绿茶
红茶
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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶炖精排汤最适合白领MM，制作简便，具有排毒功效，还能修复电脑辐射带来的皮肤损害。
【材料】排骨、陈年熟普洱、橄榄油、大葱、生姜、大蒜、盐 (量依个人口味而定)。
【做法】
1.取小块普洱茶，用纱布包紧，注意不要散漏；
2.将大葱、生姜、大蒜切丝，放入锅中爆香；
3.将排骨过水，放入锅中煸炒，出香即可；
4.向锅中加入清水，放入包好的普洱，用小火炖熟；
5.出锅前10分钟，放盐调味，取出普洱茶包，即可食用。
小青柑普洱的功效与禁忌有哪些？适合哪些人群喝？
最近有茶友在南茗佳人掌柜微信号（6480348）询问：“之前喝你们家的大红柑胃很舒服，那我可以喝小青柑柑普茶吗？”
小青柑和大红柑因其独特而不同的口感滋味，面世以来受到诸多茶友的喜爱。虽然同样是柑皮和普洱的结合，但小青柑和大红柑的差别可不仅仅只是滋味而已。他们功效、禁忌不同，因而适宜人群也不同。
所以，为了便于茶友根据自身情况，选择最合适自己的柑普茶，本期就以南茗佳人(公号ID：nmjrtea)小青柑为例，讲讲小青柑的品饮禁忌与适宜人群。
一、滋味：
小青柑质硬味香，香气为浓郁的辛香，细嗅能够提振精神，柑皮为青褐色，品质较好的小青柑普洱茶表皮上还会有“白霜”，品饮时有生津，滋味甘甜，青柑普洱味道略显霸气。关于小青柑的白霜，此处不再赘述。详见发布的《小青柑上的"白霜"究竟是什么？有什么功效呢？》一文
二、功效：
大红柑制成陈皮和小青柑制成青皮功效不同，古人对青皮的功效已经在多部著名医书上有所记载如：
《本草纲目》中记载道：“青橘皮，其色青气烈，味苦而辛，治之以醋，所谓肝欲散，急食辛以散之，以酸泄之，以苦降之也。陈皮浮而升，入脾肺气分，青皮沉而降，入肝胆气分，一体二用，物理自然也。小儿消积，多用青皮，最能发汗，有汗者不可用。”
《现代实用中药》也记载道：“治胃痛，吐逆，解热，消痰水。”
《本草通玄》：“橘之小者为青皮，功用悉同，但性较猛耳。疟脉自弦，肝风之祟，青皮入肝散邪，入脾涤痰，故疟家必需之品。”
《本草图经》：“主气滞、下食，破积结及膈气。”
此外《医学启源》、《本草经解》、《本草汇言》等我国医学典籍中也对小青柑制作而成的青皮有相应的记载，内容较为相近不再一一赘述。
而现代医学研究也表明：小青柑内主要功能性成分中的挥发性果油（柠檬烯）和果酸（柑橘酸）含量较高，而这两者都具有相应的医疗养生功效，详细如下：
柑橘酸：果酸的一种，是一种对皮肤有益的营养物质，对皮肤有良好的滋养作用。
柠檬烯：具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用，复方柠檬烯在临床上可用于利胆、溶石、促进消化液分泌和排除肠内积气。
【禁忌】：
《现代实用中药》：“气虚者慎服”
《主治秘诀》：“性寒，味苦。”
《本草通玄》：“橘之小者为青皮，功用悉同，但性较猛耳。”
《本草经疏》：“青皮，性最酷烈，削坚破滞是其所长，……庶免遗患，必不可单行也。”
从如上医学典籍可知，青皮性寒、酷烈，且为了避免对身体造成伤害，青皮不可单独使用。而以性质温热的熟茶配合小青柑制作而成的小青柑普洱茶，虽然已经很大程度上中和小青柑的猛烈霸气，使小青柑普洱茶性质相对温凉，但如果是身体羸弱、气血虚弱、肝脏脾脏不太好的茶友还是应该少喝一些，小孩、老人等身体相对弱一些的人群也应少饮。
适宜人群：综合参考医书典籍和现代研究可知，小青柑普洱茶内的柠檬烯能够促进消化液分泌，较为适合饮食热量较大、油腻的人群消食解腻；胃酸分泌不足，消化功能弱的人群也可适量品饮小青柑普洱茶帮助消化；气撑、腹胀人群饮用小青柑普洱茶能有助排出肠道内积累的废气；体质偏热的人，喝小青柑普洱茶也有助于去火、祛湿、祛痰；小青柑解热功效较为出众，尤为适合天气炎热之时品饮解热。咨询购买请添加掌柜微信：6480348
