你知道到底应该如何感受普洱茶的陈吗-茶礼仪网

普洱茶的陈如何感受?品味普洱茶陈韵的知识和经验，是一门独有的学问，无法从品尝其他茶种的经验移转得来，所以显得格外困难和深奥。陈色没有具体标准，完全靠经验的感觉。

你知道到底应该如何感受普洱茶的陈吗

品酒师手中并没有酒的年份陈化标准，靠酒含在口中，屏住呼吸，凝神静气，来感觉酒的陈韵年期。品味普洱茶陈色也一样，全靠品茗者的感性经验。每一种普洱茶的陈化历程，都会表现在其层次性的独特口感上，这些独特的口感，就是陈化色味。学习认识而体会普洱茶陈韵较好的方法，也是最笨的方法，就是不断地品尝，较好有前辈从旁提示指导。要从不同年代陈期的茶汤中，去寻找不同年份的陈色感觉。

陈色只能体会不能言传，如果一定要用言语文字表达，只能作笼统概括的说法，也只限有经验者听了才会引起一些共鸣。比如说太青了，不够旧;或者说太新了，不够老;或者说太燥了，不够陈。其实从青旧、新老、燥陈的排列，已初步表明了一些陈色的层次概念。如果能从陈色中引起共鸣，得到领会，激发思古之幽情，那么越是陈旧的普洱茶就越能激起更强烈的心灵之美的震撼，你就能感觉到什么是越陈越香了。

有用+10

赏

如何买到放心普洱茶

普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。普洱茶饮用方法丰富，茶汤浓厚，香气持久，经久耐泡，近几年来市场行情异常火爆，越来越多的人喜欢上了这一茶品。

如何买到放心普洱茶

普洱茶是云南的代表茶叶，是各种云南紧压茶的总称，包括方茶、饼茶、紧茶等，普洱茶的珍贵不仅仅表现在浓郁的香气、回味悠长的口感上，还在于出色的药用价值，很多港澳同胞和海外侨胞都将普洱茶视为养生佳品。

普洱茶在刚刚开始喝的时候，会觉得有点像中药，慢慢就会习惯，它没有绿茶的涩感，没有红茶微微的苦意，是一种很温暖的感觉，建议多喝普洱茶熟茶，熟茶接受起来会比较容易，生茶有些野性难驯，最好普洱茶能多储藏一段时间，可以使茶叶升值。

市面上普洱茶的选择要注意一些方法，防止买到假货，像有些做旧茶甚至会有白色的霉斑，茶汤的颜色有的会是黑色，这样的茶对人体健康是有很大危害的。

买茶时注意看包装纸，但凡在2007年以后的普洱茶紧压茶包装纸上，一定有QS标志，如果没有就是假货。

注意看茶饼，好的茶饼比较整洁干净，色泽感非常好。

气味上好的普洱茶有一点木味，若是假的往往会有霉味。

品一下，好的普洱茶泡出来的茶汤应该明亮清透，口中生津，如果是伪劣产品，喝后会舌头发麻，喉咙干燥。

最后一招辨别的方法是看茶渣，好的茶，茶渣是红褐色，很柔软，可以捏成泥团，如果是劣质的，捏起来忽感觉很硬，有粗纤维的感觉。

由于市场需求大，许多无良商贩将劣质茶混入市场牟取暴利，各位茶友一定要细心鉴别，避免上当受骗。

茶商故事：大滇的普洱茶20年记忆之六

茶商故事：大滇的普洱茶20年记忆之六
班章大白菜（上）

大滇说茶1001夜，班章大白菜。

每一个出名的茶后面，都会崛起一个强大的企业。这是我在回忆这些有影响力的茶，得出的结论。88青成就了7542，也成就了大益的赫赫威名；99易昌号，成就了昌泰；99绿大树，成就了XY；而在21世纪的头十年，班章成就了福今，成就了陈升。如果说上世纪90年代是属于易武的时代，那么，21世纪的头十年是班章时代。班章的崛起如此之快，而且到目前，在量产茶这个级别，是毫无争议的普洱之王。一切的一切，源于班章大白菜，福今茶业何广森先生的杰作。

这份成功，有必然，有偶然。在回顾最近20多年的历史，显然，纯料茶是大趋势，从易武到班章，然后再到各大山头的开发，普洱茶进入了一个百花齐放的时代。班章大白菜就是这个时代的助推剂。90年代，易武茶启动了普洱茶纯料茶时代，21世纪初这十年，由班章启动，古六大茶山，新六大茶山，冰岛，以及昔归临沧茶山的全面崛起，标志着普洱茶全面进入了乔木茶时代。

