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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶常喝普洱茶的朋友，应该有这样的感受，老茶越来越少了，很多过往的经典茶品慢慢掩藏在历史的尘埃下，始终是缠绕在爱茶人心中的一丝最温暖的情愫，喝过就难以忘怀。
储藏1997年福海青饼饼面
见到这款茶，我首先想到的是经典，这是可以代表一个时代的茶品。福海茶厂不仅是一个名字一个坐标，也是飘着茶香的一代茶人的记忆。
福海茶厂是在1983年，由勐海茶厂抽调部分的管理人员和技术骨干组建。7536于福海来说，就好比7542之于大益，标杆产品！
97年福海青饼属福海茶厂90年代中期转型为专业生产普洱茶的经典作品，该茶品也是普洱茶界备受关注的精品之一，拥有众多的品质追寻者。
此茶外包有三个特征：从外包装上，繁体字印刷，八中茶为绿印。此外，单饼是手工棉纸包装，而整筒则用竹壳包装。
整筒竹壳原包装
外包繁体字印刷，中英文对照，为了方便出口
品饮老茶，很重要的是“老”的味道，97年【7536】至今已有近20个年头。之所以说“老”是因为熟悉，老茶客记忆中便会定义的味道，这种味道和香气值得我们珍藏！
普洱茶真能喝出山头村寨吗，真实还是虚妄？
图为：2018年3月老班章茶王树实拍图（主编艾文华拍摄）
坊间常听闻有人能够仅籍由品饮便可判断出普洱茶的山头村寨，一杯下肚，班章、贺开、巴达、麻黑、大雪山云云皆可娓娓道来。且不提其间有多少信口开河，单只说仅凭借品饮判断何处山头村寨一事，便是一个不可能完成的任务！
难道不同的山头村寨难道就没有其各自的独特性么？不是有不少方家都能够藉由品饮判断出绿茶、乌龙茶的产区么？因云南独特的地理、气候特性，以及群体种茶树的多样性，使得普洱茶在整个云南茶区的地理范畴内呈现“北苦南涩、东柔西刚”的特质。具体到不同的茶区山头，还会有其各自独特的表现。不过茶叶成品品质特点的形成最终是“茶种、生长形态、制程、仓储”等共同合力的结果。
云南普洱茶原料传统上多来自群体种有性繁殖茶树，有性繁殖的结果就是同一片茶园的不同植株有着不同的基因，不同的品质特性。这就如同子女与父母不可能完全相同一样。连相连的两颗茶树都不能相同，又谈何“山头纯料”呢？而绿茶、乌龙茶生产多使用单一品种无性繁殖扦插种植，一大片茶园的植株可能都是同一母本的“克隆体”，如此当然会有非常近似的品质表现。
上图拍摄于老班章，可以清晰的看到，同一枝上的叶片，便有叶缘有锯齿和无锯齿两种形态。
除了茶种，制程对于茶叶品质的形成也有极大影响。云南普洱茶，特别是优质古树茶，制作过程多采用手工，而手工制作必然会带来品质的差异性。不同制茶者，甚至同一制茶者不同批次制茶都难以保证品质的均一性。如此带来的差异必然会在茶品品饮时有所体现。
对于品饮者而言，他接收到这杯茶的讯息是来自于茶种、茶区、制程、仓储等多重因素交杂作用后的复合结果。希望仅仅通过品饮就能从中独提取出单一的山头村寨的信息，真的只能以MissionImpossible来形容了。比如经典普洱的酽品系列，就可以通过投茶量、水温、冲泡手法等的改变，分别呈现出易武、景迈、临沧等不同茶区的特征。显然，仅仅以品饮判断山头村寨是不切实际的。
图为：2018年3月老班章茶后树实拍图（主编艾文华拍摄）
判断茶品的产区来源，唯有如笔者一样，在茶叶生产期间全程参与，从原料、生态环境、初加工、拼配、压制、储运等个个环节全部亲力亲为严格把关，方能把握茶品品质特性组成的每个要键。否则，仅仅凭品饮便铁口直断茶品原料的山头村寨来源，便只能是纸上谈兵、自欺欺人了。（
大益茶行情复苏，2017年普洱茶复苏之年！
历史会惊人相似，但不会简单重演。
从2007年全民炒普洱茶行情到2008年低谷，再从2013年全民炒大益茶至2015年低谷，普洱茶炒作历史周期惊人相似。两个年份不同的是2007年全民炒普洱，而2013年.2014年这两年围绕着大益茶为核心的炒作行情还有雨林、合和昌、福今、广隆、金大福等新生品牌的炒作。同样经过2015年一个底，再到2016年一个底，双底的形成，市场最终还是选择了大益茶，正如大益茶掌门人吴远之先生在2015年凤凰计划里自信地说：大益茶会笑到最后。
