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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。普洱茶具有许多功效，其中我们可以从下面几点看普洱茶功效。
首先在于普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃.这点对熟普洱茶尤为明显.一般轻发酵茶对爱茶人来说,确有"不可承受之轻"的顾忌,尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人,在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下,常有搜肠刮胃之苦,相信很多人都有切身体会.
其二,普洱茶可以降血脂.许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%，但不同个体的情况还是有点差别。,在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血脂过多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4,而饮同样数量其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。由此,可以看出普洱茶在降血脂方面的特别功效.
其三,血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了.日常生活中也经常会有人提起普洱茶减肥的功效并不明显,而又有人说功效显著.这种矛盾来自个体的差异以及对肥胖程度认识的不同.如果本来血脂就不高,喝普洱茶是不会再降血脂的.
其实,早在《本草纲目》中就有"普洱茶味苦性刻.解油腻牛羊毒……刮肠通泄"的记载,其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效.
中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效.
但是生、熟普洱茶性功效不一，对人体的保健作用也不尽相同，随季节进行选茶变化，从而更好地根据茶叶特性、功效选择饮茶。
普洱生茶与熟茶哪种好？
普洱生茶与熟茶哪种好？普洱生、熟茶的减肥功效对比：要比较生茶和熟茶哪个减肥效果更好，要先分析普洱茶减肥的机理。普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：
一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的，二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用（菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。
生茶初期（生厂1-2年内没有明显发酵转化的）减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化（这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化），其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。
人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。所以总体上看，经过发酵后的普洱茶（无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶）减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。
讨论：存普洱茶的亲身经历
存了近十年普洱，开始每年存几片，近三四年每年生熟各近10斤。这几天趁天气干燥晾茶，悲哀了，所有生茶香味都淡得非得放近鼻子才感觉得到，而且除了烟味，所有茶香都基本一致，没任何特点，甚至跟四年前买来当哨兵的彩C（都是二十元以內一饼的）香味一样，当然没有霉味。
各种茶都是分开存的，有木箱，铁罐，纸箱，瓦罐，密封袋，牛皮信封。这是怎么回事？有茶友有同样的经历吗？
茶友{半岛望月}的提问，以下是其他茶友提供的观点：
@有点茶：个人觉得不用太瞎折腾，纸箱就行了，避光避湿，梅雨季节前后带套三个月。
@单枞客：低潮期，在放放，急不得，应该不会是买对制作工艺原料内函物质不丰富的茶。
