怎么煮普洱茶煮茶用具选择要谨慎-茶礼仪网

我们都知道普洱茶泡法有很多种，那么你煮过普洱茶吗?不要感到意外哦，下面就和小编一同去了解普洱茶的煮法吧。

茶壶的挑选

煮茶壶的质地以陶成品为佳，因陶土的毛细效果有利于汤质的改进与体现，其间又以紫砂成品更佳，因其含铁量高，土质烧成后又呈磷片状构造，若能将壶的胎壁做得稍厚，窑烧温度稍低，使其毛细效果及蓄温才能更佳，则有可能制成最契合煮茶需求的煮茶壶。

此外又因紫砂为裸泥烧成，有最多装饰变化及最内敛宛转之原始面貌，不管功用及文化性格均难有出其右者，与茶非常接近相融，茶友及茶艺器具开发者允宜稳重参阅。煮茶壶不同于冲泡壶，切不可太小，否则在因清洁需求而煮茶时，有也许因水量不足而发生困惑。煮茶壶的设计应考虑把手或提把的隔热功能以便持用。

怎么煮普洱茶煮茶用具选择要谨慎

有用+10

赏

除去原料还有哪些因素对普洱茶的陈化过程有影响？

在普洱茶的陈化过程中，除却原料自身的原因外，周围的含氧量、异味、温度、湿度等因素对普洱茶整体的陈化表现也都有着不同程度的影响。

水分

茶叶含水量茶叶含水量是影响品质变化的首要因子，含水量越高，对品质不利的变化速率越大。陈化过程是非酶促氧化过程，水的介质作用仍然十分重要。所以，应保持10％左右的水分。

湿度

湿度是普洱茶品质形成的重要因子。良好普洱茶品质的形成需年平均湿度控制在75%以下。所以普洱茶的陈化更应注意及时开窗通风，散发水份。

温度

普洱茶的陈化是一个循序渐进的过程，故温度不可太高或太低，最好保持在25℃—30℃之间，太高的温度会使茶叶氧化加速，有效物质减少，影响普洱茶的品质。

光照

光照能使茶叶内部的某些化学成分发生变化。因光线中的红外线会使茶叶升温，紫外线会引起光化作用，当茶叶受日光照射后，其色泽、滋味都会发生显著的变化，失去其原有风味和鲜度。所以，普洱茶陈化必须避免光线直接照射，一定要避光。

空气清洁的空气有利于普洱茶品质的形成和保持，因此陈化普洱茶的环境非常重要；流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速普洱茶良好品质的形成。

茶叶是一个多孔的疏松体，富含高分子的棕榈酸和萜烯类物质，这些物理和化学特性使茶叶极易吸收异味，因此，在普洱茶陈化室内不能存放其他有异味的物质，诸如香皂、棒脑、油漆、香烟等；普洱茶陈化周围环境也不能有异味，否则茶叶会吸附异味而变质，还要注意必要的通风换气。（

【今日话题】：普洱茶行业的三种人群

　　昨天喝茶聊天的时候，我们聊到了一个关于普洱茶行业里人群的问题。晚上回去的时候我想了一下。普洱茶行业基本只有三种人“小白”、“茶商”、“茶人”。

　　“小白”这个群体在普洱茶行业中占比最大，目前至少80%以上，也就是对普洱茶不懂或者说半懂不懂。这个群体最明显的特点就是对普洱茶没有自己的主见，别人说哪个好就跟着说好，别人说哪个不好也跟着说不好。平时习惯于看茶品的销量，喜欢价格便宜又品质好的。当然，也有只喜欢价格贵的，喜欢那些概念的。

　　“茶商”这个群体在普洱茶行业中是占比拍第二的，这个群体和“小白”群体有部分是有交集的，但另一部分区别于“小白”的地方就是逐利目的性很强。茶商买卖茶（进货卖货）第一目的不是茶品的品质，而是利润空间有多少，周转周期要多长，资金能否通畅流动。第二才是茶品品质，很多人不屑于卖便宜普洱茶的那些茶商，但人家几年下来，什么都有了。有钱了要什么品质的普洱茶收不到，做茶商不就是为了卖茶赚钱吗？

　　“茶人”这个群体在普洱茶行业中是占比最少的，它跟“茶商”这个群体有交集。也就是普洱茶商中有部分是普洱茶人，普洱茶茶人有部分不是茶商，但一定不会是“小白”。普洱茶人的第一目的是普洱茶茶品的品质，认准了普洱茶的品质才会去考虑普洱茶的价格和销售方面的事。说白了就是普洱茶人才是最懂普洱茶的。而普洱茶的品质的认同是一个说简单也简单，说难也难的事情。我们就不细说了。

　　普洱茶行业中的这三种人群，不懂茶的“小白”，逐利的“茶商”，懂茶的“茶人”。这三者之间又有着怎样的关联呢？

　　“小白”能做茶商，亦能进步到“茶人”。现在的普洱茶商，不是我打击，真的很多都是普洱茶“小白”。可能我说这句话挺打击人，也会得罪人。这也是没办法的事，管不了。连基本的普洱茶几种滋味都表述不清楚，尽讲故事和说一些摸不着虚无缥缈的话。说来这里插个小故事。前两天有位台湾的普洱茶商在微信朋友圈写了这么句话：“有茶友现场提问：某老师如何看待大厂品牌的台地茶与小品牌的大树茶，哪个更有转化发展的潜力？某老师回：不管是大品牌小品牌，我只看你的产品是不是大树茶，大树茶适合做普洱茶，台地茶只适合做绿茶和红茶。——[偷笑][偷笑][晕][晕]嘖！大樹茶的對反面根本不是台地茶，而是小樹茶，許多老台地茶嚴格說反而是「很規范的斷頭大樹茶」。台地茶如果少採，也有大樹茶的范兒；大樹茶如果老採，我感覺還不如喝台地茶。”

　　“茶商”能进步到茶人，而“茶人”也可以变成茶商。茶人在普洱茶行业在以往完全就是个笑话，因为很多人把茶人搞复杂了。茶人简单来说就是懂茶的人。而不是懂茶树的人，也不是懂茶叶生产加工的人，更不是懂茶艺表演的人。茶，是茶品，茶品是茶叶产品。普洱茶行业自然就是普洱茶产品，普洱茶产品何其多，但万变不离其宗，该有的客观存在的东西——茶品品质，又怎么能让茶人去违心的说假话。懂了，说不说是一回事；说了，真不真又是一回事。