绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音是很多人都喜欢喝的饮品，具有极高的威望。喜欢喝茶的人肯定都品鉴过铁观音。味道清甜回味无穷，而且几颗茶叶就能冲泡一杯。但是很多人都不知道铁观音是红茶还是绿茶，五，其实都不是，铁观音属于青茶，也是半发酵茶。
铁观音是红茶还是绿茶?铁观音属于乌龙茶，又称青茶，半发酵茶。铁观音并不属于绿茶和红茶，确切的来说应该属于青茶。铁观音是青茶的代表。铁观音是经过晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序制作而成的半发酵茶。又称是青茶。
铁观音是红茶还是绿茶?其实都不是，红茶和绿茶的区别，红茶是经过发酵。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。铁观音并不属于绿茶和红茶，确切的来说铁观音是属于乌龙茶。
铁观音是红茶还是绿茶呢!你现在应该知道了吧，二者都不属于，铁观音是青茶的一种，和乌龙茶差不多。但是它冲泡出来的颜色呈绿色，而制作工艺却和绿茶有明显的差别。常饮铁观音具有清热祛火，排毒养颜，防辐射等功效。
1725铁观音茶叶价格受什么影响？
说起铁观音大家都知道，喜欢品茶的人肯定也都喝过铁观音，在中国极为常见，也十分有名，深受大家的喜爱。1725铁观音也是属于铁观音品种的一种。因为其最开始出现的年份就是1725年，因此而得名。那1725铁观音茶叶价格受什么影响呢!
1725铁观音茶叶价格受什么影响影响?与铁观音的品质有关。安溪铁观音根据茶的质量不同，价格上也有很大的区别，茶质好的安溪铁观音茶自然要比一般品质的要贵些。因此，安溪铁观音的价格不能一概而论，它的价位区间很大。
1725铁观音茶叶价格受什么影响影响?与铁观音的进货渠道有关。市面上，每个商家对安溪铁观音的报价是不一样，那是因为不同商家的进货渠道也不一样。正宗进货渠道的1725铁观音价格可能贵一点，但是一定不会让饮用者失望的，因为渠道正宗的安溪铁观音品质上肯定不会差咯。
和所有的茶叶一样，1725铁观音茶叶价格变化幅度大，影响因素多，除了茶叶本身的品质之外，包装也会影响价格，精致的包装售价自然要高，但并不是说只有高档的包装茶叶质量才最好，所以大家在选购铁观音的时候要学会鉴别。
安溪祥华乡举办铁观音初制精英挑战赛
“每一粒安溪铁观音都要好好喝，好好珍惜。”11日，在祥华乡“2015年海丝知音·安溪铁观音制作精英挑战赛”上，省留学生联谊会厦门特区分会秘书长董立平深有感触地赞叹道。
活动当天，在祥华乡创兴茶叶专业合作社，来自厦门茶叶商会会员和汇中惠普财务投资管理VIP客户等全国茶客260多人，参与见证“2015年海丝知音·安溪铁观音制作精英挑战赛”，其中有22名选手从采青、晾青、摇青开始，直至包揉成型，24小时内所有工序全部独立完成。挑战赛在专业评茶师的评审下，采用淘汰制方法对挑战选手的茶样进行评审，最终郑福添、林竹珠、毛雨恩等10人分获挑战赛一、二、三等奖。
“初制精英挑战赛选手来自全国各地，他们都经营安溪铁观音。”创兴茶叶专业合作社负责人詹兴木介绍，一些挑战选手并不熟悉安溪铁观音的制作过程，参加挑战赛后对铁观音的生长环境、香气形成、制作工序等都有深刻的认识和感触，祖籍建瓯的董立平就是其中之一。而来自汇中惠普财务的茶客李明琴则兴奋地说，有幸参与品茶挑战赛，对安溪铁观音文化有了更深的了解。
活动中，来自全国各地的260多名茶客现场品评创兴茶叶合作社制茶大师詹良华的作品，聆听安溪铁观音研究院院长、国家一级评茶师陈水潮的安溪铁观音知识讲座。
“品评、制作安溪铁观音精英挑战赛，让所有参加活动茶客亲身体验制茶全过程，全面认识安溪铁观音的独特魅力，增加了认同感，提高忠诚度。”祥华乡党委书记李清泉说，把茶客们请进来，与茶农交流，还能引导广大涉茶人员树立“传统就是经典”“好手制好茶、好茶卖好价”的理念。
铁观音茶功效与作用
铁观音茶功效与作用
一、铁观音的抗衰老作用
中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧 化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。
通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物——茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
二、铁观音的抗癌症作用
癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。因此，研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。
早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分;在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
三、铁观音的抗动脉硬化作用
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
1999年5月31日，在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上，福建省中医药研究院陈玲副院长报告了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床观察对象，探讨饮用乌龙茶铁观音对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用。研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
据福建医科大学冠心病防治研究小组1974年在福建安溪茶乡对1080个农民进行调查时发现不喝铁观音茶的发病率为3.1%;偶尔喝的为2.3%;常年喝的(3年以上)为1.4%。由此可见，常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低。
四、铁观音的防治糖尿病作用
糖尿病是一种世界性疾病。全世界约有2亿人患糖尿病，中国有三千多万人患糖尿病。糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。典型的临床表现为“三多一少”，即多饮、多尿、多食及消瘦，全身软弱无力。此病中医称“消渴症”，属下焦湿热范畴。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。
日本医学博士小川吾七郎等人 临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常;对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
五、铁观音的减肥健美作用
肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症，它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便，而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因。
1996年，福建省中医药研究院对102个患有单纯性肥胖的成年男女，进行了饮用铁观音减肥作用的研究。研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。
福建省泉州市人民医院采用铁观音减肥茶对164个患肥胖病的人进行治疗，每天服减肥茶12～14克，15天为一个疗程。经过两个疗程的观察，患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降，体重也随之减少，治疗总有效率达70%以上。
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