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喝普洱茶寻找内心的平静

2019-07-03 访问量: 15 茶礼仪网

禅师说:“喝茶的快乐,在于乐在当下。”在这个喝茶的当下里,重新审视自己,发现忧虑在于心绪跑得过远,把未来想得太糟,接着一颗心上便阴云密布。“真正的平静,不是远离喧嚣,而是在心里修篱种菊。”秋天里,菊花竞相开放,得益于往常日子中的精心栽培。中国人把菊花引入花中四君子中,赞美的是她在百花凋零之后,面对瑟瑟秋风傲然怒放的气节。喝普洱茶寻找内心的平静。

喝普洱茶寻找内心的平静

手中一杯普洱茶,身边依旧喧嚣,世事依然纷扰,喝茶的人开始懂得在当下为一片快乐的心海,为一份平静的情怀,修葺起扎实的篱笆时,相信来年的日子,会在每一个努力、乐观、热情的当下里,就如普洱茶今天喝一片藏一筒,若干年以后再喝,慢慢体验着岁月中酿出浓厚的陈香。

喝普洱茶寻找内心的平静

喝茶,从茶中可以看尽一生风和月。谁谓茶苦,其甘如荠。因为懂得,所以慈悲,所以苦中也会有一丝甜的味道浮动。现在,我多么希望自己是一杯冲泡过的茶或茶叶,坦然舒展在杯底。植、摘、焙、烹,历尽煎熬后,半杯残茶,且用来浇花吧。

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易武麻黑茶园普洱茶


  易武茶在普洱茶界赫赫有名,若小家碧玉般诱惑着许多人。来到易武镇,七村八寨都要向麻黑村看齐,可见其知名度有多高,已然成为易武茶圈内的翘楚,唯马首是瞻也。近两年,恐怕也只有落水洞能和麻黑有一比,我们暂且不论刮风寨的九级台风。

 

  麻黑茶有大树茶和小树茶之分。大树茶是当地人对古树茶的一类俗称,这类古茶树绝大部分被矮化了,就其茶树的生长姿态而言,不可谓大只可曰小,要说大也只是大在树龄上。现在的茶农开始有意识的放养古茶树,仅做少量的修枝整理,若干年后必成大树的雏形。后人散种在茶园内的茶树,因为树龄较小,统称为小树茶。

  “放养型”的古茶树,重塑昔日风采。

  大树茶属于稀缺的资源,卖价自然要高过小树茶。过去茶叶不值钱,大小树混采;如今茶叶值钱了,大小树更加难舍难分,全奔钱去了。市场上热捧“古树纯料茶”,比如“刮风寨古树纯料”,“麻黑古树纯料”“冰岛古树纯料”“邦崴古树纯料”“景迈古树纯料”……能不能做到“古树纯料茶”?全凭各地茶农的思想境界;能不能收到“古树纯料茶”?仍需八仙过海,各显神通也。

 

  麻黑村的小树茶并非不好,只是大家都在疯狂地追求大树茶,自然拉开了大树茶和小树茶的价格,致使小树茶相形见绌了。能买到麻黑村的小树茶也是个不错的选择,性价比蛮高的,这仅是个人的一种看法,和有钱人买大树茶没有任何关系。

  麻黑茶价位高,易武人都知道。外人来易武茶区收购茶叶,想要买到正宗的麻黑茶,或者是其它村寨的正品,确实需要大智慧!这种大智慧和金钱·学位没有必然的联系。

发霉的普洱茶还有救吗怎么样判断普洱茶的发霉程度

在存茶的时候经常会遇到普洱茶发霉的现象,有的人觉得都发霉了还怎么喝呢?任性扔掉。有的人觉得扔掉实在太可惜,太阳不是能杀菌吗,晒一晒就能接着喝,结果一喝把自己给喝倒了。这也只能自认倒霉,你说我们人看病都得对症下药呢?你这还没确诊就下药,真的太盲目了,为了避免这种惨剧再次发生,我们还是一起来学学怎么样判别普洱茶发霉程度吧?

普洱茶发霉初期

普洱茶的发霉初期都有哪些症状呢?普洱茶发霉初期整体茶叶会发软,茶叶香气有所下降,但没有明显霉症,闻起来也无明显的霉味。这个时候,及时救助普洱茶是最佳的选择,将其放到阴凉、干燥、通风的地方,让发霉的普洱茶自然干燥,祛除湿气。虽然会损失些香气和清爽感,但对品质影响不是很大。学会怎么样判断普洱茶的发霉程度是存茶的基础。

普洱茶发霉中期

如果是发霉中期的普洱茶,茶叶整体会有些软塌,表层发灰发黑,长出些许白色霜点,闻起来有隐约霉味,但扒开内部无明显霉症。这个时候的普洱茶还是有救的,只是泡出的茶叶会损失清爽感,茶汤香气不足,汤色也会有些昏暗。这时候先用半潮的、干净的软棉布或干净的软毛牙刷,将霉菌清理干净,也可以用高温蒸汽嘘茶将茶体表面的霉点去掉,或是直接将有白色霉点的叶子慢慢撬下来丢掉。处理完霉菌后进行通风干燥处理,通常得持续一个月左右才能喝。

普洱茶发霉晚期

怎么样判断普洱茶的发霉程度是不是到了晚期呢?处于发霉晚期得普洱茶霉变发粘,茶色深黑,条索界面不明,茶叶上长出一些绿色、黄色的毛状物,扒开茶叶内部有白色或黑色霉变症状,霉味严重。已经是病入膏肓了,自然也就无药可救,只好忍痛舍弃。

学会怎么样判断普洱茶的发霉程度后就可以针对性的采取一些解决办法,通常处理发霉的普洱茶有两个关键点:一是除霉,二是干燥。发霉后的普洱茶要及时与好的普洱茶区分开来,避免好的普洱茶受影响发霉或者吸收了霉味。虽然发霉初期和中期的普洱茶还有得救,但口感肯定会受到影响,所以最好的办法是时不时检查一下存储的茶叶,防患于未然。

云南宁洱打造“普洱山普洱茶”品牌

宁洱是驰名中外的普洱茶故乡,是普洱茶的核心原产地和集散中心,是古普洱府所在地,是茶马古道的源头,是全国十大魅力茶乡和云南省高原特色农业茶产业十强县之一。早在宋朝时期,宁洱就是著名的“茶马市场”。

目前,全县共有茶园27.56万亩,其中,现代生态茶园14.72万亩,野生古茶园12.48万亩,栽培型古茶园3610亩。去年,生产毛茶1.12万吨,实现总产值22.4亿元。茶叶美了一方环境、兴了一方经济、富了一方百姓。

“宁洱通过成立茶产业诚信联盟,从种植、采摘到加工、产品质量检测都已经实现全程可追溯,因此这片‘新’的茶饼包装背面有二维码,这片茶代表着绿色、生态、有机和诚信,以及价格的公开透明。”日前,宁洱县委书记罗景锋带着一片“老茶”和一片“新茶”走进央视演播厅,为普洱茶代言。

为让广大消费者可以放心地购买到优质、生态、绿色、有机的普洱茶,近年来,宁洱县启动普洱市“普洱山普洱茶”品牌建设工作,2017年7月,“普洱山普洱茶”诚信联盟由云南普洱茶(集团)有限公司、普洱宫廷茶厂、普洱皇家贡技茶业有限公司3家茶企发起成立,确定了《普洱山普洱茶诚信联盟企业章程》《普洱山普洱茶(生茶)紧压茶》诚信联盟企业标准,引导茶企走品牌化发展道路,做优做强茶产业带动茶农增收。