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文章来源：普洱藏家。“普洱藏家”创始人鲁文锋，为国家高级评茶师、“普洱教父”白水清嫡传弟子、世界茶文化交流协会湖北分会会长，自1998年进入普洱茶领域，收藏了清末向质卿、百年极品宋聘、福元昌茶王、1952年红印、88青饼、92方砖等珍品老茶。欢迎关注微信公众号：普洱藏家，与鲁文锋先生一对一交流普洱茶知识！
接作者上文《普洱老茶讲堂：“天价普洱”88青究竟有多贵？》。之前我们曾介绍过“福禄贡茶”（详见发布的《普洱茶老茶讲堂：普洱茶史上最大冤案，首张英文内票沉睡40年》一文），它因内票上印有曼谷字样的英文字母，被误认为是泰国普洱茶，冷落茶仓40余年。与命途多舛的福禄贡茶相比，有一个老茶要幸运得多。它虽是真正的边境普洱茶，却是当时知名普洱茶的代表，还拓展海外市场，建立普洱茶历史上第一个庞大的“普洱茶帝国”。它就是鸿泰昌普洱茶。
一、鸿泰昌茶庄的初创
鸿泰昌的前身是鸿昌号茶庄。鸿昌号于1926年初创于倚邦，最初以倚邦小叶种茶为原料，加工精品普洱茶，年产量在6吨左右，主要销往四川等地。
图为：倚邦古镇
当时，倚邦茶叶发展势头迅猛，倚邦大街上还有陈会明、杨聘号、崔梅祥、盛裕祥等10多家茶庄，年产普洱茶共70多吨。
图为：民国老字号茶庄遗址
20世纪30年代，国内政局不稳，众多茶庄纷纷开疆拓土，转向外销。鸿昌号率先在泰国设立了一家分公司，在“鸿昌号”中间加个泰字，取名为“鸿泰昌”茶庄。
二、鸿泰昌就地取材制茶
鸿泰昌第二代主人马少昌先生，乔迁到泰国曼谷，亲自接掌“鸿泰昌”。鸿泰昌在创立初期，主要代理经销倚邦总公司的精品普洱茶。
图为：鸿泰昌普洱茶
由于生产规模不断扩大，鸿泰昌开始就地取材，利用泰国清迈茶区的茶菁，就地批量压制普洱茶。
鸿泰昌在泰国有三个原料基地，其中一个就在泰北茶房村。茶房村位于泰国北部清莱府，是泰国重要的茶叶生产区，平均海拔在1000米左右，山林层叠，云遮雾绕。
图为：泰北茶房村茶林
可以说，此时鸿泰昌的茶料供应发生了变化，从早期的易武六大茶山古茶树，变成了“边境料”。
三、鸿泰昌“普洱茶帝国”的建立
随后，鸿泰昌又与东升茶业公司合作，把在泰国生产的普洱茶，按整柜集装箱货柜进行输送，运到香港地区及新加坡销售。随后，还在香港、南洋等地设立了代理公司。
一时间，鸿泰昌号的经销市场，遍布港澳和东南亚各地区。这喻示着普洱茶历史上第一个庞大的“普洱茶帝国”时代的来临。
图为：李小龙在《唐山大兄》里喝鸿泰昌
当时鸿泰昌茶品的知名度究竟有多大？据说李小龙在成名作《唐山大兄》中就亲口品尝过鸿泰昌茶品。这一点，也曾经从已故鸿泰昌第二代主人马少昌先生处得到证实。
四、鸿泰昌，中华民族的骄傲
第二次世界大战期间，云南茶品南下出境的通道被阻断，鸿泰昌和总公司鸿昌号的联系也被阻断。建国后，鸿昌号云南总公司在人民公社体制下，结束了全部营业。
图为：鸿泰昌普洱茶
这段时间里，在泰国的鸿泰昌号茶庄，得到了更多独立历练的机会。一代又一代的薪火传承，使得“鸿泰昌”的基业大树愈发枝繁叶茂。这个发端于30年代的茶号故事，至今已经延续了80多年。
图为：鸿泰昌普洱茶内飞
走过风雨，饱尝沧桑。鸿泰昌伴随着一代又一代漂泊海外的游子走过了一程又一程。这个孤悬海外、由中国人开创的普洱茶王国，永远是中华民族的骄傲！
参考资料：邓时海《普洱茶》，杨凯《号级古董茶事典》，杨凯《金山角寻茶记》。
应如何区分普洱茶
近段时间有些朋友在问，该如何区分普洱茶的新老…等问题。小编在此帮大家整理下。
新老普洱茶的区别
新老普洱茶是相对于普洱茶制成的时间而定的。新普洱茶指刚制成的普洱茶，其外观颜色墨绿，味道浓烈甘甜，香气清香高扬。
老普洱茶则是有一定存放时间的普洱茶，由于长时间的氧化作用，茶性温和，外观颜色褐色，味道甘醇绵柔，汤色红浓透亮。
普洱生熟的区别
生茶
制作：杀青—揉捻—日光干燥—蒸湿—压制