这一次2017年的阳春三月，大益茶吹响了大反攻的集合号角。曾经深跌的大益茶低端品种价格全部进行了幅度20—40%的大反弹，高端品种全部进了10%以上的大进攻。以大益茶经典再现为代表的金大益缩量反攻，再创新高，第一次突破2013年4万元一件制高点，一度站上43000元一件。新生力量凰后生肖饼出厂价创历史新高。纪念概念茶星耀亚洲不断挑战新高，大益茶曾经的标杆7542要重夺风向标的意图，2017年以凰后系列为概念的高配方7542，丁酉特制，重新定位7542的历史使命，大益茶再次启航，蓝图宏伟，目标远大！
此时，其他品牌要么因为历史沉淀不够，要么过度包装营销，要么资本运作浅薄被大益茶远远甩开，事实胜于雄辩，惨重的教训还在心中铭记，只有选择大益茶，才能够使自己每一次化腐朽为神奇，化不可能为可能，成就梦想！市场资金再次全部涌上了大益茶，一枝独秀的大益茶已经成为第一个迎接春天到来的茶企，大益茶再次被市场选择，被历史选择，金融属性超强的大益茶，再次将普洱茶金融属性概念淋漓尽致地展现出来。
阳春三月的风带着泥土的芳香，阴雨霏霏的天气并没有影响人们追求春天的渴望，惊蛰过后的茶市，被春雷激活，人们信心的恢复再次重燃了希望之火，这次大益茶全系列产品普涨补涨行情，是技术上的反弹，更是信心恢复的一个信号，大益茶行情整体向上的势头正在发生逆转，W双底已经确认，大有作为的大益茶时代来了！
这一次也许是孤独的，因为唯有大益茶如此自信，如此让人心醉，但是这会刺激其他普洱品牌加快步伐奔向春天！普洱盛世的开启已经找开了一扇门……
2017年应该是不平凡的一年，从年初第一批配货就可以看出专营店生茶配货价开始赚钱了，悄然发生的变化就在身边上演，并且这一年大益茶会重新定位自己体系里的经销商和专营店，没有作为的渠道商可能面临抉择，个人建议还是相信大益。
这一轮是补涨行情的开启，但是也开启了人们的信心，大益茶一枝独秀的炒作已成趋势，建议逢低，逢回调杀入，选择品种以经典再现系列为主，以42饼竹筐为主。
现在资金在没有其他炒作标的物选择的时候，只有选择大益茶才有出路，这必然推高大益茶的价格，现在不要简单将大益茶理解为一款普洱茶，它是一款带着金融属性的标的物。其他话我也不能乱讲，心态与信心很重要，撸起袖子，加油干！
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云南普洱茶质与形的分析
在世界茶叶大家园中，普洱茶是外形最丰富的一种。清道光年间，阮福在《普洱茶记》中记述道：“每年备贡者，五斤重团茶，三斤重团茶，一斤重团茶，四两重团茶，一两五钱重团茶；又瓶盛芽茶、蕊茶、匣盛茶膏共八色。”也就说，早在19世纪初，普洱茶仅贡茶就有八种花色。此后的普洱茶形状进一步丰富，有碗形的普洱沱茶，长方形的普洱砖茶，圆形的七子饼茶，心形的紧茶，瓜形的金瓜贡茶，甚至在人把普洱茶制成了尊贵的龙形、驱邪的狮形和代表长寿的蟠桃形。
在现代，普洱还有压制成生肖图案的“生肖茶”、压制成古钱币状的“镇宅茶”等礼品茶。普洱茶之所以有如此丰富多彩的外形，是因为采用了紧压技术，人们可以根据自己的喜好，将普洱茶压制成理想的模样，因此，普洱茶也可称之为一种特殊的雕塑。
其实，团茶最先是中原茶品的形式，代表着一种传统的工艺，唐宋时期极为盛行，朱元章建明朝后才逐渐被散茶所取代。紧压茶这一古老遗风之所以独在云南普洱茶上得以传承，主要有三方面原因：一是为着运输方便，二是便于贮藏，三是有助于普洱茶的越陈越香。由于普洱茶的原料多选用云南澜沧江沿岸大叶种茶，其强大的助消化功能，使得清朝宫廷和西北以肉食为主的少数民族对其格外依赖和偏重，而普洱茶的产地远离中原，沿途山高水险。在只能靠马帮运输的年代，云南茫茫的高山和湍急的河流，给普洱茶的运输带来了很大麻烦，相对散茶来说，紧压的普洱茶运输起来更方便，也更节省贮藏、运输的空间。
早些年，要用马帮把普洱茶运往西藏，往往要经历一个较长的运输时间，而那些运抵西藏的普洱茶，其品味意外地要比云南茶区刚压制出的普洱茶好。因此对于那些由无数叶片压制成的普洱茶来说，无论是饼形的、砖形的、碗形的、心形的，都成了一个个相对独立又相互依托。
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