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视频来源：雷克萨斯LS全新微电影《一场等了20年的茶局》
一场茶局，可以等20年。
一种情怀，值得品一辈子。
致敬我们一起走过，并仍将走过的岁月。
普洱茶的荷香
“毛尖即雨前所采者，不作团，味淡香如荷，新色嫩绿可爱。芽茶较毛尖稍壮......女儿茶亦芽茶之类。”
“不作团”，指的是不做成型的散茶。
“味淡香如菏”，雨前毛尖非常幼嫩，茶汤很清淡，有莲荷香气。
“芽茶较茶尖稍壮，女儿茶亦芽茶之类”以目前普洱茶等级分类，芽茶亦女儿茶为一级茶菁，但新鲜的一级幼嫩普洱芽茶，是品不到荷香，取而代之是强烈青叶香气。目前云南省新开发了广大的现代茶园，以无性扦插栽培，造就灌木矮化茶园，以生产滇绿茶为主。云南大叶种普洱茶，虽然已经是矮化密植，但是一级嫩叶绿茶仍有一股强烈青叶香，近乎糯米香。如勐海的“云海白毫”为最嫩的滇绿绿茶，也都是味重香浓，不像长江南北的小叶种绿茶，茶汤清淡，茶香飘雅。如果是过去那种乔木大茶树的滇绿绿茶，品味必然是更加猛烈。
云南大叶种普洱茶菁，都有一股强烈青叶香，经过适当的陈化后发酵，幼嫩的芽茶去掉浓烈青叶香，自然而留下淡淡荷香。目前市面可买到的有“白针金莲”普洱散茶，就是有清淡荷香的。荷香所以能够从青绿浓香中留下来，必须要有良好的条件配合，而荷香的持续保存，更需要妥善的处理。荷香是属于飘荡茶香，从刚打开的密封的荷香普洱茶叶中，可以闻到一股荷香轻飘。
荷香是来自幼嫩的普洱茶菁，一般也都是不作团的散茶，冲泡之前在赏茶时，可以从茶叶闻到淡淡荷香。冲泡工夫可直接影响普洱茶的荷香，宜用清新的好水冲泡，较软性水质最理想。冲水时水温应沸热，以快冲速倒方式比较适宜，与冲泡半熟乌龙茶方法雷同。茶汤喝入口腔中，稍停留片刻，将喉头前的上颚空开，一股荷香经由上颚进入鼻腔中，在嗅觉感应下，散发淡然荷香，清雅娓娓，在叙说着普洱茶中浪漫情韵，激起了美之感性。
茶艺网教你如何鉴别普洱茶的品质
作为普洱茶的爱好者，都会收藏一些优质的普洱茶。市场上普洱茶的种类繁多，不仅有生茶和熟茶之分，还有散茶和紧压茶，野生乔木和灌木之分，甚至还有等级之分。对于专业的茶友来说，辨别普洱茶的质量是很简单的。但是对于非专业的茶友来说，很少人有能力判定普洱茶的优劣，因此往往是从价格上来看它的品质，而不是以品质论价格。那么到底该如何鉴别普洱茶的品质呢?
普洱茶是公认的一种有生命的茶，必须通过色泽、香气、味道、形态等来掌握，此时要用眼、鼻、手同时进行鉴别。下面跟茶艺网一起来了解一下吧!
1. 生熟的鉴别：将采来的茶叶经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型加以干燥，叫青饼。经过渥堆发酵制作出来的为熟茶。可从香气、汤色、叶底来辨生熟。生茶汤色是栗红色，而熟茶为暗栗色，甚至接近黑色。干仓的生茶叶底呈现栗色至深栗色，叶条质地饱满柔软，充满鲜活感。熟茶的叶底多半是暗栗色或黑色,叶条质地 干瘦老硬。
2.干仓湿仓的鉴别：干仓茶的条索结实，颜色鲜润，油面光泽，充分表现了茶叶的活力感。而湿仓的条索松脱，颜色暗淡，粗糙且茶叶表面留有绿霉或灰霉。干仓茶的汤色、叶底呈栗红色，而湿仓茶的汤色和叶底呈暗红色和黑色。
3.香气的鉴别：普洱茶有荷香、兰香、樟香和清香四大类。尤其兰香和樟香必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有。至于矮化灌木的新茶园就只有荷香和清香了。
4.味道的鉴别：上好的茶经冲泡甘甜爽净，越泡越甜。稍次的茶则有苦涩的味道，更次的则有酸水的味道。大多数的品茗高手认为普洱茶的极品是 “无味之味”的。
5.喉润的鉴别：好的普洱茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，是非常重视喉润特色。有些陈年普洱在储存过程中过于密封，开封后马上冲泡，会有燥的感觉。但是只要把它装在较大的容器中回存一段时间，燥感就会消失。
以上几个方面的鉴别方法你是否学会了呢?想要知道更多关于普洱茶的相关资讯，就到茶艺网吧!
