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送给刚喜欢上普洱茶的新手的10点建议

2019-07-02 访问量: 16 茶礼仪网

刚喜欢上普洱茶的新手们——初识普洱茶应该:

送给刚喜欢上普洱茶的新手的10点建议

1、最好不要把普洱茶与你原来喝的其它茶类生拉硬扯地连在一起作比较,这是因为:比香——普洱茶比不过乌龙铁观音花茶绿茶;比工艺流程——普洱茶的工艺相对于其它茶类较简单;比价格——淘宝上普洱茶价,太过低于市场价格的要小心!

2、认知普洱要多看、多问、多喝(最好是多噌茶)少掏钱(不要看到就买)。

3、不要寄希望予收藏能增值,那样做只会使你走火入魔。

4、要一点点地积累到经验后,你才能淘到真正的老茶,不要一上来就去追求陈年老茶品。

5、不要迷信大厂、大品牌,也不要随便轻视小厂小品牌货,大厂大品牌也会出“垃圾”,小厂小品牌里也会出好货。

6、不要被花哨华丽高档的包装忽悠了,注重茶品的内在品质才是正理。

7、远离“野生”、“百年”、“古树”、“珍藏”字眼的引诱,这是商家的卖点,大多隐藏着虚假的成分。

8、我的忠告是:熟茶不宜做长久收藏,五年六年就喝完了它。

9、越陈越香醇是普洱茶的特点,但好制程、好原料制作、好的存放方式,才会使茶品达到这个目标。

10、普洱茶是有保健的功能,但不是药,也不能喝得太过,要因人而宜地选择喝生、熟茶品。普洱茶并不神秘,它既简单而又复杂,说它简单是指对茶而言;就如同其定义的一样——普洱茶是用云南澜沧江流域的包括大、中、小叶种在内的晒青毛茶;通过散茶和紧压或特殊的工艺流程加工出来的后发酵产品。说它复杂就是因为人为的炒作,普洱茶被蒙上了神秘的面纱,使得太多的初识者对其茫然无知,更容易受到不良茶商的“忽悠”。

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说茶观|有些网上卖的普洱古树茶才不到五十元一饼,是正品茶吗?

说茶观|有些网上卖的普洱古树茶才不到五十元一饼,是正品茶吗?

网上五十元一饼的古树普洱,引起茶友热议。一起来围观。

@南茗佳人:最低的古树茶原料也近百元每公斤,而且这个价格是茶农不赚钱成本价才有可能,去过茶山的茶友应该知道采茶制茶有多辛苦,茶农也是要吃饭的,成本价卖出可能性不大。就算拿到了100元每公斤的原料,一饼357克的古树茶,原料价格就是35.7元,再加上成本20,最低也得55.7元,而这个是百分百成本价,茶农不赚钱、茶商不赚钱,并且还要再亏损5.7元才可能。

@仁易说茶:如果说网上50是古树,那么这些土豪情何以堪?因此,在网上买的古树90%是假的,低价吸引人的时代已经结束。我们从人的心来分析,旧时代的便宜,因为大家都没钱,但是那个时候要拿出200块买茶已经很大手了。今天的人有钱的多,没钱的更多,但是按照比例,有钱人,喜欢茶,有能力去云南的越来越多,不可能回到那时候信息封闭的时候,老班章,冰岛村很多地方山上都有4g信号,实地找茶的地方越来越小,何况网上呢?中国有性价比三个字的地方越来越少了,网上的诚信度也水深,更何况叶子会骗人。

说茶观|有些网上卖的普洱古树茶才不到五十元一饼,是正品茶吗?

@Wucyhz:这种价格出现假的可能几乎是铁板丁丁的,其实合理的价格也是区分真假的重要手段之一,远低于成本价格可能性是很小的,如果假设别人是傻子是及其危险的思维方式,当前顾客如何跳出茶商设置的种种陷阱和坑是及其挑战能力的,或者几乎很难跳出。这与市场监管的缺失、部分人素质和价值观扭曲、道德良心沦陷、社会奖惩机制弱作用甚至反作用有非常关系,也很不利于市场发展,最终不利于整个行业的从业者和参与者。

说茶观|有些网上卖的普洱古树茶才不到五十元一饼,是正品茶吗?

@敏韵茶行:网上五十元一饼的古树普洱除非是做特价回馈老客户。否则,一块357克的茶饼大约要3.7斤左右的鲜叶,普洱古树茶一般都是生长在生态环境良好无污染的深山野林。树龄在百年以上而且没被人为矮化自然生长的大叶种老茶树,普洱古树很珍贵,林深树高采摘困难,即使不含制作管理费用,采摘3.7斤的茶鲜叶的人工费用也不止五十元。(本文系整理发布,观点仅代表作者本人!)

