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普洱茶:我在茶山行走中认识你之勐海曼西林

2019-03-27 访问量: 31 茶礼仪网

普洱茶:我在茶山行走中认识你之勐海曼西林

作者雨婷说:“如果静坐茶桌,我会以艺演绎茶本味。若是暴走茶山,我会淋漓记录茶源,用客观带回真实。茶艺是茶的表达。茶源是茶的根本。学茶以来,幸运的是能走遍茶山,寻得茶源。行走在茶路上。始终保持初心习茶艺,保持热情走茶山。只愿能呈现出客观的语言,真实的文字,抓心的图片。”今日和你共享作者茶山行系列图文之《普洱茶:我在茶山行走中认识你之勐海曼西林》。

普洱茶:我在茶山行走中认识你之勐海曼西林

于茶于寨,若是有个悦耳的名字,相信茶给人的感觉,都会更有韵致。曼西林,于我的理解,生长在日出那一面曼妙的小树林。而曼西林确实也符合这一理解。云南省西双版纳勐海县勐宋乡最高的一个茶寨。笼罩在云雾之下,站于寨子最高点,整个勐宋山色尽收眼底。

普洱茶:我在茶山行走中认识你之勐海曼西林

这只是,曼西林位置呈现出的美,而曼西林的最美,就在寨中。不身在曼西林,就不能真正体会到古朴之美,整个曼西林,居住的多是拉祜族,寨中房屋均是拉祜族传统木楼,看不到一点人工修建的痕迹。寨外的山景大气,寨内的风光更像是传说中头人居住的原始部落。

普洱茶:我在茶山行走中认识你之勐海曼西林

曼西林是整个版纳重点保护的自然生态保护区,而茶树,也自然在被保护的范畴内,曼西林的古茶园包围着整个寨子生长,从寨子,走到屋后,便是曼西林的茶园。在没有看到曼西林茶园之前,不懂为何这里被封为自然生态保护区。古茶园中茶树生长非常繁茂,树根部均很粗壮,树幅宽大且繁茂,可形成连片的形式。进入古茶园中,寻找一颗茶树,站于茶树下,版纳的炎热,此刻都会消失。

普洱茶:我在茶山行走中认识你之勐海曼西林

在茶园的四周生长很多植物,树龄都很久远,形成一个较好的和谐生态链,茶树与山间古树共生,共享山间养分物质。不论何种生物,生长的状态好,都源于优质的养分物质。在曼西林这片茶园中,可以看到最优质的生态,孕育出最优质的茶园。所有茶树上都有三种以上养的寄生物,最为稀有的就是兰花。寄生出的植物,是需要很丰富的养分才能促使其生长,土壤中的养分,除了供给茶树,还需供给寄生物,保证两者的繁茂生长。

普洱茶:我在茶山行走中认识你之勐海曼西林

我们所知长有寄生物的茶区,是景迈茶区,以螃蟹脚为主要寄生物。而曼西林茶树的寄生物以兰花为主,兰花是所有植物中最为挑生长环境的,兰花开花也需要际遇。而在曼西林这片茶园中,几乎每棵茶树上都有盛开的兰花,走进茶园,幽兰香气时有时无,很怡人。虽说茶树在生长时候,会吸收周围的香气,从而形成特殊的香气。这一说法,得不到肯定,但也不能绝对否定。

普洱茶:我在茶山行走中认识你之勐海曼西林

勐宋曼西林古茶园中古茶树上因生长兰花,从而也形成了特殊的香气。曼西林鲜叶得益于优越生长环境,叶片油绿光亮,细小毫毛突显可见。得见这般优质的茶树,对于茶汤香气滋味更为的期待了。从干茶闻香气,确有别于勐宋其他寨子茶香,曼西林干茶,似花香更凸显。墨绿显白毫的干茶与鲜叶的特征是很近似的。

普洱茶:我在茶山行走中认识你之勐海曼西林

干茶遇水,能迅速闻到茶汤散发出浓郁的花香,不用倒入品茗杯,就能感受到曼西林茶汤释放的兰花香气,喝到曼西林,就会知道云南普洱茶,不是只有景迈才具有兰花香。云南普洱茶,每个产区有不同的香气滋味。曼西林茶,正如名字一般,茶汤入口,是称得上曼妙一词的。

普洱茶:我在茶山行走中认识你之勐海曼西林

曼西林茶汤入口是令人舒适的,兰花茶香,从首次注水,一直延续,每一泡茶汤都有浓郁兰花香气,随茶汤一起入口。苦味退化后,舌两颊留有淡淡涩味,舌面的清甜滋味,和舌根部的浓郁回甘,整个口腔中,茶汤滋味饱满且富有层次性。淡黄的茶汤,却饱含如此浓郁的滋味与香气。