攸乐古茶山介绍和其普洱茶特点
攸乐古茶山，现今属景洪市基诺山基诺族乡所辖区域，是历史上著名的“古六大茶山”之一，四面分别与景洪市勐养、勐罕、景洪镇，勐腊县勐仑、象明等乡镇相接，海拔在575-1691米之间，地处北热带、南亚热带气候的山区，年平均温度18-200C。气候条件优越，生物资源、土地资源丰富。境内生长着种类繁多的珍稀动植物，适宜种植多种热带经济作物。古茶园土壤属砖红壤性的红壤，有机质含量较高，pH值在5.1—5.7之间，土层深厚，土壤肥沃。
基诺乡土地总面积622．9平方公里，其中国家自然保护区、国有林53万多亩，占全乡总面积的57％，是典型的纯山区农业乡。古茶园面积2900多亩，新式台地茶园面积7299亩，采茶面积9260亩，2004年干毛茶总产量330吨，单量34公斤。
攸乐古茶山种茶、制茶、贸茶历史悠久，史籍记载，清朝雍正年间(1729)，普洱府曾在基诺山设置管理古“六大茶山”的攸乐同知，派五百兵丁驻防。清末年间，古茶园面积有1万亩左右，几经沧桑，至今大部分被毁，古茶园荒芜面积达70％以上，全乡现存古茶园面积只有2900多亩。古茶树、古茶园在海拔1 100-1 500米之间，土壤砖红壤和红壤之间，土层深厚，土壤肥沃，森林覆盖率较高，有机质含量高。大部分为林茶混交林，属云南大叶茶种，叶型分为长叶型和椭圆型两种；芽叶分为红梗绿芽和绿梗绿芽两种；基诺古茶园中还发现比大叶种稍小一点的中叶型茶种。
基诺古茶园为大面积混杂林茶园，海拔1200-1500米之间，总面积1800多亩。古茶树大部分基部围粗在50-120厘米之间，主干胸围在30-80厘米之间，树高2-3米，树冠直径在1.5-3米之间。树势苍老，附生和寄生植物较多，树龄在300年以上。
司土老寨为清朝雍正年间攸乐同知驻地，海拔1100-1300米，保留有多片混林古茶园，面积800余亩，但古茶树多为砍伐后重新萌发的枝干，仅在基部保留有较粗的一部分老桩。其中最大的一株老桩高0.4米，围粗1.10米，老桩上长着十多枝分枝，株高为3．3米，树冠直径2.3米，树龄约400年。
代表性的古茶树主要有：茨通古茶树，学名(Camellia Slnensis var assamica)，树型小乔木，属砍伐后重新萌发的古茶树，基部老桩高0.4米，围粗1.10米，整株古茶树高3.3米，树幅2.3-2米。叶长椭圆形，长15.5x6.0厘米，叶脉10-12对，叶水平状着生，叶色深绿，叶尖渐尖，叶齿细锐，叶质厚、硬、脆，芽叶色泽绿，茸毛多，树龄500多年。亚诺古茶树：学名(CamelliaSlllellslsvarassamlca)，树型小乔木，树姿直立，树基部围粗1.18米，主干胸围0.60米，树高2.98米，树幅2.6x2.4米，分枝密；叶倒卵圆形，长宽11.3x4.9厘米，叶脉10-12对，叶面微隆，叶身平；叶质厚、硬，叶色深绿、叶尖渐尖、叶齿钝，芽叶色泽紫红，茸毛多。树龄300多年。
攸乐古茶山品质口感：攸乐山的香气高扬,口感苦涩度高,回甘很快,并且很持久,茶性较烈。
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