绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶是云南特有的地方名茶，用优良品种云南大叶种的鲜叶制成。其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红。滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有茶、减肥茶之声誉。
普洱茶分为生茶和熟茶，生茶本身是寒性的，有清热去火的功效，熟茶则经过发酵，属于温性的。有些人在喝熟普洱茶时会上火，出现嗓子不舒服或者便秘的情形，此时在里面加入一点，能起到清热的作用，而且清淡的菊香还能起到提味儿的作用。事实上，普洱茶加并非新发明的喝法，专家表示，从近代开始，我国广东、香港、澳门等地就有将普洱茶与合饮的习俗，广东一些茶楼里尤为盛行。
中医认为菊普茶也作药，主要用于肝阳上亢型的体质，对眩晕、耳鸣、头痛、心烦易怒、失眠多梦等症状有很好的帮助。此外，普洱茶经过独特的发酵，能产生一定的化学物质，可以分解脂肪，降低血脂，起到减肥的作用，而则能养肝护目。因此，普洱茶加尤其适合上班族饮用。
最后，专家还提醒，冲泡加普洱茶时，可以先用热水冲洗普洱茶，然后换水浸泡，再放入少量。不过，脾胃虚弱的人不要大量饮用。
谈谈普洱茶的生理活性
我们对普洱黑茶的生理功能开展了初步的研究，结合经过认真甄别的有关文献对普洱黑茶的研究报道，发现普洱黑茶具抗氧化、减重、降脂、抗衰老、防癌和抗癌等生理活性。安全性评价结果表明，口服普洱黑茶对小鼠物急性毒性，具有很高的安全性。目前，系统的生物学活性评价研究正在进行中。
长期以来普洱茶的生理功能一直为人们称颂，自清代以来就有许多著作记载了普洱茶的消食除毒、理气去胀、清热化痰、治痢等独特的功效、普遍认为普洱茶具有消食、减肥等作用。
亦有不少对于普洱茶生理活性的研究报道。由于长期以来普洱茶的定义存在的混乱现象，常将云南产的绿茶、沱茶或普洱青茶与普洱黑茶混淆，不能明确认定文献中研究的材料究系何物。至今，对普洱黑茶的生理活性仍缺乏系统的科学研究，许多资料常常随意将绿茶的生理作用等同于普洱黑茶。
闲话普洱：工业化，满足的就是这种需要
一篇叫作《精致的工业化反调》的文章当中，作者在分析近代工业对钟表行业的内在推动时，极力的称颂瑞士钟表特别是著名的“百达翡丽”品牌在推崇“多、快、好、省”的工业化时代，依然坚守自己百年来依靠老工匠的眼睛和双手的传统。工业化的日本电子手表和传统化的瑞士精工，两者到底是谁“调”准了时代的脉搏？事实还没有给出一个决出胜负的答案，但事实证明了一件事情是，即使人类已经在另一个星球上留下过足迹，只是依靠长茧的双手仍然能校准日出日落的每一个瞬间。
在传统与现代之间，或许有鸿沟，鸿沟也可能无法跨越，但鸿沟形成的或许是一条通向成功的平行线，它们没有交集，结果却都能令人满意。
然而，把这种不可调和的“对立”对应当今的普洱茶行业时，我们还能得出同样的结论吗？那就先来看看普洱茶的前世今生吧。
普洱茶有生熟之分，生茶是鲜叶采摘后，经杀青、晒青、筛选等工序，然后直接用模具压成，再经过自然的发酵，达到“越陈越香”，从过去到现在，这种方法一直在进行着；熟茶是在鲜叶采摘晒青之后，人工增湿渥堆发酵，促进茶叶陈化，此种方法在上个世纪七十年代初期创制，可以说是普洱茶的现代工艺。
无论生熟，随着普洱茶市场的迅猛扩张，其制作都已经不是过去单纯的石磨手工压制，而是机械或半机械化流水线运作，除开一些必要的手上工夫外，普洱茶，这一号称古老而传统的饮品，已经绝大部分的在现代化的机器下应运而生。
从市场的反应来看，虽然“同庆号”、“福元昌”、“同兴号”等老字号茶叶，因为随着年代的久远，市值不菲，但是，人们并没有因为要追寻过去而抵制工业化的普洱茶，不仅如此，许多贴着诸如“可以兴”、“杨聘号”等传统标签的工业化普洱茶照样能大行其道。在这里，工业化与传统是历史的平行线，但却有了某种交集。喝茶的人们，是文过饰非的传统装扮，还是狗尾续貂的聊以慰藉？
这种对消费者的苛求，或许有点吹毛求疵，但是从消费者反应到制作者那里就应该要认真的追问了。
