绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在古时，茶叶本来就是一种药物，后来才逐渐发展为饮品。茶叶中的药用成分很多，茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等，都有很多药理功效，甚至被制成了保健品销售。那么在所有茶类中内含物质最丰富的普洱茶究竟都有哪些功效呢？接下来小编就为大家简单梳理。
减肥、降脂、防治动脉硬化
茶多酚能去脂解油腻、叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收，维生素C有促进胆固醇排泄的作用，因而喝茶可以达到理想的减肥效果。由于肥胖病往往同时引起胆固醇的升高，所以茶的减肥作用同样对降脂有效，茶叶中的茶多酚不仅能去脂肪，而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，抑制动脉壁硬化。
防治冠心病
饮茶对防治冠心病有效，据统计资料表明，不喝茶的冠心病发病率为3.1%，偶尔喝茶的降为2.3%，常喝茶的只有1.4%。此外，冠心病的加剧，与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多本酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素，经动物体外实验均显示有显著的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成等作用。
降压
高血压指收缩压或扩张压增高，超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病，与高血压关系也十分密切。降压、即降低血压。茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P等都是防治高血压的有效成分。尤其茶多酚发病毛细血管的功能及儿茶素类化全物和茶黄素对血管紧张素I转化的活性明显抑制作用等，都能直接降低血压。
抗衰老
人体中脂质过氧化过程已证明是衰老的机制之一，采用一些具有搞氧化作用的化合物维生素C。维生素E能延缓衰老。茶叶中不仅有较多的维生素C与E，而且茶多酚还起重要作用。所日本学者研究：向来被视为抗衰老药的维生素E，其抗氧化作用只有4%，而绿茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果高过74%，另外，茶叶的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老效能。
抗癌
普洱茶树如何开展病虫害绿色防控
中国是茶树的祖国，云南省是世界茶树原产地，茶产业是云南省山区、半山区群众脱贫致富奔小康不可替代的经济作物，发展茶叶产业，对云南省与全国同步建成全面小康社会意义十分深远和重要。多年来，在历届省委省政府的高度重视下，云南省茶叶产业获得长足发展。
据统计，2012年全省茶园面积达580万亩，采摘面积达472万亩，茶叶总产量27.35万吨，茶叶综合产值223.29亿元，是我国名符其实产茶大省。但纵观我国茶产业，云南省离产茶强省还有较大差距，如何缩短差距？我们的优势在资源、在生态，特色在普洱茶。因此，我们必须从资源开发，生态保护入手，努力助推普洱茶产业持续健康发展。
一、加强茶树资源开发利用和茶树种质改良创新，选育优质、抗逆性强的普洱茶专用品种。
云南省茶树品种资源十分丰富，据报道，按照张宏达教授对山茶树属植物分类：世界茶组植物已发现的有30个种和4个变种，分布在我国的就有29个种和4个变种，其中分布在云南的有26个种和3个变种，并且有17个新种和1个变种是世界茶谱中尚无记载的。云南茶树资源之多，可称世界之冠，这充分证明云南是茶树起源中心。丰富的茶树资源为开展茶树品种选育创造了条件。
20世纪五十年代初，我国内地大专院校毕业的莘莘学子不畏艰险奔赴边疆，开启了云南茶叶科技工作之先河，从那时起茶树育种工作者克服重重困难，潜心开展研究，先后选育地方茶树品种199个，其中有性系良种153个，无性系良种46个，向国家推荐的勐海、凤庆、双江勐库3个大叶茶群体种被审定为国家级有性系良种；
主要采用系统选育、杂交育种等手段开展茶树品种选育工作，成功选育出云抗47号等优良品种20余个良种选育成绩卓著，目前，云南全省有省级以上无性系良种23个。
经过系统选育和人工杂交育种，选育出了云抗10号、云抗14号、佛香1号、云梅、矮丰等25个国家级、省级茶树无性系良种，获国家新品种保护权2个（云茶1号、紫娟）；优质普洱茶专用品种选育取得较大进展。目前，在全省推广应用的无性系良种茶园面积220多万亩。其中，云抗10号在全省推广种植面积达200多万亩。
发扬云南省茶业界前辈献身科研工作的精神，认真总结他们在茶树资源和育种方面的成功经验，紧跟现代人生活多样，需求多样的特点，充分发挥云南省茶树资源丰富，形态多样的优势，积极开展普洱茶专用品种、红茶专用品种、特色茶（高氨基酸、高茶多酚、低咖啡碱、高花青素）专用品种选育工作，不断提升云南省茶叶产品竞争力和市场占有率。