普洱茶为何贵生不贵熟

普洱茶为何贵生不贵熟

这个贵有两层意思:一是价格高;二是更受欢迎,更被看重。

  价格方面原先的解释是:生茶在原料的选择上比熟茶好,原料成本高,故成本价格也高些。价格高的东西自受欢迎,被看重,当然,反过来也成立:因为被看重,所以选择的原料好,原料成本高,所以价格就高。

  权且认为这个观念是正确的吧,那么生茶为何又被如此看重呢?

 
  在普洱茶长达数百年的历史中,熟茶算是新面孔,至少从官方记载来看,生茶早已出现而熟茶需要等到公元1973年才正式研发试制成功。而从口感来看,由于普洱茶是一种讲究后期变化的茶,在相同的气候条件、仓储条件下,生茶的后期变化比熟茶来得明显,且口感上要富于变化,茶汤活泼许多。而熟茶,其研发初衷就是因为生茶需要漫长的时间等待才能变得适口,所以熟茶就是通过人工方式,使得其在出厂之时就具备一定的发酵度,改变了生茶在新茶时期生利的口感,使得熟茶口感醇厚,茶性温和。因此,创造熟茶的目的就是为了马上消费。

  受邓时海等台湾茶人的影响,以“存生茶、喝熟茶、品老茶”为理念,熟茶一直以“即饮品”和替代品的身份深入人心。

  但是后来,茶商及消费者又发现,早期熟茶刚出厂之时,口感依然不够理想,熟茶也存在后发酵的空间,只要存放一段时间,熟茶的口感依然有提升空间。所以,一样有人存放熟茶。

  但是,制作熟茶比较考验技术经验,虽然原料成本低,但损耗却比较大,长期以来,无论是消费者还是商家,都形成了贵生不贵熟的观念,从而也影响了普洱茶生产厂家,往往最好的原料都用来生产生茶而非熟茶。即饮口感不好,用心做熟茶的人少,市面上做得好的熟茶不多,与生茶相比,熟茶的后期转化空间相对较小。

  因此,熟茶无论是被重视程度还是价格,都不如生茶,陈年优质生茶的价格往往是陈年优质熟茶的一倍甚至数倍。

进入2019春茶季,这篇普洱茶春茶购买秘籍值得一看!

四月饮茶正当时,目前正值普洱茶春茶上市时期,大批茶叶涌入市场,浩如烟海,令人目不暇接。

春茶市场上的茶叶质量良莠不齐,如何从中挑选价格好、品质佳的普洱茶,就成了购买春茶时所要面对的第一难题。

作为消费者,购买茶品切不可掉以轻心,需注意以下几方面:

一、要认准信誉度高的品牌

刚接触茶饮、对专业不够了解的情况下,选择知名品牌或口碑好的茶品产品是个保险的做法,这些茶企往往会建立一套生产、销售和售后服务的准则,产品在质量安全上有保证,让消费者购买放心。

二、懂得怎样看产品的包装

首先,想要买到好的、安全的茶,建议到专业的茶叶商店或者规模较大的商场、超市购买茶叶。因为茶叶是一种技术含量较高的商品,在路边小店不能保证能买到质量可靠的茶叶。

其次,想要买到好的、安全的茶,要懂得看包装,一般情况下,正规厂家的产品包装较为精美,而一些假冒伪劣产品的包装则显得比较粗糙。再者,要注意观察包装上是否标有有机标识、厂家地址、电话、标准号、QS编号等信息,若有,说明比较正规,则可以安心购买。

三、懂得怎样分辨普洱春茶

普洱春茶的叶子一般裹得很紧,条索肥嫩,叶片脉络细密,叶缘锯齿不明显;鲜叶芽与叶之间节间短、径粗、叶厚而小、芽长而大;色泽乌润灰白,叶片和梗色泽一致;有较多毫毛,香气浓郁而新鲜。再者,普洱春茶汤色汤色金黄透亮;冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;茶汤入口茶气饱满,口腔收敛性较强;滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实。

为什么大家都喜欢喝普洱春茶?

春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了冬季的休养生息,因此,茶树在春季吸收的营养最好,使得茶树长成的芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,制成茶后,外形条索紧结。而且,茶叶中还含有丰富的维生素以及氨基酸。不但使得茶的滋味鲜活,香气宜人,而且这个时候的茶更有保健作用。