当太多老一代茶商还在质疑是不是炒作的时候，我们已经清醒看到了，随着中国社会经济的全面发展，普洱茶已经走向了另外一个层面，继清朝中期后，又一个伟大的繁荣时代。毫无疑问，2007年的炒作，是普涨行情，是炒作。而名山大树茶的价格暴涨，已经不是炒作，是优质资源在市场化条件下价值的回归。班章大白菜，用10年，价格翻了近千倍这这样一种刺激的方式，揭示了中国社会的进步。
茶商故事：大滇的普洱茶20年记忆之六

作为一个普洱茶爱好者，如果说不知道大白菜，那简直不好意思出门。作为一个合格的滇粉，我们必须了解这些常识。大白菜系列，由福今茶厂在2000年-2004年间，在勐海茶厂定制。为何叫做大白菜？
茶商故事：大滇的普洱茶20年记忆之六

因为这个标志形状象大白菜。勐海茶厂在1999年通过了绿色食品和有机（天然）食品双认证。因此有权使用这样的标志。大白菜系列茶在普洱茶历史上非常重要，它标志着以下几点：

第一、班章茶的崛起

不管怎样，在2000年前，班章茶不是一个出名的茶，而且即便在2005年前，班章茶也并不那么出名。曾听中茶一个前辈说了一件足以后悔终生的事，2003年春天，班章村委会主任三爬劝他收2吨老班章的茶，单价30元一公斤，总额6万元，当时一般的茶也就8-10元左右一公斤，所以他觉得贵，没收，而且茶较苦担心没法销售。大白菜这个系列，2000-2004年期间，销售情况应该也不乐观。直到2004年勐海茶厂倒闭重组，福今另外去寻找加工厂加工，大白菜随着勐海茶厂的改制消失了。又过了几年，随着老班章山头茶被普遍认可，以及勐海茶厂品牌的重新恢复，大白菜系列重回人间，并作为最早的纯料老班章代表逐步走上了神坛。

第二、纯料茶的再度辉煌

如果仅有易武茶，那么纯料的魅力是不够的。毫无疑问，大白菜系列都是纯料茶。班章崛起，易武持续发力，使得茶界公认：班章为王，易武为后。班章至刚，易武至柔，充分体现了普洱茶两种极端风格。评鉴纯料茶，体验普洱茶千变万化的风格，这跟其他茶类完全不同。纯料茶也开启了尊重消费者知情权的时代。消费者终于有机会知道，自己喝的茶到底产自何方。大白菜系列接过了纯料茶的大旗，并把纯料普洱带到了一个新的高度。

第三、广东茶商成为普洱茶的主角。

毫无疑问，在90年代，台湾茶商是主角。他们带来了很多先进的理念，哪怕是99易昌号，以及99绿大树，其中主要的部分，都流入了台湾。台湾茶商对现代普洱茶，从理论到营销贡献极大，但销售方式更多局限在一个小的圈子范围。而以福今、陈升为代表的广东茶商，正是通过班章为旗帜，成为后起的主力。目前，高端毛茶收购的主要力量，基本都是来自广东，台湾茶商收购量远小于广东茶商且多数局限在易武地区，广东茶商则遍及了整个普洱茶茶区。
茶商故事：大滇的普洱茶20年记忆之六

通过图片，你也会看到很多黄片。

第四、有机茶概念的缘起

在90年代目前，最悲惨的事就是出口欧洲的滇红茶因农残问题导致出口受阻，而普洱茶熟茶也因为卫生问题，销售受阻。98年全省茶叶销售跌到低谷，几大茶厂面临崩溃。我们后期看到很多98原料的茶，其根源就是来自这里。98年原料，源于当时销售不利，只好存留下来。这种情况下，勐海茶厂算是相当有远见，把布朗山基地和巴达基地通过了有机认证，从而获得了使用大白菜标志，算是应对危局的一种方式。大家可以寻找当时的勐库戎氏，也在这个时期推出过有机茶。所以，关于茶叶的食品安全问题，其实已经出现过一次危机。只是我们比较健忘，过几年就忘记了。

第五、勐海茶厂悲惨地位的见证

从1999年绿大树，到2000-2004年班章大白菜,经销商的强势，见证了厂家的弱势。英雄末路，窘态已显。现在我们看起来高不可攀的勐海茶厂，实际上当时主要做的就是按订单加工或者代加工这样的业务。并没用什么品牌附加值，只是简单靠体力赚取加工费。

