易红十年收藏普洱茶的故事-茶礼仪网

亚心网讯（记者孙江红）今年41岁的易红，至今仍然记得自己收藏第一块普洱茶的情景。

易红十年收藏普洱茶的故事

5月19日，公园北街一家茶庄内，易红正在查看自己收藏的普洱茶。随着普洱茶价格不断上涨，收藏普洱茶叶成为茶友们热衷的事情。乌鲁木齐记者李远新摄

2001年，“一朵花”年龄的易红被电视上一年已古稀的老太太“迷”住了。镜头前，清皇族出身的老人轻轻啜饮着一杯茶，其淡定从容的神情至今仍让她记忆深刻。

同时，她也知道了,每天喝一杯普洱茶，是这位叫叶赫拉氏的老太太历尽岁月沧桑后，惟一没有改变的皇宫生活习惯。

“淡然、普洱”让当时浮躁的她心动了。于是，十年后的今天，在乌鲁木齐茶界也有了“谈普洱，找易红”之说。

“在北京看完叶赫拉氏那档节目后，我就打听并找到北京最大的茶叶批发市场马莲道。”在那里，一位姓陈的普洱茶茶艺师向她讲述了普洱茶的来源。

原来普洱茶是百年前的皇族贡茶；悠久的茶马古道就是由普洱茶传承；“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情”……易红被普洱茶的历史深深吸引，当即就花500块钱买了两块当时店里较高档的普洱茶，从此走上普洱茶收藏之路。

收藏是一个痛并快乐的过程，易红也经历过。她记得，2002年在乌鲁木齐一次茶叶展销会上，她图便宜，花几百元买回了一堆出自各厂家的沱状普洱茶。当她拿回家时，才发现这些外表看上去光泽而完整的沱状茶，凹进去的部分全是碎末，显然，这是些伪造上等茶的夹层茶。

当然也有快乐。2005年的一个秋天，易红在清理藏品时，翻出她4年前在北京马莲道花45元买回的一块红丝带沱茶。打开时她惊住了，这块不起眼的沱茶颜色已由青绿色变成暗红色，并散发阵阵清香。“当时我兴奋极了，给很多朋友都打电话，让他们来分享快乐。”

那次意外发现，也让易红体会到茶界流传的一句话，普洱茶是有生命的，随着岁月流逝，它总是带给人们惊喜，这让易红更加迷恋普洱茶。

在茶市场购买、到云南普洱茶原产地寻觅、和圈内朋友交换……十年普洱茶的收藏路，让易红拥有了上千件藏品，也让她学到了有关普洱茶的收藏知识和文化。

她记得，她收藏的年份最早的一块老树团茶（250克）是上世纪八十年代云南茶农自己手工制作的。那是六七年前她花了数百元辗转从一个昆明茶玩家手里买来的。

“以前收藏普洱茶纯粹是兴趣，没考虑什么价值，这两年普洱茶价格高涨，倒是给了我一个启发，”易红说。

有用+10

赏

普洱茶饼、砖、沱很硬，怎么把它们弄开啊？

　　普洱茶有饼、砖、沱，但是都是压制而成，而且有些压制很紧，就不容易把它弄开，用撬茶用具不懂技巧也很难，能撬开也是很碎，那我们今天来看看应该如何来弄开好呢？

　　开茶要见‘茶’行事。饼茶、砖茶、沱茶、方砖等紧压形态茶，在喝茶之前要拆散。有些压得较松的饼茶，徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘，散落的茶叶就够一泡，还能维持饼茶的外形；对于压得较紧的普洱茶，使用茶针来开茶是最便利的。用茶针由上自下纵向切取茶饼（沱、砖），注意不要横向按分层撬取。因普洱茶在压制成型过程中，会按不同原料分为芯茶、盖茶、撒尖，竖向切取能更好感受其综合品质。另外使用茶针不是光使劲扎入茶内部就行了，还需施力撬动，茶才容易松开，注意不要扎到手。拆茶的方法有很多种，有人会把茶上锅蒸，回软之后拆散，备用。但是这种方式会破坏茶本身的品质，并且家里的食器很容易让普洱茶染上杂味，不建议采用。

　　现在大家看了撬茶技巧以后，是不是赶脚好弄多了，茶叶也就不是那么碎。

忙麓山普洱茶区简介

忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分，背靠昔归山，向东延伸至澜沧江，山脚便是昔归渡口（原嘎里古渡）忙麓茶就其地理位置的特殊性，其名有三：一为“忙麓茶”，二为“昔归茶”，三为“嘎里古茶”；旧时关于“忙麓”一词，不同的书籍记述，其汉字也不同，大致有：蛮鹿、蛮绿、忙六、忙鹿、忙麓几种。

从临邦公路到忙麓山公路里程24公里，距大朝山电站10余公里，位于海拔740～950米之间。亚热带季雨林中的茶园主要种植在半山一带，成林成片分布在森林之中。茶树有的规则排列着，而大部分熙熙落落的生长，有的树高三、四米，有的五、六米，有几棵茶树主干只剩下一截枯树桩，但又从底部重新长出了锄把粗的新树叉。大茶树基围在80～90厘米左右，茶园属传统采摘自然生长树枝盘曲向上，经百年的人工无意造作，形成的造型嶙峋古怪，似卧龙、似飞禽展翅，既易攀援采摘又有观赏性，是典型的人工栽培古茶园。