在还没有证明传统是一件过时的东西时，甚至人们还在推崇传统时，聪明的商人们轻轻的贴了个传统的标签，然后产业化的复制再复制，满足人们的心理期待，这是一种进步吗？
所以，精致，还存在于普洱茶当中吗？
所谓普洱茶的精致，是那种季节的准确把握，采摘的严格经验，流程的深厚传统，产品的精挑细选，储存的不分彼此，品味的一如既往。虽然由于种种大背景形成了历史断层的遗憾，但是保守者们，或者传统捍卫者们，是否精致的追寻过过去的那种精致？答案是否定的，人们仅仅是采摘了一个精致的传统符号，便投进了现代茶业商海之中。
看看百达翡丽，她用有限的制作，极低的产量，却是让人疯狂追求的魅力，稳稳地高大地站在了日本制表精工的对面。
这种经验，对于普洱茶行业来说，还需要花工夫去研究，但是日本工业化的经验，普洱茶行业又真正吸取了吗？普洱茶的工业化已经获得了工业化的精髓了吗？
人们怀念融铸了凝结光阴的传统茶饼，追求层出不穷的品味变化，但这些需要慧根，需要积累，需要浪漫气质和优雅的文化，不是每一个人有这种精致需求，更多的，人们是那种世俗的大众需要。
工业化，满足的就是这种需要。
不得不说，在这个过程当中还存在某些遗憾。这种遗憾不是技术性的，如果仅仅是技术性，“复制”两个字就可以解决，这是一种文化上遗憾。在普洱茶的工业化时，往往声称这里有很多“传统”，有许多“历史”与“文化”。嘿，这些与那些随便采摘的标签一样，都是牌坊，在牌坊的背后干的却是另一种勾当。其实，日本电子表也是所向披靡的，她要的就是清醒和盲目的追捧，她嘲笑瑞士人九个月做一个钟表的迟钝。就是这样，她要的就是彻底的对立，是一条用不相交的平行线，是一条谁都不想谁也不能跨越的鸿沟。
从不想要跨越，日本人和瑞士人在这里有了共同点。我们要赞叹自己伟大的文化，我们歌颂自己朴素的中庸，是我们的中庸文化造就了“传统和现代的普洱茶”。
能够造成最具效果打击的就是咖啡了。同为饮品，咖啡的现代化被演绎的美轮美奂，而茶呢？要么是在某些号称茶馆里充当人们棋牌消遣时的无奈陪衬，要么是在一些饭馆里，增加商者们另一项叫做“茶位费”的收费。工业化与产业化，普洱茶亦或其它茶，同样是半遮半掩，羞羞答答，走不出那些古代文人们营造了千年的“文化阴影”。
除了工业化和精致化，普洱茶有一个我们自己的“中庸化”。不得不说，这个“中庸化”现在还可行，但是与真正有成就的比起来，思考者怕是要想想向左走，还是向右走。毕竟，跨越鸿沟的双腿，在迈步时，会吃力些吧。
盘点2017年普洱茶的十大关键词
关键词一：精品熟茶近几年市场生茶投资遇冷加上刚出的生茶尚未达到适口的品饮阶段，恰好普洱熟茶舒适的口感填补了普洱茶日常饮用的空白，熟茶的价值也日渐凸显，导致了更多的品牌茶企也将熟茶作为自己的战略核心。今年市场上的高端精品熟茶层出不穷，“班章熟茶”、“易武熟茶”等以往比较冷门的熟茶概念现如今也在市场上异常活跃，比如说润元昌推出了班章之春、易武之春两款高端熟茶产品；雨林的老班章熟、易武正山也反响热烈；就连大益，也在今年推出了他们的第一款古树概念熟茶产品柔侠。毫无疑问精品熟茶引起了普洱茶市场的一片火热，随着普洱茶消费人群的升级，消费者基数的扩大，市场对普洱熟茶的需求日益增长与多元化，推动了熟茶产品的创新与深入发展。
关键词二：生肖饼
又是一年末尾时，这会各大传统普洱品牌已经在摩拳擦掌的准备推出自己的生肖纪念茶饼系列产品了。以往，传统普洱品牌一般只出生茶纪念饼，但随着生肖纪念茶饼在普洱茶市场迅速发展，市场热度的提升以及消费者的多元化需求。为了满足市场各种需求，许多普洱品牌同时还推出了熟茶纪念饼以及沱茶、砖茶。值得期待的是，如今柑普茶这么火爆，那么会不会有企业推出生肖纪念概念柑普茶产品呢？
关键词三：老茶
百年红标宋聘号圆茶拍卖价格为260万/饼，再次掀起普洱茶越陈越香的收藏魅力。可以从中知道的是自普洱茶越陈越香的概念普及开来之后，越来越多的人被老茶的陈香以及醇厚的口感吸引进而开始囤茶，但老茶并不易求再加上中期茶概念盛行，很多中期茶还没过完这个中期茶的转化时间成为老茶就已经被市场消耗掉了，茶越喝越少，所以老茶价格的上涨是不可避免的。
关键词四：超微产区
