文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>安吉白茶>安吉白茶多钱?

安吉白茶多钱?

2019-07-04 访问量: 15 茶礼仪网

安吉白茶多钱?

明前白茶价格:600元~1200元/斤,雨前白茶价格:200元~600元/斤,精品安吉白茶一般都要1000元/斤以上,特级安吉白茶要800元/斤左右,一级安吉白茶500元/斤左右,二级安吉白茶要200元/斤。

安吉白茶多钱?

安吉白茶制作方法

采摘

安吉白茶应分批多次早采、嫩采、勤采、净采。明前茶要求一芽一叶。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装。竹筐贮运。

摊放

及时摊放,厚度均匀,不可翻动,避免阳光。摊放目的,一是提高安吉白茶品质。二是便于炒制,摊放时间手抓柔软为宜。

杀青

高温杀青,先高后低,通过高温250-300℃左右,破坏酶的活性。防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量:七槽每锅1.6斤,时间2分钟。

理条

杀青后,逐步提高转速,锅内温度降低,时间3分钟。

烘干

初烘:烘干机温度100 ℃左右, 时间:10分钟。摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃,低温长烘。

保存

茶叶干茶含水分控制在6%以内,放入冰库,温度0-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。

有用+10
分享

安吉白茶和龙井的区别介绍

安吉白茶的功效作用以及口感也是很出色,有人会拿西湖龙井和安吉白茶来对比,那么安吉白茶和龙井的区别在哪呢?就让小编来为你解答吧!

【安吉白茶和龙井的区别】

喝茶是一种生活态度,喝好茶,做好人,以茶会友,茶知识可以说是无穷无尽的,我们永远都无法全部都懂得。喜欢喝茶的人都是非常注重自己身体健康以及懂生活的,那接下来我们就一起来了解一下安吉白茶和龙井的区别到底有哪些吧!

安吉白茶和龙井的区别介绍

一 口味不同:安吉白茶和龙井都是绿茶中的茶种类,不过两者的口感当然是不同的。首先安吉白茶入口是给人顺滑甘甜以及很舒服顺畅的感觉,淡雅且香醇。而西湖龙井入口时会给人醇厚且香醇感,能让人瞬间精神抖擞,提神效果可不是一般的好。

二 制作工艺不同:安吉白茶是汉族名茶,产地在浙江省安吉县,那里山清水秀环境非常好,是中国著名的竹子之乡。安吉白茶是用绿茶加工制作而成属于绿茶类,而白色是因为加工原料的嫩叶都是白色的茶树。

西湖龙井可以说是中国的十大名茶之一了,产地位于中国杭州西湖的龙井茶区,已经有了1200多年的历史。龙井在明代被称为上品,属于绿茶扁炒青的一种。这种扁炒青的制作工艺其特点就是形状比较扁平光滑,因为制作工艺以及产地不同,所以种类也有点不同。

安吉白茶和龙井的区别介绍

三 等级标准不同:安吉白茶和龙井的等级标准当然不同,两者都有着自己的评级标准以及品质标准,都分为五个级别。它们每个级别都有自己的品质特点,评判它们的是否好还需要通过品质来判断。是不同于把两个工艺不同品鉴标准不同的茶叶,放在一起比较哪个好哪个坏的。

浙江省安吉县:安吉白茶26日正式开采其价格有望提升

  安吉白茶作为中国的一种历史传统名茶,在中国茶叶史上具有极其重要的位置。安吉白茶主要产于我国浙江省安吉县,安吉白茶在茶叶中是变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶。一般来说,安吉白茶的采摘时间都很短,只有一个月左右,因而这短短的一个月就显得十分珍贵。每年的春季是安吉白茶的采摘季,根据消息称,今年安吉白茶的采摘时间将会定于3月26日。

  安吉白茶开采新闻发布会日前在上海举行,会上发布了今年安吉白茶开采时间为3月26日,届时安吉将有30%左右的茶园进入采摘期,在开采日之前市场售卖的各色新白茶均不是原产地的安吉白茶。

  安吉县委副书记、县长陈永华说,今年安吉白茶的种植面积、产量较去年均有所提高。并且受连日春雨以及后期充足阳光的滋润,今年的安吉白茶品质更好,预计今年市场销售价格较去年将略有上涨。

  发布会上,安吉县政府还向世界发出了第五届中国安吉白茶博览会的邀请。安吉县委副书记赵德清说:“今年的茶博会,安吉将推进将安吉白茶打造成世界品牌,重点挖掘安吉白茶文化与美好生活的结合点。”

  安吉白茶生产有标准化体系

  去年,安吉县获得首批“全国茶叶标准化示范县”殊荣,可谓实至名归。早在2006年,安吉就通过编制《安吉白茶标准化生产技术管理操作手册》,并组织技术人员深入到每户茶农家里进行白茶生产标准化的培训,这让安吉的茶农对安吉白茶的生产标准有了共识。

