一起来学习传统普洱茶的冲泡方式-茶礼仪网

普洱茶可谓茶中之最，是茶叶之中无比尊崇的存在。普洱茶分很多种，同样的，普洱茶的冲泡方式也有很多种。今天，小编给大家来介绍一下传统普洱茶的冲泡方式。

一起来学习传统普洱茶的冲泡方式

根据普洱茶的品质特点和耐泡特性，其一般选用盖碗冲泡，用紫砂壶作公道杯，最后用小茶杯品茶。其冲泡程序如下：

赏具，赏具又称“孔雀开屏”，通常选用长方形的小茶杯，上置泡茶用的盖碗和品茶用的若琛杯，多用青花瓷，花纹和大小应配套，公道壶以大小相宜的紫砂壶为上。另外，还有茶匙等。。

温茶，温茶又称“温壶涤器”，即用烧沸的开水，冲洗盖碗、若琛杯。

置茶，置茶俗称“普洱入宫”，即用茶匙将茶置入盖碗，用茶量为5到8克。

涤茶，涤茶又称“游龙戏水”，即用现沸的开水呈45度角大小流冲入盖碗中，使盖碗中的普洱茶随高温的水流快速翻滚。

淋壶，淋壶又称“淋壶增温”，即将盖碗中冲泡出的茶水随即淋洗公道壶。

泡茶，泡茶又称“翔龙行雨”，即用现沸开水冲泡盖碗中的茶，开水用量约150毫升。冲泡时间分别为第一泡10秒钟，第二泡15秒钟，第三泡后依次冲泡20秒钟。

出汤，出汤又称“出汤入壶”，即将冲泡的普洱茶汤倒入公道壶中，出汤前要刮去浮沫。

沥汤，沥汤又称“凤凰行礼”，即把盖碗中的剩余茶汤，全部沥入公道壶中，以“凤凰三点头”的姿势向宾客致意。

分茶，分茶又称“普降甘霖”，即将公道壶中的茶汤倒入杯中，每杯倒七分满。

敬茶，敬茶又称“奉茶敬客”，即将杯中的茶放在茶托中，举杯齐眉，奉给宾客。

品饮，品饮普洱茶重在寻香探色，品饮时先观汤色，重在闻香，然后再啜味。

那么，传统普洱茶的冲泡方式，你是不是已经学会了呢?

有用+10

赏

普洱茶的功效和作用体现在哪几个方面

　　生活中的品饮大多都会含有对身体有益的元素，但是天然健康的饮品却不多。其中，普洱茶这一品饮是天然的一类，而且营养元素丰富，要比一般的品饮还多，是很健康的饮料。那么，普洱茶的功效和作用体现在哪几个方面？我们就来了解下普洱茶的功效和作用。

　　普洱茶的功效和作用体现在以下几个方面：

　　减肥：

　　普洱茶内含的皂甙和维生素P高于其他茶类，对化油腻、降血脂、减肥有独特的作用。因此在法国、西德、意大利、日本、香港、澳门等国家和地区，普洱茶有着减肥茶、瘦身茶、美容茶、益寿茶、窈窕茶、刮油茶的美称。

　　防癌、抗癌：

　　云南西双版纳，是全世界癌症发病率最低的地区之一。

　　普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、络合产物，都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶还富含各种丰富的抗癌维生素，如β胡萝卜素，维生素B1、B2、C、E等，用电子检测法观察普洱茶共三十种化学元素，多数为抗癌的重要微量元素。

　　降压、降脂、抗动脉硬化：

　　由离体实验及动物实验的结果，普洱茶提取物具有明显的抗氧化活性，清除自由基，降低LDL不饱和脂肪酸的数量，及增加LDL生育酚的含量，以降低LDL的氧化敏感度。推论饮用普洱茶可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生。

　　护理肠胃：

　　在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶，非但不会对肠胃产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后，会形成一层膜，附着于胃的表层，对胃产生有益的保护。长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用。普洱茶又有促进肠胃蠕动的功能，饮之助于通便。

　　抗衰老：

　　饮用云南大叶种加工的普洱茶，抗衰老的作用优于其他茶类。实验及研究证明，云南大叶种普洱茶所含有的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）和表没食子儿茶素（EGC）的含量，均高于其他茶树品种。而这些，都是茶叶中抗衰老的主要成份。

　　醒酒、解烟毒：

　　由于普洱茶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行；能增加血管收缩功能；茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害;还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。

　　普洱茶中维生素Ｃ的含量较丰富，尤其是生茶，在正常情况下，茶叶中维生素C的浸出率可以达到80％左右，茶汤中的维生素Ｃ在摄氏90的温度下也很少被破坏。吸烟者饮茶可以摄取到适量的维生素C，特别是坚持饮生普洱茶，完全可以补充由于吸烟造成的维生素C的不足，以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡，增强人体的抵抗能力。

