绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶云南是世界上茶树的原产地，同时也普洱茶的故乡，威信中外负有盛名，据南宋李石《续博物志》记载：“西藩之用普茶，已自唐时。”西藩：是指居住康藏地区的兄弟民族。普茶：就是说普洱茶。可见唐代就有普洱茶的贸易了。清朝赵学敏《本草纲目拾遗》写道：“普洱茶出自云南普洱府，产攸乐、革登、倚邦......六茶山”现在的普洱县在那时是滇南的重镇，是茶的集散地，普洱茶是以地名作茶名的专用名词，一直延用至今。六茶山现属思茅地区和西双版纳州境内，这些地方山川秀丽，气候温和，科春无霜雪，雨量充沛，云雾环绕，土壤肥沃，是世界茶树原产地中心，被称为茶叶的故乡。据西双版纳傣族自治州的古傣文记载，早在一千七百年前，云南就有茶树栽培，这个州的勐海县南糯山上至今生长着八百年前人工栽种的古老茶树，被称为“茶树之王”，1961年又在该县大黑山原始森林中发现一株野生大茶树，树高32.1米，胸径1.03米，树龄在一千七百年以上，现仍枝壮叶茂，青葱喜人，用制茶叶，品质优良，云南优异的自然条件，条件孕育了高产优质的云南大叶种茶树，它具有发芽早、育芽力强、生长期长、芽叶肥壮、叶质柔嫩等特点，成为制作普洱茶的特种原料。
云南普洱茶既不同于红茶，也不同于绿茶，是选用云南大叶种晒青毛茶经过发醇特殊工艺精制而成，其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红（俗称猪肝色）具有滋味醇厚回甘和独特的陈香，是一种老少皆宜不可多得的保健饮料之一。我国历代不少文人学士吟诗赞颂，宁朝王禹俩有诗云：“香于九畹芒兰气，圆如三秋皓月轮，爱惜不尝惟恐尽，除将供养白头亲”。清人赵学敏又云：“普洱茶清香独绝也，醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”曹雪芹《红楼梦》对品饮云南普洱茶也有描述。
普洱茶以它独特风格进入国际市场后，已受到二十多个国家和地区消费者的欢迎不是偶然的。据法国的一家医院临床实验证明，饮用云南普洱茶对脂肪新陈代谢作用明显，对血脂的会计师可下降百分之十三（一个月中每日喝三碗），云南普洱深化茶还能加速降低血液中的酒精含量。巴黎圣安东尼医学系临床教学主任爱米尔卡罗比医师实验结果也证明，凡饮用云南普洱茶的百分之四十以上的病历有不同程序的体重减轻，年龄在四十至五十的病例效果更显著，对降低人体所含类脂化合物效果好的占百分之三十四，效果中等的占百分之三十三，对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度的作用，所以云南普洱茶在日本、法国、西德、意大利、香港、澳门等国家和地区有“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”和“窈窕茶”之美称。
普洱茶古树纯料，非亲临“不能知其味”
古树纯料，非亲临“不能知其味”，非跋山涉水不能寻得。一个骨灰级的普洱茶粉丝，喝茶需要曲折的前奏，才能在喝茶中品出萦绕于心的妙韵。想着每一款茶生长的环境，每一款茶得到的故事，喝茶亦是一种慢镜头的回放，在回放中隐隐发现自己。
冰岛
三月初的时候，冰岛的古茶树还没有发芽，快到中旬，稍微发出来一些，茶农采来用铁锅手工杀青制作出来，茶样的外形不够匀整，但香气却比往年好。今年茶叶量少，收的人却不少。
