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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
大地群山之间，一块块高标准有机茶园蔚然相连，一条条平坦的山路在茶园间蜿蜒穿行，茶园两旁绿树成荫。在这里，有来自四方的宾客观光、旅游、休闲、采茶、制茶、品茶，尽情享受“慢”生活。这里就是拥有“天赐普洱·世界茶源”美名的普洱市。
普洱市全面实施“以茶名市、以茶兴市、以茶富市”战略，牢固树立“品牌就是生产力、竞争力、软实力”的理念，着力打造“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”产业大品牌，采取“政府为主导、企业为主体、市场为导向”的方式，集中力量培育一批具有鲜明地方特色的企业品牌，着力提升普洱茶文化，打造普洱茶大品牌。
让茶叶品牌真正叫得响
近年来，我市企业品牌意识不断提高，成功打造了帝泊洱、澜沧古茶、祖祥、普秀、普克、柏联、迷帝、翠茗、无量翠环、雅咪红、五一、马邓、银生、娜允红珍等一批品牌。有机认证发展迅速，形成了以国际有机认证“祖祥”“原生”及国内有机认证“龙生”“古普洱”等知名品牌。庄园经济发展快速，柏联、天士力、茶祖、银生、兴洋等茶庄园基本成形。2015年，积极组织企业参加中国农产品品牌价值测评及网上评选活动，“云南茶祖茶业”获得“2015优秀农业企业”称号。目前，普洱市茶产品有1个中国驰名商标，29个云南省著名商标，2个云南老字号，39个普洱市知名商标，但叫得响、影响力大的品牌少知又少。
普洱熟茶年份怎么判断？
普洱茶是越陈越有价值、越陈越香的，所以普洱茶年份就显得特别重要，年份这两个还可能直接导致茶价格飙升的因素。很多人喜欢喝普洱是因为此茶独特的保键功效，而这些保键养生功效都被实验所证实是确实存在的。普洱最主要有分熟茶与生茶，无论是沱茶还是砖茶都有分熟茶与生茶两种，那你对普洱熟茶年份的判断可否了解，不同年份熟茶它们的最主要区别你知道吗?
基本上，一个人能判定的茶，首先只是大概的方向;然后还要看自己是否亲自到过当地，亲自做过这个茶;然后还要经常喝这个茶。自然界并非是能用统一不变的逻辑来衡量的。比如邦崴的茶，一个制茶的朋友称为茶树博物馆;覆盖了过渡性、栽培型、野生型的树种;从很小的，到近千年的茶树;各种香或者不香的;很苦或者不苦的;大叶种的、中叶种的、小叶种的都有。所以，普洱茶的熟茶，关于山头产地的判断并不是那不容易的;对于普洱熟茶年份的判断。
(1)、1-3年的熟茶，相当容易判别。堆味明显、汤色浑浊，是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的普洱茶，如果堆味不明显，汤色较透;只是表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。关于新熟茶，为什么会汤浑?一个较为不负责任，但是正确的答案是;因为是新熟茶。所谓的第三代普洱茶发酵工艺，酵母发酵;目前来看，在这一点得到了改善;汤色较清澈，堆味轻或者没有;但缺陷是没什么茶味。
(2)、3-7年以上的普洱茶，我认为是可以喝的普洱茶了。3年内喝，确实有个问题，许多人都觉得容易上火。3-7年的普洱茶，堆味基本可以忽略;茶汤清澈，经过醒茶后，基本无杂味，部分会有轻微陈香味。
(3)、7-15年的熟茶。这个时间段的熟茶，通常主要根据陈味的轻重来判别。等级较高的茶，如宫廷级会出现荷香，粗老茶做的会出现枣香或者中药香。汤色透亮是必须的，玫瑰红如同红酒。对于这个阶段的茶，如果不能根据口感来判别，那么还要根据包装纸，仓储条件等综合判别年份。而且，还不是那么精确地判别。如果想精确，还需跟生产厂家的生产记录做对比。
对于普洱熟茶年份的判断可以根据此茶的特征来判断。从时间的长久可以看出茶所属的年份，如果你对普洱茶知识都不了解，那要判断年份也是相当难的，建议大家在购买普洱时选择有品牌、有信誉的专卖店。
喝普洱茶时的“舌底鸣泉”是什么体验？
不管是刚接触茶的“新手小白”，还是已经饮茶多年的“老茶友”，对于普洱茶，不同时期总是会有各种各样的困惑及不解。
1、喝普洱茶时的“舌底鸣泉”是什么体验?
