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大益普洱茶图片

2019-07-09 访问量: 96 茶礼仪网

大益普洱茶0532 茶条索细嫩多芽头,茶饼色泽红褐显金毫,滋味醇浓润滑,香气陈香高纯;

大益普洱茶7542 叶底匀齐,茶面精制,细腻,口感滑润,香气纯正,琥珀色一样的茶汤;

大益普洱茶7572 茶品色泽褐红,滋味醇厚,茶汤红亮;

大益普洱茶8582 产品外形圆厚,条索肥壮,滋味醇厚,香气纯正.

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黑茶和普洱茶的区别有哪些?

普洱茶的制作工艺比较复杂,茶叶的颜色跟黑茶有些相似,所以一些人容易弄混,不过仔细分析,两者之间的区别还是很明显的。

1、茶叶原料不同。普洱茶是采用云南大叶种茶制作,黑茶则是用灌木茶树的茶叶制作而成。

这两种茶叶种树有着本质上的不同,将来经过制作以后味道自然也是不同的。

2、制作工艺不同。很多人分不清普洱茶和黑茶,是因为普洱茶有两种,一种是生茶一种是熟茶。

普洱生茶没有发酵,只是经过晒青等工艺即可完成。普洱熟茶则是经过了后发酵工艺,这种工艺与黑茶的全发酵工艺也不同。

3、茶汤味道颜色品味的不同。普洱生茶的颜色鲜艳,呈现红黄色,熟茶的颜色更深一些,红褐色。

黑茶的颜色则是浓黑色,颜色上有较大的差别。

普洱茶的香味持久,滋味甘醇。黑茶的味道则是苦后回甘,逐渐呈现出富有层次感的香味。

普洱茶和黑茶存在很多的区别,黑茶是中国六大名品茶之一,普洱茶更是闻名海外的存在。

两者都具有很高的营养价值,经常饮用茶水,能够起到强身健体,助消化,降低血压血脂,预防心脑血管疾病,提升人体免疫力的作用。

经常饮茶可以提神醒脑,达到和咖啡相同的效果,但是茶水中含有的热量却比咖啡要少得多,所以喜欢用饮料来提神的朋友可以多喝茶,普洱茶和黑茶都可以达到提神的效果。

热点︱选购普洱茶,选择品质还是品牌?


 

  纵观普洱茶这十几年来的发展,虽然产量和消费一直呈持续上升态势,但关于普洱茶的正确消费理念却一直在争论和摸索中缓慢前行,无论是官方层面还是民间专家都只是根据各自对普洱茶的认识程度偏居一隅,没有形成统一的成熟的完善的普洱茶消费观,市场在这种杂乱无章的认识观下各自发展,形成各种不同的普洱消费圈子和茶文化团体,并根据对普洱茶的简单理解各执一词,推广各种不同方式的普洱消费理念。其中在关于普洱茶的品质和品牌的认识和选择上尤为体现这种流于简单的认识。


  当前坊间关于如何选购普洱茶,尤其是中生代旧茶如何选择,市场出现一些争论,是根据品牌还是品质?当然最好的选择是既有品质又有品牌,这是大家都看的懂的也会不约而同的第一选择,只是既然众口铄金,自然价格也是飞涨,这样的茶可能在适合的性价比下很难买到。那么在有品质但品牌知名度不大,或者品质一般但品牌知名度大的品种中如何选择,大家争论不一,但基本的论调是,品质为主。


  关于这个争论,在我对普洱茶的认识基础上,我很难直接去参与表态,因为普洱茶的品牌和需求本来就相对其他商品复杂,有其特殊性。普洱茶与其它茶类有个与众不同之处,是人们对它产生的需求有两种,第一种是和绿茶,红茶铁观音等茶类一样的品饮的需求,就是你买茶就是为了喝,即便送礼也是基于送给对方喝。除此品饮需求外,普洱茶还有另外一种需求就是收藏或者说陈放的需求,实质这是一种生产行为,因为这种需求本身创造价值。这种需求是基于普洱茶与众不同的“越陈越香”的特点和其转化陈放周期过长占用资金久特点产生的,导致它必须由大量民间资本参与其陈化过程,这个过程我们也可以称之为生产过程。


  纵观这十几年来中国茶市场交易,普洱茶销量之所以能能一枝独秀,排在许多地区批发市场和终端店的销量前列,不外乎是它多出其他茶类一个需求而已。在现实普洱茶交易中,每年交易量中被品饮消耗掉的只占很小一部分,尤其是新茶,当然越老的茶意味着其越接近可品饮区间,这部分的陈茶交易中,被喝点所占的份额将会随着年份越老越来越大。但普洱茶的存放行为并非只是针对新茶,中生代的茶,老茶,号级茶都有再继续存放的可能。所有这些行为都是普洱茶除品饮需求外另外一个需求,也是就陈放,或者生产的需求造成的,在当下这种需求下交易所占的普洱茶销售份额更大。


  从过去十几年普洱茶存量看,历年积累至今的普洱茶存量大大多于每年被消耗的普洱茶量,这个是建立在普洱茶过去几十年存量少,没有考虑到大陆市场的热销,同时十几年前投资市场预期普洱茶未来几十年将会成为茶叶消耗品种的主流导致的,所以就目前而言,存放大于消耗是历史因素造成的。