  安吉白茶的标准化还贯穿了整个茶叶生长、茶园管理及茶叶质量追溯过程。“我们对茶园投入品有严格要求,所有茶园都是统一采购有机肥、生物、植物等药剂,必须保证投入品的安全,才能保证茶叶的品质,售出后的安吉白茶,消费者则可以通过安吉白茶质量追溯体系追溯茶叶的质量。”安吉县农业局经作站站长赖建红说,安吉首创了“六合一”智慧管理服务系统,对390余家安吉白茶协会成员单位进行统一编码,统一在包装上印制防伪标识,客户可利用手机扫描、上网等方式查找生产企业、原产地茶园位置及面积等信息。

  陈永华表示,安吉县将进一步推进茶叶标准化体系建设,切实推动标准引领产业发展,辐射带动全国产茶县和茶叶经营主体标准化水平的提升。

  茶旅融合促一二三产齐发展

  近年来,安吉深入践行“两山”理念,大力发展茶产业,走出了一条壮大茶经济,丰富茶文化,打造茶旅游的特色发展路子,为乡村振兴增添了新动力。截至目前,安吉全县白茶面积17万亩,年产量1860吨,产值24.74亿元,已连续八年跻身全国茶叶类区域公共品牌十强(列第五位),品牌价值达34.87亿元。

  如今,安吉白茶已不仅仅只是茶,安吉白茶作为一个优质品牌活跃在淘宝、天猫、京东等平台上,在网络年销售额逾2亿元的同时,安吉白茶的品牌已成为了世界各地茶人来安吉旅游的诱点。

  “目前安吉正以生态标准打造茶园,在开发白茶延伸产品的同时,让茶旅结合做活一二三产。”陈永华表示,目前安吉白茶的延伸产品已有茶月饼、白茶含片、茶菌菇、安吉冰白茶饮料、安吉白茶酒、茶花精油、茶面膜等等,未来,安吉茶旅融合促一二三产共同发展,无疑是打造“中国最美县域”的新亮点。

安吉白茶口感特点

安吉白茶口感特点为清香高扬,滋味鲜爽,回味甘而生津唇齿留香,茶叶的等级越高,茶叶的口感越好。

安吉白茶是一种非常特异的茶种,它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树,是大自然赐予人类的珍贵物种,属绿茶类,与中国六大茶类中白茶类中的白毫银针、白牡丹是不同的概念:白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶,而安吉白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶。它既是茶树的珍稀品种,也是茶叶的名贵品名。

安吉白茶虽为白叶茶,但是属于绿茶类。因安吉冬天气温经常保持-8℃左右,抑制了叶绿素的合成,导致氨基酸的含量提高。与普通的绿茶相比,它的氨基酸含量高出1-2倍多,而茶多酚的含量则在10—14%。

呷一口安吉白茶,绵长鲜味后紧随而来的是一股甘甜,而其独特之处就是——鲜。因为氨基酸不但是人体构成的基本物质和生命代谢的物质基础,在茶当中,它还起到的首要作用是增进茶汤的鲜味,同时氨基酸还提高茶叶香气,和改进干茶色泽和汤色的作用。

安吉白茶的茶色翠绿,有嫩香的茶香,冲泡后,清香耐久,并且滋味鲜爽,饮完后回味甘而生津。安吉白茶尚有一种差异其余绿茶之奇异韵味,茶叶等第越高,茶香越清纯。安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。

冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。安吉白茶还有一种异于其它绿茶之独特韵味,即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶品级越高,此香越清纯,这或许是茶乡安吉的“风土韵”。“凤形”安吉白茶条直显芽,壮实匀整;色嫩绿,鲜活泛金边。“龙形”安吉白茶扁平光滑,挺直尖削;嫩绿显玉色,匀整。两种茶的汤色均嫩绿明亮,香气鲜嫩而持久;滋味或鲜醇、或馥郁,清润甘爽,叶白脉翠。

安吉白茶的保健功效:

1、保护神经细胞,对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助:安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺,能够保肝护胃,可促进肝脏合成凝血素,具有抗衰老的功效。

2、能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压:安吉白茶富含氨基丁酸,能降血压、降血脂、降血糖。

3、提高学习能力与记忆力:安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质,能增强记忆力,保护神经细胞,对脑损伤有很大的帮助。

4、减肥、护肝的作用:长期饮用安吉白茶的女性体型苗条,皮肤美白滋润,身体健康。实践证明,连续十五天喝安吉白茶可以减掉两斤的体重。

安吉白茶具备了一定的保健功效,营养多。