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其他茶现在有越来越多的人喜欢铁观音，不仅仅是被它的香味吸引，它还有极高的保健养生的作用。铁观音分为春茶和秋茶，很多人对2013铁观音春茶比较感兴趣，大家除了了解春茶的味道和冲泡方法外，还应该知道经常喝春茶都有哪些功效。
美容减肥抗衰老是2013铁观音春茶功效之一，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
.提神益思是2013铁观音春茶功效之二，饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”
上面只是简单的介绍了2013铁观音春茶的功效，这些茶叶含有很多维生素和矿物质，被人体吸收后可以延年益寿。铁观音中有很多抗癌因子，可以预防某些癌症的发生，同时还能预防糖尿病和三高等，只要坚持饮用铁观音就能起到很好的效果。
采摘铁观音春茶时间
铁观音茶树一年中春夏秋三个季节都是可以采摘的，但是因为春茶是最嫩的也是口感最好的，所以很多人都想要了解采摘铁观音春茶时间，好在铁观音春茶上市之后及时的购买。不过想要真正的购买到铁观音春茶，仅仅是了解摘铁观音春茶时间是远远不够的，这一点希望您可以明白。
铁观音春茶时间约3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬-5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40—45%。铁观音品质以秋茶为最好，铁观音春茶次之。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。
知道了铁观音春茶时间还请你了解一下，铁观音春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。
对于采摘铁观音春茶时间您现在清楚了吧，其实如果是您对于铁观音茶叶有足够的了解的话，就会知道春茶和其他时候采摘的茶叶泡出来口感有所差异，这样的话即便是在其他季节，您也是可以挑选到春茶的。
茶香中的兰花香安溪铁观音的兰花香
不同的种类的茶有着不一样的茶味香气，不仅仅是停留在表面的，茶香也是有层次的。真正的茶香应是自然的淡香、含香，是齿颊留香，含蓄的，发自内质的香。今就小编跟大家细说茶香的不同层次，当我们在品铁观音时，可以细细研究就会发现其中的奥妙与乐趣。
茶香一般分为五个层次：水飘香、香入水、水含香、水生香、水即香。
第一层茶香：水飘香
水飘香即初级的茶香。此茶香肤浅而且飘扬，虽然闻得见，但是喝不着，主要特征是在泡茶时茶香散发在空中的气味，以及茶汤杯盖等，闻起来很香，但是只要茶汤入口，原来的香气就会大幅下降，甚至没有什么香气。
第二层茶香：香入水
香入水即普通的茶香。茶香大部分弥散开，只有少部分融入茶汤中，此类茶香闻起来很香，喝起来也香，不过喝起来的时候没有闻着那么香。
第三层茶香：水含香
水含香即优良的茶香。茶香少部分弥散，大部分都融入到茶汤中，融入到茶汤中的香气下沉，一部分得茶香从口齿中发散，一部分茶香从喉咙中发散。想感受此茶的茶香，在茶汤入口的时候屏住呼吸，待茶汤下喉后，闭上嘴巴，慢慢的从鼻腔中感受香气的源头。
第四层茶香：水生香
水生香即上好的茶香。此时的茶香和茶汤融合度得很好，闻起来可以说是几乎不香的，但是喝完茶以后，香气会从喉咙深处缓慢回出，异常持久。此类茶的汤感，通常比较油润。
第五层茶香：水即香
顶级的茶香事水即香。这类茶，在原料上和制作工艺上都是很优质的茶，其香气浓郁丰富，茶汤流到哪里，香气就走到哪，香气和茶汤是完全的融为一体。此类茶有“汤即是香，香即是汤”的美妙感觉。
在众多茶叶中，安溪铁观音兰花香就有这种独特的香气。安溪铁观音最迷人的地方是高扬的兰花香，这里所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香。但是，只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰香。
如何辨别铁观音是否过期？铁观音要怎么储存？
铁观音是我国福建地区特有的茶叶品种，其主要产于我国福建省安溪县。目前，在我国福建、广东等地具有饮用铁观音的习惯，可以说铁观音已经成为福建、广东人民生活中必不可少的一种茶叶。但是，购买回来的铁观音，由于储存不当或者时间长忘记饮用等原因，常常会面临过期的问题，有些茶包并没有写明保质期，我们也不好进行分别。那么，要怎样鉴别铁观音是否过期呢？过期的铁观音有什么特征吗？下面我们就来了解一下吧。
铁观音
一、如何辨别铁观音是否过期？
1.看外表
过期的铁观音外表一般都会有点不同，例如变色或者发霉等。除了看外表还能试着拿起来看看是否有断碎，一般发霉的茶叶都会变得非常脆弱容易一捏就碎。如果外表看不出茶叶有异样，那也并不是代表这茶叶没问题，还需要观察。
2.闻味道
既然肉眼看不出，那么可以用闻味道法来辨别。一般如果是变质过期的铁观音茶叶味道肯定会不同，没有原来的味道那么醇香浓厚了。如果你闻着感觉一般，那么证明这茶叶还是不算变质但接近过期的。容易捏碎的铁观音肯定是过期了，不能再喝了。
3.看保质期
一般很多茶叶的保质期都是一年到两年左右，铁观音的保质期有些有三年的。所以在购买时最好挑选日期比较接近的新茶吧，过了太久的就别购买了。虽然有些铁观音茶叶已经过了保质期，但是味道闻起来却没什么异常，这样的情况下还是要慎重选择是否喝，可以冲泡后再观察闻味道判断是否能喝。
4.冲泡观察
如果你观察了铁观音的外表，闻了味道还是不能分辨出它是否过期，但看到保质期刚过不久的情况下，就要把铁观音拿出一部分冲泡来观察判断是否能喝了。冲泡后要观察它的汤色，香味以及茶汤的色泽是否与原来不同，如果茶汤的味道闻起来和原来有差别最好还是别喝了。真正不过期的铁观音都是保持和原来一样的味道以及色泽的。
二、铁观音储存方法
1.放冰箱
冰箱保存物品是最好的方法，现在很多人家里都会有冰箱能用来保存食物。而铁观音茶也是能放到冰箱里保存的，把茶叶密封好装进容器里放进冰箱的冷藏柜里即可。如果不使用容器的朋友们也可以使用保鲜膜，把茶叶包装密封好放进冰箱。
2.放进罐子
不想把铁观音保存在冰箱的朋友们可以准备一个装茶叶的容器罐子，把罐子清洗干净风干。铁观音茶放下去后把罐子的盖子盖上密封，盖子一定要盖紧不能留缝隙否则会影响到茶叶的完好保存。另外盖子最好用白醋来封口效果会更好。
以上就是关于铁观音是否过期的鉴别方法的介绍。从上面我们知道，想要知道铁观音是否过期，主要从四个方面来进行分析观察，一是外表，二是味道，三是看保质期，四是冲泡后进行观察。由于铁观音属于半发酵茶，因此最好将其放进冰箱保存，这是目前最好的储存方法，此外，也可以放进罐子中储存。以上内容由第一农经网小编为您整理，希望对您有所帮助。
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