绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶易武茶山所产的茶叶属大叶种茶，外形条索粗壮肥大，茶味浓郁，适宜于制成普洱茶，经久藏后，其汤色褐红，陈香活现。尤其是陈旧的易武春芽，汤色红润耐泡，叶底呈现褐红色，乃普洱散茶中之极品。一些资深的普洱茶品尝家都清楚，若从越陈越香的角度看普洱茶，易武茶山大叶种普洱茶实属最佳。也正因为易武茶的天生丽质，古六大茶山贡茶大都产自于易武乡周围，一些茶商在制作茶叶时，常常在包装上注明易武茶，使易武从产茶量和茶质两方面都一跃为古代版纳的茶山之冠。
易武普洱茶特点介绍：
1、汤色非常好看，明黄透亮。
2、陈放后，有的人说陈放后的易武没意思，本来已经不算浓郁，再放放会没味，其实陈放后的生易武，如果原料好，味道并不会很淡，尤其如果完全纯易武一种料配的茶，如果原料很不错的话，出来的茶韵是很好的。
3、冲泡，我个人简单的总结，没有详细去研究冲泡，因为感觉本身茶料好 的话，即使拿个玻璃杯投几块茶片下去，都能沏出好茶，但是感觉易武茶不需要 太过于热的水，如果投量为 9-10 克，85 度水泡出来的茶好滑，很顺，而且苦涩味几乎没有。90 度香气更浓，但是苦涩味稍微出来。
4、虽然很多都叫易武茶，但是每一个牌子，每一种制造方式，原料等等都 可能出来效果、味道都不同，以上这款易武是来自纯手工石墨压制，全春茶一口料。
5、味道，甘，甜，好的易武茶不应该有涩的味道或者新茶时候有很轻微的 涩味，水柔，挂杯持久，杯底留香，入口后各种味道马上散开使得人心旷神怡。
6、香气，香气足，透出一种甘香味，花果香味道。
7、口感，生茶中算是较多较滑的茶，虽然跟最滑的生茶比还差很远，但是易武茶的特点就是好在这一点。
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普洱饼茶外观审评，到底是用“饼形”还是用“饼型”？
从目前的普洱茶市场流通的产品来看，普洱茶在外形上的类别主要有饼状、沱状、砖状以及柱状等形态的茶品。当然，普洱晒青茶以及普洱散茶等半成品茶不包括在内。然而，我们见很多茶商在描述普洱茶成品的外观形态上，多使用“饼型”周正、“饼型”完整、“饼型”圆润饱满等，通通使用“饼型”二字。
除此之外，也有商家使用“饼形”周正、“饼形”完整、“饼形”圆润饱满等词汇来形容或描述茶品的外观与形态。那么，到底是用“饼形”正确呢，还是用“饼型”正确？说到底，也就是关于对“形”“型”二字的理解。可从以下三点来看。
1、字形不同。汉字形成最初采用画的方法，“形”表示样子、状况，“型”比“形”字形上看下面比多了一个“土”，指的是泥做的模子，表示铸造器物的模子、式样。
2、释义不同：根据《现代汉语词典》，“形”是指物体的形状，“型”则指物体的类型。“形状”的释义为：“物体或图形由外部的面或线条组合而呈现的外表。”“类型”的释义为：“具有共同特征的事物所形成的种类。”
3、侧重点不同：形状侧重于个体事物区别于其他事物的不同特征，而类型侧重于同类事物中共同具有的特征，是人们对个体事物特征的一种归类。
通过上述对“形”“型”二字的释义，也就明白了“形”“型”二字的使用。因此，在对普洱饼茶外观审评，到底是用“饼形”还是用“饼型”这一问题也就释惑了。故而，使用“饼形”描述普洱茶外观形态更为准确。（本文系整理发布，未经授权，禁止转载）
较粗老原料制成的普洱茶都比较甘甜之因
经常喝普洱茶的人或多或少都会发现，有些普洱茶虽然是用较粗老原料制成的，但喝起来却比较甘甜，这是什么原因呢？
因为，茶叶的甘甜风味，是由茶叶里的“甜味物质”的多少决定的。茶叶的甜味物质，是茶叶里具有甜味感的物质的总称。对茶的苦味和涩味有掩盖和协调调和作用。
茶叶的甜味物质有三类：
