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普洱茶老茶头的收藏与存放方法

2019-07-07 访问量: 15 茶礼仪网

普洱茶老茶头的收藏与存放方法:

普洱茶越陈越香,被誉为“可以喝的古董”,普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间,普洱茶年代越久价格越高,口感越好。品质好的普洱茶,每年能以10%至15%的增长率升值。云南西双版纳某厂出品7542号常规茶(干仓货),当时一饼(七两茶)才卖10元,6年后升到了150多元。一块重350克、存放了50年的普洱茶饼,身价甚至贵过一辆本田车。“越陈越香”是由多种因素决定的。主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。由于茶叶的特殊性,其存放年限只能通过茶家品尝断定,没有统一标准。更有许多不法厂商利用消费者的这种心理,湿仓存茶,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境中加速陈化炮制。

收藏普洱茶饼必须注意以下问题:首先是要区分生茶和老茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主,即未经过人工发酵工序,把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱),让其与空气接触,自然变化而产生后发酵,储存时间越长,茶质越醇。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶(熟饼普洱)。熟茶的发酵已经定性,储存时间长短不会改变茶质本身。其次,要辨别储藏位置。

1、必须在干仓陈化

干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋?蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。

2、温度不可骤然变化

仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的茶艺时有发生。

3、避免杂味感染

茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因外,应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋?蔡襄着;“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明?闻龙着;“茶性淫,易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。

4、利用竹箬包装

“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明?许次纾。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。

5、注意茶龄寿命

普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味是。“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。

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普洱茶的副作用-产妇

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  生产后想亲身哺乳的产妇也不宜喝太多普洱茶囧rz。因为这期间要是喝下大量的茶,则茶中含有的高浓度鞣酸会被粘膜吸收,进而影响乳腺的血液循环抑制乳汁的分泌,造成奶水分泌不足。

国际确认普洱茶的结果

2013国际茶业大会普洱茶国际论坛26日在云南普洱举行,中外茶就普洱茶产业发展前景展开讨论。其中,全球市场营销中“是否应强调普洱茶的健康结果”成为论坛热议话题。

普洱茶因产于云南普洱得名,其制作过程中独特的发酵环节,使普洱茶含有微量脂肪分解酶,对脂肪分解具有显著结果。因此普洱茶也因“有助于调节体脂降脂”备受追捧。

近年来,随着中国茶文化在世界范围内的传播和推广,普洱茶开始进军全球市场。然而,普洱茶一度因其独特的生产过程,引发国外消费者对其健康结果的质疑。

欧盟茶叶委员会前任秘书长、茶叶杂志主编BarbaraDufrene表示,法国是早引进普洱茶的欧洲。早在上世纪80年代,普洱沱茶就已经进入法国。“普洱茶一出现就引发大量争议。因为法国人不了解它独特的制作工艺,同时也没有科学证据证实它的健康结果。”

这一问题如今在国际市场也仍然存在。对此,中国普洱茶国际评鉴委员会刘勤晋表示:“普洱茶生产因将传统工艺和现代工艺加以结合,融入世界茶叶流行元素,在充分宣传其健康功能的同时,改造普洱茶的包装、饮用方式,使其更易融入国际市场。“

随着大量科学研究结论出炉,普洱茶“降脂、降压、有助于耐缺氧化”等健康结果逐渐得到国内外市场认可。Barbara Dufrene表示:“如今,普洱茶在法国已经进入健康食品市场,人们已经将普洱茶划归为保健品的细分市场当中。”

26日举行的普洱茶国际论坛上,云南农业大学校长、普洱茶研究首席科学家盛军更是抛出了较新的普洱茶研究结果——“普洱茶内含茶多酚能促进糖尿病伤口愈合”、“茶多酚、茶色素可抑制炎症反应”以及“喝普洱茶可防范神经病痛的分子机理被证实”。

然而,也有对大肆强调普洱茶健康结果的做法表示担忧。欧盟茶叶委员会主席Willian Gorman认为,对茶叶来说,在任何市场都应该谨慎使用健康概念。过度强调健康元素将会把茶叶从饮品变成药品。“我们应该策略地、智慧地、潜移默化地宣传茶叶的健康功能。”

十年普洱茶的价格是多少钱怎么鉴别普洱老茶

普洱茶起源于云南,由该地区特有的阔叶树制成。生产过程非常复杂,甚至很难将其分为中国的六类茶中。

普洱茶可以保存很长时间,随着年龄的增长,它属于香味更浓郁。普洱的茶叶价格受生产品牌的影响,波动很大,但普洱的茶叶价格已经上涨了十年。

不同品牌普洱茶的价格也波动很大。在过去的10年里,茶叶的平均价格可能在100元到200元之间,但是质量没有保证。

因为“茶叶陈化”保存十多年的成本是非常高的。

更妙的是,一些大品牌的10年普洱茶可能在200元到500元之间,一些大品牌的普洱茶可能在这个范围内,这可以保证一定的茶的味道。

十年普洱茶也常见于1000元至500元之间。许多茶叶爱好者喜欢这个价格范围,以确保质量和品牌。当然,在普洱也有很多茶叶品牌在10年内超过了1000元的价格。

普洱茶属于发酵茶,它的茶叶会随着时间不断发酵,这就是陈化普洱茶如此受欢迎的原因。

十年是普洱茶叶贮藏的阶段。陈化普洱茶10年的滋味与普洱茶10年的滋味大不相同。普洱茶已经储存了10多年,被认为是醇香浓郁,味道更清,酸甜可口,香气浓郁。

普通的茶爱好者无法区分中期茶的质量,因为对中期茶和年份较长的茶的评价不能根据“你喜不喜欢”的简单原则来判断。大约十年前,普洱,陈期,的茶叶处在一个相当尴尬的境地。一方面,新鲜的茶失去了花香和果味。另一方面,苦味不会因为转化不足而显著降低,并且苦味和涩味通常是由于花和果实的微弱香味而引起的。同时,它没有老茶的清汤色和醇香味道。

然而,当你购买时,你应该在做决定之前仔细选择和学习更多的相关信息。