积极开展抗逆性(抗病虫、抗旱、抗寒、抗涝) 育种创新，提高茶树自身抗击自然灾害和生物灾害能力，减少对环境非友好型物质的投入，保护茶园优越生态环境，维护茶叶生产持续健康发展。
二、积极开展茶树病虫害绿色防控，保护茶园生态环境。
化学农药和肥料的施用，为茶叶增产增收、提高品质发挥了积极作用，但由于施用不当，导致土壤酸化板结、江河水系富营养化、空气被污染、茶树病虫害天敌大量被杀死和一些珍稀物种被灭绝等问题日益突出，茶园国际贸易“绿色壁垒”日益严格，对茶叶产品农残检测、清洁化标准日趋提高，茶叶生产面临严峻挑战。
云南茶区因交通不便，信息落后，茶园多建于山林中或其边缘，极少使用化学合成的农药和肥料等物资，其所产茶叶达到或接近有机茶标准，这也是云南省茶叶农药残留全国最低，茶叶产品深受消费者喜爱的重要原因。因此，必须加强茶树病虫害绿色防控，保护茶园生态环境，营造优越的生态环境是促进普洱茶持续健康发展的重要手段，茶树病虫害绿色防控技术措施如下：
1、保护茶园生物群落结构，维持茶园生态平衡
要采取植树造林、种植防风林、行道树、遮荫树，增加茶园周围的植被。部分茶园还应该退茶还林、调整茶园布局，使之成为较复杂的生态系统。从而改善茶园的生态环境，创造不利于病虫草孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持茶园生态系统的平衡和生物群落多样性，增强茶园自然生态调控能力。
2、优先采用农业技术措施，加强茶园栽培管理
一）合理选择品种搭配，防止大面积单一种植，以保持较丰富的自然植被，减少病虫害大发生的机率。新植茶园应选择抗病虫品种。
二）适时施肥。在秋冬季节，适时施用农家肥、沤肥、堆肥、枯饼等有机肥作为基肥，以养护土壤，培育壮树。
三）及时分批多次采摘。在采摘季节要及时分批多次采摘，可减轻蚜虫、小绿叶蝉、茶细蛾、茶跗线螨、茶红蜘蛛、丽纹象甲等多种危险性病虫的为害，同时也可恶化这些害虫的营养条件，破坏害虫的产卵场所；对有虫芽叶还要注意重采、强采。
四）适当中耕、除草。在农闲季节可适当中耕，使土壤通风透气，促进茶树根系生长和土壤微生物的活动，破坏地下害虫的栖息场所，有利于天敌人土觅食；对于茶园恶性杂草一般应在杂草结籽前可采取人工或机械除草，至于一般杂草不必除草务净，保留一定数量的杂草有利于天敌栖息，调节茶园小气候，改善生态环境。
五）加强茶园遮阳树和绿肥间作，增加茶园生物多样性，实现茶园GAP规范目标。对单一茶园在茶行空隙和地边种植与茶树相得益彰的香樟、柯子、灯台树、千年桐等遮阳树和大叶千斤拔、大豆、蚕豆及紫花苜菽等绿肥，丰富茶园生物多样性，达到以地养地、以绿肥养茶的目的。
同时，按照茶树病虫害绿色防控要求，根据茶园病虫害发生情况，适时使用经有机认证的生物农药 2.5%鱼藤酮300～500倍，百虫僵600～800倍，AO-318茶叶清园剂100～200倍，爱禾0.3%印楝素乳油300～500倍液，0.3%苦参碱水剂1000倍，云菊5%天然除虫菊素乳油1000～1500倍和放线酮（农抗101）、多抗霉素等农用抗菌素30～100ppm等，以实现茶园GAP规范目标。
关于普洱茶的“苦”的探讨
苦本来是茶的原性，古代称茶为“苦茶”，早已得到了印证。先苦后才能回甘，并带给普洱茶品茗者那种真道的启示。是以苦味能列入普洱茶品茗的范畴中，和其他茶味道并驾齐驱。
普洱茶之所以会苦，是因为其中含有“咖啡碱”。茶之所以能提神醒目，就是因为这些咖啡碱对人体神经系统引起兴奋作用的效果。真正健康的普洱品茗者，并非透过苦味去求得提神醒目，而是从略带苦意的茶汤，达成回甘喉韵功效，同时也籍此启示苦的真道。
对普洱茶苦味的处理，都是以冲泡方法来控制。同时也视各品茗者对苦味的接受能力情况，而泡出适当苦味程度的茶汤。自古以来苦就是一种美味，在《诗经》中有赞美苦味的诗句“有女如茶”，以美女比喻苦茶，苦味真美啊！
普洱茶的茶叶、茶花、茶果、茶树
普洱茶叶：
可治疗疟疾、痢疾、消化不良、头痛伤风，有利尿止渴、清热解毒等作用。现代医学认为：坚持每天喝普洱茶水，能够提高人体抵抗能力及消化系统的免疫功能，在起到预防疾病的同时，还能瘦身减肥，延年益寿。
普洱茶花：
茶花适合与茶叶一起冲泡，水色金黄，茶香弥漫，味道可口。茶花吃起来稍带苦涩，可以浸酒、凉拌、煮茶花粥等。长期服用茶花茶能够强身健体，调节神经，促进新陈代谢，提高肌体的免疫力，还能美容润肤，延缓衰老。食茶花茶在富人群中已经形成了一种新的饮食潮流。
普洱茶籽油：
茶籽油是茶树种子榨成的油，具有极高的营养价值，含有维持人体皮肤、毛发的生长所不可缺少的成份，能够预防动脉硬化。茶籽油富含茶多酚、维生素E和类胡萝卜素等，其中维生素E的含量高于其他食用植物油。茶籽油具有抗氧化能力，能够降血压、降血脂和抑制动脉硬化。茶籽油的营养价值能和橄榄油相媲美，是高级食用油。
普洱茶树：
现代医学认为：老茶树干、根、枝液体浸出物是治疗各种心脏病的特效药物，同时还具有治疗风湿骨痛、减肥辟邪臭、预防人体各种部位器官病变的作用。
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