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普洱茶有异味是正常的吗还可以饮用吗

2019-07-03 访问量: 15 茶礼仪网

很多人买来普洱茶一喝,会发现有些怪味,而很多人又说,普洱茶有点异味是正常的。这到底是怎么回事呢?其实普洱茶的异味不只有一种,也不是每种异味都是正常的,我们一起来看看。

普洱茶有异味是正常的吗还可以饮用吗

烟味

普洱茶的烟味一直存在争议,有的人觉得这个味道正常,有的人却相反。烟味是在传统普洱茶制作工艺中多少都会沾染到的气味,一般来说,对烟味的接纳度还是比较高的。产生烟味的原因有很多。可能是杀青时候温度过高、烟火沾染上的;也有可能是因为普洱茶晾晒点离厨房太近,吸附了烟火等情况。不过随着现代化工艺发展,以及标准茶厂的建设,有烟味的普洱茶越来越少,有些喜欢这味道的茶友还会专门去找有烟味的普洱茶来喝。

青味

青味本来是植物的味道,但经过制作工艺后的茶叶一般是不允许有不和谐的青臭味出现的。萎凋不足、杀青不透或者鲜叶积水等问题都可能会造成普洱茶青臭味。

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焦味

普洱茶的焦味通常是出现在杀青过程里,由于工作人员把握不当,所以温度过高、时间过长导致的。焦味类似是一种茶叶在铁锅中糊了的味道。

酸味

普洱茶的酸通常是一种不正常的酸味,并不是红茶的那种果酸味,普洱茶的酸甚至是一股酸臭的味道。这是因为普洱茶在发酵的时候,茶叶含水量过多,微生物活跃,就容易出现这种酸味。

仓味

仓味有很多种,但如果是霉仓味就一定是不正常的。茶叶若是存放不当,或者是不小心被放在高温高湿环境里,或者是认为创造的湿仓条件不合格等,都可能会造成茶叶过分潮湿滋生出菌类,从而呈现出霉仓味。

由此可见,普洱茶要是出现了异味,还是要看是什么味道了,如果是不正常的味道就不要饮用,以免造成身体伤害。

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普洱茶销售——随缘

  普洱茶销售随缘,不批判别人的茶叶不表扬自己的茶,茶在那里,买就卖,不买就喝。毕竟,买的人,你不用说他也会买,不买的人你怎么说他也不买,让一切随缘。

  在这个世界上,凡事不可能一帆风顺,事事如意,总会有烦恼和忧愁。当不顺心的事时常萦绕着我们的时候,我们该如何面对呢?“随缘自适,烦恼即去”。其实,随缘是一种进取,是智者的行为,愚者的借口。

  何为随?随不是跟随,是顺其自然,不怨恨,不躁进,不过度,不强求;随不是随便,是把握机缘,不悲观,不刻板,不慌乱,不忘形;随是一种达观,是一种洒脱,是一份人生的成熟,一份人情的练达。

  何为缘?世间万事万物皆有相遇、相随、相乐的可能性。有可能即有缘,无可能即无缘。缘,无处不有,无时不在。你、我、他都在缘的网络之中。常言说,有缘千里来相会,无缘对面不相识。万里之外,异国他乡,陌生人对你哪怕是相视一笑,这便是缘。也有的虽心仪已久,却相会无期。缘,有聚有散,有始有终。有人悲叹:“天下没有不散的筵席。既然要散,又何必聚?”缘是一种存在,是一个过程。

  “有缘即住无缘去,一任清风送白云。”人生有所求,求而得之,我之所喜;求而不得,我亦无忧。若如此,人生哪里还会有什么烦恼可言?苦乐随缘,得失随缘,以“入世”的态度去耕耘,以“出世”的态度去收获,这就是随缘人生的最高境界。

  “随缘”,常常被一些人理解为不需要有所作为,听天由命,由此也成为逃避问题和困难的理由。殊不知,随缘不是放弃追求,而是让人以豁达的心态去面对生活;随缘是一种智慧,可以让人在狂热的环境中,依然拥有恬静的心态,冷静的头脑;随缘是一种修养,是饱经人世的沧桑,是阅尽人情的经验,是透支人生的顿悟。随缘不是没有原则、没有立场,更不是随便马虎。“缘”需要很多条件才能成立,若能随顺因缘而不违背真理,这才叫“随缘”。生活中,常有人会有这样的感慨和迷惑:“为什么有的人不喜欢我?”“为什么有的人不理解我”“为什么会是这样?”若从随缘的角度看,不喜欢不需要任何理由,喜欢也不需要任何理由;理解不需要任何理由,不理解也不需要任何理由。缘分就是缘分,不需要任何理由。

  大千世界芸芸众生,可谓是有事必有缘,如喜缘,福缘,人缘,财缘,机缘,善缘,恶缘等。万事随缘,随顺自然,这不仅是禅者的态度,更是我们快乐人生所需要的一种精神。随缘是一种平和的生存态度,也是一种生存的禅境。“宠辱不惊,闲看庭前花开花落;去留无意,漫随天外云卷云舒。”放得下宠辱,那便是安详自在。吃饭时吃饭,睡觉时睡觉。凡事不妄求于前,不追念于后,从容平淡,自然达观,随心,随情,随理,便识得有事随缘皆有禅味。在这繁忙的名利场中,若能常得片刻清闲,放松身心,静心体悟,日久功深,你便会识得自己放下诸缘后的本来面目:活泼泼的,清静无染的菩提觉性。人们获得缘不是靠奋斗和创造,而是用本能的智慧去领悟去判断。

