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如何正确看待普洱茶吸附性的两面性?

2019-03-27 访问量: 31 茶礼仪网

如何正确看待普洱茶吸附性的两面性?

关于如何去除冰箱或衣柜等地方的湿气和异味,许多生活达人给出的建议中通常都会包括“放几个干茶包在里面”这一项。茶叶不仅可以吸湿还能去味,这就说明了一个事实:茶叶具有较强的吸附性。除此以外,茶叶还可能会吸附灰尘等,大部分茶友一听到茶叶具有吸附性,马上就会有许多不好的联想。那么,我们该如何正确看待普洱茶的吸附性呢?

普洱茶想要越陈越香,就意味着需要仓储陈放数十年,为了不因为普洱茶的吸附性导致存茶失败,在仓储环境的选择上就有许多讲究。其一,存茶空间相对密闭,其二,保持适当的温度和湿度、避光避风避尘、清洁无异味,这两点都是最基本的要求。

但是,茶叶的吸附性也并不总是带来弊端。对于普洱茶来说,一定程度的吸附作用甚至是必要的,因为在数十年的陈化过程中普洱茶不仅内部在发生作用与外部环境的物质交流,也是普洱茶陈化作用顺利展开的重要一环。普洱茶通过吸附空气中一定量的水分、氧气等,促进物理作用和内部化学变化更好地完成,如此后期醇化效果更好。

综上,既然普洱茶具有吸附性已是事实,选择正确的仓储环境、确保泡茶时周围无浓烈异杂味、喝完后茶饼密封保存等,趋利避害,同样也是可以好好喝普洱茶的。

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和普洱老泥一起学习普洱茶(11):了解收藏真相(上)

  普洱茶灵魂—韵

  凡是对普洱茶感兴趣的茶友,都知道老茶是能喝的古懂茶,有名有号老茶天价,但真正见到过或者品过真味老茶的人,少之又少,道听途说是大部分茶友们了解老茶资讯之来源,因此,在不清楚什么是老茶味的状况下,还要收藏新普洱茶,等待变成老茶,然而普洱市场上,又有太多让人摸不着头脑的梦生所谓普洱茶,如果这样梦生收藏出来的普洱茶品,未来结果是可想而知的。在此,老泥把自己对普洱茶感知、了解、品鉴、收藏心得体会写出来,与茶友们进行交流与分享,其目的是和大家一起学习真普洱茶知识,共同进步!让我们清楚找出能够转化成老茶的—青生代普洱茶,品茗有陈韵、收藏有品质、传承有价值、终生不后悔!

  人无骨,如何立世,茶无韵,岂能有魂!韵在茶香中,是一个很诗情画意,很有暇想意境和更高境界的享受,韵也是思想情绪的综合感知,简单点用音乐来形容,我们听一曲轻快的音乐与听一曲优伤的音乐所感受的心情是不一样的。韵(暗)香:茶汤入口、下咽后,从腹底回涌而出的喉咙、口腔感受到的香气,这种香气令人享受致极,很难用平常熟习之香气类型来加以形容,本人一直认为,这是普洱茶带给我们最美妙香气的享受,沉稳、内敛、厚重、曼妙、柔情、协调、优雅、深沉、迷人、细腻、幽深、如梦如幻······

  普洱老茶以陈为贵,茶韵在大的方面就是中国的历史,地方风土,审美标准和个人修养的总和,非指茶的形、色、香、味,指的是一种精神境界,属茶外之味,小的方面是人在品饮茶汤之后产生愉悦、空灵,瞬间的迷幻和浮想联翩的境界,也是茶外之味。可见,茶韵不是一个具体的东西,是一个意识形态的感受,带有强烈的个人感官色彩,故常常是只可描述不可定义的,只可意会不可言传的。个人的体会是,茶仅有香而没有气,仅有清而没有幽,茶汤仅有柔滑而没有骨,是不容易产生茶韵的。气和韵是紧密相连的,有了气韵,茶就有了活性,气韵流动了,茶韵就好感受到了,茶气停留在具体的感官上,而有了幽就升华到心灵的感受上了。

  老泥本人感知的普洱茶之韵,首先要分为二个部分:一是山韵,一是体韵。要认识普洱茶的茶性,首先就是要理解和认识其特殊的茶区之韵,也就是常说的‘山头气’,普洱茶的生茶以风土香(地域香)为主导,这样我们就可以通过香气和滋味大致判断出产的地域;思茅的茶口感:柔和香气饱满,但味道稍淡,缺厚重,版纳的茶口感:厚重、稠浓、香气飘、后味偏苦,临沧的茶口感:香气高、味道足,但不够醇和,偏涩,山韵就是能代表着各个茶山的特殊气息及滋味,大家所熟悉的班章,易武,景迈等都有其特殊的香型及韵味特点,有经验者可以在某些特点明显的茶区干茶里闻香韵而知茶区,或者在冲泡一剎那扬起的幽浮之香里,感受到山野之韵。但山韵并不容易用词语表达,云南茶山众多,想熟悉一切的山头韵味并不现实,但作为一名品茶者,一定要学会品其韵,享其韵。

