绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，以后发酵而形成的具有独特陈香品质特点的一类茶叶。从外形上看分散茶和成型茶;从工艺上看分生茶和熟茶。同时在冲泡器具选择上也是很有讲究的，下面就冲泡普洱茶器具选择做一介绍。
紫砂壶(最佳)：由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶的透气性好且保温性好，故选用紫砂壶冲泡为最佳。
盖碗杯(最常用)：由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。
土陶瓷提梁壶(实用便捷)：由于普洱的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，且适合多人，朋友之间一起饮用，故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。
普洱茶的冲泡步骤
1、备具
准备好茶具和需要冲泡的普洱茶。
2、温壶洗具
把煮沸的开水倒入茶具里，温壶温杯的同时，还可以清洗干净茶具。
3、投茶
量取适量的普洱茶叶，放入茶壶中。
4、润茶
把沸水倒入盛有普洱茶叶的茶壶中，然后快速倒掉，起到润茶、醒茶的效果。
5、泡茶
提高水壶，往茶壶里倒入沸水，盖上盖子，浸泡大约3分钟。
6、分茶
把茶壶中的茶汤倒入公道杯中，在分别均匀的分入小杯中。
7、品饮
分三口细细品饮，让茶水在口中停留，慢慢感受茶汤的醇厚鲜爽，回甘无穷。
这些就是普洱茶的详细冲泡步骤，小提示：品饮普洱茶，需要用心品茗，啜饮入口，才能尝到普洱茶的真韵。
为何普洱生茶比熟茶贵？
为何普洱生茶争议如此多？价格如此贵？
用高处不胜寒来形容它，是恰如其分。
它的贵。
贵在价值。（生茶的价值由市场和茶友决定的，除了本身的量少以外，还有就是茶友追求品质决定了它的价值，有钱人不是傻子，以为贵的就好，也会走"冤枉路"去探索，最后决定它的定位）
贵在少。（生茶的原料少，选择上比熟茶好，一眼可观，看不到制作的掺杂，物以稀为贵，自然比较受欢迎，被看重的东西自然被重视，重视了成本就高）
贵在精。（熟茶多以年份居高为优，但生茶不一定，虽然存放越久，茶越香，口感越醇，可底子好的生茶，当年的也不差，有些茶友根据大家的推崇认知，以为新的生茶都是要经过半年之后喝才是合适的）
贵的辅助方面
1、熟茶要经过发酵，讲究的是工艺技术，所以原料成本相对低，掺杂成分也存在，这就决定了熟茶的后期转化空间。生茶是不经过发酵，一片叶子有没有损耗，一看便懂，本身的口感如何，一喝便知。
2、当大家的认知都是生茶贵的时候，商家就跟着市场走，把好的原料都用来生产生茶。有信息记载，普洱茶的价值走向和认可程度生茶起很大的作用。
3、最开始大家喝的都是普洱熟茶，茶也没有标记生产日期，大家都认定熟茶就是普洱的源头。后来（大概2005年），一股生茶风吹过来，"山头茶"冉冉升起，最后越升越高，一发不可收拾。
总之，一个产品在市场的走向不是单一而定。
我们对茶的选择更多的也是由自己的喜好决定。普洱生茶贵，也有贵的好。普洱熟茶也有贵的，但因为喝茶的人比较大众，制作原料比较保守，发酵后也不容易分辨，能遇到"心水"的确实有点难。
喝茶就是一条修行路，有时候走很多"冤枉路"也是想遇到心中的茶。
普洱茶中有哪些不好的气味？丨茶味
普洱茶的香气有很多种，同一片茶山做出来的同一批茶叶，也不是每一饼、没一泡都能一样，而对于香气的感受，也会因人而异产生不同的感触，这些味道中有好的也有坏的，下面我们就了解一下普洱生茶的气味有哪些？
烘青香：是茶叶经高温干燥后表现出来的气味，干茶香气较浓郁，茶汤以甜香为主，香气高锐。高温烘干会使普洱茶中酵素受热，影响后发酵以及品质。
炒青香：就是在品饮时候闻起来接近炒板栗香和炒豆香，是绿茶的常见香气。炒青香会在杀青温度较高的生茶中出现，属于工艺不当，会影响普洱茶的后发酵。普洱茶和绿茶的杀青不一样，所以相对绿茶比锅温要低很多。
酸馊气：类似一种食物发酵产生的馊味，加工环节产生。原因之一是揉捻后的茶叶没有及时解块发生发酵，另一个原因是茶叶蒸压成型后，没有充分干燥就密封包装，导致普洱茶内部快速发酵所致。
生青气：似青草的气味，常见于杀青时间短、杀青温度低的生茶中，青草气没有充分散发转化所致。
烟焦味：闻起来像一种青菜炒焦的气味，源于杀青温度过高、时间过长，部分叶片被烧灼形成。
霉味：类似于潮湿的泥土味，也有人形容像农药六六粉的气味，嗅来刺鼻，令人不悦。是由于普洱茶存放环境过于密闭、潮湿，因潮湿而产生腐败变质的气味。所以，我们在购买茶的时候，也可以通过闻茶叶气味来看这个茶叶值不值得选购
怎么用茶针开普洱茶饼普洱茶饼拆开后怎么保存
一块普洱茶饼，必须要拆开后才能用来泡茶。在拆开普洱茶饼时，要注意把握开茶的方法，一旦撬碎了普洱茶的条索，普洱茶就会出现苦涩的味道，茶水的香气也会遭到破坏。用茶针开普洱茶饼，是最能保持普洱茶条索完整的一种做法了。怎么用茶针开普洱茶饼呢?
1.首先，洗干净双手，并保持干燥。将普洱茶饼最外层的棉纸打开，然后将普洱茶饼翻个面，仍然放在棉纸上，让茶饼凹陷的那一面朝上。
2.拆普洱茶饼时，要注意将茶针斜斜插入茶饼外侧的缝隙中，由下往下慢慢撬松。
3.注意将茶针插入得深一些，撬动的速度要缓慢均匀，不要过于急躁，以免将茶叶的条索撬断。
4.沿着茶饼的外侧一圈慢慢地撬松，然后再将茶饼翻过来，就可以轻松地用手拨散这些茶叶了。
5.用手轻轻地拨散茶叶条索，去掉一些碎末。找一个干净无异味的茶叶罐将茶叶装起来，也可以等茶叶里的异味散发出去后再进行密封保存。
怎么用茶针开普洱茶饼，方法其实非常简单。如果没有茶针，也可以用干净的匕首或者小刀来代替，但是要注意安全，避免弄伤自己。陈年的普洱茶饼或多或少会有一些仓味，所以在开茶之后，可以找一个无阳光直射、干燥、通风的地方，将这些茶叶摊晾一两天，杂味散尽后再装入茶叶罐子里保存。
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