  佛家多讲随缘,有“随缘不变,不变随缘”、“随缘,莫攀缘”等说法。“随缘”不是随便行事、因循苟且,而是随顺当前环境因缘,从善如流;“不变”不是墨守成规、冥顽不化,而是要择善固守。随缘不变,则是不模糊立场,不丧失原则。就在世间上做人,要通情达理、圆融做事,这样才能够达到事理相融。

  随缘不变,则是不违背真理。庄子妻死,他知道生死如春夏秋冬四季的变化运行,既不能改变,也不可抗拒,所以他能“顺天安命,鼓盆而歌”;陆贾《新语》云:“不违天时,不夺物性。”明白宇宙人生都是因缘和合,缘聚则成,缘灭则散,才能在迁流变化的无常中,安身立命,随遇而安。生活中,如果能在原则下持守不变,在小细节处随缘行道,自然能随心自在而不失正道。

  随缘,是一种胸怀,是一种成熟,是对自我内心的一种自信和把握。读懂随缘的人,总能在风云变幻、艰难坎坷的生活中,收放自如、游刃有余;总能在逆境中,找寻到前行的方向,保持坦然愉快的心情。随缘,是对现实正确、清醒的认识,是对人生彻悟之后的精神自由,是“聚散离合本是缘”的达观,“得即高歌失即休”的超然,更是“一蓑烟雨任平生”的从容。拥有一份随缘之心,你就会发现,天空中无论是乌云密布,还是阳光灿烂;生活的道路上无论是坎坷还是畅达,心中总是会拥有一份平静和恬淡。

  随缘是一种心态,也是一种意境。随缘是用出世的眼光看事,用入世的双手做事;随缘是举重若轻、轻描淡写、游刃有余的潇洒风度;随缘是“知其不可为”则果断放弃,审时度势、自出机杼、另辟蹊径的处事态度。随缘是一种人生的态度,从更深的层次看,随缘更是一种待人处事的思维方式。

  缘动则心动,心动则缘起;缘来好好珍惜,缘去淡淡随缘。随缘一世,一世随缘。《菜根谭》上说,“万事皆缘,随遇而安。”这是一种为人处世的方式,是一种安详恬淡的心态,是一种处变不惊的风范。 

鉴别普洱茶外形

 





普洱茶形即茶叶的条形,条形是否完整,是否紧结和清晰。叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;

看干茶色泽和净度,无异、杂味,色泽棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽,褐中泛红(俗称红熟),条索肥壮,断碎茶少;

质次的则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其他杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐、枯暗无光泽。

生普的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕或棕褐、油光润泽,用手轻敲茶饼,声音清脆利索。

熟普的外形匀称、条索紧结、清晰,色泽褐红、油光润泽。

安溪朝天山景区之景东要把普洱茶产业打造成县域经济的支柱产业

在普洱茶正在日益成为中国茶代名词的今天,说到普洱茶,稍懂点普洱茶历史的人不由得就会想起唐代樊绰的《蛮书》:“茶出银生城界诸山……”虽然时至今日关于普洱茶原产地的争论还在此伏彼起、欲休还说。但是,古代银生府所在地的景东县,其作为普洱茶产业发祥地之一的论断却没人怀疑。

景东县是云南省37个重点产茶县之一,现有茶园面积20.6万亩,茶产业覆盖全县9乡4镇165个村,涉茶农户达5.4万户23万人,有茶叶粗制加工企业118家,全县共注册农民茶叶专业合作社47个。茶叶产业是景东县内涉农最多的传统优势产业,是山区农民的主要经济来源,茶叶产业的兴衰直接关系到景东农民的增收,关系到景东农村的经济繁荣和社会稳定。

多年来,尤其是近几年来,景东县委、县政府立足县情实际,始终坚持以全面建设农村小康社会和农民增收为目标,充分发挥资源优势,依托科技创新,积极促进基地建设规模化、产品加工专业化、质量监测标准化、市场管理规范化、服务保障社会化、茶叶质量品牌化,着力加强茶叶生产能力、加工能力和科技能力建设,努力延伸茶业产业链,推动茶产业全面、协调可持续发展,推进茶产业向优势产区集中,努力把茶业培育为景东县域经济的支柱产业,促进农民增收和带动县域经济的发展。

自2010年以来,按照普洱市委、市政府的部署和要求,景东县通过采取“提高认识、加强领导,科学规划设计、坚持质量标准,创新举措、规范管理,广泛宣传、强化服务”等措施,因地制宜,充分发挥地区资源优势,认真开展生态茶园改造,为促进茶产业持续健康发展、促进县域经济快速发展、增加农民收入奠定基础。在2010年改造59150亩的基础上,2011年,进一步加大工作力度,实施改造了8.57万亩,目前,正在进行剩余6万余亩的生态茶园改造,计划在年内全部改造完毕。

在生态茶园的改造建设中,景东县茶叶这一古老的产业正在焕发出蓬勃的生命张力,茶产业越来越成为群众增收致富的好产业。