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普洱茶里面的“异物”

2019-08-21 访问量: 11 茶礼仪网

  有异物,就必然有异物产生的原因。大家都知道普洱茶的制作过程中,“采摘、杀青、晒青”都是必须的,没有采摘,哪来鲜叶?当然,由于茶山都是处于偏远地区,普洱茶本身采茶的工艺要求也不是很高,所以不能像大家吃饭之前必须洗手。虽然之后的杀青过程可以保证大多数有害细菌被杀灭,但是最怕的就是脑补了,想的越多,自己越不舒服。

  先说下异物的种类:常见的就是谷壳(大厂也无法避免)、扫帚须、小石头、石灰粒、头发、三弯毛、板栗壳、编织袋(绿色的和红蓝的为主)、小昆虫的尸体(大多数是甲壳虫和夹夹虫)、木屑。奇行种:米田共(这个有人在清心开过汤,今大福的饼子里的,有兴趣的吧友可以去找了看看)。虽然普洱茶和绿茶乌龙茶来比较说,杂物是太多了,但是也要看到这几年的进步,杂物也在逐步减小,个人感觉大概是09年以后的茶,相对好一些了。最近两年的就更好了一些。部分小厂茶,相对来说优势是原料的纯度可以保证,劣势是加工过程当中难免会混入一些杂物,这个如果选择喝小厂了,就要接受。大厂的在这方面稍好一些,当然最好的,我之前在回帖里面也说过了,是茶科所的,茶科所出品的茶能保证无以上我列举的杂物,但是相对来说不容易购买,味道也不是那么出众。

  再说”杀青“,如果初制所条件达不到,也容易在杀青过程中掉入异物。这点依然是大厂的优势了。

  又说”晒青“,当你有几公斤茶的时候,你可以用簸箕来晒。当你有几百公斤茶的时候,也可以用竹席。当你有吨为单位的茶时,最简单、方便的晒场,就是地面。现在除了少部分小厂建立自己的晒场,大多数小厂都是租借一些场地进行晾晒。也许那晒场之前是晒谷子的,也许是小学的操场,先不说被风吹来的异物,本来存在于地面上异物也就不少了!做什么东西都是这样的少的时候把它做精细了容易(就像茶科所那样,人家根本不用担心销量,每年定量就是多少,做完、卖完就算了。),当量到一定程度的时候再想做细就很难了,做精就难上加难!

  对比之下不难发现,大厂在制程的管控方面的确是占据优势的,所以我建议如果对茶叶里面的异物难以包容的茶油可以试试大厂茶,0容忍的找熟人朋友买点茶科所的。不在乎的异物的,克服了心理障碍的,只在乎好喝不好喝的茶油,可以试试小厂的。前面我也说了,这几年有进步了,不再像以前那样,一饼茶可以找出一小把头发或者几根”三弯毛“。但是偶尔发现有小石头和1-2根头发,还是正常的。熟茶就更不用说了,多了”渥堆“这个环节,更是增加了异物掉入的可能……
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普洱茶医疗作用

  普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示,因为它经过独特的发酵过程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,这对脂肪分解具有效用。

  “茶是大自然赐予人类天然的最佳中药配方”营养学家于若木赞赏为。除了我们所提到的所有的营养价值及保健功能,如抗衰老,保护心血管系统,抗癌,保护骨骼健康,口腔健康,皮肤健康,等。这里我们将要讨论一下普洱茶其突出的保健功效。

  普洱茶的功效,早在《本草纲目》中有记载,中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。

  现代医学对茶的功效研究已有近20项:即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。

  许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%(当然视个体而不同),在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4,而饮同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无明显变化[贝纳尔贾克托教授。

普洱是胆固醇高血压克星普洱茶的健康

相比黑茶,云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好的效果。长期饮用普洱茶能使体内胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能起到血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好的治疗作用。

普洱是胆固醇高血压克星普洱茶的健康

普洱茶的减肥、降脂功效主要来自两方面:一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%,儿茶素总量达到18-24%,并且其耐泡,茶浸出物达46-50%);二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的摄取、提高酵素分解腰腹部脂肪)。

普洱茶减肥最好在饭后饮用,每天1000毫升,就是两瓶矿泉水的量。减肥效果因人而异,一般自律神经较活跃的人,一星期后体重就会有减轻。

普洱茶茶性较中和、正气、不寒、不热、不分四季、老少皆宜、常饮可保健康。

普洱生茶茶气重、去油腻效果好,但对胃有一定的刺激,适宜胃功能较好,身体肥胖,血脂血压较高的人士饮用;普洱熟茶茶气温和,润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜,适宜所有人群饮用。

每餐前后都要喝普洱茶,如此便可改善通便,减低便秘所带来的威胁普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成份,能中和血脂肪,产生净血作用,茶中并含有丰富的叶绿素,根据医学实验报导,叶绿素不但可以阻止体内吸收胆固醇,还能进一步帮助消化胆固醇,若能习惯饮之,能将动物性脂肪排出体外,增加血液良性循环,促进新陈代谢,使人年轻焕发,精力充沛。普洱茶具有同中药同样的效果,可将体质调节到最佳状态。

普洱茶中的麴菌,含有微量脂肪分解酵的脂肪鋂,这对脂肪分解具有效用。

普洱茶可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇值。普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。

哪种普洱茶更具收藏价值?茗茶

随着普洱茶的价值逐渐攀升,收藏普洱茶的茶叶爱好者越来越多,但是哪种普洱茶更具收藏价值呢?

我们知道,普洱茶种类繁多,生茶、熟茶、紧茶、沱茶、散茶等,想让普洱有很好的值空间,就心须保存好茶不能出现差错。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

据说,在普洱茶收藏界里有一句老话——“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。因为老茶价格很高,收藏的门槛也就高了。但并不是所有生茶都能存放起来等着升值,收藏生茶,关键是要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”,升值空间才大。

对于普洱茶的收藏,首先,我们得对普洱茶有充分的了解。普洱茶根据茶树不同分为野生普洱茶、野放普洱茶和茶园普洱茶。野生茶没有经过人工驯化的,不施肥不喷农药,属于自然生产,目前野生茶数量非常稀少,收藏价值最高;野放茶由人工种植,但是不加以管理;茶园茶则是完全由人工种植、培育的,相对来讲收藏价值就没有野生茶高。同时,普洱茶还可分为乔木普洱茶和台地普洱茶,乔木茶不被限制茶树高度,因而数量较少。台地茶则通过不断修剪限制台地茶树的成长,使其不断发芽,一发芽即被采摘制成茶叶,所以数量较多。收藏时,最好选择野生茶、野放茶、乔木茶收藏,物以稀为贵,这样收藏空间较大。

据小编了解,在大多数爱好收藏普洱茶的茶友当中以收藏茶饼的人居多。因为普洱茶收藏的关键在于其与空气接触时会慢慢氧化,因而不断改变口味。氧化时,茶饼的变化是最为平均的(茶饼较薄,且圆面更利于均等地氧化)。

以上就是小编总结的关于收藏普洱茶的一些常识,选择优质的、稀缺的普洱茶是收藏的第一要素,另外,我们在收藏普洱茶的时候,也要注意一些细节,比如,普洱茶的年限,有没有受过潮,普洱茶的汤色等等,只有掌握普洱茶的收藏细节,这样才能真正扩大普洱茶的收藏空间。

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