绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶喝茶那么多年，你知道高端普洱茶都是写着一些什么吗?
一、饮用价值高，口感好
高端茶，首要特性是茶的基本品质，即饮用价值高，口感好。不好喝的茶，无论怎么说高端，都不能理解这是高端茶。这个道理大家都能理解。
二、原料的珍稀性
总产量10%以下的高海拔古树茶，是高端，而20%左右的是中端。大量生产的低海拔高产台地茶，占了产量的70%，可以理解为低端。
从原料价格体系来划分：200元以上/公斤的是高端，500元以上的是高端中的上品，1500元以上的可以认为是极品，当然，前提是真货。
每公斤80~200元之间的茶，可认为是中端茶;40~80元的茶，可认为是低端茶。40元以下的茶，是低端中的低端，20元以下的就是垃圾茶了。
三、名牌不等于高端
大益、中茶、下关是名牌，却不是高端品牌。国内普遍认同的出货量大就等同于品牌大，大品牌质量就很好，这点相当错误。
四、高端不等于高价
同样的原料，制作的成品，有不同的销售策略。每个厂商的成本不同，销售渠道不同，销售策略不同，对市场判断不同，就会有不同的价格体系。这其实跟是否高端并不相干。
1、市场地位决定价格
独一无二的茅台，不管你爱喝不爱喝，都要喝，涨几十一百，对公款消费者都无意义，所以，尽管涨价，我相信对茅台毫无影响。
2、市场容量决定价格
某些所谓高端品牌普洱茶实际上是为特殊的对象而制作，对消费者公布一个象征性的天价，并不是为了卖给普通消费者，而是作为政府采购的基准价格。政府实际采购价格为基准价格的3~4折，看起来节约了很多钱。这些狭小的市场容量空间，决定了价格必须高价。8000一饼的茶降低1000元，并不会带来销售数量的增长。
3、价格高未必品质高，大品牌未必都高端
黄金制作的盒子装上一饼十元的茶，让我说是高端茶，我不敢苟同。80年的号级茶，如果喝起来很难喝，虽然你售价100万元，我也很难苟同。我宁愿认为茶王树的茶是高端茶，因为原料珍稀。
普洱茶市场还没有诞生真正的高端品牌。现代普洱茶正经做茶的历史，虽然可以追溯到1990年代中后期，但大规模精选制作，则是在2007年普洱茶泡沫破灭后的2008年。
你知道什么样的环境能长出好的古树普洱茶吗？
什么样的地方会出产好茶呢？看过云南的古茶山才知道，原来这样的地方出好茶。
一、高山云雾出好茶
高海拔茶园具有相对低温、高湿和多云雾的气候特征，促使茶叶优异品质的形成。相对低温导致茶叶生长缓慢，有利于维持新梢组织中高浓度的可溶性含氮化合物，适宜氨基酸和香气物质的形成，多云雾和高湿度，不仅能抑制纤维素的合成，保持芽叶柔嫩，而且使照射茶园的太阳散射光和蓝紫光增多，增强了漫射效应，有利于芳香物质的形成，较大的昼夜温差又有利于光合产物的积累，使蛋白质、氨基酸和维生素的含量增加。（摘自宛晓春主编的《茶叶生物化学》第三版）
污染一般都从高出往下走，这也便是城市污染源不会选择在高地势，上风口的原因。这样高海拔茶园所受污染较小，相对而言会更为干净，这种环境带来的干净是可以通过品饮客观的感受到的。所以高山云雾出好茶的古话也是茶农的智慧结晶。
二、原始次森林是天然的隔污墙
出好茶的古茶园一般都藏在森林深处，周围植被较多，植被具有多样性（生物多样性这一概念由美国野生生物学家和保育学家雷蒙德（Ramond.F.Dasman）1968年在其通俗读物《一个不同类型的国度》（Adifferentkindofcountry）一书中首先使用的，是Biology和Diversity的组合，即Biologicaldiversity。
