普洱茶有了“数字身份证”精准记录生长过程-茶礼仪网

西双版纳地处北回归线以南，境内多平坝，也多高山，由於垂直高差对热量起再分配作用，海拔900米以下的地区属於热带气候，约占全州面积的20%;海拔900米以上的山区属亚热带气候，占全州面积的80%。亚热带地区的热量丰富，雨水充沛，既无严寒，又无酷暑，基本无霜，有雾日多，相对湿度大，很适合茶树的生长。尤其是云南大叶茶，更需要这样的气候条件。还有辐射降温冷空气沿坡下滑的影响，产生逆温，因此，在一定高度的范围内，同一植物的生长期呈倒置现象。茶树在山脆生长的热量条件，比坝区还好。西双版纳的地理位置，决定了它的日照时间长。年日照在2000小时以上。海拔900米以下地区，年平均气温20~22C;海拔900米以上地区，年平均气温：8—1912。又由于阳光投射列山坡上，直射变为斜射，因此并不那2强烈。全年月平均气温都在活动温度之上，茶树全年都在生长。年活动积温6500C，18C的旺盛生长时间达200多天，景洪更高达365天。舂茶采摘一般要比全国其它茶区早10多天。西双版纳的年温差小，但日温差大。多在10C以上，茶树白天可以充分摄取热量光照生长，夜间呼吸消耗较少，净同化率较高，有利於积累。

茶友们都知道，春茶是一年中最好的茶。特别是第一拨春茶，不但香气馥郁，内质丰厚，还非常具有收藏价值。那怎样才能更精准的选购并掌控一款好茶呢?

数字技术记录茶每一天的生成过程

据悉，为真正掌控茶叶的生长过程，普洱中国在茶山上安装气象、辐射、土壤采集设备，并定期进行土壤和茶叶叶片的生化检测。这是一种每分钟记录一次空气温湿度数据、风速风向数据、叶片光合有效数据、太阳总辐射数据，实时记录的降雨量数据、土壤湿度数据、土壤温度数据、大气压力数据、叶片湿度数据，每10天检测一次茶叶叶片生化数据、每90天检测一次土壤生化数据的技术。它通过巨量的数据来得到数字普洱茶。让您不用喝，看数据就知道茶的香来自什么、茶的苦是何原因、好茶为何回甘、为何耐泡……

数字身份证确保安全溯源

每款有“数字身份证”的茶，都拥有一张RFID卷标的芯片。芯片记录着大量数据。让您知道它长在哪里，它植根在什么样的土壤、这里的土壤有什么?这样的土壤给你的茶带来什么?你知道它淋了多少场雨，淋了这样多的雨让你的茶怎么样了?晒了多久的太阳，晒了这样长时间的太阳，你的茶会怎么样?你知道它每天要作多长时间的光合作用，这样的光合作用给你的茶带来了什么?……

解读数字身份证

1.快速扫描。RFID辨识器可同时辨识读取数个RFID标签!

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赏

细说普洱茶的地理价值，竟有如此渊源！

云南是一个神奇的地方，丰富的自然资源，独特的地理奇观。

细说普洱茶的地理价值，竟有如此渊源！

云南普洱茶的地理价值，源于云南特定的地理系统。这个特定的地理系统包括自然地理、气候及生态多样性相融合而产生的自然生态及造就的物种多样性。

云南低纬度、高海拔的地理特性，加之热带雨林季风气候使其形成了大的自然生态循环系统，造就了云南特定的生态系统多样性与物种多样性的特征。由于当地茶农种茶制茶历史悠久，与茶有着深厚的渊源，把茶树看作是神圣的代表，保护着古老的茶树，因此云南的古茶园保存完整。

细说普洱茶的地理价值，竟有如此渊源！

它的水生生态系统有河流生态系统、湖泊生态系统。云南的六大水系，即金沙江、澜沧江、怒江、依洛瓦底江、元江和南盘江构筑了云南淡水生态系统的基本框架。而以滇池、洱海、抚仙湖、异龙湖和泸沽湖为代表的云南高原湖泊，反映了中国淡水生态系统的一些特殊性。

细说普洱茶的地理价值，竟有如此渊源！

云南从北到南，从高海拔到低海拔分布着从高山针叶林到热带雨林的105个主要的森林类型。森林类型之多也为全国罕见。因此，云南堪称世界生物的标本库。

普洱茶就是诞生在这样一个大的自然生态系统里，当云南的古人把这个系统中的某一类或几类物质融合到普洱茶中时，普洱茶的物质组合，不单单是几片茶叶的叠加，而是地理特征与自然生态的另一种表达方式。其中，参与普洱茶发酵的微生物菌群，有的竟繁衍达上亿年之久。因此，一片普洱茶，不单单是一个商品，更多的是地理价值的再现。

