绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶这次冒险的进贡获得了出人意料的成功：茶膏，这种绝妙的饮品迷住了雍正皇帝，并且正式成为了清宫贡品。然而，清王朝的帝王对偏安的云南忠诚并不放心，康熙时期吴三桂的叛乱让清王朝后续的帝王们时时猜忌，一方面担心云南进攻的茶膏被投毒，一方面又对茶膏极为喜爱，终于至乾隆时期，清朝皇室汇聚了中国最好的茶艺师来到宫廷，在当时的御茶坊开始尝试自己制作茶膏。关于茶膏这一段历史，说起来其中的曲折前后历经近百年，但真正吸引人的并不是朝廷与地方之间的勾心斗角，而是后来奠定普洱茶膏的宫廷工艺的诞生。茶膏身世的隐秘，也和这一段典故有关。须知道，清宫御茶坊的普洱茶膏“压榨”制作工艺极为独特，与云南进贡的普洱茶膏在工艺上可以说是迥然不同，而往上追溯整整一个明朝200余年间，并无茶膏一说。那么清宫的普洱茶膏制作工艺是自己研究的，还是继承而来就变成了一段悬案。翻阅中国古代的茶类专著，我们可以在唐代中国第一部茶类专著《茶经》中发现，茶圣陆羽认为茶饼的制作应“畏流其膏”，最好的茶饼应“含膏者皱”，其制作工艺分为“采之，蒸之，捣之，拍之”等十余道工艺，这在中国茶史上是破天荒的使用了“膏”字，但由于陆羽描述的主要是唐朝茶饼的制作，所以几乎可以肯定，陆羽只是发现了茶的制作过程可以出现“膏”，并且是评判上等茶叶的一个标准。但是茶膏在这一历史时期显然并未出现。
另一本引人注目的茶类专著是《北苑别录》，这本书的作者南宋福建转运使主管账司赵汝砺则有如下论述：“茶既熟谓茶黄，须淋洗数过。方入小榨，以去其水，又入大榨出其膏。”这一句论述中有两个字值得注意：一个是“榨”，且分为小榨和大榨；二是“膏”，且是通过榨而得到。这句论述的前后文中，赵汝砺讲述的是宋朝茶饼的制作，但事实上，稍微了解一下宋代的管理机制会从中发现，由于宋朝宫廷对皇家工艺有严格的保密制度，加上陆羽的《茶经》对制茶出膏的制作分为“蒸之，捣之，拍之”的说法，我们不难判断赵汝砺的这段文字所说的确实是制茶膏的办法。
如何辨别普洱茶老茶的真假？
老茶辨识，必然是多种手段综合的结果。任何单一鉴识手段只能证伪，不能得出“一定为真”，最多是“在此项辨识中未发现异常”而已。即使综合多种手段，也只能尽量接近真相。毕竟老茶的经年仓储，带来了太多的变化。
1、首先是包装
不同时代不同品类的老茶，其包装纸质、印刷油墨、图样细节等等都是千差万别的——老茶包装纸多为手工制版，即使基于同一个设计稿，最终呈现也是千差万别。
88青，丁勾小七、手工薄棉纸
雪印（1987年7532），小饼身、厚草纸外包纸、薄油纸朱砂红内飞，三至六级茶菁混拼，面茶里茶区分不明显。
73青小绿印（73是得名于台湾茶商的命名，是民国纪年，即1984年），草纸、大口中，因外包纸八中“茶”字有外框，类似印章印记，坊间亦称为“手工盖印”。
73青的“尖出”内飞，另有美术字内飞版本
包装辨别的最高原则是：包装错误茶一定是假的，但包装正确茶未必是真的！
若是有关于老茶的基本常识，也不会被上述此类臆造老茶所蒙骗。
2、看茶饼
拨开包装后观看茶饼（此时的内票和内飞归于包装范畴），观察茶饼大小、饼模型制、饼窝、撒面配茶等。除观察其真伪（是否符合真品应有特征），还可观察其仓储状况等信息，毕竟这对于老茶的定价也是有很重要的影响的。
3、开汤
没有开汤，始终做不得准。
以开汤定品质（同时还可观察叶底，不过多数情况下已不需用到这一步）是对茶品辨识的最终手段。毕竟是真老茶，也会因仓储等因素有优劣之分。
同一仓的一批7542，港仓，20多年陈期，仓位（是“仓位”不是“仓味”）最干的尚有些许青味，而另一片明显处于茶堆下方的不但仓储极重，而且由于重压，茶饼已发生反翘。最为极端的两饼茶，若不知是同款同批同仓，仅看开汤说年份差10~15年都有人信。
