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其他茶【一道茶网 茶学院】普洱茶是我国紧压茶中的主力军，又有着“越陈越香”的独特潜能，广受茶友喜爱。喝普洱茶容易，然而能够如数家珍地道出普洱茶的各种知识，就得下点功夫了。咱们从最简单的开始，你知道普洱茶是怎么制作出来的，又该怎么保存吗？
普洱茶的制作方法
普洱茶的制作大致分为八步：第一步，采茶，当然是荞木，青饼原料是相当重要的；第二步：将采会的茶分解，把老叶子去了；第三步：杀青，非常重要，把水汽排除，火温在70-80度会最好；第四步：揉茶，把苦水和一些梗梗拿走；第五步：将茶晒干，我们叫他晒青茶；第六步：在压饼前，将茶蒸软；第七步：压饼，用石磨压饼，比机器压的好N多倍，松而不散；最后一步：棉纸包装。
普洱茶
普洱茶的存放方式
自然保存法则离不开远离异味、远离潮湿、远离尘埃、空气流通几个原则。其中，对于普洱茶来说，空气流通最重要：新茶买回家中后不宜马上密封，要略透气；如果新茶存有较重仓味，可先将其置于空气中，待仓味散尽后在储存；无味或略有仓味的整筒饼茶，可将竹箬拆去，单饼储藏，也可以撕掉外包纸再储藏。整筒茶若无仓味，可在竹箬外用宣纸，棉纸或牛皮纸包裹，然后存放，这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。
普洱茶应保存在干燥、通风的地方
以上就是关于普洱茶茶饼的制作及保存方式的介绍，看起来都很简单，但是每个加工细节，都需要丰富的经验来把握；而想要真正的“越陈越香”，存储条件可是有很高的要求的。所以说，想喝到好喝的普洱茶也并没有那么容易，以后对你的茶可要更多一点爱惜哦！
普洱茶陈化的意义何在！
刚接触普洱茶的时候，偶然听说东莞普洱茶的存量已超过百万吨了……!这让小编一度极为震惊。后来接触普洱茶时间久了，才发现从小白到资深茶友，有许多人纷繁加入了存茶的大军，这么多人争相存茶，到底是为什么呢?下面我们就一起来看看!
首先，陈化后的普洱茶更好喝，这也是普洱茶需要陈化的主要原因。普洱茶的核心价值是越陈越浓越香，“陈”是一个时间概念，只要通过一定的寄存，普洱茶才能有较好的总体表现。比如说陈香气味更明显，口感更醇和等，为了喝到品饮感觉良好的普洱茶储存是必不可少的。
其次，陈化后的普洱茶价值更高，储存较好的普洱茶，是可以增值的。我们都知道，存茶时间漫长，存茶人也要承担较大的风险。因此好的老茶，价格往往高于新茶，甚至有些绝版老字号普洱茶，有钱也不一定买得到。
最后，通过陈化的普洱茶，保健功效更明显。新茶时期的生茶，刺激性较强;熟茶新茶比较燥热。而通过储存后，它们的茶性都会整体趋于温和，保健功效更加显著。
综上所述，普洱茶需要陈化的原因由此就清楚明了了，由于存储普洱茶的进程有许多不确定因素。如果没有存茶经历，直接选购中期茶或者老茶也是不错的挑选。
普洱公弄茶腰果茶的制作方法
普洱公弄茶腰果茶的制作方法如下：
用料：勐库公弄茶、腰果、食盐
做法：
1、公弄茶和食盐置于碗中，冲入开水，泡5分钟，倒入漏网，分离茶渣和茶水；
2、在茶水中倒入腰果浸泡，隔15分钟后翻拌一下，让腰果吸入茶汁；
3、在锅中注入生油，将腰果捞出倒入锅中用中火油炸，用勺翻动，炸到微黄即可捞起。将原油锅用旺火烧滚，投入茶渣油炸；
4、将油炸茶叶和腰果拌匀，即可装盘。
阿里拍卖相中老国营八角亭重塑普洱茶循环有序生态圈
11月25日，“茶生活•新体验-中国普洱茶新零售发展论坛”在2018广州秋季茶博会上举行。阿里拍卖和八角亭茶业在论坛上分享了双方打造茶类智慧零售门店的新进展，双方以品牌为基础，以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对茶品生产、流通与销售过程进行保质保量的升级改造，打通线上线下，提升消费者体验，进而重塑行业优良结构与循环有序的生态圈。
本次论坛由广州市普洱茶文化协会、广州益武国际展览有限公司 、阿里拍卖、云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司、云南纯干仓茶业有限公司等共同主办。
据介绍，随着社会经济发展和生活水平提高，近年来人们开始重视普洱茶，流行之势从南洋港台传至广东，回及云南，再迅速影响全国。而移动互联网电商的普及，让人们消费习惯发生明显改变，传统茶零售也遇到了发展中的瓶颈。消费者们憧憬着线下线上相融合的全渠道购物体验，想要在日常生活的各个场景随时、随地、随性地选购商品，并渴望个性化的消费体验，包括接收到心仪产品的推荐到购买。
阿里巴巴提出的“五新”战略之一就是新零售，旨在让消费者的需求成为可能。针对普洱茶行业，阿里拍卖此前与八角亭茶业签署了新零售战略合作协议，双方约定共同探索产品、数字博物馆、智慧门店、高端茶友俱乐部等方面的可行性，推进品牌健康良性发展。
论坛上，受邀嘉宾广州普洱茶文化协会创会会长吴家荣先生和南方茶商会常务副会长李建培先生分享了普洱茶行业发展遇到的痛点和问题，并对新零售发表了各自的看法。八角亭茶业有限公司董事长陈胜军先生分享了线上拍卖为普洱茶行业带来的价值以及八角亭在新零售方面探索的收获。阿里拍卖副总经理顾海林先生则阐述了未来新零售将如何推动普洱茶行业实现更快发展。同时阿里拍卖与八角亭茶业分享了双方合作的新进展。
据悉，论坛结束后，举办方还呈现了一场别开生面的“羊城在线拍卖会”。通过线下互动与线上阿里拍卖的拍卖场联动的方式，将活动推向了高潮。
这几年，阿里拍卖通过多种有趣好玩的拍卖方式，和八角亭在新产品发布、老茶交易上进行了合作，取得了可喜的成绩，为八角亭培养高端用户提供了一个新的渠道入口，加速了八角亭年份茶的消耗，也促进了品牌向更加健康良性的方向发展。（来源：八角亭茶业）
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