绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶今年庙里组织了“天下赵州禅茶会”，不知不觉和茶有了点缘份。平时也喝茶，但是应算牛饮，实在没有太多的时间放在茶上面。只是需要它提神消食，所以往往是一泡茶喝一周，不管是什么好茶次茶，一大杯往下灌完上厕所，痛快淋漓。我想也应该算得上吃茶去。这次出门有幸喝到几泡好茶，憋不住想和大家吹吹牛。
运气很好的是第一泡就是班禅沱，是在北京的露雨茗苑喝的。陈年的旧事被提起后生怕失念，所以不敢放开，时时提起自己的功夫，保持自己的正念。专业的茶艺师，以及专业的评判的带引，分别了茶中各个层次的香味。知道了什么才是茶艺。主人再请喝文革砖的时候，已经到了中午吃饭时间，很遗憾没有尝到。
到了云南，今雨轩的主人请喝茶，先是他们自己生产的“金达摩”，一流的茶艺师的手法，把生普洱中的各种味道表现得淋漓尽致。因为之前看到了“金达摩”的来龙去脉，所以它的野性（几百上千年的野生茶树、绿色、泥土、野花、杂树）略微也领略到一点。可能是自己的能力错乱，总感觉有一点点的桂花香气。接着主人拿出了上好的铁观音和三五年的7581普洱，铁观音是我牛饮的茶之一，再熟不过。7581喝过两次，也有点熟了。茶艺师双手开弓，两种茶同时奉到眼前。一者微黄带绿，一者微葛带红，同样的是晶莹透亮。先拿起铁观音闻了一下，几乎没有平时自己喝的时候的绿土气，只有淡淡的茶香。再一下口只感觉玉润珠滑，找不到一丝平时喝茶中的酸涩。再捧起7581到口边，浓厚的沉香扑鼻而来，沉香把其它的香气全部吞并。再一下口和铁观音一样，不同的是类似樟木的沉香味很浓，同时舌尖下的滚滚琼浆让我不时要往下咽口水。回想起前两次喝的7581，不同之处似呼以前喝的时候感觉会有点毛刺。尽管我对7581（熟茶、渥堆发酵、8号茶品也似呼老粗了点）印象不好，但因为喝普洱的机会不多，所以我放弃铁观音，喝了好几道普洱。
最后主人请出班禅沱，得知我们刚喝过后换出百年紧茶。当我看到茶上的油亮的时候，心里已经有莫名的感动和兴奋，决定拼出全力把上百年的味道分别出来点。云南的顶尖茶艺师刘菂（主人的女儿）出手，配上古谷牌的冰川水。第一道洗茶的时候就看到在她的急冲下碗盖上粘上了厚厚的白沫。当第一杯茶到口边的时候除了沉香好象没有别的味道了，实在是无法分别其他香味只好下口。口中浓厚的淳香已不能用珠润玉滑来形容，赶紧打起精神追赶口中的味道，似呼有桂香、还有兰花……拼出全力，接到第二杯时好象有竹香、还有松香、泥土香、大部分的香气是我不认识或不会表达的，应该有分别出十几种。由于过分专注，结果自己不知不觉中入静了，全身象被铅灌了一样，无法动荡。眼前看到雪山，后来是石桥和桥边刚种的小树。突然一声琴声（喝茶时正放着古琴音乐）在耳边爆炸，一股莫名的悲从中来，眼看就要控制不住自己，赶紧猛提话头，提起正念但泪水的前锋已经到了眼眶。随着疑情的发起，同时右肩后被拍了一下，赶紧吸气放松，在还没有完全放松的时候强行出静，结果勃子疼了好几个小时。接下来再喝的时候就不敢再去分别，只是悠闲地（尽管勃子还疼着）享受浓浓的淳香。第二天主人再请喝三十几年的茶砖的时候只敢随顺口中的淳味，再不敢冒然动念了。尽管调皮的刘菂玩出峰回路转的花样，我也不敢探路挺进。只好闷声发大财——大饱口福去了。
这次的机缘让我认识到茶道的确有很深的文化，尤其是可以存放的普洱。茶艺师的一举一动和着茶本身特性能让喝茶的人产生各种各样感觉，甚至完全相反的感受。但做为刚入门不久的佛子我来说实在没有很多的时间去玩它，不得不放弃。虽有相见恨晚之情，但我已情有独钟，只能浅尝即止。
文/明安
普洱茶不同的泡法不同的效果
1.可以促进睡眠的效果——冲泡，不是浸泡
虽然只是泡茶方法的小小差异，却会带来迥然不同的结果。普洱茶最好在睡前喝，而在睡前喝普洱茶，一定记住要用冲泡而不是浸泡的方法。热水注入，泡出茶汤后，就要将茶汤与茶叶分开来，保持茶叶干爽，不能长时间让水浸泡着茶叶。冲泡能够安神定惊，使人更好地入睡；而浸泡却正好相反。
用一个大盅冲茶，然后将茶汤倒入紫砂壶中做公倒。紫砂壶对茶汤有保温和吸附作用。
2.可以减肥的效果——饭后，不是饭前
现在很多女人都希望喝普洱茶减肥，但是小心，如果喝的时间不得当，可能不是减肥，反而会让你增肥。要想减肥，一定记住是在饭后半小时喝普洱茶。这是因为刚吃过油腻的饭菜，普洱茶能够去油腻，及时地排除体内多余的脂肪。而如果在饭前半小时喝普洱茶，则会起到完全相反的增肥作用。因为此时喝普洱茶，会将身体中沉积的脂肪消解，疏通肠胃，吃饭时反而胃口大开，容易促使肥胖。
