50度，不超过60度为宜。经常饮用冷普洱茶对人特别是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、肠胃会产生副作用，因而提倡温热饮，以利于养生。
7、普洱茶禁忌宜淡饮，不宜浓饮长期饮用过浓普洱茶会使人体新陈代谢功能失调，减弱胃肠对食物中铁质的吸收引起贫血或维生素B缺乏症。
8、忌饭前饭后大量饮普洱茶饭前大量饮用普洱茶，会冲淡唾液，影响食物消化。饭后饮用要择时而饮，不宜盲目。餐前后最好相隔一小时才能真正达到养生保健的最佳效果。
9、睡前饮普洱茶要适度睡前2小时最好不要饮用普洱茶(生茶)，会造成精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。但可以少量饮用性质温和的熟茶。
10、忌饮劣质茶或变质茶储藏普洱茶要注意环境，避免吸收异味，否则易吸湿而霉变。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌。
11、忌冲泡次数过多的普洱茶普洱茶冲泡次数过多会将茶中一些对健康有害的微量物质浸泡到茶汤中，从而对健康不利。
12、慎用烹煮法由于长时间的高温沸煮，保留在普洱茶中的茶多酚氧化而减少，维生素被破坏，而且难溶于水的物质析出(如重金属、农残物等)，所以烹煮法从科学的角度讲是不利于健康的。
喝茶对于很多茶友来说，不仅是一种茶文化，更是一种生活、艺术。但是不同的茶其茶性不同，喝之前还是有必要了解一下，合适的体质加正确的喝茶方式才是健康的。今天小编为大家整理的为什么喝普洱茶会胃痛希望能帮助到各位茶友。
投资升值普洱茶收藏普洱茶
“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”这恰恰是普洱茶价值所在的真实写照。一贯有着“能喝的古董”的普洱茶在经过2006年至2007年疯狂炒作时代，如今已经回归到了理性收藏时代。近日，记者专门走访了东莞市升值普洱茶相关负责人及普洱茶收藏专业人士徐先生。
春季茶品质最好
常年与普洱茶打交道的收藏者都难忘记，三四年前普洱茶被炒疯了的时期。徐先生也告诉记者，他涉足到普洱茶投资收藏却是在2007年，这一年也是普洱茶市价较为低迷的时期。与普洱结缘后，徐先生专门在道?开设了一间专卖店，并亲自前往云南临沧、勐海等地选购茶叶，并囤积大量高品质的古树和老树普洱茶。徐先生还为自己经营的普洱茶取名为升值，“好茶自然会升值”，徐先生说。
经过近三年的近距离接触，徐先生在选择茶料及收藏方面均有了一套颇为实用的经验。徐先生表示，要想选到好的普洱茶原料，首先要选择地区，如临沧和勐海的上等普洱茶。然而，不同的山头，不同的季节所产出的茶叶亦有区别。“通常有三季茶，以春茶、秋茶为主。而这三季中品质最好的是春茶，特别是清明节前的茶芽，可以说是高等级别。”徐先生如是说，如果收藏者能够选到这一时期的新茶，四五年后，自己品茗的话茶味独特，而投资收藏也有较大的升值空间。
此外，后天的工艺也直接决定了普洱茶未来年间可否升值。徐先生建议，好的茶质在后天如果得到“原始不磨”的处理，如一天之内即可晒乾，并得到良好的储藏环境，才能有望成为升值的普洱茶。
储藏环境亦重要
由于普洱茶需经过采茶、萎凋、杀青、揉捻、晒乾、筛选分类、紧压成型等制作工序，而后利用储存环境最终形成不同品种的普洱茶。这期间，空间、温度、湿度、水热等因素都能影响到普洱茶的品质，所以不同储藏环境下，未来普洱茶的味道又存在着无限的变数。
徐先生则分享到，他做过试验，同一种普洱茶分别放在不同的地方储藏。“例如：存放在瓦房老屋子里，另外是放在未装修的新水泥房子里。”徐先生说，三年后，发现一个很奇特的变化差异，老屋的环境是有些湿气，没有水泥地高，而放在老屋的茶明显比水泥地房子的茶，发酵变化特别地快和好，后面越来越“漂亮”。
不过，由于南方天气易潮湿，徐先生还建议，茶不要放在贴近墙面及地面的位置，不然湿气很容易顺着地表或墙面渗入茶里，破坏普洱茶发酵品质。同时，储存环境不要有异味，建议高层存放或者购买紫砂缸存放均可。
收藏建议
高寒区茶韵味足且耐泡
徐先生表示，在东莞普洱茶收藏已经较为普遍，然而普洱茶市场上的茶叶品牌及种类也是多如牛毛。由于普洱茶是“能喝的古董”，那么现在若收藏的话，可以选择品质好的新茶。新茶因刚刚上市价格较低，存放五年后，即使自己喝的话，也不用再去买贵茶喝。因为，现在有一定年份的普洱茶价钱都不是很便宜了。
普洱茶怎么储存？
都说普洱茶越陈越香，那普洱茶怎么储存才能更好喝呢？一、流通的空气
流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。切记不可以摆放于厨房中哦。
二、恒定的温度
正常的室内温度，不可太高或太低。相对来说春、夏、秋季节普洱茶的变化会比冬天变化快。不可被太阳照射，在阴凉处为好。
三、适度的湿度
现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放的，“干仓”就是指在干爽的环境中存放，忌湿。太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，但这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。但是太干燥的环境又会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。我有一个方法：在存放的茶叶旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。
温馨提示：普洱茶对存放地点并不挑剔，无论是客厅还是专有空间，只要不受阳光直射，阴凉通风，远离污染或香皂，蚊香，樟脑等气味浓厚的物品即可。
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