绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶由于茶树生长受自然环境的制约，不同的生长条件会导致茶树生长的不同和鲜叶成份变化的不同。而鲜叶品质的好坏是决定茶业品质的第一要素。下面就以此为切入点来剖析人工管理的台地灌木茶和自然生长的高山乔木大树茶之间的差异
一、茶树品种
台地茶大部分是人工选育的良种，为保持品种的纯系，多采用无性繁殖。这样茶树变异幅度小，茶叶品质和母树相似。但其抗性较弱，容易受病虫害的侵扰。须喷打农药，会导致农残问题。乔木大树茶为地方群体种，易变异但抗性较强，且分散在树林内生长，几乎没有喷药的情况发生，不用担心农残问题。
二、种植方式
台地茶一平方米生长多棵，由于单位面积的土壤能提供的营养有限，造成台地茶在小面积内剧烈的营养争得，且无性繁殖的台地茶没有主根，只有侧根，根系入土浅不能吸收到土壤深层的养分。因此台地茶必需施肥才能确保茶树的养分供应。乔木大树茶N平米生长一棵，茶树高大，相对应的根部入土亦深，能充分吸收土壤深层的各种养分。生物食物链完整，自然生态生长，养分充足而均衡，茶叶质优。
三、生长环境
台地茶园内没有植物遮荫，阳光直射有利于增产。光照过强则芽叶生长易粗老，粗纤维含量高，对制茶品质不利。同时幼叶受强紫外线的照射，为了自身的顺利生长，必需制造大量的黄酮醇素和花青素。随之茶多酚类化合物也大量生成，使茶汤滋味苦涩。乔木大树茶生长在树林中，周围有高大树木遮荫，形成散射光线，茶叶厚大而隆起，叶色变深而更有光泽。叶中芳香物质增加，粗纤维含量少，嫩度持久，茶多酚类化合物无过多或过少的缺点。鲜叶内各种成份丰富而协调，茶汤味醇厚，苦涩味降低。
四、修剪方式
台地茶通过人工修剪的方式去除茶树的顶端优势，使侧枝侧芽充分发育，扩大采摘面积以提高产量。但茶树本身储存养分有限，本来供给一个芽生长的养分变成供给数个芽生长，自然捉襟见肘，使茶叶品质降低。乔木大树茶自然生长，以采代剪，芽头顶端优势明显，养分供给充足，鲜叶自然肥壮而质优。
五、采摘频率
台地茶主要是为了提高经济效益，发芽率相比大树茶要高得多。同时为了增产进行修剪，使台地茶发芽期长而萌芽期短，茶叶没有适当的积累期，芽茶外表肥壮而质薄，茶叶品质一般。乔木大树茶产量低，发芽期短而萌芽期长，新梢有较长的养分积累期，芽茶嫩度高且内含物质丰富，品质尤佳。
一片普洱茶到底卖多少钱合适？由行情引起的价格错觉
一片普洱茶到底卖多少钱合适？行情一片大好的情况下再贵也不觉得贵，行情低谷的时候一片茶再便宜都会觉得贵。很有可能这一片茶的原料都出自同一棵茶树，来自同一个茶厂。不能够正确定价一直是普洱茶市场的通病，病因就是所有人都有着“一厢情愿的认为事情会往好的方向发展”的逃避心理。
几乎每位普洱茶的投资者都会在普洱茶越陈越香的影响下，产生“价格还未到顶”的升值错觉。这种错觉在投资者之间互相传递并不断的被放大，使得一些新茶价格已经接近或者超过同等品质的老茶价格。当这种现象从少数茶向多数茶扩散的时候，势必将会引发普洱茶的第二次崩盘。
现在的普洱茶投资市场早已不是单纯由普洱茶爱好者组成的投资交易市场了。从2013年全年进入普洱茶投资市场的新人来看，他们很多来自房地产、金融以及IT行业。相对于传统的普洱茶投资者而言，这部分人群除了对普洱茶本身了解程度相对薄弱以外；论投资经验、市场观察分析能力都远胜于传统的普洱茶投资者。他们深知“亏损兑现、盈利挂起”的市场法则，一旦市场主流投资茶的价格反向波动10%，他们会以极快的速度出逃。只要他们大批量出逃，市场崩盘随之而来。而价格反向波动的临界点就是新茶价格超过中老茶价格。