当然，如果一天中不同时段都喝普洱，负负得正，还是能够起到减肥作用的。不喝别的饮料，将普洱茶当水喝，减肥效果也很明显。
3.可以保持身材、维持体重的效果：每日冲泡普洱茶来代替一切饮料，以茶代汤、以茶代水，禁喝其他饮品，其他餐点皆正常食用。
4.减肥者：除了上述要做倒之外，另外冲泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，这个方法可以快速减重。
5.如遇交际应酬及其他饭局，若不想让热量吸收太多，应于餐中配喝普洱茶，若在外不便请放饭局结束后尽快饮用，最好不超过二个小时，愈早愈有效；若是于茶楼饮茶，则最好点用普洱茶为佳。
临近年关小心骗局，看清普洱茶市面
近几年，高端茶叶掀起的“涨价潮”，很大程度上是受游资炒作的影响，普洱茶更加是代表了。但市场最终还是要靠理性的消费者来支撑的，当普洱茶进入品饮为主的理性消费阶段，也就意味着价格要降下来了。但临近年关，某些图谋不轨的茶商，又出来忽悠消费者了。
特此，茶泡泡小编整理最近的市场信息，与大家一起学习，以防中招。
1、关于黄片的传说：
（1）神农尝百草，是靠黄片解毒的；
（2）各种黄片，都冠以“老”字，吹嘘年份，其实就是叶片老。
小编结论：黄片就是普洱茶加工时出现的残次品，任何吹嘘黄片的行为就是耍流氓。
我只听说过神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之说，也许是孤陋寡闻，就知道这点，黄片之说，只能一声叹息。
黄片确实是挑选的边角废料，原来都觉得无价值，后有人偶然发现还不错，尤其是放上几年，黄片也有一番风味，但也只是物尽其用，各有价值，至于有多好，那就见仁见智，我个人觉得是锦上添花，冠以老是因为老的黄片才有魅力，新的还只是边角料，有点年份的才能有点意思，（我手里有些十多年的老黄片就偶尔拿着调味也不错，叶子是06年一茶商给的，说是2000年左右的老叶子，反正至少8年是没问题）至于商家拿此当噱头，不是黄片的错。至于说是残次品这个结论就有待商榷，后面之说更是。。。
2、关于普洱茶的茶头传说
某位大师的杰作，本来是切碎拼入低等级的茶中，或者直接弃之不用的副产品。为了创收，给了个“老茶头”的名字，做了点营销，可以单独卖掉不至于浪费，从此普洱多了一个门道。
小编结论：茶头本是熟茶生产中产生的等外品，虽有一定的价值和特色，但是与黄片类似，过分吹嘘茶头的品质，诸如马云家那些弄个皮桶或紫砂桶，动辄就8-10陈的“老茶头”也是耍流氓行为。
茶头也是熟茶加工过程中结块造成的，某种意义上说是工艺缺陷，现在也少多了，原也是打碎压到低档熟茶里销售，后发现其也并非一无是处，可以废物利用，也有其优势，茶头年份长的还真是存量不少，就是因为原来出来时不好消化，没发现价值，才有些留存，至于有多好，还真是看各自喜欢，但也改变不了其是副产品的身份，要是遇到存储得当的年份十年以上的老茶头，还是不错的。
3、一些正着说反着说都挺有道理的论调
机器压饼：压得紧，香气不易流失有利于后期陈化；石墨压饼：传统手工，与空气接触多，转化快而均匀，有利于后期陈化。
一进入采茶季：今年茶山雨水少，茶开采晚，产量小，茶看上去也比较瘦，但是内质却异常好；今年茶山雨水不停，一直没法开采，产量小，但是茶叶肥嫩，内质充足，是好年份（哪一年普洱茶不是增产了）
饼的松紧与紧压方式有些关系，及其可松可紧，调节方便些，君不见大益现在那机器饼何其松；石头也可以压得紧，一些号级茶，大几十年下来也还很紧实。
反正我所接触的一些普友都认为还是要紧一点，有利于后期转化，可以多放放，对于普洱转化，氧气多了还是不好的。所以您说机器紧石磨松本就是站不住脚的。至于第二段话，就当是噱头，农产品，尤其像普洱还多半是看天吃饭，每年品质还是有差别，就跟葡萄酒讲年份一样，是有些道理的。
4、一些听着还蛮有道理的谬论
低等级熟茶：熟茶的甜大部分来自梗部，多放些梗的茶更香甜；（放白砂糖更甜，真的）
梗多的生茶：茶饼需要空间来转化，梗可以起到撑起骨架的作用，有利于陈化；（梗能撑起骨架？我怎么没看出来
夏茶适合做熟茶：夏茶本生比较苦，但是特别适合做熟茶，可以化苦为甘十分神奇；（说，你手上有多少夏茶卖不掉）
