绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
班章大白菜（上）
大滇说茶1001夜，班章大白菜。
每一个出名的茶后面，都会崛起一个强大的企业。这是我在回忆这些有影响力的茶，得出的结论。88青成就了7542，也成就了大益的赫赫威名；99易昌号，成就了昌泰；99绿大树，成就了XY；而在21世纪的头十年，班章成就了福今，成就了陈升。如果说上世纪90年代是属于易武的时代，那么，21世纪的头十年是班章时代。班章的崛起如此之快，而且到目前，在量产茶这个级别，是毫无争议的普洱之王。一切的一切，源于班章大白菜，福今茶业何广森先生的杰作。
这份成功，有必然，有偶然。在回顾最近20多年的历史，显然，纯料茶是大趋势，从易武到班章，然后再到各大山头的开发，普洱茶进入了一个百花齐放的时代。班章大白菜就是这个时代的助推剂。90年代，易武茶启动了普洱茶纯料茶时代，21世纪初这十年，由班章启动，古六大茶山，新六大茶山，冰岛，以及昔归临沧茶山的全面崛起，标志着普洱茶全面进入了乔木茶时代。
当太多老一代茶商还在质疑是不是炒作的时候，我们已经清醒看到了，随着中国社会经济的全面发展，普洱茶已经走向了另外一个层面，继清朝中期后，又一个伟大的繁荣时代。毫无疑问，2007年的炒作，是普涨行情，是炒作。而名山大树茶的价格暴涨，已经不是炒作，是优质资源在市场化条件下价值的回归。班章大白菜，用10年，价格翻了近千倍这这样一种刺激的方式，揭示了中国社会的进步。
作为一个普洱茶爱好者，如果说不知道大白菜，那简直不好意思出门。作为一个合格的滇粉，我们必须了解这些常识。大白菜系列，由福今茶厂在2000年-2004年间，在勐海茶厂定制。为何叫做大白菜？
因为这个标志形状象大白菜。勐海茶厂在1999年通过了绿色食品和有机（天然）食品双认证。因此有权使用这样的标志。大白菜系列茶在普洱茶历史上非常重要，它标志着以下几点：
第一、班章茶的崛起
不管怎样，在2000年前，班章茶不是一个出名的茶，而且即便在2005年前，班章茶也并不那么出名。曾听中茶一个前辈说了一件足以后悔终生的事，2003年春天，班章村委会主任三爬劝他收2吨老班章的茶，单价30元一公斤，总额6万元，当时一般的茶也就8-10元左右一公斤，所以他觉得贵，没收，而且茶较苦担心没法销售。大白菜这个系列，2000-2004年期间，销售情况应该也不乐观。直到2004年勐海茶厂倒闭重组，福今另外去寻找加工厂加工，大白菜随着勐海茶厂的改制消失了。又过了几年，随着老班章山头茶被普遍认可，以及勐海茶厂品牌的重新恢复，大白菜系列重回人间，并作为最早的纯料老班章代表逐步走上了神坛。
第二、纯料茶的再度辉煌
如果仅有易武茶，那么纯料的魅力是不够的。毫无疑问，大白菜系列都是纯料茶。班章崛起，易武持续发力，使得茶界公认：班章为王，易武为后。班章至刚，易武至柔，充分体现了普洱茶两种极端风格。评鉴纯料茶，体验普洱茶千变万化的风格，这跟其他茶类完全不同。纯料茶也开启了尊重消费者知情权的时代。消费者终于有机会知道，自己喝的茶到底产自何方。大白菜系列接过了纯料茶的大旗，并把纯料普洱带到了一个新的高度。
第三、广东茶商成为普洱茶的主角。
毫无疑问，在90年代，台湾茶商是主角。他们带来了很多先进的理念，哪怕是99易昌号，以及99绿大树，其中主要的部分，都流入了台湾。台湾茶商对现代普洱茶，从理论到营销贡献极大，但销售方式更多局限在一个小的圈子范围。而以福今、陈升为代表的广东茶商，正是通过班章为旗帜，成为后起的主力。目前，高端毛茶收购的主要力量，基本都是来自广东，台湾茶商收购量远小于广东茶商且多数局限在易武地区，广东茶商则遍及了整个普洱茶茶区。
通过图片，你也会看到很多黄片。
第四、有机茶概念的缘起
在90年代目前，最悲惨的事就是出口欧洲的滇红茶因农残问题导致出口受阻，而普洱茶熟茶也因为卫生问题，销售受阻。98年全省茶叶销售跌到低谷，几大茶厂面临崩溃。我们后期看到很多98原料的茶，其根源就是来自这里。98年原料，源于当时销售不利，只好存留下来。这种情况下，勐海茶厂算是相当有远见，把布朗山基地和巴达基地通过了有机认证，从而获得了使用大白菜标志，算是应对危局的一种方式。大家可以寻找当时的勐库戎氏，也在这个时期推出过有机茶。所以，关于茶叶的食品安全问题，其实已经出现过一次危机。只是我们比较健忘，过几年就忘记了。
第五、勐海茶厂悲惨地位的见证
从1999年绿大树，到2000-2004年班章大白菜,经销商的强势，见证了厂家的弱势。英雄末路，窘态已显。现在我们看起来高不可攀的勐海茶厂，实际上当时主要做的就是按订单加工或者代加工这样的业务。并没用什么品牌附加值，只是简单靠体力赚取加工费。
