普洱茶品鉴：浅谈与解析普洱茶的收敛性-茶礼仪网

茶汤入口很苦(涩)，之后在口里的还是苦(涩)味，这种茶叶就是苦涩底的茶。茶汤入口感觉苦和涩，而后苦有回甘、有喉韵，这种被感知至消退的过程就是收敛性。

普洱茶品鉴：浅谈与解析普洱茶的收敛性

在一款普洱茶汤入口的瞬间，苦(涩)味会迅速被口腔的感觉器官感知，这种感觉在口腔中会能持续多久?这就要看此款茶的收敛性了。

收敛性较强的茶：苦(涩)味迅速被口腔的感觉后，又迅速消退，转成回甘迅速;

收敛性较弱的茶：苦(涩)味迅速被口腔的感觉后，消退的慢或口腔一直都延续着苦(涩)味;

我们在上边说收敛性较强的茶时，说的是苦(涩)味在进入口腔后，被感知至消退的过程，注意是过程，所有在苦(涩)味被感知至消退之间的时间越短，收敛性越强。

其实收敛性不是回甘，只是苦、涩味转成回甘之间的感知时间的强度。

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思考：企业该如何做普洱茶古树纯料？

图为：南茗佳人2015年古树春茶《长歌》

古树、大树和台地当然是由区别的，区别是很少但有人区别出这种区别，没有几个人会闲得蛋疼的花时间又品又比对，搞清楚山头与山头、村寨与村寨的区别，这是市场的常态和现实，相信做古纯的很明白这个道理，当然是真正做古纯的。

这导致了一个很棘手的问题，你不是没有好产品，高品质的更不缺，但是如何传达给消费者、客户就是一个问题了，这是古纯产品体验很差的一个原因。

思考：企业该如何做普洱茶古树纯料？

这里的体验指的是选购流程，即高品质产品获得的途径，这种流程和途径当然是越简单越好，占用消费者的时间和精力越少越好，随着现今社会经济的飞速发展，物质极大丰富，产品充裕，于是如何争夺消费者的注意和关注就尤为关键了，每个人就24个小时，8个小时基本睡觉，剩下的商家就得赢的这剩下的时间，谁能为消费者和客户的购买活动提供最大的便利，就能获得消费者的青睐和认同，这就是现今的无论是线上的各类电商网站还是线下的实体店，都将体验流程的简化提到了至关重要的地步，为什么淘宝天猫大行其道，便捷啊，在家里在网上不用出门不用逛街，爽！

思考：企业该如何做普洱茶古树纯料？

反观古纯的体验，能不能买到正宗的产品，最起码要对普洱茶、茶山有粗略的认识，这已经让大部分的人望而却步了，剩下的既要有钱又有闲，还得具备一定的鉴别知识，导购人员的介绍和推介吗，那基本是画问号，从接触到品饮，再到购买，这是一个复杂而漫长的流程，站在消费者角度实在不是一件享受的事情。因此古纯企业更多依赖的是熟人、互相推介、互相介绍、整个消费群和客户群增长缓慢，企业的发展停滞不前，几年就会达到瓶颈期，往上走力不从心。

这就是古纯企业的第一条路，小圈子，最稳妥，不用操什么心，但是发展前景迷茫。

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品牌化和信息透明化是才是古纯的出路，而且不可分割。

品牌，让选择更简单，这是品牌的真谛，不是什么品质高低之类的，当然绝不是什么次品充斥，要不然何以成为品牌。品牌有强大的公信力，信任度，可以缩短消费者的选购流程，节省时间和精力，想想自己的消费历程就明白这句话很靠谱，所以古纯企业必然要从品牌上下功夫。

而古纯品牌化必将面对一个问题，何以取得消费者的信任，只有解决这个才可以成就品牌，信息透明化是最重要的。

思考：企业该如何做普洱茶古树纯料？

古纯企业一直面临一个尴尬的局面，如何让消费者确定喝了什么，真正喝到他想要的山头古树，有的人喝了某企业多年冰岛也不敢确认自己喝的到底是不是真的，这实在很悲哀。

建立一套公开透明的从源头到终端的信息披露体制是古纯行业品牌化的必由之路，让自己暴漏在阳光下，导入茶友消费者的监督是迫切之举，这才是信任的开始，品牌的塑造之路。

唯如此，才能解决古纯行业的信任和发展危机！

云南文博会中茶普洱茶专场淘宝网拍卖会完美落幕

2015年8月12日22:00，云南文博会中茶普洱茶专场淘宝网拍卖会圆满结束。本次拍卖会是2015创意云南文博会电子商务推广系列活动之一，由云南日报报业集团主办、云南网和淘宝网承办，云南中茶茶业有限公司、茶窝网协办。

整场拍卖会从上午10点开始，为时12个小时，中茶普洱共69件2007—2015年的普洱茶品（生、熟茶）参拍，全部为整件起拍，可珍藏可品饮，整件拍卖价格大部分在万元以下。

本次拍卖会的茶品提供方云南中茶茶业有限公司是中国茶叶股份有限公司的全资子公司，“中茶”牌商标注册于1951年12月15日，是中国茶叶行业第一个具有影响力的茶叶品牌。在过去的60年岁月中，“中茶”牌普洱茶经典之作层出不穷，创新之品延绵不绝，已经成为了陈年普洱茶的代名词。目前，云南中茶拥有“中茶第一饼”、“大叶青饼”、“易武圆茶”等200多个深受消费者喜爱的产品，新近推出的“7581砖”、“7541”、“7571”、“中茶红印”等都受到了市场的追捧和消费者的赞誉。

此次参拍的茶品大多为广大茶友心之所属却又难得一见的珍品，收藏升值潜力大，其中大红印、臻品黄印、臻品蓝印、班盆、景迈等茶品参与拍卖引起了茶友们的多次围观，而让众多茶友惊喜的是铁饼-易武正山古树普洱茶（生茶）一件（11200g）起拍价仅为4368元，最终成交是7368。

在拍卖过程中，多件拍品引起了茶友们的激烈角逐，不少拍品出价次数高达数十次，角逐程度可见一斑，约计八成以上拍品竞拍成功，成交率和成交金额均较为可观。

最终，126次的出价记录，共计52份茶品顺利成交，2015年吉幸牌冰岛乔木圆茶（生）2600g以44,690元获得最高成交价头筹，本次拍卖中茶普洱茶专场成交总金额高达419,267元，这无疑给今年来低迷的茶叶市场打了一剂强心针。