@一号：我觉得所谓的通风是指非完全密封，只要保持有少量的空气流通就可以了。如果说通风理解成空气流动较大的话，那我存的茶就不通风了。
@白金岁月：个人估计通气过度。双层纸箱离地离墙，不要常翻看，丢在一边即可，可保茶氣不失！2大厂常规压的铁的茶都不会有问题！
@看哥哥拼搏：正常的，去年我的茶和朋友的茶叶有类似现象，全部生茶香气都很淡，现在没有问题了。
@龙运边缘：长期放厚纸箱相对密封，不存在通风过度，最近天气干燥，茶香气应该很好，湿度大的时候，香气夹杂有闷味，也是香气和口感最差，干燥时候茶口感也会相对薄，泡水时间减少，滑口度低，熟茶燥口，水偏硬，不过香气要飘一些，所以个人经过多年实践，湿度在70%左右，温度26--28度，无论存储和茶的口感最好。
本文由通过网络整理发布，仅供茶友参考交流。
普洱毛茶收购价疯涨，茶厂被迫停产改卖茶
中国普洱茶网讯：由于成本压力巨大，许多中小茶企只得退出古树茶原料争夺战另谋出路，行业面临洗牌。而部分消费者对茶叶品质一知半解，容易为“山头纯料”、“烟味茶”等概念多掏腰包。
连日来记者实地走访云南勐海数个村寨，到底今年普洱茶行情走势如何呢？南糯山茶农黄大哥告诉记者，村民给出的价格变化很大，很难统一。“前两天头春茶量比较小，收购价差不多每天涨10元，现在中上等鲜叶的价格在250元/公斤以上。”他坦言自己并不了解外面的情况，只要有人出价收就卖。
资金介入
30元的茶叶飞涨至50元
在布朗山乡帕点村，资本的介入也直接搅动了毛茶价格变化。一位负责替老板收茶的年轻人告诉记者，这边品质较好的古树茶从80元涨到了150元/公斤，有时一天的涨幅就达50元。本来毛茶都是按等级定价的，但有的土豪老板直接拿钱砸，例如小树茶，一般人给30元，他就出80元，甚至让村民特意采摘较长的一芽三叶，靠条形外观来冒充大树料。这样一来，有些茶农就以次充好或将大树、小树原料混搭出售。“有时候他们也自行炒作，故意控制量不卖给收购方，可一旦鲜叶总体供应量上去了，他们又怕毛茶砸在手里，也会主动降价，有时前一天卖300元/公斤，第二天又掉到150元/公斤。”
原料争夺战促行业洗牌
毛茶价格上涨，直接推高了企业的生产成本，有行家戏称这就像“梭哈”纸牌游戏：人家下了重注，你到底跟不跟呢？不跟的话做不了好产品，一味地跟下去，资金压力必然陡增，一旦流通不畅的话，就会引发致命危机。合和昌茶业董事长钟广林表示：“为了抑制和延缓原料价格飞涨带来的压力，我们只能变招，买下了七八万棵古茶树40年的采摘权。”还有很多中小企业迫于成本压力，选择了“不跟”。他告诉记者，例如天福祥茶厂，以前产量较大，但现在已转成了批发市场。记者随后在该茶厂门口看到，大路旁的厂房几乎全部被改建为商铺跟仓库，靠收租金盈利，仅保留了一个具有象征意义的小门市。兴海茶厂董事长张建丽则基本退出了毛料争夺战，希望通过特色熟茶打开市场。“我们做一款上市流通的产品需要二十多吨原料，毛茶价格太高了实在承受不了，现在我们自建基地，让自己的人去采摘鲜叶，对品质的控制相对好一些。”
改行因一味“砸”资金所致
资深茶人吕正认为，前几年这个行业发展太快，今后两到三年应该会迎来一波调整期。“无论是厂家还是产品，都需要沉淀，需要时间的检验。普洱茶应学习法国红酒模式，一味用资金"砸"茶农的方式持续对行业是很大的伤害，茶农跟企业最好形成股东关系，风险收益、共同承担，当然这需要一个很长的过程。”
据不愿透露姓名的业内人士透露，之前行业风传的手握十多亿神秘基金的老板也来过勐海，但目前仍按兵不动，原料都不敢收。“没有健康的销售和流转渠道，光用钱砸收原料，最后成品市场不认可、没人买就完蛋了。这还会带来连锁反应，茶农的毛茶价格会因此暴跌，整个行业都将深受其害。”
消费提示：
“山头纯料”只是噱头
行家张先生认为，所谓山头纯料口感相对单一，概念只是某些企业借机炒作出货的噱头，因为即使在同一片茶山上，不同茶树的海拔、日照及土壤成分的不同都会造成口感和品质的差异。“茶叶的质量空口无凭，最有效的鉴别方法就是采用专业的审评方法对几款茶进行对比，然后按比例将各寨子出产的原料拼配在一起加工，最终体现普洱茶的浓稠及润感。”他还表示，越是追捧所谓名山，就越有可能推高差价，其他寨子见状也会跟风，是恶性循环。“拼配技术对毛茶的产地并没有特别严苛的限定，有助于冲抵部分原料上涨压力，更何况云南茶区面积很大，有不少地方尽管尚不知名，但茶质绝不逊色于那些名山，投资、收藏者应该选择拼配技术好、性价比高的品牌，而非山头茶。”
来源：大洋网-广州日报
文、图、表/记者郭晓昊
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