四月中昆明等地终于降下了第一场春雨，这对干渴中的茶树是个好消息，但随即却接到临沧朋友的电话说大雪山一带下雪了，茶芽新萌，这突然的低温估计又会冻坏一批芽头，实在可惜了。这头采春茶，芽头上银毫满披，泛着微光；二叶三叶，稍微泛褐色，铮铮筋骨，根根精神。
南糯山
每次去南糯山总是遇雨，弯曲的山道间雨也总是斜着飘过来，任凭你打着伞还是会全身都湿透掉。耳边听得见溪水流淌的声音，却看不见清流的模样，它们多半是藏在了树丛里了。满山的茶树在雨水里湿漉漉地绿着，连树枝上紧攀着的苔藓也绿得鲜亮。
难以想象，没有雨水滋润的南糯山的模样，当南糯山头采春茶拿在手里的时候，有些憔悴的茶们也诉说着远山的焦渴。不过，冲瀹后的茶汤里依旧有昔日的甘香与清凉，古茶树的躯干在几百年间栉风沐雨，为茶们积蓄下的底子不薄。
景迈
去冬今春无雨，在茶们该篷勃生发的时节，大地干渴，晴空无情。幸好，远山里那些生长了几百岁的古茶树之根须足够坚忍弥长，一个个倔强的茶芽还是冒了出来，虽然生长得缓慢了些，发芽率低些，模样不够水灵，但它们还是如精灵般含香而生。
捧一捧来自景迈山勐本村的古树茶尤觉珍贵，今年气候特殊，景迈古茶也呈现出一些非常规的特点，茶芽上的银毫没有往年浓密，芽头也较以往细长。不过，干茶香里的太阳味道浓郁，景迈茶特有的山野蜜香明显。
攸乐
闻见“攸乐”二字，未尝茶汤，便生了一分欢喜。
可谁会想到，攸乐得名缘于并无文字的基诺族。在攸乐山世居的基诺族自称“基诺”，“基”指舅舅，“诺”是后人的意思，引申即为“尊敬舅舅的民族”。基诺族奉孔明为茶祖，传说三国时孔明南征，一部分落伍的士兵在此定居，自名为“丢落”（意思是说孔明把他们丢了），后来才演变成为汉语的“攸乐”。
80年代，父亲在攸乐山拍摄了不少资料，其中就有凉拌茶的制作过程。后来，他去离昆明最近的峨山高香茶园，还带回些鲜叶如法炮制给我们吃，大概因茶树的树龄不同，峨山茶鲜食涩味稍重，吃来并不如意。父亲把剩下的鲜叶用开水过一道，加上盐巴辣椒填在坛子里做成腌茶，两三个月后，味道鲜辣，嚼来仍有茶叶清香，是不错的饭粥小食。
冲泡今春头采攸乐古树茶，香韵惑人，这香气带着些花香，竟有几分近似景迈茶的花蜜香。不同的是，景迈古茶馥烈柔媚，持久弥坚；攸乐香里轻苦漫舌，却终能化香为甘。好比大乔小乔姊妹同胞美人，一个敦厚端庄，一个伶俐机巧，各自占尽风流。悠悠我心，乐彼远山。
邦东
临沧茶质的优秀一是来自于它茶种的优良，二是得益于它曾经的偏远带来的贫困。
到临沧的路确实不好走，山连山，弯绕弯，从机场到城的那一小段路都可以叫你晕车。从临沧市到勐库的路更是一途艰险，再往下到乡到村，吉普车经常是“跳”着“醉舞”一路狂奔。
这样的风尘跋涉后，在村里的粗制所或茶农家坐下，一杯浓醇的大叶子茶比什么甘露都好喝，喝完了，跑去看看屋后山坡上的茶树，一棵棵就那样大咧咧地立在山间，树干上攀着苔藓，叶片油亮，长而肥硕，鸟啊虫啊来来往往，一点不把人放在眼里。这地方的茶树，哪用得着化肥农药？以前，临沧的茶不容易运出山去，卖不起价，老百姓也不会花钱去买化肥农药，老百姓自己日常喝的，往往是一大早出门去采了回来，火塘上的铁锅里杀了青，用手工搓揉成条状后摊在大太阳下晒干，干香的毛茶装进麻袋或竹篮，吊在屋梁下，喝时抓一把出来，就是田间地头火塘边最解渴的宝贝。
千家寨
千家寨的茶没有冰岛的霸烈也没有景迈的蜜花香，但它清澹自如，雅致天成。