笨泥聊聊普洱茶（3）：买普洱茶碰到的形形色色的茶商
乐趣嘛，请参看笨泥的文章《茶不过是一种生活方式》中的第七篇与第十篇。
今天接着聊吧，今天聊啥？聊聊笨泥买茶多年所碰到的形形色色的茶商吧。
有一种茶商，知识丰富，人也有信誉，卖的都是A货，仓储也好，但是就是价格可能稍微贵一点。若是茶友碰到此类茶商，即便是贵一点，也尽量找他买。因为你在他那边除了能买到好茶外，还能学到很多知识。你多付的那么一点茶钱，权当拜师费吧。我的很多知识都是跟这类型茶商学到的。
说完了这类型茶商，再来聊聊这类型茶商以外的形形色色的茶商。
茶商1：我这茶都是我亲自去云南收料压的哦，保证里外一口料。（丫的，每年茶季你都在店里呆着，你还亲自去云南收料，骗谁啊？）
茶商2：这些茶都是我朋友亲自去班章、易武收料压的，保证纯料的。（丫的，你拿啥保证？）
茶商3：这些茶（一堆乱七八糟仿老勐海、老下关的B货），都是我早年自己找勐海和下关订制的。（丫的，那些找老勐海、老下关订制的茶商大多在广东、香港以及台湾，你就开这一小店，你去了人家理你吗？）
茶商4：我这茶有回甘喔（丫的，再烂的茶都会有点点回甘的）
茶商5：我这茶你趁热一口喝下去，马上发热发汗喔（丫的，你把一口温度达到70度的水一口咽下去，看看你会不会发热发汗）
茶商6：我这茶，不是普通人喝的，兄弟你喝喝看，喝出山头韵没?（丫的，你在卖台湾茶啊？还山头韵。）
茶商7：我这茶，保真的（一边说着，一边拿着饼三无茶口沫横飞的介绍，丫的，你都三无产品了还要是仿的，有人仿吗？）
茶商8：我这茶，正儿八经今年头春茶（说这话时候，才2月份，他家的茶难道是打了激素，春天没到先发芽了？）
茶商9：我这茶，正儿八经干仓货，是云南/甘肃/新疆……存放的（丫的，跟我说十几年的茶，我喝着就是新茶的感觉）
茶商10：我这茶，是当年勐海茶厂改制后，员工偷出来卖的（丫的，哪来那么多茶厂员工偷出来卖的，当博闻科技派来接手勐海茶厂的人都是傻瓜吗？）
茶商11：我这茶，是当年云南某个领导儿子结婚/女儿出嫁时候，专门收料压的纪念茶（丫的，领导压的茶还能到你手上？）
茶商12：我这茶，当年勐海茶厂老领导拿料出来做的（丫的，怎么那么多老勐海的领导拿料出来？）
茶商13：我这茶，是某藏家当年自收料压的，本来不打算卖的，现在那个人做生意亏钱了，只好拿茶出来卖（丫的，怎么一个金融风暴，那么多人生意就败了？）
茶商14：我这茶，是当年中茶公司某某分公司仓库里的底货，正儿八经老昆明/勐海/下关的茶（丫的，那些绿茶产区的中茶分公司买普洱做啥？）
茶商15：我这茶，是当年卖去台湾的，现在回流了，没经过港仓的（丫的，那些茶在台湾就销售得很好了，还回流大陆？）
茶商16：我们在香港是有茶仓的（丫的，香港租金那么贵，你现在还有本事去香港租茶仓？）
茶商17：我们做普洱茶生意几十年了，您放心，茶品绝对有保证的（丫的，店里都没老茶，净是一堆新茶，还做普洱茶生意几十年了）
茶商18：您要老茶，是吧。随后拿出一片不知道什么茶，说，我这茶，年份绝对保证，而且很干净，是88青同期茶，只是不是陈国义那批，你看陈国义那批88青都多少钱一片了，我们这个才88青价格的十分之一，划算吧，实惠吧。（丫的，我不信你拿好茶出来贱卖）
茶商19：什么88青、73青之类的，都是垃圾，被市场炒作起来的，不好，您看我这茶，9X年时候我们公司自己去云南找人订制的（丫的，怎么9X年就那么多人去订制了？）
茶商20：我这茶，您喝喝看，有蔘香、木香、药香喔……（丫的，我只闻道仓味）;
茶商21：您看以前选料多好，现在大益、下关都是台地料，雨水茶，不能喝的。（丫的，我觉得你的茶更不能喝）
茶商22：您看，这茶入过仓，又退得干净，还有返青哟（丫的，那分明是入仓做旧又回气过度的茶）
茶商23：我这茶，是当年省公司积压下来的（丫的，怎么全世界那么多省公司的积压货？）
茶商24：我这茶，正儿八经当年港商订制茶，后来在港商反悔了，没来提货，我给收了进来（丫的，怎么无良港商那么多？）
茶商25：我这茶，9X年广交会上的大热门喔，我托人从南洋收购回来的，就那么几桶，要的话，您得趁早（丫的，怎么那么多南洋回流货？还是广交会大热门……）
好了，吃午饭去了，有时间继续聊。
普洱茶里有“马蹄”？！
一般来说，采摘鲜叶时，标准化操作应该是“提采”，只提取茶叶顶端一芽一叶或一芽两叶的部分。
【成因】
茶农为了在短时间内，采摘更多的茶叶，直接把嫩叶，从茶树的干茎上拔了下来，致使干茎上的树皮一同被扯下，在茶树上留下了类似于马蹄形状的伤口，所以被称作“马蹄”。
【影响】
马蹄可以增加茶叶的重量，假设一个马蹄脚可以增加0.1克，那么一千个马蹄脚就能增加100克的重量。但是，如果茶叶中含有一定量的马蹄，会使汤感出现单一的木质纤维甜，影响品饮感受。所以，消费者要求越来越高的时代，以此方式增产只能获得短时期的利益，茶叶品质保障才是最终决胜终端的利器。