此后的十多年，这个词并没有得到广泛的认可和传播，直到上世纪80年代，“生物多样性”（Biodiversity）的缩写形式由罗森（W.G.Rosen）在1985年第一次使用，并于1986年第一次出现在公开出版物上，由此“生物多样性”才在科学和环境领域得到广泛传播和使用。）生物多样性的好处在于形成了稳定的生态环境，其中植被相互制约又相互依存，而这样的生态环境相对稳定，古茶树在这样的环境中不容易受到破坏，生命活力旺盛。
这样的原始次森林保护的古茶园，隔绝了外界对古茶园的侵害，成为了天然的隔污墙。
三、茶园与村寨距离较远
茶树在生长过程中会吸收周围空气、土壤里的各种物资和气味，村寨的生活非常有人气，也会产生许多生活垃圾，当人畜粪便，生活污水这些排入土壤里，茶树在生长过程中会不断吸收的，采摘后制成成品后，也成为茶汤的一部分。
出产好茶的古茶园一般都远离村寨，之前有朋友拿屋前屋后的茶请黄小元会长品鉴，黄小元会长一针见血的指出这个问题后，朋友相当震惊。
四、茶园附近有条清澈的活水河
出产好茶的古茶园附近必然会有一条清澈的活水河。古茶树在漫长的生长中一般都是靠天生存，云南春季又属于旱季，天气干燥，不利于古茶树的生长，古茶园有活水河的好处就在于增加空气湿度，古茶园的茶品质才会优异，且清澈的活水河可以将污染带走，使得茶园更为洁净。
五、无任何农残的“自然管理法”
走访过的古茶园不难看出，出产高品质古树普洱茶的古茶园一般都是选择自然放养的。
之前遇到的台湾人告诉我这样的放养台湾跟日本都有，有点类似“自然农法”。“秀明自然农法”最早由日本人冈田茂吉提出，又称“无肥料栽培”，即不加入任何肥料，包括一般称为有机肥的所有肥料，甚至就连豆粕和人畜粪便也不用，看大自然即可明白，没有人帮森林的树木或路边的野草施肥，它们还是生生不息地生长。而田间的蔬菜，之所以不施肥就长得不好，是因为它们被人过度照顾，失去自己从土地寻找生存下去的养分的能力。只需坚持无肥料，且自家采种几次，作物就能回复这样的能力。”陈慧雯告诉《外滩画报》，她最有利的证据就是经过多年自然农法栽培之后，农庄里的蔬果长得一年比一年好。她的5个子女吃了自然农法栽培的蔬菜以后，再也没有吃过药。（摘自《外滩画报》）
其实很好理解，古茶园形成了生物小循环，完全可以自给自足，不需要额外的去施肥，古茶园里的植被完全可以使得古茶树生存下去。
但这里不得不说一句，这样也不是说排除科学的去管理，科学管理的目的本身是为了古茶树能更好的获得生存的能力。常遇到一些坚定的认为古茶树不该人为干预或者古茶树是有灵性的周围的植被都不应该阻碍古茶树的生长这两种观念，这两种观念我都是不认可的，我们能骗的了人，但却骗不了自然。
了解普洱的价值
人们一讲到普洱首先想到的是陈香浓郁、顺滑回甘的普洱茶，一谈起龙井就想喝杯“色绿、香郁、味甘、形美”的龙井茶，至于它表示的另一面已不那么重要了。
“普洱”是无形资产，有人说，可值几个亿，十几个亿，甚而几十个亿，我说都不为过，这倒不是2007年1月思茅市更名为普洱市后提高了身价，主要是“普洱”本身是一个沉甸甸的符号。