CCTV13探访普洱茶故乡,茶企寻求新出路
尚礼重情·节前看市场
探访普洱茶故乡 茶企寻求新出路
主持人：原本依靠大单定向销售的渠道被堵断。普洱茶的销售面临着重新洗牌。那么在普洱茶的故乡——云南省普洱市。普洱茶的生产厂家有没有受到影响呢？他们又会采取什么样的措施来应对呢？
同期声：位于普洱市城区的这家的茶叶公司，主要从事普洱茶的研究和开发。当地企业和政府的定制产品也是这家公司的主要业务之一。
普洱茶市茶叶局品牌科科长包忠华“这几年过来一只做具有普洱形象和普洱元素的一些专用礼品。”
同期声：然而，今年中秋、国庆双节期间，这家公司没有接到一单生意。
普洱茶市茶叶局品牌科科长包忠华:“没有一个部门和单位再专门定做它的礼品盒、礼品茶。”
某茶叶公司行政中心主任罗虎:“整体对普洱茶的影响还是蛮大的”
同期声：在全国19个产茶的省中，云南位于第一，而普洱市的茶叶种植面积、产量、产值均位于云南省第一。源茶叶产量在7万吨之多，在普洱市从事普洱茶加工生产的企业就有一百多家，八项规定之后，这些厂家也都感受到了变化。
某茶叶公司副总经理汤友谊:“以前的高端的是比较多，往年我们的礼品茶定制率就很大，整个站到我们公司的70%左右，但是今年就不一样了，现在我们是大幅下降，下降了最少有60%左右。”
同期声：汤友谊所在的公司年产普洱茶3000多吨，往年双节前，正是加班加点的赶工期的时候，可是今年厂里的机器几乎都停了下来，礼品茶的生产几乎都没有了。茶叶厂要生存下去，只能调整经营战略，目前，企业已经把生产高端茶的比例，从以前的70%调整到现在的30%。
某茶叶公司副总经理汤友谊:“以前我们可能注重利润点比较高，但是现在利润点比较薄，整个量自然就上升了，上升了自然就有很大的连带作用。比如以前我们采购他（茶农）的茶可能是几顿，但是经过了调整之后，我们近段采购了上百吨。”
同期声：把高端生产线改为平民化生产线，虽然表面上看单件产品利润下降了，但是由于价格较低，销量和生产量都上升了，茶农也得到了实惠。
某茶叶公司副总经理汤友谊:“我觉得中国大众消费群体才是重中之重，高端的人群只是塔尖上的百分之几而不到10%的点。但是大众消费群体应该是占整个社会群体的60%—70%，可想这个市场的量——大之而大。”
误会普洱茶的五个谣言
有茶友对普洱茶存在一些误区，对喝普洱产生了很多禁忌，今天就一起来揭穿这些谣言，让你重新认识普洱茶。
当年新茶不能喝？
从历史的角度来看，普洱茶的熟茶是文革后期的发明，之前的普洱茶都是生茶，清朝皇帝又以喝当年春尖为主，且冬喝普洱夏喝龙井早已成为宫廷的传统：
“团茶，能消食理气，去积滞，散风寒，最为有益之物”——《滇南见闻录》
“消食散寒解毒”——《普洱茶记》
当然我们说，刚刚加工好的新普洱茶，从口感和茶气来说，未臻理想。以存放数月，最好是一年以上的茶再饮用为佳。
普洱生茶
空腹不能喝？
空腹不能喝茶的说法不能说完全空穴来风，因为空腹饮茶会让肠道吸收较多的咖啡因，从而有可能导致肠胃不适等反应。但有三点需要说明，
第一，不同人的生理状况不同，不可一概而论，大部分人来说其实并不需要担心；
第二，古树普洱茶的咖啡因含量较低，而茶多酚含量高，茶多酚会中和绝大部分咖啡因的不利影响，而保健作用则要好得多；
第三，普洱熟茶是可以完全无视这个说法的。
经期和孕妇不能喝？
这个主要是针对普洱生茶。
普洱熟茶不仅可以增加孕妇食欲、消除浮肿，一些老熟茶还有调整气血的作用，对于宫寒体虚，经期不调的女性有着良好的调理效果。
普洱熟茶
秋茶不能喝？
秋茶也不一定会差。
有的秋茶的品质和春茶相差不大，有的秋茶和春茶各有特点。
而且相对来说，一些名山秋茶的价格相比春茶要便宜许多。
怕失眠不能喝？
这也主要是针对普洱生茶而言的。
除了个别对咖啡因极为敏感的人，大多数人饮用普洱熟茶对睡眠没有影响，且恰恰相反，普洱熟茶还有让人深度放松的作用，会有助于睡眠。
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