普洱茶功效（大全在这里！）
普洱茶功效
1、减肥降脂美容
防止动脉硬化，茶多酚能够明显抑制体内胆固醇、甘油三酯(均为血脂主要成分)含量的上升，并能促进脂类化合物从体内排出，还能改善毛细血管壁的弹性。因此，对防治动脉粥样硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体机能，达到美容效果。2、清除自由基、增强免疫力
现代社会的很多因素会导致我们体内产生可怕的垃圾物质—自由基 。自由基的大量堆积，给人体留下了隐患，加剧了自由基对各种正常细胞的损伤作用。氧化自由基对人体细胞有侵害作用，极易引起包括癌变在内的各种病变反应。3、防治冠心病
据统计资料表明，不喝茶的冠心病发病率为3.1% 偶尔喝茶的降为2.3%， 常喝茶的(3年以上)只有1.4%。此外，冠心病的加剧，与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多酚在煎煮过程中不断的氧化形成茶色素进动物体外试验均提示有显著的康宁、促进纤溶、抗血栓形成等作用。4、降低高血压
茶叶中含有茶多酚、维生素C和维生素P等成分，对于防治高血压有不错的效果。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，对于软化血管也具有不错的效果。尤其茶多酚改善毛细血管的功能及儿茶素类化合物和茶黄素对血管紧张素I转化酶的活性有明显抑制作用等，都能直接降低血压。5、防癌抗癌
茶叶中的维生素C和维生素E能阻断致癌物亚硝胺的合成，同时科学家通过大量的人群研究表明，有饮茶习惯的人患癌症的概率相对较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，对防治癌症有不错的作用。6、抵抗衰老
人体中脂质在氧化过程已证明是人体衰老的机制之一，采用一些具有抗氧化作用的化合物，如维生素C与E能延缓衰老，而且茶多酚还起重要作用。据日本学者研究，向来被用来抗衰老的维生素E其抗氧化作用只有4%，而绿茶印兼含茶多酚，其抗氧化的效果高过74%。另外，茶叶的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老功效。7、护胃养胃
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。8、保护牙齿
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。9、助消化
茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增加消化道的蠕动，因而就有助于食物的消化。10、防辐射
据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。11、醒酒
《本草纲目拾遗》载:“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。” 事实医学证明:茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢，因而起到解酒作用。另外，用茶解酒，不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。普洱茶的其他好处
1、做色素和染料
普洱茶有丰富的色素，用途更加广泛，不仅调酒可以用他，制造食品也可以用他，如果厨房准备一点普洱茶浓汁，用作菜肴的调味，比一般化学色素好得多，还可以用来染布，可以染多种颜色，色香俱全。2、做有机肥
冲泡过的普洱茶仍有无机盐、碳水化台物等养分，堆掩在花圃里或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖，一般喜爱盆栽的朋友，都知道这项用途，这比当垃圾处理方便多了。3、做洗涤剂
茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽，一般女士用过几次以后，便会觉得比什么洗发精之类的东西要好得多，因为茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。用普洱茶煮水洗澡，不但可以清除体臭，涤去污垢，而且还有保养皮肤的功。常用茶水洗澡可以减少皮肤病的发生，使皮肤光泽滑润、柔软如脂、且无任何刺激。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
