普洱茶古树纯料只是昙花一现-茶礼仪网

和茶资讯9月6日讯：古树纯料什么时候被朗朗上口不记得在什么时候，只记得在紫砂壶原矿之争以后悄然而至，没几年后不少人提出疑问，到底什么算纯?

谁知道得多，似乎谁就更懂茶，古树纯料圈子里面谁能说，谁就权威，打倒权威又是大家乐此不疲的一件事;别人的古树纯料都不纯，只有自己手上的最纯，别人手上的都不好，自由自己手上的最好。谁占领古树纯料阵地，就代表谁有更多话事权。

古树纯料是个阵营，标榜精品高端的阵营，很多人自诩的精品极品，有阵营才有战斗力。古树纯料是个没标准的商品，谁去做谁就说自己的才是标准，只能用传统石磨工艺去解释自己的产品。很多人喝古树纯料都是在喝标版，喝样板，喝原料，云南古茶山成千上万棵古茶树，能制出成千上万的茶饼，每棵树都可以挂牌，挂牌茶树单株成品天价拍卖可能是以后的流行趋势。

作为投资，古树纯料只是昙花一现的产物，要量没量，要品牌没品牌，要市场没市场，都是一些散户操作，小圈子持货。对一个没有流通，没有市场的产物，它的价值只能局限在少数人之中，味道再好，也不为多数人知晓，价格再贵也不能作为硬通货再市场流通，因为它不是一个真正意义的商品，这种东西只能一个个的言传身教去推广。

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普洱茶又火了，央视再次报导

　　据悉，央视今日又对普洱茶做了深度的采访报导，肯定了普洱茶的价值及陈化效果，下面，我们不妨来看看详情。下面，我们不妨来看看详情。

　　茶与生命——普洱茶太上皇金瓜贡茶

　　光是所投保险就近两千万，当时人们要想观看它们，就要隔着玻璃和警卫寄到关卡。今天，让我们与这神秘物品零距离接触！

　　普洱茶又火了，央视再次报导

　　普洱金瓜贡茶，是现存的陈年普洱茶中的绝品，在港台茶界，被称之为“普洱茶太上皇”。目前，金瓜贡茶的真品仅有两沱，分别保存于杭州中国农业科学院茶叶研究所与北京故宫博物院。现行世的所谓金瓜贡茶，皆是后来某些茶厂的跟风之作，不足以信。

　　普洱茶又火了，央视再次报导

　　1963年北京故宫处理清宫贡茶，总计有两吨多。其中就有一部分是普洱茶。据中华茶人联谊会副秘书长、高级经济师王郁风先生《普洱茶与清皇朝》一文载：“本世纪60年代初，北京故宫茶库里还存放着清宫没有吃完用完的贡茶数吨，其中仍有普洱茶、女儿茶、茶膏。1963年故宫处理清宫贡茶2吨多。1963年10月23日，一次偶然机会，我在北京茶厂见到这些陈年贡茶实物，普洱团茶大者如西瓜（略扁），小的如网球、乒乓球状，茶色褐黑，不霉不坏，保存完好。茶团表面有拧紧布纹的印痕，可见当时制茶是用布包着揉紧、干燥成型的。我曾选了一个大的普洱团茶用磅秤称了一下，重量为5.5市斤，当是清代5斤重的团茶……60年代初，茶叶减产，内销市场供应不足，这批故宫普洱团茶，打碎筛细，拼入散茶卖掉了。我于1992年11月13日在全国政协礼堂偶遇故宫老专家单士元先生，曾问故宫贡茶事，据告普洱团茶、茶膏等仍留有样品。”

　　普洱茶又火了，央视再次报导

　　身世追踪

　　金瓜贡茶，现留存的实物，据专家考证，已有200多年的历史．此茶品生产厂或说成品加工者为普洱贡茶茶厂，原料及初制系西双版纳倚邦茶山。

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　　无味之味

　　据称，这些普洱贡茶，曾有专家取了一些试泡，评语是：“汤有色，但茶叶陈化、淡薄”。这也正好印证了邓时海先生之说：“大多数的普洱茶品茗高手，都公认无味之味，是普洱茶的最极品。”

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普洱茶的冲泡了解“新、老、生、熟”泡普洱哪一类

喝的普洱茶多了，就会有这样一种体会：不都是普洱茶，怎么滋味那么不一样。这里的学问不小，不同情况下冲泡的普洱茶味道是截然不同的。先不说山头不说品种，单单从茶叶外形出发，普洱茶的冲泡学习。

一、新、老、生、熟

首先，确定所泡普洱为“新、老、生、熟”中的哪一类。

新生茶

茶性上较接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。

新熟茶

正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和较重的苦涩味等。

新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。完整地冲泡品饮新茶（从浓到淡到无味），可以确定茶的贮存价值。

老生茶、老熟茶

老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉，不妨试试。

历经多年时光的沉淀，有的老茶因贮存不当而有异味，可通过高温和多次洗茶来尽量排除，选用陶壶或紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。

二、条索松紧重实程度

一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。

对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。

三、粗老、细嫩程度

较细嫩普洱（如宫廷普洱）不耐泡，多可用“留根冲泡法”，即每泡茶汤不出尽，以保持其滋味的稳定性。

勐库大户寨普洱茶特点

大户寨普洱茶特点：茶性苦而不寒、香而气烈、味酽气足，显临沧茶阳刚之美。茶气强足，干香明显，开汤香气强烈，挂杯时间持久，茶汤滋味丰富饱满，回甘生津，明显持久。

大户赛位于勐库镇西部，距离勐库镇约15公里，海拔2000米左右，终年云雾笼罩，雨量充沛，气候适宜，极利于大叶种茶树的生长。

大户赛是勐库大叶种的优质产地，海拔在2000米以上，为勐库最高的山寨。大富寨是勐库茶区古茶树较为集中的地方，这里大量的野生古茶树、栽培型古茶园仍保持着古老的风貌，茶树树龄均在四、五百年以上，根深叶茂的大茶树，积淀了岁月的精华，山水的灵气，内含物质的丰富更令这里的茶叶滋味上乘。其茶气强足、回甘悠长的茶质特点，使得它足以代表勐库大叶种的优异品质，良好的生态环境，更使富寨的茶保留着良好的原生态。

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