普洱茶:我在茶山行走中认识你之勐海曼西林

勐宋的茶,每一个茶寨都各具特点,让味蕾得到最舒适的享受。在茶汤喝淡之后,在叶底与杯底间,还能闻到淡淡兰香。茶香的持久与统一性,是曼西林古茶的最美滋味。

普洱茶:我在茶山行走中认识你之勐海曼西林

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2018年普洱茶价格行情走势大全

2018年全国气候多变,云南省也如此,可不,这几天冷空气又来袭,能够意料2018年普洱茶毛料价格趋向肯定是涨。过去的2017年是古树概念迸发的一年,上山的朋友感慨2018年都不用去了。古六大茶山产区,去年都是暴跌,暴跌。2018年估量其它产区的古树也会暴跌。面对严酷的事实,只能持之以恒去库存了。

中国新闻网记者史广林报道:普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过发酵加工成的散茶和紧压茶,主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地域。又到了春茶上市时,来自中国各地的茶商,开着宝马、飞驰、保时捷,闯进云南的深山老林,只为一片树叶——普洱茶而猖獗。

记者4月10日在勐海县城看到,小城街头随处可见外地牌照的豪车,宝马、飞驰、保时捷云集的局面成当地一景。某星级酒店488元的标间一房难求,远道而来的韩国、日本等地的茶商也游走在该县的多个茶山。山东老板于欣可在勐海待了十多天,照旧拿不到货。究其缘由,在勐海县做了十年普洱茶的茶人邱明忠通知记者,2017年局部山头遭遇冰雹打芽头,招致春茶上市晚,产量减少。估计今年著名山头的价格至少上涨30%。

记者在贺开古茶园走访理解到,去年鲜叶收买价每公斤120元,今年已是每公斤150—300元(4.5公斤左右鲜叶制成1公斤毛茶)。对此,于欣可心理上已有准备。她直言,“问了一圈,古树、大树普洱的报价普遍上涨30%以上。今年打算采购20万元的货,我们山东的市场如今很好,也不怕卖不进来,普洱茶能够贮存,而且时间越长口感越好,越是升值。”

普洱市境内的景迈山古茶林,春茶已陆续上市。茶人罕云波引见,今年景迈山毛茶价格在每公斤1000—1200元,和去年每公斤700元相比,涨价幅度较大。另一边,临沧市的行情亦是涨声不时,茶农余世刚称,4月11日昔归鲜叶的价格曾经到了每公斤820元,和去年相比曾经翻倍,目前价格还在涨。“订单曾经饱和,曾经不再对外接单。”余世刚说。记者理解到,多数茶企目前还未对外发布春茶产品价格,但涨价已成定局。