未来云南普洱茶可投资的几个方向

很多人认识云南普洱茶，认为云南普洱茶是一个值得投资的标的物。简单的认为投资收藏普洱茶就能增值，但请你醒醒吧，这种笼统的认知抱着现金进来几年要么你被普洱茶压得不能动弹，要么亏得慌。
投资普洱茶是有一套逻辑的，我为什么要写出来告诉你，因为这背后的执行操作才是核心的，涉及到经营方式。而这一套逻辑有什么用?能让你快速了解普洱茶行业可投资的方向。
一、生产面
1、茶地茶树承包投资
土地集中化经营是未来主流方式，投资茶地是一个相对投资成本小但未来收益每年会上升，前提是要考察好茶地所在地域的现状以及过往。现有的案例是困鹿山和古易武地区近十年现种的茶地，投资回报比非常可观。
茶树承包投资，回报可能没茶地投资那么高，但好处在于承包过来当年就能产生效益。两者风险都在于当年自然灾害以及当年茶产量茶价。
承包茶地包括土地经营权和使用权，承包茶树只有茶叶使用权，这是另一个不同点。举个例子:你承包了茶树，那么你承包了多少棵茶树多少年内，承包期内每年这些茶树所产茶叶归你。承包了茶地，你可以在你茶地收门票都行。
2、茶厂设备厂地投资
茶厂投资，分初制厂（制散茶）和精制厂（成品茶），初制厂多分散在茶源地，精制厂多集中在工业规划区。初制厂投资小见效快，但营业额较精制厂小；精制厂投资大见效慢，但每年收益较稳定。同时拥有多个初制厂和一个精制厂，对于自有茶品牌建设增益很大，包括对于某些地区的原料品质把控，成品茶的制作时间把控。
茶厂设备投资，包括不限于杀青机，红茶机，绿茶机，压制机器，色选机，烘焙机等等，这些茶叶加工设备的研发，能提高生产效率。记得才开始的龙珠小沱茶是人工揉捏，但现在有机器，一次几秒钟可以成型10多颗，效率很显著。
茶厂厂地，重点在于生产之外用于原料和成品的储存厂地，如果是一家生产量大的茶厂，这种厂地不够的话，客户需要加工的原料进不来（一般客户要加工的原料直接发茶厂），加工好暂存的茶品没地方存。厂地太小制约着茶厂服务能力。另外，一些茶厂遇到合适的原料会自己储备然后再满足定制客户的需求。
3、技术知识产权投资
技术产权，在曾经国营茶厂时代，某些制茶技术是属于国家二级保密的。而今，技术依然是普洱茶行业的驱动引擎。投资相关技术，依然是很好的一种投资普洱茶方式。而在法律层面上，则是知识产权的博弈，虽然普洱茶行业近些年还没有哪家在这方面发动进攻，但未来知识产权对于竞争对手来说是很大的威胁。科技普洱的时代不在遥远。
二、微服务
1、代办服务
目前普洱茶行业的代办服务大部分服务于茶商，也就是领着茶山上山买茶，或者外地茶商需要某些茶品本地茶商代办。但这种代办随着茶商进山到初制所到茶农家，这两年这种代办已经很难赚钱了。
另外一种代办则服务于小微茶企，负责对接工商税务电商官司等方面，这种代办目前还有很大的市场。
2、宣发服务
目前普洱茶行业这块服务还很粗放，现有的服务商远远不能满足茶企业的需求，尤其是小微茶企，毕竟小微茶企工作重心很大部分聚焦在业务上。现在网联时代，小微茶企解决茶品上网（拍视图，写文案，推广）都还是一个难题，更别提茶品联网（一物一码，后期营运分析等）。
在功能饮料中，只要消费者打开饮料扫码后，企业已经能追踪每瓶的饮料的使用地区，使用者数据等。这对于区域性的宣广投放有参考意义。更重要的是能了解产品在市场中是否被消耗。这是普洱茶行业很需要的服务。
三、市场面
1、市场建仓
建大仓可参考京东联合仓和天猫联合仓，大区域物流重点节点建仓，服务于茶企生产企业和本地周边范围内渠道茶商还有收藏茶品大客户。这种大仓也可以从现有仓储型物流公司中去运作。
在市场中建小仓，则是从虚拟平台金融层面去操作，建立一个个茶品的虚拟仓位，对应现实中的茶品。虽然前两年有人在做这方面的平台，但由于刻意或者照搬股票基金的方式，失败是必然的。因为它太复杂了，对于普通人来说使用难。另外则是信用背书不充分，信用这块其实按现在得各大互联网公司来都不成问题了。
2、倒转货品
为什么现在的普洱茶专营店很难做，是因为茶品种类太少，一般普洱茶专营店都开在茶叶市场，茶叶市场批发及同行倒货很频繁，货品单一很难做。
所以要做专营店，得至少开几家不同品牌的才好赚钱。单一品牌专营店已经不适合现在了，还不如不开。
市场中倒转货品另一种方式是形成地方利益圈子，吸引行外人进场。比如某某市一起做茶的相互支持，具体就是同一个茶品，外省进来要加500元，但本地只加300。这样地方利益圈子就形成了。