外观：颜色墨绿油亮，银毫显露
香气：清香高扬，持久
汤色：以黄绿、黄为主
口感：浓厚强烈，刺激性高
熟茶
制作：杀青—揉捻—日光干燥—潮水渥堆—起堆干燥—压制
外观：颜色红褐，或是猪肝色，有金毫
香气：陈香，有似桂圆、红枣等香气
汤色：以红浓、酒红、深红为主
普洱茶干湿仓的区别
干仓普洱茶：是指茶叶存放在干净通风的仓库，使茶叶自然发酵陈化，具有樟树香。如果经过自然陈放10-20年并妥善保存，不但能越陈越香，且成为珍品，价值不菲。
湿仓普洱茶：是指将茶叶存放在湿热不通风的地方，加快其发酵的速度。由于茶叶内含物破坏较多，喝起来常有泥味或霉味。所谓“湿仓”，是指将年份比较短的普洱茶成品陈置于湿度较高的环境中，利用高湿度或泼水，使新茶快速陈变，外观上可以伪充陈年茶以应市求。用这种方法催化，加工出来的茶品容易产生霉变，而且禁不住高温冲泡，对人体健康不利。
普洱贡茶由来
普洱贡茶由来
清朝皇家饮用的贡茶沿川明制，规定"岁进茶芽。顺治初，系户部联掌，顺治七年，改属礼部（公元1650年），礼部照会产茶各省布政司，每年谷雨，十日起解，交限日期到部，延缓者参处"。贡茶是封建统治者奴役和掠夺地方精茶以满足其物欲的一项经济政策，清代沿用的明代贡茶法，在清代茶叶经济发展，贡茶地域有所扩大，贡额有所减轻的基础上沿川其制度的。贡茶，从某种角度上看是茶税的一种特殊形式，是一种定额的实物税。清代贡茶从地域、数量、品类的采解、使用等环节都形成了一套比较完整的制度，不仅与明代之法迥异，而且亦可谓空前完备。但是，作为一种赤裸裸掠夺地方特产的上贡政策，也是束缚和阻碍商品经济发展的制度。《滇云历年志》中所记载的"小民民生之计，只有此茶。不以为资，又以为累，何况文官责之以贡茶，武官挟之以生息。则掘其根，褚其山，是事出于莫可如何也。"就是对贡茶之法的弊端丛生，造成严重的社会影响的真实写照。从今天的角度认识，贡茶弊端，其一是额外增贡。岁贡虽有定额，而官征则绝不以此为限，而是贪得无厌，成倍加征。以致如有拖欠，官府追逼，民不聊生；其二是层层贡献，百端苟求，每至采茶时节，地方官府便"严加督责"，追逼苛派，无有底止，使茶农备受摧残；其三是地方官吏营私计，阻碍了茶业生产的发展；其四是贡茶制把本可作为商品生产和贩销的大量优质产品超越商业程序，以贡献方式直接向地方征索，从而大大缩小'了商业贸易的范围。道光五年（公元1825年）阮福在《普洱茶记》中所说："普洱茶于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖"。但从另一方面来看，贡茶制虽有弊端，但列为贡茶类即是精品，普洱茶在雍正七年（公元1729年）列人贡茶案册，清宫品茶重普洱的风尚得以传扬，故有"普（洱）茶名重天下"之说法，"普洱茶名遍天下，味最醉，京师尤重之"的历史记载，从而打造了普洱茶的历史地位，造就了普洱茶成为闻名中外的世界名茶。普洱茶为何被列为贡茶？历久而不衰？贡茶数量每年都有增加，一直深得清王朝帝王将相青睐，其主要原因就是清王朝满族祖先是中国东北地区的游牧民族，日常饮食以肉食为主，进人北平（北京）成为帝王贵族后，养尊处优，饮食都是山珍海味，需要一种消化功能强的茶叶饮料，而普洱茶正好有这种特性。普洱茶的特性，在明、清时代各界人十早有体验，并有多种文字记载，明代崇祯进士，懂医学的学者方以智在《物理小议》中写道"普（洱）茶蒸之成团，西蕃市之，最能化物"。清朝乾隆年间学者赵学敏在《本草纲目拾遗》里说得很清楚，"普洱茶，大者一团五斤，如人头式。名人头茶，每年人贡，民间不易得也。名川茶，乃川西与滇南交界处人士所造，其饼不坚，色亦黄，不如普洱茶清香独绝也。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。绿色者更佳，消食化痰、清胃生津，功力尤大也。"