专家解读普洱茶收藏的六大误区及注意-茶礼仪网

从2003年进入快速发展以来，普洱茶在中国可谓是风生水起，越来越多的人开始喝普洱、爱普洱、藏普洱。那么是不是多有的普洱茶都值得收藏?普洱茶的保健功效能不能和药比?普洱茶是不是年份越久价值越高?有着几十年普洱茶经营经验的老茶人，解读了普洱茶收藏的六大误区。

专家解读普洱茶收藏的六大误区及注意

误区一，普洱茶属于红茶。

由于普洱茶茶汤颜色能够变红，因此也有人称之为“普洱红茶”。这是一个并不标准的称谓，内行人是不会这么说的。普洱茶云南省地方标准这样定义普洱茶：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。也就是说普洱茶是以特定区域的特定茶种，经过特殊制作方式而得来的茶。最早我国国家标准里面没有普洱茶的分类，但是随着对普洱茶认识的加深，现在国家标准将普洱茶单独分成一类，与红茶、绿茶等排在一起。因此不要把普洱茶归类到红茶里面。

误区二，普洱茶保健功效立竿见影。

现在大家都知道的普洱茶有降压、降脂、醒酒、减肥的功效，有些人对这一点持怀疑的态度，因为普洱茶不像中药西药，吃下去马上就可以见效。茶叶始终是一种饮料，其效果的发挥需要长期饮用才能体现。也就是说，长期饮用普洱茶会逐渐对人体产生一定的调解作用，这是一个时间积累的过程，并不是一蹴而就的。经常喝普洱茶就会深有体会，降压、降脂、醒酒、减肥确实会有一定效果，但并不是像药品那样立竿见影，因为普洱茶始终是饮料不是药品。

误区三，普洱“紧压茶”不怕异味。

有消费者认为，普洱茶里的“紧压茶”，因为茶品压制得比较紧实，所以吸不到异味。这是一种错误的认识。虽然紧压茶通过上百吨的压力，将茶叶压制成型，但是也仅仅是内部不容易吸收异味，外面表层还是能够吸收异味的。因此还是建议消费者，隔离异味保存。

误区四，所有普洱茶都具有收藏价值。

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赏

普洱茶需要存储多少年，才算是老茶？

　　图为：七三文革砖

　　关于老茶，不仅仅是普洱茶独有，六堡茶、安化黑茶、安茶、乌龙茶、白茶等茶均可以通过存储进行后发酵成为老茶，其中，白茶、六堡茶、安茶的老茶还具有一定的药用价值，在普洱茶老茶流行起来之前，对老茶的好处药用价值更甚于品饮价值。

　　自从普洱茶开发出越陈越香的概念后，各种古董茶、号极茶、印极茶等纷至沓来，成为古董；七十年代大厂的遗留常规货浮出水面，成为宝贝；以88青为首的八、九十年代的“断层茶”成为传奇……

　　当然，受益的不仅仅是普洱茶，安化、六堡、白茶、青茶甚至红茶等也搭上顺风车，流行起“品老茶”的风气，一些老白、老铁、晒红等戴着“老”的帽子的新生概念也应运而生。其它茶类的老茶品饮价值此处无意置喙，普洱老茶的好处，却至少有：

　　一、品饮之妙

　　存储多少年的茶才算是老茶？这个问题，在茶界始终没有一个统一的标准，争论不休。十年、十五年、二十年、三十年……每个标准都有商家、专家、茶友支持，都能拿出各自的理论。不过，作为后发酵的茶类，又有“老”字在前，窃以为该茶的营养物质应当大部分转变，口感上也应与青涩的新茶截然不同。

　　由于普洱茶的陈化状态取决于存放的时间和环境，市场上便衍生出“新茶、老茶、中期茶”和“南仓、北仓、广东仓、昆明仓”等不同年份和不同仓储的普洱茶，对老茶的界定上增加了难度。其实任何事物的转变都有一个临界点，过了这个点，就是质变。普洱茶作为变化中的茶，只要品出那个临界点，便是从新到老了，这种极富挑战性的品鉴过程，岂非是一种绝妙的乐趣？

　　一旦跨过品鉴这道坎，呈现在你面前的，一定是那盏更富魅力的老茶，细细品味它的陈香、药香、木香、樟香、果香……感受它的茶韵和茶气，欣赏它在每个阶段，都呈现出的异样光华。

　　二、收藏之趣

　　普洱茶最大的魅力就在于变化。由生变熟，由青变陈，由鲜绿变黝黑，金黄变栗红，散茶变砖、变沱、变七子、变蘑菇、变元宝、变龙珠…其中最令人期待的恐怕就是在收藏过程中的变化了。

　　普洱茶具有越陈越香的特点，被誉为是“可入口的古董”，很多茶友都有收藏普洱茶的爱好，后发酵的普洱茶每时每刻都在变化，不同的地域、季节、天气和仓储设施都会造就出不同的风味品质，当然存茶是有风险的，也有可能把茶存坏了。但正是因为它有这种不确定性，反而勾起人们的好奇心和挑战欲望。期待自己精心存放的普洱三年一小变，是惊喜，五年一大变，是惊艳，数十年后拿出来，惊绝天下！于是，存茶过程便会小心地伺候把玩，不断地学习、揣摩、交流、测试、比较、体会、结论……久而久之，便对所存之茶产生难以割舍的情绪，并且有了更高的期待。