2008年，老友春节没过完就进山守着茶树发芽，那年也是天旱，老友在山上几天一个电话，通报着茶树们的情况．终于有一天，他高兴地说：“芽头已经长得可以采摘了，明天就开采。”第二天一大早，接到电话，声音却没了头天的喜悦，他闷闷地说：“夜里下了冰雹，把大部分嫩芽头都打掉了。”后来，他告诉我们，那会，他蹲在棵古树上，看着秃秃的枝桠，沮丧得心痛。
普洱茶：我在茶山行走中认识你之勐海曼西林
作者雨婷说：“如果静坐茶桌，我会以艺演绎茶本味。若是暴走茶山，我会淋漓记录茶源，用客观带回真实。茶艺是茶的表达。茶源是茶的根本。学茶以来，幸运的是能走遍茶山，寻得茶源。行走在茶路上。始终保持初心习茶艺，保持热情走茶山。只愿能呈现出客观的语言，真实的文字，抓心的图片。”今日和你共享作者茶山行系列图文之《普洱茶：我在茶山行走中认识你之勐海曼西林》。
于茶于寨，若是有个悦耳的名字，相信茶给人的感觉，都会更有韵致。曼西林，于我的理解，生长在日出那一面曼妙的小树林。而曼西林确实也符合这一理解。云南省西双版纳勐海县勐宋乡最高的一个茶寨。笼罩在云雾之下，站于寨子最高点，整个勐宋山色尽收眼底。
这只是，曼西林位置呈现出的美，而曼西林的最美，就在寨中。不身在曼西林，就不能真正体会到古朴之美，整个曼西林，居住的多是拉祜族，寨中房屋均是拉祜族传统木楼，看不到一点人工修建的痕迹。寨外的山景大气，寨内的风光更像是传说中头人居住的原始部落。
曼西林是整个版纳重点保护的自然生态保护区，而茶树，也自然在被保护的范畴内，曼西林的古茶园包围着整个寨子生长，从寨子，走到屋后，便是曼西林的茶园。在没有看到曼西林茶园之前，不懂为何这里被封为自然生态保护区。古茶园中茶树生长非常繁茂，树根部均很粗壮，树幅宽大且繁茂，可形成连片的形式。进入古茶园中，寻找一颗茶树，站于茶树下，版纳的炎热，此刻都会消失。
在茶园的四周生长很多植物，树龄都很久远，形成一个较好的和谐生态链，茶树与山间古树共生，共享山间养分物质。不论何种生物，生长的状态好，都源于优质的养分物质。在曼西林这片茶园中，可以看到最优质的生态，孕育出最优质的茶园。所有茶树上都有三种以上养的寄生物，最为稀有的就是兰花。寄生出的植物，是需要很丰富的养分才能促使其生长，土壤中的养分，除了供给茶树，还需供给寄生物，保证两者的繁茂生长。
我们所知长有寄生物的茶区，是景迈茶区，以螃蟹脚为主要寄生物。而曼西林茶树的寄生物以兰花为主，兰花是所有植物中最为挑生长环境的，兰花开花也需要际遇。而在曼西林这片茶园中，几乎每棵茶树上都有盛开的兰花，走进茶园，幽兰香气时有时无，很怡人。虽说茶树在生长时候，会吸收周围的香气，从而形成特殊的香气。这一说法，得不到肯定，但也不能绝对否定。
勐宋曼西林古茶园中古茶树上因生长兰花，从而也形成了特殊的香气。曼西林鲜叶得益于优越生长环境，叶片油绿光亮，细小毫毛突显可见。得见这般优质的茶树，对于茶汤香气滋味更为的期待了。从干茶闻香气，确有别于勐宋其他寨子茶香，曼西林干茶，似花香更凸显。墨绿显白毫的干茶与鲜叶的特征是很近似的。
干茶遇水，能迅速闻到茶汤散发出浓郁的花香，不用倒入品茗杯，就能感受到曼西林茶汤释放的兰花香气，喝到曼西林，就会知道云南普洱茶，不是只有景迈才具有兰花香。云南普洱茶，每个产区有不同的香气滋味。曼西林茶，正如名字一般，茶汤入口，是称得上曼妙一词的。
