普洱茶生熟不同该如何鉴别优劣呢-茶礼仪网

普洱茶的生茶与熟茶区别并不是在鲜叶本身，而是因为制作工艺不同，导致了两者口味迥异，也导致了两者的茶性也有很大的区别。今天小编就普洱茶生茶和熟茶来给大家做个介绍。

首先说生普洱茶，正宗的生普洱茶干茶是青黑色的，夹杂着黄白毫的组合，上了年份的都是由青黑色转红、或者是转褐色等，冲泡后的茶汤是淡黄色、黄色或者是琥珀色才是最佳的，生普洱的茶底是呈现黄绿色，暗绿色为主，活性高，有条有形。

熟普洱茶主要就是在茶性很温和，冲泡后的熟普洱茶茶汤与红茶有些接近。汤色明亮、红浓、红褐色的都是属于高级别的普洱茶，如红酒一样，呈现深红色，红褐色的是比较正常的。第二种鉴别技巧是闻味，熟普洱茶是一种陈香味道，和所谓茶商推荐的霉味那是截然不同的，熟悉的茶客可以鉴别出来，这种味道似枣香、桂圆香等。好的熟普洱茶滋味很醇和、爽滑、甘甜，所谓的回甘就是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口后的喉味很明显，回甜很重。

不同的普洱茶所表现出的形式是完全不同的，而且生普洱茶和熟普洱茶两者间的区别也很明显，体质虚寒者不适合生普洱茶。生熟普洱茶的价格落差也很大，大家且不要因为价格差异，而选择了不适合自己的茶品，那才是最得不偿失的一种选择。

有用+10

赏

就普洱茶茶香的感觉

　　其实就是普洱茶香~~每个山头的茶的香气都有特点~~六大茶山的香气都差不多~~比较苦涩~老曼俄好苦~~~回甘很好~

　　回甘：就是喝的时候苦，喝完之后，感觉喝那茶很甜

你对普洱茶的挂杯香怎么看？

　　在普洱茶的品饮中，人们一向注重普洱茶的滋味。然而普洱茶以“越陈越香”而凸显，所以对其香气的研究也从来没有间断过。不论是蜜香、果香、兰香、荷香等这样具体的分类，还是从干茶、茶汤、叶底等各方面对其香气进行判断，其实都具有很大的主观性，毕竟不同人感知到的东西未必相同，于是普洱茶的香气便显得有些缥缈了。

　　然而，我们今天要说的普洱茶香更加捉摸不定，也就是“挂杯香”。

　　挂杯香，顾名思义，就是留存于杯子的香气，那么普洱茶的挂杯香就应该有2种：公道杯香和品茗杯香，而公道杯香又可分为热杯香和冷杯香。不同的茶挂杯香是完全不一样的，有些茶可能热杯香比较明显，杯子冷了香气到不在了，有些茶又恰好与之相反，有些茶呢又是热杯香、冷杯香都比较浓烈。

　　在品饮一款普洱茶时，其实大部分人有闻杯底香的习惯，公道杯的话就不一定了。而我们也经常遇到这样的情况，有的人说挂杯香明显，有的则没有太大的感觉，这就很可能跟个人感官有关系，还有就是杯子的问题了。有些杯子聚香和留香效果都比较好，比如杯口较小、呗身较深的杯子挂杯香就会明显一些；另外杯子材质同样会影响挂杯香的浓郁程度。因此，当我们在闻一款茶的挂杯香的时候，不能简单就对茶品作出判断。

　　另外一点，茶品挂杯香明显能够说明茶品品质吗？可以肯定地说不能。一款茶的好坏是由多方面以及个人口感来评判的，而挂杯香不过是其中一个指标，重要与否就看你是否在意这个指标了。