“两颊生津，舌底鸣泉”是邓石海大师在《普洱茶》一书上对品饮号级普洱茶时对口腔描述常用的生动词语。
说茶的回甘生津，也就是说唾液随着喝茶不断涌出，导致口腔湿润舒服，是喝茶所追求的极致口感之一。一般而言，两颊生津常常都有遇到，只要喝普洱茶的茶友，回甘一般都从两颊开始的。至于舌底鸣泉，好像既生动又神奇，有点科幻。
以下是邓时海在《普洱茶》书中的描述：
“在普洱茶的品茗技巧上，为了避开“牛饮”、“干杯”的缺失，除了小口慢饮、迥转缓咽外，当茶汤喝入口中，必须将口腔上下尽量空开，也就是上下牙床张开。闭着双唇，牙齿上下分离，增大口中空间。同时口腔内部得以松弛，舌头与上颚接触部位形成更大的空隙，茶汤得以有机会浸到下牙床和舌头底面部分。
当要吞咽时，口腔必须缩小范围，将茶汤压迫经过喉咙，吞下了肚子。在口腔缩小过程时，舌头底下的茶汤会被压迫而出，并产生泡泡的感觉，这样的现象就叫“鸣泉”。但这只是技术性鸣泉，不一定仅只存在于饮茶中，喝任何饮料亦可如此。
要产生“舌底鸣泉”，首先要品饮到好的普洱茶，一般要求陈期较长，树龄较高，当其茶汤经过口腔接触到舌头底部，舌头底面会缓缓生津，不断有涌出细小泡泡的感觉，同时伴随着不自觉的生津感觉，这种舌下生津的现象，才是真正的“舌底鸣泉”。
2、叶大、叶厚就是古树茶吗?
很多人辨别古树茶是看叶底的大小、厚薄，甚至以为叶大、叶厚就是古树茶，反之就是台地。其实，叶大叶厚跟是不是古树是没有必然联系的。叶的大小、厚薄与茶树的品种有关。
虽然普洱茶的定义中有云南大叶种之说，但云南大叶种是一个笼统概念。据陈椽教授《中国云南是茶树原产地》一文中记载，云南有200多种茶树品种。其中，属于国家级认定品种有勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种、云抗10号、云抗14号等五个品种;省级认定品种、植物新品种、市级认定品种等有长叶白毫、云梅、云茶香1号、紫娟、73-6号、冰岛长叶茶、勐库小叶茶等上百种之多。
以原产于南糯山的勐海大叶种古茶树为例，一芽三叶重1.532克，而由此育种而来，并且在云南省内种植面积最大，全部以台地茶种植的云抗10号，一芽三叶重1.2克。感觉古树茶是要比台地茶重，但同样引于南糯山勐海大叶种古茶树的台地茶云抗14号，一芽三叶重1.65克。
所以不能简单认为古树茶就比台地茶大、厚。每个小产区的古树茶，都有自己独特的叶底特征。但没有放之四海皆准的统一标准。
为什么普洱茶存放时间越长价格越贵？
最近的天气实在是火热的很，几个朋友们一起在家坐着也是很无聊，灵机一动，大家一起去某茶城蹭空调，又有茶喝又有空调吹，如此环境之下，外面火热的天气感觉和我们一点关系都没有，这个夏天一点也不炎热。
几个朋友们平时也并不是经常喝茶，只是偶尔喝一点小编这里蹭过去的茶叶喝，他们对于普洱茶的行情也不是很了解，傍晚喝饱茶、太阳也下山之后我们也就回到家中，路上朋友们就问我了，为什么看到茶城里的普洱茶很多都是十几年甚至几十年以上的茶叶啊，而且价格还那么贵，难道茶叶不是当年刚采下来的最贵吗？
小编一路走一路科普知识，普洱茶与其他茶叶在这一点上稍微有一点点区别，我们一般常见的绿茶确实是当年的特别是“明前”、“雨前”彩的茶叶比较贵，二三年的绿茶基本上都没有人喝了，就算喝起来口感也是变的差很多了，最多会被拿来煮鸡蛋用用。
普洱茶因为是后发酵茶叶，后发酵的茶叶有一个特点，只要我们存储茶叶的环境较好，那么茶叶加工完成之后茶叶自身还会慢慢的发酵这个过程。这个过程十分的缓慢，而且在这个后发酵的过程中，茶叶的口感都会发生变化，慢慢的没有了新茶浓烈的苦涩之味，时间越长口感会变得越柔和适口。
大家都知道普洱茶老茶有越陈越香的特点，存放一定时间之后普洱茶就会散发出一股陈香，而这个陈香会随着时间越来越浓，而且时间达到一定会不停的变化。因为普洱茶的这个特点，也造就了普洱茶存放时间越长价格就越贵的个行情。
不管什么市场都是，物以稀为贵，因为那些存放了二三十年以上的普洱茶在流通市场上真的已经不多了。喝一片少一片的东西当然价格也会被抬到天上去。不过我们如果只是自己喝茶，其实并不用去追捧这些价格已经在天上的茶叶了。大家都知道老茶的价格十分的高，所以很多不法的良人就会通过各种人为的手段去制造一些所谓的“老茶”出来卖高价。其做假的技术之高超，一般普通的人是很难分辨出来的。所以我们最好的就是在现在年轻的时候到中吉号购买足量的新茶开始自己存放，存上个二十年，就可以喝到有品质有保障，而且价格为二十年以前的价格的老茶。这个办法绝对是最经济实惠的，绝对不会喝到假茶！ 想了解更多普洱茶知识，请点击链接http://www.zhongjihao.com/news
（文/袁绍龙）
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