绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶你们知道普洱茶的香气是由什么去决定的吗?最近又很多的人问小编这决定普洱茶的香气的因素都是些什么，由于询问的人比较多，那么小编就不一一回答了。今天小编整理了一篇关于普洱茶的文章，相信你们在看了这个之后，你们就会知道决定普洱茶的香气的因素是些什么了。
一、普洱茶的的香气是取决于香气的前体物质;
香气的前体物质其实主要就是指的茶鲜叶中所含的萜烯类、芳香烃以及其氧化物以及类胡萝卜素、氨基酸类和糖类等等加工过程中所形成香气的必须酶类。此类物质种的类和数量多少，其实是影响茶叶的香气的物质基础。而影响此类物质的因素主要是茶树的品种、地区差异以及温湿度、光照强度、光质强弱、季节变化、生长环境、土壤环境、叶质的老嫩等等因素。
二、制茶的过程对于茶叶香气的影响;
A.不同的茶叶的加工方法是决定了茶叶的香气的有所不同的;
例如：同一片茶园的茶所制作出的普洱茶是与月光白以及古典美人这三种茶在香气上是有很大的差别的。
B.加工的方法中所存在的差异也会影响香气的不同哦!
其实小编是很喜欢喝普洱茶的，不仅仅是被普洱茶的香气所吸引了，小编还被普洱茶所具有的独特的特质给吸引了呢。你们现在应该清楚了这决定普洱茶的香气的因素是些什么了吧?要是你们对于这普洱茶还有些其它的疑问的话，欢迎你们来询问小编哦!
冲泡普洱茶时，注水可以随心所欲吗？
当然可以，前提是你对茶的了解还要胜过对自己的了解。如果做不到，那么还需要注意一些方式方法。
喜欢看别人冲泡来乱猜一些事情——有些人一圈又一圈地围着容器注水，那么他是生手或者心不在焉；有些人每一泡都用固定的方式冲泡，那么他是被人教过怎么泡茶，但没有对这泡茶的感知；有些人高抬着水壶注水，或许他想让我喝到这个茶的甜；等等各显神通。
我们说过茶叶的冲泡不仅是一个需要练习的技能，也是一个需要思考的技能。
冲泡不仅仅是把烧开的水注入容器中，“好茶乱泡”只能说明茶好，但好茶是能泡得更好的。我不赞成“好茶不需要刻意地冲泡，需要刻意冲泡的不是好茶”这种论调。如果这话是对的，那么美玉就不需要雕琢，诺基亚也不会倒闭。
冲泡时可以使用的方法有很多，同时需要注意的事项也有很多。茶叶的质地、茶叶的选取、茶叶的整碎、润茶的水量、润茶的时间、润过的茶的温度、润过的茶的气息、水壶的材质、水加热的方式、冲泡时水温的高低、容器的形式、容器的温度、入水的位置、水口的高低、注水的方式、水流的粗细、注水的时间、收水的位置、收水的方式、闷泡的时间、盛茶器具的形制、出汤的位置、出汤的时间、出汤的速度、茶杯的质地、茶杯的形制、茶杯的温度、喝茶的间隔、倒茶的速度、倒茶的位置、第二泡的间隔以及对第二泡茶的预判等等。
看起来琐碎，但每一样都会对冲泡出的茶汤有所影响。细节就算不能决定成败，细节也一定能决定档次，品饮不是解渴。对每一步细加斟酌，你喜爱的茶就会给你相应地回报。如果你拿它当解渴茶，它一定拿你当路边客。
爱它，就要会宠它。（主讲人：周云川，滇红茶叶科学研究所首席员，国家高级评茶师。）
学习普洱茶牢记“九个不要”，避免入坑
学习普洱茶的过程中，会有很多坑，如果不小心，很容易入坑。入过坑的笔者总结出以下“九个不要”，初学者千万牢记，避免入坑。
1、不要把普洱茶与你原来喝的其它茶类连在一起作比较，这是因为：
比香：普洱茶比不过乌龙、铁观音、花茶绿茶；