曼西林茶汤入口是令人舒适的，兰花茶香，从首次注水，一直延续，每一泡茶汤都有浓郁兰花香气，随茶汤一起入口。苦味退化后，舌两颊留有淡淡涩味，舌面的清甜滋味，和舌根部的浓郁回甘，整个口腔中，茶汤滋味饱满且富有层次性。淡黄的茶汤，却饱含如此浓郁的滋味与香气。
勐宋的茶，每一个茶寨都各具特点，让味蕾得到最舒适的享受。在茶汤喝淡之后，在叶底与杯底间，还能闻到淡淡兰香。茶香的持久与统一性，是曼西林古茶的最美滋味。
好的普洱茶体现在哪里可以从哪些方面可以看出来
医学鉴定说“一个人能七天不吃饭，但七天不能不喝”。从那时起，可以看出人体不能缺水。有些人喝纯白开水，但现在大多数人选择喝茶来补充身体所需的水分。事实上，喝茶不仅能补充水分，还能保护身体健康。目前，市场上有成千上万的茶叶。除了大红袍和铁观音，可茶市,最畅销的普洱茶也很受欢迎。好的普洱茶在哪里？例如，一部好的手机体现在其品牌、外观、功能、速度等方面。好的普洱茶应该从哪些方面来判断？
一个好的普洱茶汤应该表现出顺滑和醇厚的口感特征。如果有霉味和高火味(即相对干燥)，品茶中喉、舌、口感觉到的叮、刺、挂、锁喉茶，都是劣质茶。好普洱茶体现在哪里？事实上，一直有两个标准。一个是基于实验室严格科学依据的标准，另一个是基于饮茶者长期饮用经验的标准。前者由云南省质量技术监督局于2006年7月1日发布，于2010年10月1日实施。后者以邓时海等人提出的一些方法和经验为代表。
普洱茶根据所选原料的嫩度分为1至10级。10级原料是最嫩最好的。一般来说，购买6级茶就足够了。然而，一般来说，茶饼的包装上没有等级介绍。有必要询问有经验的茶叶销售商，所以不建议在超市购买普洱茶。汤打开后，茶叶的质量也可以通过观察茶叶的底部来区分。如果茶叶被拉伸并且有弹性，茶叶的质量就相对较高。如果叶底状看起来腐烂了，不能长时间浸泡，那它就是劣等的。
些茶爱好者也总结了以下三点关于好普洱茶的体现:
一、健康:不要喝喷洒农药和化肥的茶，不要喝发霉的茶，不要喝身体负担不起的茶；
二、合口味:每个人都有不同的标准和口味，选择合适自己的就好。
三、经济:如果你超出了自己的经济能力，不要考虑如何喝好茶。
在购买茶叶和藏茶的初期，不要盲目相信茶叶的年代、茶厂的品牌名称、标志和内部标志。总的来说，三年茶火气基本已经消除，饮用不再是问题。买茶也可以买些新鲜的生茶或熟茶饼，把它们带回去，储存在干净的环境中，时间到就拿出来喝。随着时间的推移，普洱茶的味道越来越醇厚。没有过期的问题，如果发生霉变应该小心。
最好用紫砂壶冲泡普洱茶，而盛放器具则宜用玻璃公道碗或白瓷盖碗。每泡1分钟以上，普通普洱茶可以泡8-10泡，接下来几泡的时间应该延长到几分钟。
普洱茶不是人人都能喝的，也不是喝得越多越好。相对来说，虚寒体质的人不能喝任何茶，否则会加重胃寒和胃溃疡的症状，还会对脾脏造成更大的损害。古代医书对茶有一个明确的表述:“茶有百伤，唯独明目。”因此，茶的作用是通过“伤”表现出来的。饮食中肉类比例高、体格强壮的人可以多喝茶水。
我相信通过这篇文章的介绍，我们都会对好普洱茶有所了解。好茶不在于贵，好普洱茶也不新鲜。只有适合一个人的体质、爱好和口味的茶才是好茶。建议那些选择喝茶并保持健康的朋友应该注意每天喝适量的茶，并且应该在他们的职业时间内这样做。
知福牌普洱茶的功效和作用
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普洱茶王茶叶的功效