举个例子，拿最经典的白菜班章系列来说，目前市面上存世量比较多的03班章2号青饼（正品干仓）市价大约是71万/件，每件84片，每饼市价约为8450元。而现在有的古树茶动辄卖到每饼万元以上，就算这样的普洱茶日后能创造类似白菜班章的神话，10年后也不过达到每饼1万二三的价格。对于投资者来说，要冒得风险就太大了。首先，在这10年内茶必须保存的完完整整，一旦变质就玩完。其次，生产此茶饼的企业在10年内后必须达到大益一样的市场地位，如果它在未来的市场竞争中倒下，买入这批茶的人就要亏的血本无归。
对于上面这种“买天花板，卖地板价”的风险，我想几乎没有人愿意心甘情愿的接受。那么对于这种由升值错觉产生的高价茶它的未来又在哪里？当一款普洱茶发生价格偏离的时候，就要放弃这一款茶，当整个市场都发生价格偏离的时候，就要放弃整个市场。退一步海阔天空，忍一时风平浪静，莫让一时的升值蒙蔽了自己的双眼。
作者简介：天火—普洱茶市场行情观察员，自2013年开始撰写普洱茶市场行情报告。距今3年有余，其报告一向以准确并具有前瞻性而著称。
含有“苦涩味”的普洱茶是不好的吗?
茶叶带有“苦涩味”的原因主要有两种，
一是茶叶自身的苦味物质、涩味物质作用的结果，
二是病虫危害导致的。
因此不能简单的把带有“苦味”的普洱茶，定性为都是不好的茶。有时，带有“苦涩味”的茶，往往还是好茶，这是因为：茶叶苦涩味的浓淡，由它所含有的苦涩味物质的多少所决定。
1、茶叶的苦味物质，主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶汤的苦味常常与涩味相伴而生，在茶汤的滋味结构上占主导地位。
茶汤中的生物碱与大量儿茶素类物质形成氢键缔合物，在儿茶素类和咖啡碱相对含量都较高的茶叶中，茶汤浓醇鲜爽，是优质茶叶的表现。就茶树的一个枝条来说，决定茶叶品质的苦味物质，往往是嫩叶含量比老叶高，尤其是芽以下的第一、二叶的茶多酚、咖啡碱等含量最高，依次减少。
普洱茶膏适合快节奏的生活
普洱茶膏适合快节奏的生活！千百年以来，品茶、饮茶都是被认定的养生的好方式。茶是国品，由茶的精华而制的茶膏，自古以来都视为国粹，是作为皇家贡品，专为皇家御用的茶品。现代，人们的生活进入快节奏的生活，城市的喧嚣和繁忙，泡茶的艺术和携带茶叶的不方便，让人觉得能够静心下来的泡一壶香茗，享受一下养生的时间都是奢侈的。
御茗堂将沿用清廷的茶膏制作工艺，将皇家工艺与现代技术相结合，自主研发出纯天然的御茗堂茶膏。御茗堂普洱茶膏方便携带，冲泡简单，茶膏的营养远远高于茶叶的营养，让全民都能享受皇家的尊贵御茗堂茶膏的同时，也方便全民在快节奏中一样能享受静心凝神的养生茶饮。
御茗堂普洱茶膏还可与花瓣、水果等搭配饮用。由于普洱茶特性温和，茶膏具有暖胃、生热的功效。与玫瑰花、月季花搭配饮用能起到活血、祛瘀、理气、止痛的作用，对于生理期的女性特别不错。除此之外，与山楂、陈皮等具有药用价值的食物搭配能起到消食、降脂、活血的效果，适合三高人群。同时，饮用时别有一番滋味在心头。
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