上述三点，不论那条，归根结底都需要评审者对于老茶有足够的资讯累积，需要经手过，特别是喝过大量的老茶，对于老茶的各种资讯，包含原料、制作、年代背景、流转渠道、仓储状况等等达到了若指掌的程度，方可涉及老茶辨识的领域。（原题：从哪些方面辨别有年份的老茶的真假？）
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辨别普洱茶品质的好坏要注意两点
1、以粘稠为厚：普洱新生茶是“不发酵茶”，所以不会太有“粘稠感”，优质普洱茶的“厚”，指的是茶汤对舌面和口腔的触感和渗入感，具体来说就是四个指标：深，重，强烈，结实，二者的区别用舌面来感知比较科学，汤入口的时候，忽略掉口腔的其它部位，将注意力集中到舌面和舌前两侧，会感觉到粘稠的轻而泡，而优质普洱重且结实，前者在舌面往周围散，充盈整个口腔，但对舌头没有太大的压力，基本上只对舌面的最表面一层有触感，而后者透过舌面往舌头里面渗，会对舌面以下更深的部份形成触感。
2、以苦涩为浓强：苦涩的基础是脂型儿茶素含量比例高，加上工艺的粗糙而导致，苦涩味令人不爽，其实是越短淡越好。而且，越苦涩的茶，对肠胃越刺激。
喝普洱茶能解烟毒
茶叶生产商 喝普洱茶能解烟毒
喝普洱茶能解烟毒吗
吸烟可促使人体血清中的维生素Ｃ与烟雾中的一氧化碳、亚硝胺、尼古丁、甲醛等氧化致癌物结合，进而转变为无毒化合物或非突变物质排出体外，使得维生素C含量大大减少著名绿茶，导致人体内的垃圾——自由基的大量堆积，给人体留下了隐患，加剧了自由基对各种正常细胞的损伤作用。那么喝普洱茶能解烟毒吗？
边饮茶边吸烟，毒素可随饮茶不断解除，通过粪便排出体外。吸烟者常饮茶，主要有四大好处：
抑制烟气致癌物的毒害。1976年美国Sanderson曾报道普洱茶叶中的儿茶酚结构可以清除亚硝酸盐,而烟叶中的亚硝酸盐在燃烧过程中产生亚硝胺。因此,认为普洱茶叶具有潜在的抗癌作用。根据美国学者Amers试验法,认为绿茶泡几次香烟的过滤器中添加L-表儿茶酚没食子酸酯,有显著抑制香烟致癌物质的效果。
消除烟碱的毒性。烟碱又称“尼古丁”(Nicotin,C10H14N2)和烟精。有猛烈毒性,沸点为247℃。若一次吸入量达400mg就能使人致死。它能刺激人的中枢神经系统和心脏。前苏联经大量研究发现,用普洱茶叶中多酚类物质单宁和单宁酸可与香烟中尼古丁乌龙茶是清茶吗化合形成无毒复合物,此外,对烟碱还有良好的过滤作用。英国研究也表明,普洱茶叶中单宁具有破坏及减轻烟草中尼古丁毒性的作用,并研制了一种低烟碱含量的香烟“茶烟”,投放市场。
清除自由基。近年来有的学者经过动物试验证明,焦油降低后烟的毒性并未明显减少,由此推测,焦油可能还不是香烟毒性中的“致癌物”,而毒性主要来自醛类、酚类化合物中的一些至今不清楚的自由基。有学者认为吸烟烟气气相烟中含有许多烷基自由基等。这些自由基能诱发生物膜脂类大分子的红茶长什么样子过氧化,并随着吸烟时间延长而加剧。
消除烟臭作用。普洱茶叶中含有高含量的黄酮类物质和儿茶素类,是一种良好的除臭剂,它们可以清除由于吸烟而产生的口臭。因此,在上世纪80年代末期在中国和日本已有清除吸烟后的口臭和解毒的茶制品问世。用含有普洱茶叶除臭剂的口香糖,口嚼3分钟就可见效,对烟臭的消臭率达90%以上。
总而言之，虽然喝普洱茶对吸烟者有一定的好处，但本文的目的绝非是鼓励人们去吸烟，更不是因为饮茶可缓解吸烟的危害而可以肆无忌绿茶用什么茶具好惮地去吸烟。为了您的健康，彻底戒烟才是我们的最终日的!如果你有朋友因为烟瘾较大，暂时告别不了烟草的话，给他送一盒普洱茶并告诫他一定要戒烟吧。
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