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其他茶一种商品的品种可能多种多样，不同的品种它的价值和味道还有色相也不一样，那么1725铁观音品种到底有哪些呢。一般的人可能不太会去关注这种问题，但是喜欢喝茶的尤其喜欢铁观音的人对这个一定有相应的了解。
1725铁观音品种分为清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
1725铁观音品种还有安溪——铁观音陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
上面就为大家详细的介绍了1725铁观音品种，大致可以分为以上三个品种，每个品种都有属于自己的专属味道，特别喜欢喝茶的人就会在意其中的一个，但是总的来说，不管哪个品种都是属于铁观音，其实本质上还是差不多的。
铁观音春茶价格及上市时间
近日记者从福州五里亭茶叶批发市场及省内一些茶企获悉，今年的安溪铁观音春茶“五一”后将陆续上市。据了解，由于受到天气影响，安溪铁观音春茶上市时间比往年略迟，同时阴雨天气也影响了春茶采制。
但由于推行标准化体系生产，今年的铁观音春茶品质依旧很稳定，价格相比去年略有上涨，总体实惠亲民。
“今年的安溪铁观音春茶的性价比还是挺高的。”在五里亭开店的一位茶商告诉记者，铁观音春茶少量上市，“五一”后将大批量到货，他们店里铁观音春茶的销售情况还可以。
“这段时间还是三五百元的春茶卖得最好，一方面茶友想趁着春茶上市的时节尝尝鲜，另一方面这样的价位与品质，茶友的接受度也更高。”
福州多个茶叶批发商告诉记者，近三年来，“三五八”（价格300元、500元、800元）的茶叶都是市场销得最好最大宗的，‘民生茶’、‘百姓茶’不仅是铁观音茶市，也是整个茶市的行业热词。每500g售价在三五百元，销量和口碑都很不错。
昨日安溪茶叶商陈先生告诉记者，近年来各地茶叶市场整体陷入低迷，品牌之间的竞争也日趋激烈，各地茶叶生产加快转型升级，铁观音也在迎头赶上。
例如制定了铁观音的国家标准，加强标准化茶园建设和茶园的土壤改良，并向有机、可追溯管理体系转变。“从其他春茶销售情况来看，今年的茶叶市场需求有所放大，铁观音春茶价格也略有上涨。
乐观地看，铁观音春茶批发价格上升5%没问题。”陈先生称，其实整体茶叶市场，从去年底开始就是一个回暖的过程，现在正是出于从底部往上走的过程。今年铁观音春茶品质、销量、价格，都有一定幅度上升。
有这样一种茶，带梗泡煮更有滋味丨铁观音
这个时节，天气渐冷，很多地方流行煮茶。泡茶，有益物质只能泡出30%左右，煮茶，茶中有益成分可以充分被煮出来。但一定要选择安全的茶叶煮。
比如传统工艺铁观音，青叶被加工制成可以喝的茶叶，它本身就是带有梗的，带梗煮泡，茶梗里的很多有益物质，比如茶多糖、木质素和纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化、降血糖等。不少人还将茶梗作为糖尿病食疗中重要的用材。
道远生态铁观音：自然生长、无农药、无化肥等，传统工艺加工制作，带梗泡煮别有滋味~
茶中的茶氨酸、维生素等茶树原有物质来自于生态的环境、自然的耕作，茶树生长环境良好，内含营养物质更丰富，泡煮滋味更醇厚。
铁观音为什么需要茶梗？
根据茶学专家的研究，采摘的青叶嫩茎其中含有大量的氨基酸（主要是茶氨酸）、香气物质、茶多糖，其含量远大于茶叶中的含量。
氨基酸在茶汤中起着鲜、甜滋味的主体和调合作用，同时对茶叶香气的形成有着重要影响。嫩梗中的茶氨酸含量比芽叶高1-3倍。
此外，茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分。茶鲜叶中含有很多糖类，除水溶果胶外，成熟叶、茎中几乎有的糖类均比幼嫩芽叶高。
道远传统工艺铁观音带梗煮泡，滋味更鲜甜。
铁观音青叶采摘后加工时茶梗和叶子会交流水分，促进发酵。摇青过程：茶梗的水分向叶面流动，叶片边缘与摇青工具摩擦破边，氧化形成红边，加速发酵。
做青是茶叶发酵的重要阶段，是茶叶品质特征形成的关键步骤，此过程中茶梗维持茶叶的发酵氧化进程。
茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后，与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。所以，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶，而茶梗的长度则根据茶类品种不同而有所不同。
道远传统工艺铁观音带梗煮泡，香高味浓。
如何煮带梗茶？
道远生态茶煮茶方法：带梗茶叶先泡几遍再煮；也可以直接煮，注意茶叶与水的比例。
对于多种茶类而言，茶梗可在一定程度上助益品质，道远传统工艺铁观音清香型带梗泡，茶味苦、涩、甘、甜尽体现，层次更丰富，滋味更醇厚。若冲泡有年份的道远陈香铁观音带梗茶，你会发现茶汤滋味很甜爽，伴着浓郁陈香。
煮茶时茶梗及叶里的茶氨酸、单糖、多糖等有益成分可以充分煮出来。带梗茶入壶中，煮沸、倒出，大杯喝，也不错。喝茶可随心随性。
注意：选择煮饮的茶只能是安全的茶叶，这样我们才能放心带梗泡/煮。
安溪铁观音制作流程
做青是安溪铁观音茶制作的重要工序，特殊的香气和绿叶红镶边就是做青中形成的，经过近300年的历史工艺流程演变，形成了一套现代化的安溪铁观音制作工艺流程，下面茶友们铁观音网带您来详细了解下安溪铁观音的生产流程。
1、采青
安溪铁观音茶树鲜叶采摘，应掌握适宜成熟度，选择晴天进行，以“虎口对芯”采摘法，采摘标准以驻芽2、3叶嫩梢为佳，均匀一致，不带梗蒂，不带单叶与鱼叶，并保持茶叶新鲜度。
2、晒青
把鲜叶薄摊在笳蘺或晒青珵上晒青，利用阳光热能及室外微风减少鲜叶部分水分，使鲜叶萎软，促进酶的活性，消除青草气，为后续工序和茶叶品质的形成提供有力条件。晒青珵应选择日照时间长，通风透气，周边无污染源的环境。
3、凉青
晒青后的萎软鲜叶均匀摊放在笳蘺上，置于凉青架，放在阴凉处，室温以空调器控制在18-21℃，相对湿度控制在70-75%，让鲜叶快速散发叶间热量，降低失水速度，同时保持鲜叶活性，凉青房应宽阔、明亮，时长保持净洁。
4、摇青
将茶青置于茶叶摇青机圆筒中顺时针慢慢转动，茶青翻转跳动、碰撞摩擦，破坏叶绿细胞机构，改变水分散发的方式和速度，促进水分扩散和渗透，加速酶促氧化作用。摇青分三次进行，第一次摇匀，用时2-3分钟；第二次摇活，用时7-8分钟；第三次摇红，用时25-30分钟，摇至茶青叶缘及部分叶面有红点出现。
5、摊青
萎凋后的茶叶置于摇青机中摇动，叶片互相碰撞，擦伤叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用。摇动后，叶片由软变硬。这是铁观音制作的关键，茶叶因互相摩擦而达至半发酵的状态，摇青后茶叶还会返青，之后经晾青后需再次摇青，这个过程要反复3~5次。叶片中央部分，叶色由暗绿转变为黄绿，即所谓的“绿叶红镶边”；同时水分的蒸发和运转，有利于香气、滋味的发展。
6、杀青
经过如此有规律的熟悉动与静的过程，茶叶发生了一系列生物化学变化。通过茶叶杀青机高温杀青，迅速制止酶促氧化作用，把茶叶固定在做青阶段形成的色、香、味内质，并蒸发出较多水分，减少青味，便于揉烘阶段操作，杀青温度应控制在230-260℃。
7、初揉
杀青过后的茶青，放在水筛上，用手揉拍炒青叶，作用是将茶青中的红边红点揉拍去除，以提高茶汤的清澈度，通过揉拍，增加茶青的柔软度和集结力，便于包揉操作。
8、包揉
制作安溪铁观音茶叶外形，通过茶叶速包机把茶青包圆、包紧，而后放进茶叶平板机滚动挤压，再通过茶叶解散机把包紧的茶球打散，这样反复几十次，直至茶汁渗出，茶胚条结成螺旋状，安溪铁观音外形卷曲、紧结、状实呈青蒂绿腹蜻蜓头状，主要靠繁琐的包揉工序完成。包揉房应干净明亮，窗户有防虫防蚊蝇设施，以防第二次污染。
9、烘焙
采用茶叶电烘焙机，通过微电脑系统的自动恒温控制，低温慢火焙制的方式抑制酶促氧化，并起热化作用，消费苦涩味，促使茶叶香气清纯、滋味醇厚，将茶叶含水量控制在4-5%便于储藏。
10、去梗
烘焙后的安溪铁观音毛茶，含有大量的茶梗，安溪铁观音茶梗冲饮时涩味较重、且影响汤色洁净度，需要人工将茶梗、单叶、鱼叶、黄片等挑拣去除。挑剔完毕的铁观音茶叶，需再次经过筛分。
以上是对安溪铁观音制作流程以及安溪铁观音生产工艺详细的介绍，希望对您了解安溪铁观音茶叶知识有所帮助。
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