超微产区指的是在原有的小产区内，更小范围内荒无人烟、原始森林气息浓郁的茶园，超微产区的茶以生态环境好，具有原始森林韵、茶气足的特点而受到广大茶友热捧。例如同庆河、一扇磨、百花潭等等。随着消费者生活水平的提高，茶客消费升级，现有概念产品已不能满足部分消费者需求，这其中的茶客开始追求更极致、更纯粹的口感，各大茶企也开始了产品更新，例如《斗记古树单株计划》、雨林的108棵古树档案。
关键词五：电商
2017年双十一普洱纯电商品牌比例减少，取而代之的是传统品牌异军突起，去年的石雨益昌号和川宇已经跌出前十，可以看出传统线下品牌已经往电商方面开始发力，占据了双十一普洱类品牌销售六成。不难发现传统普洱品牌电商化的比例正在逐年增长，去年很多双十一表现平平的传统普洱品牌于今年也冲击进了排行榜，比如雨林、润元昌等。由此可见各大传统普洱品牌也开始重视普洱茶电商的发展。普洱品牌的电商化是大势所趋，没有一个品牌一个商家可以置身事外。但普洱茶电商化后的价格透明性和产品的真实是许多茶商所抗拒的，所以普洱茶全面电商化依旧面临着巨大的挑战。
关键词六：柑普茶
作为一个全新的品类—柑普茶前几年凭借着甘甜醇厚的口感以及柑香浓郁的香气在市场迅速传播，据相关数据显示，柑普茶的出现更使普洱茶消费者圈子扩大了至少两倍。最早一批进入柑普茶行业的品牌像润元昌，凭借着多年熟茶的储备和技术积累，加之全国几百家渠道商的覆盖，成功将柑普茶传播开来。后期随着大益集团、八马茶业、老同志、下关沱茶等品牌以及民间茶商资金的不断涌入，让我们可以预见的是未来的柑普茶是个大浪淘沙的局面，未来的柑普茶必定是朝着专业化、品牌化的方向发展，2018年的柑普茶仍是持续火热的市场。
关键词七：普洱茶“致癌”
2017年方舟子发布《喝普洱茶是防癌还是致癌》一文不疑是给普洱茶界投下了一枚核弹，在普洱茶界引起了轩然大波，一大批专家发文信誓旦旦地说普洱茶根本就不会有黄曲霉素，于是方先生就又发文“据理力争”。详细情况我也就不在此赘述了，最后结果是经过云南卫计委以及许多第三方抽检检验结果得出：云南普洱茶未检出黄曲霉毒素。但普洱茶致癌这个事件同时也给广大消费者以及品牌茶企敲醒了一个警钟。市场上出厂以及仓储正常的普洱茶是合格且经得起科学检验的，而仓储不正常的湿仓普洱在市场流通过程中经过多次重复污染后极个别的的确确是有极小概率滋生黄曲霉素的。
关键词八：普洱茶购买人群年轻化
没错，你没看错，普洱茶购买人群年轻化了。就普洱茶电商购买人群的划分，近些年大益网上旗舰店的购买主力是19-35岁的青年人，占到了大约70%，在这70%人群中学生竟然由之前的不足10%飙到了大概20%。而据大数据分析参与淘宝双十一线上茶叶购买的人群主要集中在于18-30岁的青年群体，总体约40%，可以看得出来现在90后乃至95后都开始成为了茶叶消费主体，所以未来几年茶企的线上销售可能要在简洁的包装、便携冲泡、简单明了的广告文案等方面投入精力。
关键词九：古树茶涨价
普洱古树茶每年均在以10%多的幅度在上调，特别是名山头的茶，比如说冰岛干茶去年20000元/公斤，今年已经飙升到32000元/公斤，究竟是什么原因让古树茶每年都能够涨幅呢？一是因为市场上的供不应求，喜饮古树茶口感的茶客太多，导致市场上古树货源较少。二是因为古树茶本身稀有缺少。与第一点结合，涨价就是理所当然的事情了。三是因为经济上的变化。消费者的消费升级。四是茶商与收藏投资客的运作。一些茶商或者收藏客认为某品牌今年出的一款茶如果符合心目中的标准，认为有增值的空间且看好未来的话他们也会买大批量的产品来进行囤茶，这其中又消化了古树茶的量。
关键词十：老班章村旅游化
11月，云南老班章村委会与“云南云投版纳石化责任有限公司”达成合作共识。“版纳石化”进驻老班章前期投资规模达到3000万人民币，项目名称为“老班章基础建设资金”。随着老班章涌入新的大批资金，茶树资源的争夺势必更加激烈。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
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