普洱茶泡茶的方法冲泡普洱茶注意哪些问题-茶礼仪网

原生的普洱茶非常受到茶人们的额喜爱，这也是很多人老百姓最爱的茶的选择之一。但是若想要冲泡好普洱茶，却不是一件简单的事情。对于茶叶的质量，以及泡茶水温的要求都非常严格。本文就教大家关于普洱茶的泡茶的方法中要注意的一些事。

在这些原生普洱茶之中，普洱茶的泡法各不一样。毕竟对于生茶来说，熟茶会比较难泡。因为就它的茶性，就决定了其比生茶更加难泡。而且一不小心的话，其滋味就会变得很弱，而且汤感非常地薄，香气也很沉闷，而且还会有不悦的气味飘来。

为了把熟茶泡得更加好喝，一定要注意强调泡茶的方法。只有牢牢地掌握了这些方法，并且首先地分析好茶性以及特征，然后再根据确定的冲泡的目标，力求顺势而动，如此才能在过程之中扬长避短。

新熟茶因为有了渥堆的味道，因为渥堆味非常重，这是因为其发酵的工艺而决定的。在平时，通过闻饼面的技巧，是非常难判断渥堆味以及陈香味的，因为其更为重的渥堆味已经掩盖住了茶的陈香。

好的熟茶，等泡了的时间长了些，就会出现蜜香或者是陈香。在冲泡的时候，前几泡还能抑制住气味，并且提升茶的黏、稠的感觉以及茶汤的汤感，使香平衡或向后倾斜。如果要泡一杯气味不浓的茶汤，就必须要掌握好最初那几泡的浓度，以求保护后几泡的表现，从而提升茶叶整体的耐泡程度。而对于中间的那几泡茶来说，其气味就已经转为“醇”了，就能适当地激发出茶的香气。

新熟的茶，其滋味都没有太大的刺激性，相反的，生茶的刺激性就很强。但是其茶汤的口感较佳，尽管收敛性不如陈芳的时间长，但是只要冲泡得当的话，还是会呈现出像豆汤一样，沙而粘的口感。

从以上所提到的几点，我们可以看出，在冲泡原生普洱茶的时候，只有在了解的茶性，才能更加懂得茶的味道。这就是原生普洱茶泡茶的方法之精髓，只有激发了其潜在的香气，才能冲泡出一壶真正合适的好茶来。

有用+10

赏

为什么说日晒干燥普洱茶的灵魂

　　日晒干燥是普洱茶与其它茶类制作工艺中最重要的区别，也是普洱茶独特风味形成的关键。日晒的温度是30～40多度，这种温度正是最有利于茶叶中活性酶活跃的温度。自然的日晒干燥后的茶体保存了百分之十左右的细胞水分，这个比例的水分既可以保证活性酶的活性，让制作后的普洱茶可以保持生命活力，让普洱茶可以长期存放，不断变化。存放得好，在一定时间范围内可以越存越香。

　　同时，百分之十的水分又不够微生物生长的需要，让茶不会长霉。而其他很多茶类使用100多度的高温烘、炒干燥，把茶叶中的活性酶基本杀死，而且高温干燥后的茶体水分在百分之七以下，茶叶失去了变化的条件，经过高温干燥的茶叶已经失去了生命。这些高温制作的茶叶，香味主要靠高温烘、炒形成，极易失去，必须密封，甚至要真空、冷藏来保存。

　　普洱茶的日晒干燥保证了茶叶以后的继续变化，同时日光会让茶叶内部发生复杂的生化反应，形成普洱茶独特风味，也让普洱茶在以后的存放过程中较长时间的进行内部反应，不断释放普洱茶的独特香味，这种香味释放可以长达多年。

　　普洱茶日晒干燥时，如果采用散射光晒最好，就是用遮阴网之类的设备将日光遮去百分之三十左右。

普洱茶的茶性

　　1、普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，喝一点普洱茶对调血理胃是有好处的。

　　2、普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。此外，普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。

　　3、普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，即使久浸亦能入喉，陈韵十足，妙味非其他茶品能比。

　　4、普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用)，随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在无时无刻不在转化进程中。

喝生普洱茶能减肥吗

减肥喝普洱茶是一个不错的选择，但是一般都喝熟普洱茶减肥，那么喝生普洱茶能减肥吗?跟茶艺网的小编一起来探寻一下这个问题吧。

喝普洱茶或者喝茶减肥主要来自三个方面的因素：一是由茶多酚、维生素C等多种有效成分一起作用，协助脂肪的分解和消化;二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用，这些菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的摄取，可以提高酵素分解腰腹部脂肪。三是，普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力。

喝生普洱茶能减肥吗?刚出厂的生茶是没有经过发酵的，所以减肥只要是因为茶叶里含有的由茶多酚、维生素C等多种有效成分能帮助人体化解脂肪。随着生茶在一定的环境中逐渐发酵，发酵过程中产生的多种有益菌也会开始帮助减肥。所以，喝生普洱茶是可以减肥的。但是一定要注意生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝或者要少喝，睡眠不好的人也不要在晚上睡觉前喝。。

生茶除了可以清理肠道、减肥降脂的功效外，容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶。

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