撒面、包芯茶：拼配合理，细嫩金毫洒面，内为粗壮茶青，口感饱满厚实，兼顾美观；（无力吐槽）
这茶你不要看现在不好喝，根据我的经验，放一放不得了（既然知道现在不好喝，为何不放到“好喝”时再拿出来售卖，价格也可以卖的高，也无需费口舌）
不苦不涩不是茶，陈化效果好的茶，新茶时都是又苦又涩的（又秀智商了，好的东西就是好，新茶好喝的不一定陈化好，但是陈化好的茶，在新茶时表现也一定好）
小编再论：
越是便宜的茶，选料更粗老，因为粗老的料便宜，自然成品也便宜，至于放白糖之说，您要乐意没人拦着，有好咸口的，还茶里放食盐。
梗的多少较相对，一饼茶里适当拼配些梗，个人认为还是有上面说法的作用，您没看出来就不是，那您看不出来的事多了。。。
夏茶不是适合做熟茶，是内含少点，做熟茶能变废为宝，发挥叶子最大的价值。
撒面包芯也是当年解决产量、成本的综合方式，但最后结果确实达到了改善口感的功效，那是后话了，所以对于一些年份茶，老茶客都建议掰一块泡，或打散了，均匀一下再泡。
不苦不涩非好茶，我原来也不认可，十来年下来，也有自己的理解。
苦涩是茶的内含物质的初期表现，茶汤苦涩度大一来与其自身内含物质有关，二来与加工工艺（裁切、揉捻）。
一些上口就好喝的茶，一来可能加工工艺改观带来适口性；一来可能茶真的就上口好喝，所以大部分都喝了，以后到底好不好喝没样本了，不知道。但很多不好喝的上口苦涩大的，一开始入不了口，经过岁月雕塑，变醇厚了，好喝了，所以就得出了，不苦不涩非好茶的结论。
解析普洱茶膏的DNA
解析普洱茶膏的DNA！100公斤上等普洱茶才可以提炼5公斤贡润祥茶膏。相对于普通茶膏接近30%的出品率来说，贡润祥茶膏仅仅5%的出品率从一开始就注定了其与众不同和珍贵稀缺。“浓缩的都是精华”，这5%提取率的成品所拥有的卓著养生功效，打开贡润祥茶膏DNA便一目了然。【茶多酚】（55%左右）
茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。诸多的医学实验已经证明，茶多酚有极强的清除有害自由基，阻止脂质过氧化的作用；诱导人体内代谢酶的活性的增高，促进致癌物的解毒；抑制和阻断人体内源性亚硝化反应，防止癌变和基因突变。抑制致癌物与细胞DNA的共价结合，防止DNA单链断裂；提高肌体的细胞免疫功能。同时，茶多酚通过提高人体免疫球蛋白总量并使其维持在高水平，刺激抗体活性的变化，从而提高人的总体免疫能力，并可促进人体的自身调理功能。
【儿茶素】（16%左右）
儿茶素，和咖啡因同属茶叶中的两大重要机能性成分，但又以儿茶素为茶汤中最主要的成分。其具有清除自由基、延缓老化、预防蛀牙、改变肠道微生物的分布、抗菌、除臭等作用。
【游离氨基酸】（14%左右）
是既含氨基（－NH2）又含羧基（-COOH）的有机化合物。在自然界中还发现许多非蛋白质组成成分的氨基酸，在植物中主要是以游离的或γ-谷氨酰衍生物的形态存在。
据研究表明，茶氨酸是茶叶中最重要的一种游离氨基酸，它不仅对调节茶叶滋味具有重要作用，在增强人体免疫功能、调节代谢方面也具有重要意义，茶氨酸的功能研究继茶多酚后已经成为国际保健医学的热点。茶氨酸主要有抗脑中风、抗血管性痴呆、对某些抗肿瘤药物具有生理调节、保护大脑神经元免受“自由基”的损害、增加精神活动敏锐度、增强注意力、减轻妇女绝经期综合征症状、增加脑中“多巴胺”的数量使人减少焦虑感及缓解紧张情绪、缓和茶中咖啡碱对中枢神经的兴奋等生理功能。
【咖啡碱】（9%左右）
咖啡碱是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。
咖啡碱能使中枢神经系统兴奋，因此能够增加警觉度，使人警醒，有快速而清晰的思维，增加注意力和保持较好的身体状态，同时能促进新陈代谢。
【其他物质】（有益酶、茶多糖、茶黄素、水分等6%）
清朝皇家茶膏的186道工序和72天的加工周期，目的是有益酶的培育和保存。有益酶的培育，使普洱茶膏中的茶多酚、茶黄素以及游离氨基酸达到平衡，最终使得普洱茶膏的口感、色泽最佳，有益成分更容易吸收。现今，这套秘方已被贡润祥科研人员全部破译，并成功导入实际应用中。让您在品饮贡润祥茶膏的过程中，3分钟即能领悟到10年老茶的神韵。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
