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乌龙茶
白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶以发酵方式的不同可以分为生茶、熟茶。生茶，是指传统自然醇化的普洱茶，熟茶，是指指毛茶经过渥堆工序，通过湿热作用以人工式速成发醇的普洱茶。两者不仅外形有所区别，连口感都有差异，喜欢云南普洱茶的你，是否知道生普洱茶和熟普洱茶的区别呢?
生普洱茶的定义：
生普洱茶是采摘之后以自然的方式陈放，经过没有通过堆发发酵的自然方式来制作，茶性质会比较刺激，放多年后茶性会较温和，这也是通常好的老普洱茶的做法。
熟普洱茶的定义：
熟普洱茶的是通过人为的方式让新采摘回来的茶叶科学地发醇，如此让茶达到性温和。
生普洱茶和熟普洱茶的区别：
1、生普洱茶的色泽会是青绿带墨绿色，有些部分会转黄红色，而熟普洱茶的颜色则是黑色或者是红褐色，有些芽茶则会呈现暗金黄色;
2、生普洱茶的口感相对熟普洱茶会较有刺激性，轻微的甘甜味，带点苦涩;而熟普洱茶的口感则是更为醇厚滑顺，没有苦涩感。
3、生普洱茶泡出来的茶汤是以黄绿、青绿色为主;而熟普洱茶的茶汤则是深红色，如果发醇重的汤色则会以黑色为主。
以上就是生普洱茶和熟普洱茶的区别，从冲泡后的色泽，口感，茶汤都可以看出差异，比较容易区分。普洱茶的功效与作用有很多，生普和熟普的功效也会有所区别，追求养生的你，可以根据不同的症状来选择不同的普洱茶。
喝普洱茶会致癌吗喝普洱茶对身体好吗
在网上，有传喝普洱会致癌，这种说法正确吗?据说，这是因为普洱茶之中含有幽门杆菌，而幽门杆菌会造成胃癌，此外普洱茶之中也有大量的致癌物质，即黄曲霉毒素。那么，喝普洱茶会致癌吗?
其实早在清代的时候就已经开始流行饮用普洱茶了。而关于普洱茶的存放也有两种不同的方式，一种就是干仓保存的方法。这种方法就是将普洱茶放在痛风干燥的环境之中，让茶叶自行发酵;而另外一种就是湿仓保存，也就是说将普洱茶放在空气湿润的地窖之中，其目的就是加快茶叶的发酵速度。但是湿仓要保存的话非常容易导致茶叶产生霉变，从而引起真菌毒素的感染。这也就是普洱茶会产生黄曲霉毒素的原因。
黄曲霉毒素，这一听就不是什么好东西。而确实如此，世界卫生组织癌症研究机构将黄曲霉毒素定位一类致癌物质。在我国，并没有专门针对茶叶之中黄曲霉毒素的含量标准，一般来说，都是参照粮油类的产品的安全标准，也就是说每公斤的黄曲霉毒素含量一定要小于5微克，就是最为安全的。
其实在生活中，黄曲霉毒素不仅仅是存在于普洱茶之中，就连平时的一些粮食也普遍地存在。比如说大米、花生、玉米、大豆以及各种各样的坚果。这些物质之中的黄曲霉毒素总量远远地低于国家安全标准，因此，绝对不会对人体产生不健康的影响。
喝普洱茶会致癌吗?由此可见，这种说法是错误的。但是在购买普洱茶的时候，一定要注意观察茶叶是否有霉变，而且还有闻一下是否有霉味，从而防止购买到一些伪劣的普洱茶，影响到身体的健康。
普洱茶本身就具有收藏价值
我国茶属分类专家、中山大学教授张宏达表示，普洱茶本身就有收藏价值。据著名茶界学者吴甲选先生介绍，普洱茶如古字画一样进入收藏品之列。清朝以前的普洱贡茶现在已变成了国家级文物，北京故宫博物院就珍藏着清光绪年间的普洱金瓜贡茶。
近年来，收藏普洱茶饼的风气不断蔓延，在云南、广东、福建以及港澳台地尤其盛行。广东的普洱茶收藏盘在全国数一数二。
普洱茶饼收藏风日盛，得益于普洱茶饼的升值潜力。品质好的普洱茶，每斤能以10%-15%的增长率升值。如云南西双版纳某厂出品7542号常规茶(干货)，当年一饼(七两茶)才卖10元，6年后升到了150多元。一块重3印克、存了50年的普洱茶饼，身价甚至贵过一辆本田车。
在广州拍卖的鲁迅先生珍截过的3克普洱茶可以拍卖到1.2万元，意义更不同寻常，除了收藏价值还有文化价值。
普洱茶本身其有收藏价值还在于原料品质的优良及稀奇性，如产于六大茶山等地的乔木古树茶原料，产且有限;此外、普洱茶与其他茶类相比，具有自己独特的人文地理特征和历史文化背景，进一步吸加了其内在文化价值。另一方面，普洱茶较其他茶特别耐贮藏，且价值随贮藏时间而增长，加之既可品饮又可收藏，且收截简单易行，故人们普退热衷收藏，但前题是方法必须正确。作为收藏来说，越是稀少的普洱茶，收藏价值越高。
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普洱常识如何选购新制生饼
普洱茶深受人们喜爱，其味道微苦后味回甘，其有是减肥功效显著，然而市场上的普洱茶饼鱼龙混杂，很难分辨出好坏，小编就教您如何挑选普洱茶饼。 铁模：一般而言，铁模的紧压度较高，相对陈化速度较慢，但茶质较易保存;以中茶牌铁饼为例，茶质重且容易出现花蜜香。与紧压度有相关的因子，除了蒸气时间及压力，与茶菁与细嫩度、杀青温度、干燥温度也有关连，不同原因导致其间的差异。
但注意紧压过度时，容易出现茶叶焦心现象。
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