比工艺流程：普洱茶的工艺相对于其它茶类较简单；
比价格：普洱茶价一天一个样，大有赶超大多茶类之上之势。
2、了解普洱茶应该多看、多问、多喝、少掏钱，不要看到就买。
3、不要寄希望予收藏能增值，那样做只会使你走火入魔。
4、要一点点地积累到经验后，你才能淘到真正的老茶，不要一上来就去追求陈年老茶品。
5、不要迷信大厂、大品牌，也不要随便轻视小厂小品牌货，大厂大品牌也会出垃圾，小厂小品牌里也会出好货。
6、不要被花哨华丽高档的包装忽悠了，注重茶品的内在品质才是真理。
7、远离野生、百年、古树、珍藏字眼的诱惑，不要轻信，这是商家的卖点，大多隐藏着虚假的成分。
8、不要迷信老茶。越陈越香醇是普洱茶的特点，但好原料、好的工艺、好的存储方式，才会使茶品达到这个目标。
9、不要把普洱茶当药。普洱茶是有保健的功能，但不是药，也不能喝得太过，要因人而宜地选择喝生、熟茶。
普洱茶并不神秘，它既简单而又复杂，说它简单是指对茶而言，就如同其定义的一样——普洱茶是用云南的大叶种的晒青毛茶，通过散茶和紧压或特殊的工艺流程加工出来的后发酵产品。
说它复杂就是因为人为的炒作，普洱茶被蒙上了神秘的面纱，使得太多的初识者对其茫然无知，更容易受到不良茶商的忽悠。
普洱茶怎么喝好正确饮用普洱茶的技巧普洱分为散茶和紧压茶
普洱茶，通常分为散茶和紧压茶二种，其中紧压茶包括了普洱沱茶、方茶、圆茶(七子饼茶)、千两柱茶、团茶、金瓜贡茶等式样。
它具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、止咳生津、养气、提神、化痰等功效，一直被誉为一种攻补兼备的良药。
普洱如何喝？正确饮用普洱茶话会更好，这需要一定的技巧。此外，在合理的时间喝普洱茶不仅可以减肥，而且对肠胃也有好处。现在让我们来看看细节。
喝普洱茶首先要品香，普洱茶的香气特性就是陈香显著，陈香味是普洱茶在后发酵过程中，以茶多酚为主的多种化学成分在微生物和酶的作用下，构成了一些新的物质所产生的综合香气，有的似桂圆香，有的似槟榔香等，是一种令人感到舒适的气息。
好像乌龙茶中铁观音有“音韵”，武夷岩茶有“岩韵”一样，普洱茶所具有的是陈韵，这是普洱茶香气的最高境地。如有霉味、酸味等则为不正常。
普洱茶叶性味甘苦微寒，是我国传统的天然保健饮料。人们发现茶叶含有500多种化学成分，其中主要成分是咖啡因、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂类、有机酸和其他有机化合物，以及钾、钠、镁、铜等28种无机营养素。各种化学成分的组合比例非常协调。适度喝茶对人体有一定的医疗保健作用。它可以改善精神，缓解疲劳，帮助消化，消炎，杀菌，预防肠道传染病，防止夏季热和降温，解渴和促进液体生产。但是，女孩在月经、怀孕和哺乳期间不允许喝酒。普洱茶建议在饭后半小时或一小时饮用。如果你像这样喝它，它不会影响你的肠胃，它还能帮助消化和减轻油腻。建议在生理期间不要饮用。一天喝一两次，可以适度，大约三杯，晚上最容易吸收时间，有利于睡眠。
普洱茶是唯一的后发酵茶。其茶碱、茶多酚和其他对人体有害的物质在长期发酵过程中被分化。因此，它性质温和，不刺激人体，还能促进新陈代谢，加速身体脂肪和毒素的消化和转化。
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