《思茅厅采访》中有载："普洱茶帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用，"普洱所具有的这些特性，正好迎合了清王朝的生活需要。普洱茶作为贡茶进人北平清宫廷后，皇宫成员都要品尝，经过与从各地送来的贡茶进行比较，发现普洱茶茶味与茶性都不同于其他地方的大叶种茶，普洱茶帮助消化的功能最强，并有治疗疾病、保健作用，普洱茶味浓厚特殊品质的茶性，非常适合清宫贵族们的品饮口味，而长期被列为贡茶，清皇朝贵族们认为普洱茶不但是最好的饮料，还有药用价值。普洱茶贡品，扫的女儿茶、普洱茶膏、人头茶，深得帝王、后妃及贵族们特别赏识，清宫中以饮普洱茶为时尚；以普洱贡茶作为礼仪活动和赏赐用茶；以普洱茶用作国礼赠送。从雍正七年（公元1729年）开始，普洱茶正式被列为贡茶。直到光绪三十年（公元1904年）因地方混乱盗匪蜂起，才得以借机停止了交纳普洱贡茶一项。但普洱贡茶从明代开始在皇宫中已经饮用了数百年之久。
性价比非常高，非常耐泡：2018年大益金柑普新会柑普洱茶熟茶试用报告
大益茶业集团是中国现代化大型茶业集团，
云南大益集团作为专业茶产品及相关服务供应商，大益产品线已涵盖普洱茶、红茶、绿茶、保健系列茶等众多品类。
集团出品的传统紧压茶、包装散茶、新型袋泡茶等众多形态的茶产品均获国家环保总局有机食品发展中心颁发的“有机”（天然）食品证书，多次荣获国际、国家、部省级金银奖，并通过欧盟国际有机认证，远销港台、日本、韩国、马来西亚、欧美等国家和地区。在全国开立了2600多家大益茶授权专营店。2008年，“大益茶制作技艺”成为普洱茶工艺代表，入选国家级非物质文化遗产名录；2010年1月，大益茶签约广州亚运会，成为茶产品供应商暨指定用茶，亦成为首家赞助国际大型综合性体育赛事的茶企业；同年11月，大益集团获准在勐海茶厂设立茶行业首个博士后科研工作站；2011年，“大益”牌经国家商务部正式认定为“中华老字号”；年底，被商务部认定为“中国驰名商标”。至今，“大益”茶已成为经典茶品与健康品质生活方式的代表。
盒子整体为淡蓝色，清新淡雅，打开处有防伪标识，扫码可辨别真伪
打开盒子，里面是塑封袋，隔潮防异味。
里面为十个金柑普，科普一下，柑普茶它用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效。
产自广州新会的柑与优质云南熟普散普做成的柑普才是正宗的柑普，其他地区均为假冒，此产品有防伪标识，请大家安心品饮。
个头饱满，大小均匀
打开来，上面有一层薄薄的白霜，这层“白霜”，在广东新会本地被称为“柑油晶”、“脑晶”，是柑普茶在制作过程，柑皮经烘晒后释放出的柑油形成的结晶，属于正常现象，含有一定份量的糖份。就新会柑来说，越是核心产区的柑，其柑油含量越丰富，故而产生的白霜就越多。
开始泡茶，天气晴朗，室温20°，选用白瓷盖碗，220ml水，农夫山泉水，水温100°，洗茶一道，出汤时间可稍长，本品青柑包裹，不容易释放出普洱，可根据茶汤颜色出汤。
可以整颗泡，也可拿小剪刀剪碎了泡，
第一，二道茶汤稍淡，果味突出，无其他异味，茶汤干净。
第三至六道，清香明显，柑味突出，茶味浓，茶汤滋味顺滑，融合度高。
第七至十道，柑香馥郁，浓厚饱满，茶汤温顺，渐入高峰，
第十道以后，柑香仍旧浓郁，茶味渐下降，尚醇滑，十三道后扔可冲泡相等的五道左右。
此款产品，性价比非常高，非常耐泡，适合老年人喝，柑理气，有保健功效，熟普暖胃，降三高等功效。冲泡随意，也可保温杯，飘逸壶泡，这是一款不是特别讲究的茶，也适合不是很懂泡茶方式的人泡。
感谢新茶网，希望大家，选茶认准大品牌，老品牌，喝好茶，喝安全健康茶。祝大家平安喜乐，谢谢
（作者／李雪芳；来源/新茶网）
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2717/
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