①以游离态存在子茶叶中的单糖和低聚糖，如：葡萄糖、半乳糖、果糖、鼠李糖、麦芽糖、蔗糖等，是茶叶甜味物质的主体成分；
②带有甜味的游离态的氨基酸，如：甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、苏氨酸、羟基脯氨酸和在茶叶加工中形成的亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、缬氨酸等；
③茶叶儿茶素合成的中间产物二氢查耳酮化合物及其衍生物和香豆素的异构化合物等。
春茶和秋茶中茶叶甜味物质含量高，其滋味就甘醇少苦涩而优于夏茶。就茶树的同一个枝条而言，蔗糖、还原糖等甜味物质的含量老叶高于嫩叶，并随叶片的老化而逐渐增加。
芽以下较粗老的三、四叶和老叶，甜味物质含量高于幼嫩的二、三叶，所以，用较粗老的原料制成的普洱茶，甜味明显。
普洱茶不同效果的喝法介绍
普洱茶不同效果的喝法介绍
普洱茶喝法不同效果也不一样，喝普洱茶大有学问，有时一点点喝法上的差异都会有不同的结果，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。下面就普洱茶不同效果的喝法做一详细介绍。
1、促进睡眠——冲泡，不是浸泡
虽然只是泡茶方法的小小差异，却会带来迥然不同的结果。普洱茶最好在睡前喝，而在睡前喝普洱茶，一定记住要用冲泡而不是浸泡的方法。热水注入，泡出茶汤后，就要将茶汤与茶叶分开来，保持茶叶干爽，不能长时间让水浸泡着茶叶。冲泡能够安神定惊，使人更好地入睡;而浸泡却正好相反。用一个大盅冲茶，然后将茶汤倒入紫砂壶中做公倒。紫砂壶对茶汤有保温和吸附作用。
2、想减肥——饭后，不是饭前
现在很多女人都希望喝普洱茶减肥，但是小心，如果喝的时间不得当，可能不是减肥，反而会让你增肥。要想减肥，一定记住是在饭后半小时喝普洱茶。这是因为刚吃过油腻的饭菜，普洱茶能够去油腻，及时地排除体内多余的脂肪。而如果在饭前半小时喝普洱茶，则会起到完全相反的增肥作用。因为此时喝普洱茶，会将身体中沉积的脂肪消解，疏通肠胃，吃饭时反而胃口大开，容易促使肥胖。当然，如果一天中不同时段都喝普洱，负负得正，还是能够起到减肥作用的。不喝别的饮料，将普洱茶当水喝，减肥效果也很明显。
普洱茶可避免脂肪堆积
吃饭的时候身体会发热，这是因为吸收食物时，通过自律神经的作用而释放出了热量。这种饭中饭后发生的散热现象被称为“食饵性体温发生”，这种功能越旺盛的人，吃下去的东西燃烧得也就越快，很难以脂肪的形式在体内堆积。茶有促进食饵性体温发生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶。我们做过以下的临床实验，让血液中中性脂肪含量较多的患者连续3-10个月饮用普洱茶，结果发现其中70%的人，其血液中的中性脂肪量和体重都下降了。尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪最有效果。经常有许多尝试过各种减肥方法，结果都以失败而告终的人，虽然做了计算热量等各种各样的努力，但似乎人的身体却都不按计算的数字变化。
泡茶用量。茶叶用量为泡茶三要素(用量、水温、冲泡时间和次数)之首。茶叶种类繁多，泡茶时茶叶用量各异，还要考虑泡茶用具大小和饮茶者的习惯。冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例大致掌握在1：50或1：60，即每杯放3克左右茶叶，加沸水150—200毫升。如饮用普洱茶、乌龙茶，每杯放茶量5—10克，如用茶壶冲泡，则按茶壶容量大小适当掌握比例，投入量为茶壶容积的一半，或更多。
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