  普洱茶除了特有的山头韵味之外,优质的普洱茶还会出现绵长的体韵。对于品饮而言,韵又分为:腔韵、喉韵和身体的意韵,总称为体韵,体韵,也正是普洱茶与其它茶类的有所区别及其魅力所在。一款能有着令人迷恋的浓浓山韵的普洱茶,就是最能体现出云南普洱的独特滋味。普洱茶滋味的延伸、难忘、回味、变化、舒畅,等都可以成为韵的条件,有人则认为回甘就已是茶韵,那样说就过于片面了,茶之体韵,应该是茶滋味在意识中的延伸,体韵,其实也很个人化,感受到的程度与首先是与茶质有关,同时也与品者的身体状况及认识的层面有关,要理解较为飘渺的体韵,经验多寡更是一件很重要的前提,所以,普洱茶,要多试多喝多对比,经验多了,茶之山韵及品者体韵也渐渐清晰。普洱茶的终极追求就是寻茶之韵,暗香厚韵。
文/普洱藏珍

普洱茶帮你轻松养颜做清新美女

                                       
 

   愈来愈多想清新脱俗皮肤红润的美女选择普洱茶来进行美容养颜。除了天生丽质之外后天的“修行”也显得非常的重要,其实普洱茶除了减肥之外还有清新养颜的作用。

  很多人都熟知烈酒"女儿红".其实,还有另一种愈陈愈香具有神奇美容功效的"女儿绿".这"女儿绿"产自气候多样化的美丽云南,俗称"普洱茶".

  普洱茶由于茶树品种稀少(有的普洱茶是用千年古茶树采摘的茶叶炮制),制作工艺独特,再加上需要陈放一段时间发酵后,方才饮用,诸多"神秘"因素,致使饮用普洱茶后可获得神奇的美容功效。今天,我们就来揭开这层神奇面纱,探讨普洱茶美肤秘密。

  坚持饮用普洱茶,可达到下述几项功效:

  1.深层排毒。

  普洱茶可以生津止渴,消暑,解毒,通便。特别适合有便秘困扰的MM,借助普洱茶,能够调节肠胃,恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及"淑女杀手"的口臭问题。

  2.摆脱肤色暗沉。

  普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量,使血管舒张,从而加速血液循环,解决

  因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。

  4.抗衰老

  普洱茶采用大叶茶制造,云南大叶种茶所含儿茶素总量高于其他茶叶品种,丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。

  普洱茶茶叶采自云南大叶茶,均产自海拔2000米以上高山,天然无污染。

  千年古茶树上采摘的茶业,据说有神奇抗氧化功效,不过价格也更昂贵。

  爱美之心人皆有之。先天条件固然重要,而后天因素也是不可缺少的。普洱茶的种种功效作用让你拥有美丽的容颜。

 

古树茶知识:普洱茶各种基础名称解析

1、小树茶,种植年限在30年左右,不施化肥,不打农药,不人为干预其生长,密植栽培型茶树,也有人称为“放荒茶”。树种有小乔木型和灌木型,小乔木型有明显的主干,叶片为中型,灌木型没有有明显的主干,树形矮,叶片小。
2、大树茶、古树茶,百年以上乔木型古茶树,叶片大,芽头粗,茶农俗称“大树茶”。由于树大根深,古树茶能吸收土壤深层的矿物质,使茶叶据有独特的“山头味”,经久耐泡,回味悠长。这种原料深受各地茶友追捧,价格偏高。
3、纯料,一般用于大树茶、古树茶,纯料这个词一直颇具争议,目前市场对纯料的认定有以下几种形式:
(1)古树纯料,不同山头,不分季节,只要是“大树茶、古树茶”,就是纯料。
(2)季节纯料,同一季节,不分树龄。
(3)茶区纯料,同一片区域,不分树龄,不分季节。
(4)树龄纯料,同一片区域,在“明前”分树龄采摘,此类原料要求较为严格,一般是茶商自采。
(5)单株纯料,以一棵茶树为原料,一般是区域内树龄最大的茶树,此类原料是普洱茶爱好者心目中的“王者”。
4、拼配,以不同区域,不同树龄,不同季节,不同树种,不同发酵度来进行合理搭配,创造出更优质的普洱茶产品。拼配的优点是可以“优劣互补”,更能迎合人们对普洱茶口味上的追求,是一种极具个性化色彩的艺术。
5、明前,即清明节前采制的茶叶,本是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼,也有部分普洱茶商用“明前”来突显茶叶的采摘时间。
6、谷花,即谷子开花之意,秋茶的另一叫法。以江南地区谷花时节不同,多于9月至11月采摘。