　　普洱茶冲泡方法：

　　（1）投茶量

　　冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就饮茶习惯而言，港台、福建、两广等地习惯饮酽茶；云南也以浓饮为主，只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜欢淡饮。

　　一般来说，我们泡普洱茶也会有一个大致的标准，可根据自己的情况从这个标准上改变。通常按照150ml的盖碗来说，投茶量8g。投茶量的要点就是投茶量越大，茶汤越浓。如果是喝茶的人多，就要用大一些的盖碗，投茶量相应增加，相反，盖碗小投茶量也应该相应减少。

　　就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如，熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。切忌一成不变。

　　（2）水温

　　水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。泡茶水温的要点就是：茶叶越嫩，水温越低。普洱茶属大叶种，采摘标准多为一芽两叶，普洱茶应用沸水冲泡。

　　（3）出汤时间

　　通过控制冲泡节奏的快慢对于调节茶汤的浓度也是非常重要的。冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。

　　冲泡时间的掌握，就规律而言：陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。具体掌握时，要根据茶叶的特性决定。

　　一般来说，第一泡醒茶在注满水刮掉茶沫后就可以出汤了，前七泡都可以较快时间的出汤，后七泡可适当坐杯，十来泡以后就可以较长时间的闷泡了。

　　投茶量与出汤时间之间是相互影响的，要综合考虑，而不是一尘不变。如果投茶量多了，那么就要通过加快出汤的速度来调节茶汤的浓度。茶叶不够，就可以方面出汤的速度了。

　　普洱茶的功效和作用自然是很大的，不过任何事物都具有两面性，过量的饮用普洱茶对身体健康也不好，适量的饮用才能达到保健养生的目的。另外，喝普洱茶叶并非人人都适合，虽然它的作用大，但需要根据自己的体质来看，只有自己的体质适合喝普洱茶了，那么喝茶才会对健康有益。

供求矛盾导致了普洱价格上涨

市面上的茶叶价格总是在变动之中，有升也有降，对于普洱茶来说，其价格的升降相对来说就更加的明显和经常了。由于普洱茶可以作为收藏品来收藏，因此其价格受到的关注相对来说还是比较多的。在近期时间里，普洱茶的价格呈现的是上升的趋势，下面我们来看看其提价的原因吧。

普洱茶是一种自然原生态的保健饮品，具有很好的保健功效，随着人们对于认识程度的不断加深，购买普洱茶的消费者也变得多了起来，然后普洱茶生产的原料还是有限的，供不应求的话就会使价格出现一定的上升。

天气对于茶叶的产量的影响相对来说是很大的，由于近几年云南地区都有出现干旱的现象，使的普洱茶的产量相对减少了挺多，不过普洱茶的质量却有所提高，量少质高，导致普洱茶出现商家抢购的现象。

如何辨普洱茶优劣普洱茶好坏辨别方法

普洱茶虽然在云南已有几千年的种植、饮用史，但是直到最近一二十年才逐渐揭开其神秘的面纱。

如何辨普洱茶优劣普洱茶好坏辨别方法

由于其风味独特，药理作用与现代人寻求健康的理念相契合，吸引了越来越多人的关注。但目前普洱茶市场还不够完善，有能力鉴别普洱茶的茶商又少，许多卖茶的店家也分不清其真正的品质。在利益的驱使下，冒老号之名，印级茶者有之，动辄出现二十年，三十年，甚至于五六十年的珍品普洱也越喝越多。还有许多茶商将茶品储放在阴暗，高湿的环境中以加速其陈华，人为洒水，常常导致茶叶发霉、变质。茶品迅速变质后，再将茶饼风干，这样在短时间内就获得了样似陈年普洱的“湿仓茶”。

以下介绍几招基本的识别招数：

六不看：

1.不以错误的年代为标杆(注：其实真正五六十年代的茶只有到博物馆里才能见到的，试想一下，有没有茶厂/茶商会将做好的茶陈放50年才拿出来卖呢?)

2.不以伪造包装为依据;

3.不以茶色深浅为借口;4.不以添加味道为导向;

(注：真正的普洱，其樟香、枣香等都是自然形成的，怎么可能高得刺鼻呢?)

5.不以霉气仓别为号召;

6.不以树龄叶种为考量。

四看：

清-味道要清，没有霉味。

纯-汤色要纯，如枣般红浓，色亮，不能黑如漆。

正-存于正确环境中，位于干仓，不可处湿仓。