  存放中的茶,始终还是要从仓库流回市场,最终被品饮消耗掉的。这就产生一个问题,这些大量存放中的陈茶如何能顺畅有序的被市场认可和消耗呢?销售平台的畅通与否关系到这些陈放中的茶能否快速变现,完成整个投资存茶流程。因为很多茶都是几年甚至十几年默默存放在仓库的,这些产品如何能迅速被市场认同,自然品牌在其中会对产生很大促进作用。


  这里,我们就必须分析普洱茶的品牌因何而来,如何构成的,很多言论指出,品牌来自于品质,我认为这个概括不完善,它很单一。我认为普洱茶的品牌是由“品质+完善的销售渠道+广为人知的知名度”构成的。


  首先从普洱茶最基本的需求品饮而言,自然大家都会选择最好的口感的普洱茶来喝,这是出自人的本能。好的口感就是品质。但实际情况是不同阶层有不同消费,其实大家都在寻找在各自能接受价格上限下最优质的普洱茶来消费,这个行为称之为性价比。好喝太贵不行,好喝但不为人知道也不行,因为找不到,若又好喝又为人知道的,我们之前形容的既有品质,又有品牌的普洱茶,它的价格自然相对昂贵。现实中是,根据各自对普洱茶理解程度不同,大家更多依靠品牌找茶。对普洱茶这类特殊商品而言,品牌的构成除去品质外还包括完善的价格体系和产品链以及知名度,只有这样才能被终端市场更容易接触到,多以对大多数普洱茶而言,光具备品质还是不完全的,也许小众消费可以,但大众消费必须借助品牌。


  而在普洱的存放需求下,品牌的作用将会更加重要,因为品牌能促进交易,拓宽销售渠道,品牌好除去品质因素外,还有完善的分销渠道和广为人知的影响力,这些因素都能让陈放中的茶尽快进入消耗市场,回笼现金。若一片茶只是口感好却不为人知,势必影响市场接受度,难以迅速完成存放需求向品饮需求的转换。


  回到最初的话题:“普洱茶你是选择品质还是品牌呢”?这样的问题显然是不严谨的,因为它建立在不同需求上有不同的回答,从存放的需求尤其是大量存放,品牌很重要,因为它不止意味着品质,还有销售渠道和知名度。若您品饮,当然是选择同样价格下最优品质的普洱茶。从人本能的追求,喝普洱茶当然从品质的角度出发去选择,只是因为市场之大,品种之多,最终绝大部分消费者都还是从品牌入手,毕竟不可能每个人都是口腔专家,也不可能各个都是行家,能完全超越品牌去寻找品质。


  当然普洱茶的品牌的产生也不是唯一的,它既有可能产生于生产之初的环节,也就是新茶环节,也完全有可能产生于存放的环节或者说流通的环节,比如我们朗朗上口的88青,红印,这些名称都非来自厂家命名,而是在存放流通环节中产生,它也是一种品牌,它说明的是厂家生产配方用料和仓储转化效果的统一体,这就是我曾近提及的普洱茶的第二品牌。普洱茶的品牌它可以从新茶诞生,也能从旧茶中诞生,因为普洱茶收藏放仓行为是一种生产行为,在各自不同的收藏环境下和放仓手段不同,其实相同的产品转化的效果都是千差万别的,这些差异化导致,普洱茶必须有第二个品牌来对陈化期间的品质做一个说明,这就是普洱茶的第二个品牌,这是后话。


  喝茶找品质,但一般都是通过品牌指引下去找品质,存茶既找品质也找品牌,如说喝茶是找品质和价格之间性价比,那么存茶找的就是品质和品牌之间的性价比,我想,这就是建立在普洱茶“两个需求”理论下对品质和品牌之间关系的最好的阐述。(原题:“两个需求”下看普洱茶的品质、品牌)

普洱茶的精华“赏”

  普洱茶的精华“赏”:

  一赏茶。主人先简述普洱茶的文化特点,以激发宾客的情趣,然后将少许普洱茶珍品置于洁白的小盘中,引导宾客观赏形、色、香,挑动大家的饮茶欲望。

  二赏茶具。通常将茶壶、茶杯、茶盘一色配套,以增其美感。茶具一般选用紫砂茶具或名窑瓷器,有些则使用翡翠之类的豪华杯具,这些是根据家庭经济情况而决定的。

  三赏茶艺。女主人先用开水冲洗茶具,此为“出浴”。这样做既清洁了茶具,又提高茶具温度,以利茶汁浸出。然后,将小盘中的茶投入壶中,再将刚沸的开水(俗称“鱼眼水”)迅速冲入至大半壶,并立即加盖静置片刻后,稍加摇动,使茶中可溶物溶解于水,此为“翻龙”。启盖,再缓缓向壶内冲入开水至八分满,覆盖之。此为“添寿”。接着,将茶盘中的茶杯按人数,排列成一定的形状,再将壶中茶汤,按一定的顺序分别斟入茶杯中至八分满。这里有很严格的规矩:必须按从上到下、从左到右的顺序,来回三巡斟至八分满。此为“开屏”。

  从上述三赏、四艺中可以看出:“迎宾茶”的“赏”字诀里,暗含深奥的哲理。客人刚入门,必定气血流动激烈、心火旺盛,此时饮下稍带寒性的热茶,寒性必定和心火相冲,而茶汤的热气,又会导致身体大量流汗。如果客人身体虚弱,则会经不起这般体内折腾而病倒。所以,“三赏”的过程,既可以使客人体内的气血、心火得到调节,又可以使客人享受到浓郁的“茶文化”,还可以炫耀主人的文化修养。