“普洱”——地名“普洱”是哈尼语，意为“水湾寨”。唐朝贞元十年（794），南诏政权在银生城设银生节度，是当时南诏国的八大行政区之一，境内设有银生城（今景东县）、威远城（今景谷县）、奉逸城（今普洱县，2007年1月更名宁洱县）等14个。唐时普洱领地属南诏国银生节度“步日睑”，奉逸城元属“元江路”，后称“普日部”，到明洪武十六年（1383）始称“普耳”，明万历年（1573）才改称“普洱”，普洱遂有了现在的名字。普洱一直是“府”的行政域名，府址在今宁洱县城，辖今普洱市、西双版纳州和临沧市的部分县。今天的普洱市（市府在思茅城）辖景东、镇流、景谷、澜沧、墨江、宁洱、思茅、江城、西盟、孟连9县1区，是云南省最大的地级市。在五百多年历史中，普洱的权贵地位和所处的地理位置，使它成了茶的产地、茶的集散地和茶马古道的源头，普洱与茶结下了不解之缘。
“普洱”——茶名现在人们一提起“普洱”，首先想到的是普洱茶。因它历史悠久，影响深远。普洱产茶始见于唐代，唐·咸通四年（863）樊绰《蛮书·云南管内物产第七》载：“茶出银生城界诸山，散收，无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”。银生城界诸山，即无量山和哀牢山一带。明·万历年间谢肇淛《滇略》（1619）载，“士庶所用皆普茶也，蒸而团之’。明末方以智在《物理小识》（1664）中述：“普洱茶蒸之成团，西蕃市之”。吴大勋在《滇南闻见录》（1782）中载：“团茶产于普洱府属之思茅地方，茶山极广，最为有益之物，煎熬饮之，味极浓厚，较它茶为独胜。……夷人管业，采摘烘培，制成团饼，贩卖客商，官为收课。每年上贡，有团有膏，…”。赵学敏在《本草纲日拾遗》（1765）一书中道：“普洱茶出自云南普洱府，成团。普洱山在车里（今西双版纳）军民宣慰司北，其上产茶，性温味香，名普洱茶”。清·阮福《普洱茶记》（1825）有“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之……，普洱古属银生府，则西蕃之用普茶，已自唐时”的记载。雪渔《沤泥杂志·卷二》（1826）记有：“云南通省所用茶，俱来自普洱”。由上可知，普洱茶始于唐，兴于宋，盛于清，至今已有1200年左右的历史。宋朝时尽管已有普洱茶的产品，但还没有普洱茶茶名，1992年版的《中国茶经》将普洱茶作为宋朝名茶有所欠妥，因明万历年才有普洱地名，没有地名哪有普洱茶名。而今普洱茶作为特有的茶类，已名盖九洲，行销全球。
“普洱”——学名（species）尽管茶树的植物学分类目前国内外有多个版本，但包括中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚等国栽培的大部分大叶茶品种植物学家都将其定为C.sinensisvar．assamica，即阿萨姆（变）种。1981年我国著名植物学家张宏达在其所著的《山茶属植物的系统研究》中第一次将阿萨姆种的中文学名用“普洱茶”表示（同时还有伊洛瓦底茶C.irrawadiensis用“滇缅茶”表示）。从此，普洱又多了一个桂冠——学名。所以，看到“普洱茶”，不一定是喝的茶，也可能是物种名，要看前文后语，才能知道它在文中表示的是什么。
张宏达早在二十多年前就用“普洱茶”替代“阿萨姆”，足见“普洱茶”的声名远播。当然，张更注意到的是云南加工普洱茶的品种大多属于C.sinensisVar.assamica,如勐海大叶茶、景谷大叶茶、勐库大叶茶、凤庆大叶茶等等。实际上这些种的分布中心也就在主产普洱茶的西双版纳、普洱、临沧等市、州。那为什么一开始定名时不用普洱而用阿萨姆呢？