　　三、无味之境

　　无味，最早源于邓时海的《普洱茶》：“大多数的普洱茶品茗高手，都公认“无味之味”是普洱茶的极品。……无味之味有着十足的禅境，此种无比高尚境界，在数百种茶中，恐怕是只有普洱茶所独有的了！”

　　有人认为这是生活阅历丰富之人借喝茶来感慨人生，也有人认为无味就是没有味道，这这是故弄玄虚。其实，如果对一个不爱喝茶且茶喝的少，再好的茶拿来也不一定品的出其中真味，这是不知其味；如果对一个嗜茶如命经历丰富的老者，即使是喝一杯水，他们也能感慨人生，喝出有味的境界。

　　“无味之味”的提法，更多的是对一款难得之茶的尊敬、赞赏和感叹，这“味”，不仅仅是茶的滋味，更多的是生活的滋味，岁月的韵味。

　　一款“无味之味”的老茶，“无味”言其够老，够陈，平静如水，波澜不惊，“之味”，即是上善若水，无欲则刚，虽口腔味蕾之中是“无味”，人生阅历里却有“世间百味”。

　　很喜欢古龙小说《七种武器》系列的长生剑篇，波谲云诡的密局中，各路高手轮番出场，最终的赢家，却是一个纤弱女子，最致命的武器居然是她的“微笑”！所以，《普洱茶七种武器》里，老茶的“无味之味”毫无疑义地成了其中一种。

普洱茶的包装之为什么用棉纸包装普洱茶

相对于其他茶叶的精美包装，普洱茶的就先得有些寒掺，通常是一块茶饼用一张棉纸包起来就可以了。那么，为何不给普洱茶更好的包装而选用看来有些掉价的棉纸呢?这其实有它的道理。其实，这看似平淡无奇又有些掉价的棉纸有着神奇的功能。下面来看看为什么用棉纸包装普洱茶?

普洱茶的包装之为什么用棉纸包装普洱茶

透气性强，促进茶叶发酵

普洱茶的储存与其它茶叶的很大不同在于，普洱茶不用密封，相反地，需要接触空气，才能更好的进行后期发酵。透气性棉是不错的选择，不会大面积暴露也可以接触到空气，恰好满足需求。

吸附异味，防止串味

众所周知，茶的吸附性很强，容易染上别的味道。棉纸的吸附功能比较好，可以隔绝一些味道在外面，保证茶味原始。

棉纸利于长期储存

普洱茶的另一个特点便是越陈越香，它并不像其它茶类容易过期。因此，很多人买了普洱茶后会放置一段时间再来饮用，风味更佳，更有收藏爱好者，收藏上几十年的。若是用铁罐存储茶叶，恐怕早已锈迹斑斑了。棉纸经久耐放的这一大特点便派上用场了，只要保存得当，就算放上个三五十年，也是没有问题的。

普洱茶的冲泡水温即溶普洱茶珍的冲泡水温

普洱茶的冲泡方式

冲泡方法宽壶留茶根闷泡法：针对质量不错的普洱茶采用"宽壶留根闷泡法"。"留根"就是说经"洗茶"后至始至终将泡发的茶汤留到茶具中里一部分，不把茶汤倒干。一般采用"留四出六"或"留半出半"。每一次出茶后再用热水添满茶具中，直至最终茶汤滋味变浅。

普洱茶的功效怎么样？

1、降低血脂减肥瘦身：国外科研发现辛弗林主导作用为重氮化反应脂肪分解、减肥瘦身。因此，辛弗林普遍为减肥瘦身药物中的成份，辛弗林是枳实提取物中的重要非特异成分，小青柑中就含有该类成分。此外普洱茶熟茶全是降低血脂减肥瘦身的好帮手，茶氨酸等几类成份都能促消化及脂肪分解的溶掉。

2、普洱茶的作用：降低血脂、瘦身减肥、降血脂、抗心梗。莫斯科圣安东尼医科院整体护理责任人艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床实验确认：“云南省普洱茶对减少类脂化含物、糖分水分含量有显著成绩”。在我国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床实验，并与降低血脂预期效果非常好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的作用高过安妥明。经常性食用普洱茶能使糖分及甘植物油脂减少，因而经常性食用普洱茶有治疗肥胖症的作用。食用普洱茶能导致人的毛细管左心室、血压偏高减少、心率缓解和脑部血流量减少等生理效应，因而对高血压和脑血管硬化患者有优质功效。

3、健脾祛湿基本概念之一：在试验的确认下，普洱茶阵年迈茶、普洱茶熟茶确实有着维护保养胃的功效，在合适的质量浓度下，服用宁静的普洱茶对肠胃不导致刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入身体肠胃造成的膜黏附于胃的表层，对胃导致有益的钢筋保护层，经常性服用普洱茶可具备健脾祛湿、保肝护肝功效。

普洱茶的冲泡水温即溶普洱茶珍的冲泡水温

普洱茶的冲泡方式

普洱茶的功效怎么样？

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