附录:2017年云南古树普洱茶原料收买价格

一、西双版纳茶区六大古茶山

1、易武古茶山

易武刮风寨古树茶头春茶2500元-3500元/公斤

易武刮风寨小树茶300-400/公斤

易武刮风寨茶王树5000-6000/公斤

易武冷水河古树茶头春茶3000-3500元/公斤

易武高山寨古树茶头春茶1500-2500元/公斤

易武高山寨小树茶500-800元/公斤

易武落水洞古树茶头春茶2000-3000元/公斤

易武麻黑古树茶头春茶2500-4000元/公斤

易武麻黑小树茶600-800元/公斤

易武弯弓丁家寨古树茶头春茶3500-5000元/公斤

易武薄荷塘古树茶头春茶12000-18000元/公斤

易武大漆树古树茶头春茶1800-2800元/公斤

2、倚邦古茶山

倚邦古树茶头春茶2000-3000元/公斤

倚邦曼松古树茶头春茶18000-25000元/公斤

倚邦小树茶头春茶600-1200元/公斤

3、蛮砖古茶山

象明蛮砖古树茶头春茶1600-2500元/公斤

象明曼林古树茶头春茶1200-2000元/公斤

4、革登古茶山

革登撬头山古树茶头春茶1800-2500元/公斤

5、莽枝古茶山

蛮枝古树茶头春茶1200-2000元/公斤

6、攸乐古茶山

攸乐山龙帕古树茶头春茶1500-2000元/公斤

二、西双版纳茶区新八大茶山

1、勐海勐宋茶山

那卡古树茶大树茶春茶毛料2500-3500元/公斤

南本老寨古树茶头春茶1200-1800元/公斤

保塘古树茶头春茶1500-2500元/公斤

滑竹梁子古树茶头春茶2500-3500元/公斤

2、南糯山茶山

姑娘寨古树茶头春茶1500-1800元/公斤

石头老寨古树茶头春茶1800-2800元/公斤

半坡老寨大树茶春茶毛料800-1500元/公斤

多依寨古树茶头春茶1500-2000元/公斤

丫口古树茶头春茶1200-1800元/公斤

3、帕沙茶山

帕沙古树茶头春茶1500-2500元/公斤

帕沙小树茶毛料200-500元/公斤

4、贺开茶山

邦盆古树茶头春茶2500-3500元/公斤

邦盆小树茶毛料600-1200/公斤

曼弄老寨古树茶头春茶1500元-2500元/公斤

5、布朗山茶山

老班章古树茶头春茶8000-15000元/公斤

老曼峨古树茶头春茶2500-3500元/公斤

新班章古树茶头春茶2500-3500元/公斤

布朗曼糯古树茶毛料1000-1500元/公斤

曼新竜古树茶毛料1500-2500元/公斤

6、景洪勐宋茶山

大勐龙古树茶(苦茶、甜茶)毛料1200-2000元/公斤

7、巴达茶山

章朗老寨古树茶头春茶1000-2000元/公斤

曼迈兑古树茶头春茶800-1800元/公斤

曼帕纳古树茶头春茶800-1500元/公斤

8、曼糯茶山

曼糯古树茶头春茶800-1800元/公斤

三、临沧茶区

永德古树茶头春茶400-1500元/公斤

双江冰岛古树茶头春茶8000-16000元/公斤,冰岛小树茶干茶2500-6000元/公斤

双江小户赛古树茶头春茶1500-2500元/公斤,小户赛小树茶干茶300-600元/公斤

双江公弄古树茶头春茶800-1200元/公斤

双江大户赛古树茶头春茶1500-2500元/公斤,大户赛小树茶干茶300-600元/公斤

双江懂过古树茶干茶800-1500元/公斤

双江勐库丙山大寨邦骂寨古树茶干茶500-1000元/公斤

双江邦改古树茶干茶400-800元/公斤

双江小勐峨藤条茶古树茶800-1200元/公斤

双江坝糯古树茶干茶1500-2500元/公斤

双江张外古树茶干茶300-600元/公斤

双江那赛古树茶干茶400-800元/公斤

临翔区邦东乡古树茶500-1000元/公斤

临翔区昔归古树茶头春茶3000-5000元/公斤

镇康古树茶头春茶300-1000元/公斤

四、普洱茶区

景迈古树茶头春茶1000-2500元/公斤

景迈小树茶头春茶300-1000元/公斤

邦崴古树茶头春茶600-1500元/公斤

景谷古树茶头春茶300-800元/公斤

困鹿古树茶头春茶2500-3500元/公斤

千家寨古树茶头春茶600-1500元/公斤

无量山一带古树茶头春茶600-1200元/公斤

江城古树茶头春茶300-800元/公斤

营盘山古树茶头春茶200-800元/公斤

五、保山及其他茶区

大理南涧古树茶头春茶200-800元/公斤

保山古树茶头春茶300-1000元/公斤

依据茶人和茶农的普遍告知,今年的春茶发芽比去年晚约半个月,老茶友都晓得,去年春茶发芽曾经算是很晚了,但今年更晚,去年的四月初,茶叶根本都制造的差不多了,但今年的四月初,很多山头古茶园才开端发芽,比方广别老寨,滑竹梁子等等,纵观这几年,古树茶的发芽时间一年比一年晚。但今年的春茶,和去年同期相比,质量普遍都有进步,近几年的春茶,由于普洱茶的热度提升,茶农采摘过度曾经十分普遍,茶质逐年下滑曾经是普遍认知,但今年有点不测。


普洱茶是凉性的吗?

  普洱茶有生熟之分,生茶汤色偏绿,新制生茶味苦性刻,对于胃不好的人或体质虚寒的人来讲不太适合。而熟茶经过了发酵工艺,一些陈茶或老茶也经过较充分的后发酵,茶性温和,体质虚寒的人适当喝喝这些茶,对身体还是很有益处的。

  普洱茶叶性寒凉,味苦;其品质愈差,寒性就愈大,苦味就愈大,苦味就愈浓。所以一般来说,茶叶宜于身体壮实,胃多热者饮用。

  若是虚寒性体质的胃病者,喝普洱茶注意“五宜五不宜”:宜温饮而不宜冷饮,宜淡饮而不宜浓饮,宜饭后饮不宜空腹饮,宜少饮而不宜多饮,宜饮好而不宜饮次。

夏天喝普洱茶的功效有哪些?

  从营养、功效区分:生茶富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;熟茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质,因此在普通茶的基础上,又有了更多功效。那么夏天喝普洱茶的功效有哪些?

  一、蜂蜜熟普

  现代的蜂蜜熟普,是将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却,加入蜂蜜而成,口感甜而不腻。

  普洱熟茶和蜂蜜可谓绝配: 两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效,尤其是普洱熟茶温和的茶性及显著的护胃功能,能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激,长期喝还有预防感冒的作用。

  二、菊花普洱

  用普洱茶叶和贡菊,一起冲泡,口感清爽。菊花清热解毒,普洱茶性温和,两者同时饮用,性能调和功效倍增。

  菊花普洱茶适合热性体质者。

  三、枸杞普洱

  在普洱茶叶中投放枸杞若干粒,共同冲泡,口感清爽。枸杞明目,普洱茶有抗辐射的功效,两者同时饮用,效果相辅相成。

  枸杞普洱适合学生、白领、长期面对电脑的人也就是较适合长期用眼频繁的人群。

  四、陈皮普洱

  在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮,共同冲泡而成,陈皮普洱口味略苦,但可以理气健脾,燥湿化痰。