因1844年英国人Masters是以印度阿萨姆地方的大叶茶（据日本著名学者松下智先生考证，印度阿萨姆栽培品种是早年景颇族人从云南带去的，参见《云南茶叶》2005年2期“印度阿萨姆茶树来源于云南”一文）作为模式标本（holotype）来命名Theaassamica的（1950年日本人Kitamura将学名修订为C．sinensisvar．assamica），同样大理茶C.taliensis的主产区在保山、德宏、临沧、普洱等市、州，但它的模式标本是在大理感通寺采的，故学名用C.taliensis。根据国际植物学命名法规，以模式标本命名的学名（拉丁文）是终生的，所以，尽管中文可用普洱茶表示，但在用拉丁文时仍用assamica，而不可用puertea。
在我国数以千计的茶叶名中，地名直接表示茶名的恐怕只有普洱和龙井了（龙井是杭州西湖边的一个山村，以产龙井茶著名）。要能达到如此“望文知茶”的地步，一要茶叶盖世无双，大众耳熟能详，二要茶名、地名均无可替代，这在我们这个“茶叶王国”里是非常风毛麟角的了，也许乾隆皇帝也看到了个中的文字游戏,养成了“夏喝龙井，冬喝普洱”的习惯吧。不过，像“普洱”集地名、茶名、种名于一身的是绝无仅有的了，这也许是当今“普洱”的含金量。
普洱茶个别品种再遭暴炒
漫画:黄珂展
历史又将重演？2007年，经过各路热钱炒作而致的普洱茶暴涨暴跌的故事，似乎将迎来2013年版本。记者近日采访获悉，普洱茶市场从今年春节起，暴涨之风劲刮，但相比上一轮，这次的上涨相对集中在名山名茶，各路游资开始云集。而不少在2007年交了“学费”的人，想借此机会翻身，业内人士认为要想翻身并非易事。
收购价：冰岛去年6000元今年破万元
“2007年时，只要贴着普洱茶几个字，大家就疯狂，但这次不一样了，只是个别几种产品出现价格上涨。”从事茶叶生意已有30年的钟循杰说道。
记者在采访多位茶商后获悉，事实上，这种上涨的趋势，早两年已有迹象，一些常规茶在个别品种价格的带动下，跟着悄然上涨。
以大益的常规茶而言，鸿福缘茶叶公司的负责人周坚告诉记者，在2010年，这些常规茶一饼大约50~60多元，到了去年，价格上涨到了100多元一饼，而到了今年春季，则直接猛涨到了200多元一饼，涨幅达100%，“常规茶都涨成这样了，你说高端的会怎样？”周坚说道。
一些来自名山名茶的普洱茶因为基数大，涨幅虽不比常规茶，但绝对值却增长惊人。茶陶名居负责人谢志雄告诉记者，老班章古树茶毛料去年售价是2600~3200/公斤，今年已涨到3200~4500元/公斤，冰岛古树纯料毛料收购价从去年的6000元/公斤，突破到现在的1万元/公斤。“基本上都这些名山名茶的几个品种价格上涨得厉害。”谢志雄说道。
从今年1月至今，广州有多个茶商主动联系谢志雄，希望购买他手上的一些普洱茶。“他们是做批发，以前都是我和他们买，现在倒过来了。”这种反收购的背后，谢伟雄认为，正是基于游资云集入市的需求。
业界：流通环节大涨是游资炒作
那么这一轮普洱茶个别产品暴涨背后，是否又单纯是热钱炒作而致？
刚刚从普洱茶产区云南省回来，佛山市易武同庆茶业有限公司负责人谭泳泉认为，由于这几年云南发生过几次旱灾，一些名山名区的产量有所下滑，而且随着人力成本的上涨，采茶成本被推高，普洱茶个别品种价格，特别是名山名区产品价格出现上涨，在他看来是正常的现象。
同样对普洱茶价格看涨的还有茶缘轩负责人陈小姐，但她同时提出，“一些品种的价格涨幅情况已经超越了产品本身的价值。”
钟循杰则直言，这里面确实存在成本上涨压力，还有普洱茶受认可度与日俱增的客观原因，但他认为，一款产品从出厂价到最后市面流通价之间的价格差已远远超越了正常的幅度，“这里面少不了游资炒作。”
