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白茶香气特点及功效
基本特点
茶叶中的芳香物质亦称“挥发性香气组分(VFC)”,是茶叶中易挥发性物质的总称。茶叶香气是决定茶叶品质的重要因子之一。所谓茶香实际上是不同芳香物质以不同浓度组合,并对嗅觉神经综合作用所形成的茶叶特有的香型。相关阅读：茶多糖的功效
保健功效
人体试验发现,茶叶的香气成分被吸入体内后,会引起脑波的变化、神经传达物质与其受体的亲和性的变化以及血压的变化等。不同成分会引起大脑的不同反应,有的为兴奋作用,有的为镇静作用(周红杰,2007)
到目前为止,茶叶中已发现600多种芳香物质,其不仅是形成茶叶风味特征的重要组成部分,而且关于它的生理作用(对茶树体本身及被饮用的对象的作用)也已引起了相关领域的重视,并开始有了关于茶叶香气可以调节精神状态、抗菌、消炎,可能有益于生理代谢等论述。
但是,当前这方面在茶叶中的研究力度还不够,而在其他香料物质中研究得比较多,也比较深入(宛晓春, 2003)。
随着对受人欢迎的天然物质的治疗作用的探讨,以及它们使躺在病床上的病人进行自我治疗成为可能,芳香疗法正日益普及起来,对茶叶中芳香物质的应用也逐步深入和增加
买好白茶的三原则，六指标
我们说像茅台和五粮液等好酒，不能离开物华天宝的原产地资源，否则不仅会失去原汁原味的味道，还会影响其投资收藏的功能
白茶也不例外，要保证白茶的收藏、投资与增值的价值，就必须要满足三个基本原则。
优质白茶要具备三原则
它们分别是原产地、原材料、原法加工！好茶三原则即要原产地的原材料要用原法加工。白茶是有生命的茶，它的灵气离不开物华天宝的原产地环境。
优质白茶有六个指标
优质的白茶，其外形、汤色、口感都会给人以美好的体验，那么判断一款好茶有没有标准呢？有的，结合历史经验，再经过后人的总结，我们得出了优质白茶的七佳指标，即色、香、味、形、气、韵、质，下面来看看指标具体是什么标准。
色佳
用优质的白茶冲泡出来的茶汤淡绿清亮，色泽清晰、光泽度明显、润度饱满，而老白茶则呈红褐色。质量欠佳的白茶汤色泛黄尚亮。
香佳
优质的福鼎白茶毫香浓郁、清鲜纯正、清高持久，质次的则淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气。
味佳
优质的白茶滋味浓厚，清甜醇爽，毫味十足且爽口。
形佳
白毫银针茶外形品质以毫心肥壮、鲜艳、银白闪亮为上以芽瘦小而短、色灰为次。
白牡丹外形品质以叶张肥嫩、叶态伸展、毫心肥壮、色泽灰绿、毫色银白为上，以叶张瘦薄、色灰为次。
优质贡眉叶张肥嫩、夹带毫芽。
气佳
茶气浓郁纯正，有一种独特的陈香，香气馥郁，香高而持久，茶气充足。有一种甜爽之味，品质差的白茶则不具备这些优点。
质佳
顾名思义，即原料好。不管是什么茶、哪一款茶，质量是任何优质茶类的基本保证。而我们口中出的优质白茶，它的原料首先必须得是属小乔木，中叶，早生种，只不过原料又有古树茶、春茶、夏茶、冬茶之分。
知道了以上三原则、六标准，你就更有把握找到好茶了！赶快行动吧！
秋季怎么保存白茶秋季保存白茶方法技巧
秋季是一年气温变化较小，空气干燥的季节，很多人在进入这个季节以后对白茶的保存就会放松，但是在这个季节白茶如果不注意保存，同时也会发生变质，会让它的味道与口感发生很大改变，那么在进入秋天以后白茶应该怎么保存呢？它在保存时需要注意什么呢？
1、低温保存
进入秋天以后，气温虽然相对于夏天来说降低了不少，但还达不到保存白茶的适宜温度，这时一定要把白茶放在低温的环境中，保存最好的保存方法是把白茶放在茶叶罐中密封好，然后直接放入冰箱的冷藏室进行保存，这样能有效防止白茶变质。
2、生石灰保存
在秋天保存白茶时，还可以借助生石灰来保存，保存的时候应该用布袋把生石灰包好，把自己购买的白茶也要放在密封的容器中包装好，与剥好的生石灰放在通风的环境中进行保存，在保存过程中白茶要远离带有异味的东西，而且生石灰每隔六十天要更换一次。
3、木炭保存
白茶在秋天还可以用木炭保存，在保存以前，一定要把木炭用干净的布包起来，制成炭包，放在可以密封的茶叶罐中，然后再把自己购买的白茶放进去，然后把茶叶罐密封，放在通风阴凉的环境中，能让白茶保存很长时间不变质，而且它的口感与味道也不会发生明显的改变。
4、秋天保存白茶的条件
秋天保存白茶时也可以不用上面几种方法，但是在保存时必须达到一定的条件，最重要的就是不能把它放在阳光直射的地方保存，而且要保持环境干燥阴凉，不能靠近阳台或者窗台，更不能接近刺激性物质，这样也能有效防止白茶变质，能让它保存较长的时间。
浙江省考评组赴安吉考评黄杜村生态白茶星创天地
福建白茶网7月25日 讯：近日，省科技厅农业农村处副调研员郝宇带领专家团队，赴安吉溪龙黄杜村生态白茶星创天地进行实地考评。
考评组先后察看了星创天地服务中心、青年创业联盟户和白茶产业园，听取了村主要负责人创建省级星创天地的工作汇报。郝宇代表考评组，对黄杜村围绕产业特色打造星创天地予以充分肯定，尤其是向贫困地区捐助茶苗一事，更是延伸了星创天地的服务范围。
针对工作中存在的问题和不足，考评组希望生态白茶星创天地在服务职能上进一步赋能，更充分地调动合作社成员和运营主体积极性，盘活各类资源，搭建创新要素集聚平台。进一步加大宣传，打响星创知名度。以星创天地为有效载体，进一步推动农业科技社会化服务体系建设，积极联系高校、园区等机构协同创新，促进农业科研、推广、产业化、社会服务等创新与服务主体的高度融合，有效推动乡村振兴战略的实施。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