忙麓山历史

忙麓茶具有一定的历史文化背景，在产茶的忙麓山有忙麓茶民旧址，附近是昔归新石器遗址，山脚是嘎里古渡遗址、茶马古驿道遗址，顺古驿道上行10余公里便是邦东古镇遗址。矗立在澜沧江西岸的忙麓山，茶叶栽培历史悠久，品质超群。特殊的地理位置和历史条件，使得她在历史上一度享有盛名。

中国科学院院士、中国茶叶协会理事长陈宗懋，以及当代茶叶大师吴觉农等专家学者均认为：世界茶叶的原产地在澜沧江流域，最适宜茶叶生长的自然环境在澜沧江两岸，品种最好的茶叶在澜沧江流域临沧市的双江、临翔、云县、凤庆等县区，以及思茅、西双版纳等地。

澜沧江西岸的忙麓山具有独特的自然环境，气候温和，日夜温差大，森林大面积覆盖，澜沧江云海弥漫。其早朝阳晚背阴的山势，使得日照时间短，且多为漫射光照射，加之雨量充沛，湿度大，土壤富含腐殖质，土质疏松，含有茶树生长所需的有机质和微量元素。在这种生态条件下生长的茶树植株健壮，基叶肥实厚重，为茶叶优良品质的形成奠定了物质基础。

1982年国家农科院茶科所，云南省茶科所到临沧县（今临翔区）帮助调查茶叶品种资源，证实临沧茶叶品种均属云南大叶种群体，邦东乡大叶茶被国家茶科所列为优良品种。邦东大叶茶叶片标本中，叶长25.5厘米，宽11.5厘米。忙麓茶是邦东茶的典型代表，邦东茶的精华首推忙麓茶。

史志记述

《缅宁县志》记述：“种茶人户全县约六七千户……邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著，蛮鹿茶色味之佳，超过其他产茶区”。既然“色味之佳，超过其他产茶区”，可以想象当时的忙麓茶应有的地位，历来是缅宁县（今临翔区）不可多得的名品，这自然就成为县内要员和富豪们以及文人墨客品茗的首选，同时也是接待嘉宾的首选，招待省府官差、礼仪往来更是缺少不得。当时县署官员多有饮用忙麓茶的偏好。

上世纪七十年代，昔归村每年精制100公斤忙麓茶上交县上，当时茶农们亲切地称之为“县委茶”。

临沧风物志·名茶篇》中记载：“临沧大叶茶原生地茶，产于临沧县（今临翔区）邦东乡。邦东乡有野生、驯化、引进三类。野生茶有红花油茶、红山茶、小红花茶、小白花油茶、大树茶、香果叶茶、小叶种茶、牛皮茶、小山茶、老苦茶等10余种”。

在《临沧县志》记述中，对忙麓茶的评价也是最为突出的：“较名贵的初制青茶是忙六茶和晓光山茶，忙六茶产于邦东忙六山，茶水的浓度高，清澈，经久耐泡，饮后爽口回味”。由于有过辉煌历史时期，被后人传为“贡品”并非没有根据。

据有关资料记述：商朝末年，生活在云南的濮人就曾将大叶种茶敬献给周武王。雍正时期，鄂尔泰出任云南总督后，设立官办的茶叶总店，为清宫采办贡茶，以博圣上赏识。“宋代大理国时期，勐海、双江、临翔、云县、凤庆等著名的‘御茶山’，除供大理国作为‘御茶’，还作为‘贡茶’进贡给皇帝”，作为临翔区旧时的名品忙麓茶，进贡当然必不可少。

经期能喝普洱茶吗女性喝茶需要多注意

女性月经期间能喝普洱茶吗？随着普洱茶减肥、美容的功效受到关注，迎来了很多女性朋友的追捧，但是，女性喝普洱茶需注意，经期并不适合喝普洱茶。这里，小编列举了三个女性不能喝普洱茶的时期，一起来看看吧。

经期能喝普洱茶吗女性喝茶需要多注意

月经期

经血会带走部分铁质，此时宜多补充含铁的食品，如菠菜、苹果、葡萄等，然而茶叶中含有高达30%至50%的鞣酸，会妨碍肠粘膜对铁质的吸收利用，在肠道中极易与食物中的铁或补血药中的铁结合，产生沉淀。

孕期

浓茶中含咖啡碱浓度高达10%，会加剧孕妇的排尿和心跳，增加孕妇的心、肾负担，诱发妊娠中毒症等。临产前喝太多浓茶会因咖啡碱的兴奋作用引起失眠，导致分娩时精疲力尽，阵痛无力，甚至造成难产。茶中的高浓度鞣酸被粘膜吸收进入血液循环，会产生收敛和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足。茶中的咖啡碱还可通过乳汁进入婴儿体内，影响婴儿健康。

更年期

女性更年期时除了头晕、乏力，有时还会出现心跳过速，易感情冲动，还会出现睡眠不足，月经功能紊乱等症状，如过量饮茶会加重这些症状。

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