“如果只是基于正常成本上涨，大概涨幅只可能在10%左右吧。”周坚估算道。
在广州茶博会上，一位市民在茶饼墙前研究普洱茶饼。
市场：上回被套这次未必能翻身
虽然距离2007年已过去了6年之久，但普洱茶价格在近年的抬头趋势，是否又给上一轮深陷套牢的人迎来解套机会？
茶缘轩负责人陈小姐还清楚记得，2007年的时候，身边10个朋友，至少7个是在炒茶。当时只要听说是普洱茶就有人抢着入货，她的一位好友王小姐对普洱茶几乎“完全不懂”，但在2006年底通过炒下关沱茶赚了小甜头后，2007年3月再度采购进35件下关8653，合计金额达26万多元。
“刚入货，价格就开始应声下跌。”陈小姐回忆道，当时这位朋友几乎是高位买进，以179元/饼购入。“已经过去这么久了，这35件普洱依旧放在王小姐的仓库里面。”陈小姐说道。“这次主要是纯料茶上涨，她屯的是配方茶，也很难卖出去。”
“上一轮被套牢的，能解套的，早就解套了，解不了的，这一轮也未必能抓得住。”谢志雄认为，这一轮普洱茶上涨类别的集中，也是考验炒家的眼力。如果此前套住的是一些好品种，在这几年，也不难解套，但如果盲目跟风，入手了一些不是主流需求的，即使能在这一次释放部分，但想翻身赚一笔，可能性极低。
市场预测：这一次泡沫刺破时间会更长
在2004年到2007年，普洱茶价格一路高歌猛进，但到了2007年下半年，价格开始“飞流直下三千尺”，泡沫一夜被刺破，众多炒家损失惨重。那么，在这一轮已经刮起的普洱茶涨风，又能持续多久？从业30多年的钟循杰给出了预测。他认为，由于这次只是个别品种价格上涨，整个炒作的盘子相对小了，“按目前的形势，这一轮距离死亡的时间会更长一些。”
投资建议：别盲从投资普洱茶
记者在采访众多业内人士后了解到，目前市场对普洱茶价格上涨态度较2007年理性很多，但各路游资也是蠢蠢欲动。对此，一些业内人士给出了各自的投资建议。
茶缘轩负责人陈小姐在看到身边众多朋友因为在2007年价格泡沫破裂时而“损手损脚”，她总结道，切忌盲从投资。“很多人完全不懂，看到什么贵就去炒，这实际上是最大的雷区。”因为对于一般的市民，在入市时，根本无法判断接下来的走势，所以她认为，最好避免高价位时入手。
茶陶名居负责人谢志雄对此也表示认可，从事茶叶买卖多年，他认为，要投资普洱茶非常考验眼力，“往往只是个别的品种可能会有上涨潜力。真的想投资，一定要细心研究。”
观察：从炒普洱到炒大益
普洱茶再现涨风搞乱了投资者情绪。2007年普洱茶的突然走红，是有一个专业的炒作团队来运作，最终形成了全民炒普洱茶风气。今年不同之处就在于资本圈子缩小，炒作只专注高端的大益茶。
其实，近年普洱茶的零售终端生意很淡，现在大益茶行情又来了，到底是为什么呢？这只能用一种观点来解释，那就是从市场资本看到通胀增加，许多钱在银行的利息低于通胀的涨幅，等于钱在贬值，急着要保值，要赚钱。而炒作大益，能满足了这些人的所有需求。大益也确实具备炒作的所有条件，成熟的茶叶市场，多年的资本运作经验，套现快的特点，还有可供垄断性的产品选择，多年历史的沉淀培养了一大批大益炒作升值的粉丝。
现在大益茶炒作的启动已经不再是7542等老五样产品，新生力量异军突起。现在炒作集中在大茶生茶，这现象说明了普洱茶行业告别了大盘炒作时代，小盘炒作时代来临。（网言）
来源：广佛都市网-佛山日报
文/佛山日报记者：叶洁纯
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