花5分钟了解普洱茶的时间概念

　　在普洱茶行业中，时间概念是普洱茶一个说起来很重要实际上对于喝茶人来说并没有多少用，但随着商业化的需要，普洱茶的时间概念就显得很有意义。殊不见“老茶”、“陈茶”、“中期茶”、“中生代茶”、“古董茶”等等概念词语常常出现在喝茶人眼前，弄得喝茶人常常是一脸懵逼！现在，花费你宝贵的5分钟，就能快速了解这些普洱茶时间概念。

　　一、基本概念释义

　　新茶

　　才生产出来的茶品，一般是指生产成茶品后1-3年之内的茶。

　　老茶（旧茶）

　　云南这边一般指生产成茶品后7年以上的茶。广东、港台等地有10年、15年以上称之为老茶。

　　陈茶

　　表示有一定年份的茶，一般说陈茶都会有精确的年份，比如：“5年陈茶”这样。

　　中期茶

　　1.某一个年份之间的茶品，云南这边多是指生产成茶品后4-7年之内的茶。

　　2.某一个精确年份之间的茶品，例如“中期茶是指在80年代中期和2005年之间的茶品。”

　　中生代茶

　　2003年上溯至上世纪八十年代中期的普洱生茶。

　　古董茶

　　指一百年以前制作的具有历史、艺术、科学价值的茶品实物。

　　七子饼茶

　　在1972年之后，国营茶厂生产的普洱茶饼，外包纸印有“云南七子饼茶”并附印拼音字母，中间“茶”字以绿色为主。

　　印级茶

　　在1938年至70年代中，国营茶厂出品的普洱茶饼，外包纸印有“中茶牌圆茶”和“中国茶业公司云南省公司”繁体中文字样，以其中间“茶”字颜色分别命名品种。分别有红印、绿印（大小字之分）、蓝印、黄印四种。

　　号级茶

　　指的是1938年以前，当时的私人茶庄均以“号”来命名。

　　看完了以上的这些关于普洱茶时间概念的词语，你的逻辑一定混乱了吧，比如新茶对应的应该是旧茶，在民间，关于这些新旧的划分其实也是不统一的，比如在时间维度上来说新旧，有的人认为5年内的普洱茶都是新茶，有的人认为10年内的普洱茶都是新茶，有的人认为15年内的普洱茶都是新茶。而在民间就没有旧茶，只有老茶，而老对应的应该是小、大（青）（按人年龄的划分）。而厂家的青饼又不指茶龄。言归正传，回到上面我们说的普洱茶的时间概念。

　　二、正确划分普洱茶时间

　　精确划分

　　按产品的生产日期精确划分，描述具体的年份，比如：不满一年的是“当年茶”，满一年但不满二年的是“1年份普洱茶”，满两年不满三年的是“2年份普洱茶”，依次精确划分。

　　相对划分

　　1、分2段——（新——旧）

　　1-5年为新茶，5年以上为旧茶。

　　因为一般的普洱茶茶品，真正能判断出是否具有陈化价值，最少需要5年的转化时间。故此，这样便于通过普洱茶的时间概念判断出普洱茶是否有继续收藏的价值。

　　2、分3段——（新——中——旧）

　　1-3年为新茶，4-7年为中期茶，7年以上为老茶。

　　这种分段的原因是在于需要更精确的描述茶品的状态，以当前茶品转化的状态特征来分成3段，1-3年的茶品转化特征是青味褪去、苦涩感转弱。4-7年的茶品转化处在波动期，香型、滋味等转型。7年以上的茶品转化逐渐走向巅峰并开始向下走。

　　3、分1段——（个性化：中期茶、中生代、七子饼、号级茶、印级茶、古董茶）

　　分一段这种方式对于普洱茶时间概念来说是小众化个性化的，并不适用于所有普洱茶，但这种划分普洱茶有一个好处就是能为某个群体谋到利益。同时也能为行业创造一个炒作的概念话题。普洱茶这个古老的行业，在现代这个多元化的时候，任何新概念话题的出现都显得是那么的正常。但作为一个喝茶人，更是一个普洱茶消费者，对于这些个概念包装下的普洱茶。还是要保持着清醒。如果你是花5分钟来看这篇文章的，那么你对于普洱茶更了解了一步，欢迎你入普洱茶坑。