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普洱茶需要醒茶吗

2019-07-03 访问量: 15 茶礼仪网

时已至深冬，偶然发现，身边的朋友经常在午后泡一壶普洱茶，说是可以提神醒脑。在此之前，我只喝过一次普洱茶。在客户店里，他为我们冲泡了一壶生普洱茶，并说生普洱茶适合肥胖去脂者饮用，具有刮油的效果。而朋友午后常泡的则属于熟普洱茶，适饮者范围更广。

普洱茶性温，大多数人都可以喝的。看着朋友将一小块普洱茶饼扔进玻璃壶里，接着插上电源，煮上几分钟。我们心里甚是疑惑，普洱茶不需要醒茶吗？在我们的印象中，大部分茶都有醒茶的步骤的。

普洱茶是否需要醒茶呢？朋友为我们科普了一番。普洱茶是否需要醒茶，主要依据茶叶的紧压程度和存放年份的长久来判断的。一般紧压程度较高的普洱茶，可通过醒茶使茶叶能够更好的浸润。紧压程度高的普洱茶只需少量水快速醒茶即可，压制较松的普洱茶则可根据个人喜好习惯来决定是否要醒茶。熟普或年份较老的生普会以醒茶的方式，洗去普洱茶上可能因为时间久而产生的粉尘和少量杂味，部分老普洱茶为去除杂味，甚至会醒茶两到三次呢。

原来，并不是所有茶叶冲泡时都需要醒茶，也不是所有普洱茶在冲泡时都需要醒茶的。听朋友的讲解后，我们恍然大悟，心里甚是激动，又学习了一些茶叶知识啦！

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把普洱茶当奢侈品卖吗

　　从目前了解的情况看，一边是云南普洱茶产区的茶农赚个盆满钵满，买豪华车买别墅的冲动越来越强；一边是今年以来多数茶叶经营者普遍感叹生意难做甚至转行做其它。材料原产地和市场终端供需信息的不对称，让人对市场的真实情况的判断，只能以看不懂来形容。

　　高档普洱茶

　　是否会奢侈品化

　　“据报道，云南勐海县老班章村一些村民想换路虎或者保时捷，说明这些茶农赚到了钱，而且这些钱也来得容易。如有的光卖春茶就已经收入100多万元，春茶之后还有夏茶、秋茶，以80亩最低收入的120万元计算，一年下来赚个近300万元或更多也问题不大。如果把鲜茶做成毛茶再销售，一公斤老班章普洱茶，价格最高可以买到8000元一公斤。如果是这样，这种普洱茶也越来越接近奢侈品了”阿荣对记者说。

　　专业市场人士告诉记者，近年来，高档茶叶奢侈品化趋势很明显，很多茶场只把目光盯住所谓的极品茶叶。这或与三公消费盛行等有关。

　　光靠炒作推高价格不长久

　　记者了解到，在2007年上半年，云南普洱茶价格出现暴涨，据说一公斤普洱茶随随便便就能被炒到几千元甚至是上万元。当年广州茶博会上的陈年普洱100克拍卖至16万元也创造了一个神话。而到了2007年年底，全国的普洱茶市场泡沫迅速破灭，普洱茶跌入低谷，至今在谷底盘整近6年，不少当初出手慢的有的亏得精光。

　　“在目前市道下，销售终端的低迷仍将继续，估计到年底行业气色变化不是太大。在这样的背景下，普洱茶产区的价格暴涨是不是有些畸形？暴涨暴跌暴涨，这样的循环往复，规律性的东西大家看得懂，非规律性的呢？2007年普洱茶暴跌后很多茶厂遭遇的困境，尤其是当时600万元一公斤的所谓普洱茶王，身价一下子能跌到只值10多万元。这既是给茶农一个提醒，也是给采购商一个提醒。市场光靠炒作推高价格犹如击鼓传花一样，谁接最后一棒，谁就是输家。”专业市场人士黎先生认为。

　　也有企业告诉记者，这些年的普洱茶价格降下来是回归理性，生产企业将目光转向普通市民，多生产一些性价比凸显的普洱茶及其他茶叶品种来，满足大众化的需求，而不是一味地将其当奢侈品出售。

　　高端普洱茶延续涨势，中低端市场消费不旺，或许是目前该行业的市场概况。茶叶产品的优劣，自己花钱购买后，认为值不值得主动权在自己。

　　（李秀政）