广西六堡茶与云南的普洱茶有何异同？-茶礼仪网

我们的先祖把“柴米油盐酱醋茶”视为了每天开门的七件事。茶叶能和温饱并驾齐驱，足以说明我们的祖先已充分认识到了它对健康的重要性。说到茶叶的保健功效，黑茶往往首屈一指。黑茶除了云南的普洱茶，还有广西本地的六堡茶。二者都属于是“可以喝的古董”，那么，广西六堡茶与云南的普洱茶有何异同?

广西六堡茶与云南的普洱茶有何异同？

爱喝茶的人都知道，新茶好喝，如绿茶等，往往以新、嫩为贵，陈茶则易变质失味，饮用价值大打折扣。但这一说法，对于黑茶却不成立，不管是普洱茶还是六堡茶，都属于是越陈越好的“古董茶”，如普洱茶经过有氧发酵后，还要经历一个漫长的厌氧发酵期。而南宁市六堡居茶店的主人告诉记者，他们那里还存有上世纪70年代梧州茶厂生产外销的六堡茶，当年仅1元钱1盒的身价，现在已突破了万元。

黑茶中的陈茶有些什么特别之处?

“现存于世的黑茶，最古老的有100年前的，这种老茶在实验室提取检验中，被发现蛋白质、茶多酚、氨基酸都接近消失殆尽。被氧化得这么厉害的老茶，为何还让人趋之若鹜呢?”南宁市蒙顿茶品有限公司技术总监陈杰表示，当茶性消失时，黑茶中的陈茶，其药理性质却在增强。比如，糖尿病患者的病理表现是经常口干，而这种症状，用黑茶中的老茶就能解，这在《本草纲目》中已有记载。

黑茶越老越有价值，还体现在咖啡因的消失上。“黑茶在缓慢的微生物氧化过程中，咖啡因等有害物质完全消失。有几个可以自行测验的方法：睡前喝1杯浓茶，大多数人会感觉精神大振、睡意全无;但是往往连喝几杯黑茶，睡意也一点不受影响，而且还不急着上厕所。另外，现在提有降脂减肥作用的天然饮品，经常提及的就是黑茶。正因为黑茶的老茶有药效，因此被越来越多的人收藏。”

南宁市六堡居茶店总经理谈浩延表示，老茶婆是六堡人对六堡茶叶中最大最老的一种茶的尊称，是当地人必收藏的茶叶，梧州的农家收藏老茶婆，从古到今代代相传，而且茶叶越陈，味道越好，药用价值也越高。

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天下普洱第一仓

　　曾经打通中国与世界的贸易和文化交往的茶马古道就穿行在澜沧江沿岸，位于澜沧江岸的鲁史古镇就是一个重要的驿站，至今依然可以看到深深的马蹄窝。史料载述，茶马古道重镇临沧，茶叶早在东汉时期就已经从茶马古道上被运往西亚国家。

　　中国是世界茶树的原产地，云南是大叶种茶的故乡，临沧是茶树起源的核心地带。对于茶文化而言，涉及茶农达160万之众的农业大市临沧，茶产业无疑是生命产业、朝阳产业、支柱产业，在挑战和机遇面前，已步入重要战略发展期。关于茶树的起源，半过多世纪以来，中外专家学者从未停止过科考的脚步。1978年，以宽叶木兰（新种）为主体的云南景谷植物群化石被中国科学院北京植物研究所和南京地质古生物研究所发现，并公布木兰是被子植物的原始代表。古木兰是被子植物之源和山茶目、山茶科、茶属及茶种的始祖。为此，专家提出，滇西南发现的第三纪景谷宽叶木兰（新种）、中华木兰化石、世界上发现的最古老野生茶树和最大规模的原生野茶自然群落是茶树始祖化石，滇西南是唯一具备茶树原产地要有茶树的原始型生理特征、有古木兰和茶树的垂直演化系统、为第三纪木兰植物群地理分布区系的“三要素”地区。1989年，中国茶资源考察专家组分赴这个市八县（区）考察，发现云县、凤庆、耿马、临翔等县（区）内均有千亩以上连片野生古茶树群落，成为全国古茶群落分布最广，面积最大的地区之一。

　　临沧有厚实的技术力量。临沧有充足的劳动力资源。总之，临沧有太多充分夯实“第一车间”得天独厚的条件。依附、依托、依靠上述条件，实现吴觉农建设“世界一流大茶园”的预言，临沧市委、市政府解放思想，更新观念，擂响“把临沧建成全国高优茶园基地”、“全国最大的普洱茶原料基地”的战鼓。进入90年代以来，该市以勐库大叶茶种、凤庆大叶茶种、邦东大叶茶种、鸣凤山大叶茶种为种系的高优生态茶园建设全面推开。开建工程遵循自然规律和生态学原理，配备完善水、电、路等基础设施，通过现代农业科学技术措施，实现无公害生产，以达到社会和生态效益全面协调发展。到去年底，临沧已拥有栽培茶园100万亩，其中高优级生态茶园就有35万亩，年产茶叶5万吨以上，加上现有的80万亩野生古茶园，临沧茶园拥有面积达180万亩，其面积和产量均居全省第一，生态型旅游观光型产业基地绽露锋芒。同时，计划到2010年茶园面积超过220万亩，其中高优生态茶园65万亩，认证有机茶园30万亩，产量突破10万吨，产值突破50亿元，届时，临沧将成为全国产茶大市。围绕建成了世界一流的大茶园，建成全国一流的普洱茶生产基地目标，临沧跻身于世界产茶大国的行列并非遥不可及。临沧世界一流大茶园的建成，将推动中国茶叶的进一步发展，也将推动世界茶叶进入一个新的历史时期。明代崇祯年间，年已53岁的大地理学家、旅行家、文学家、历史学家徐霞客不远千里之遥赴云南考察，徒步走完“顺宁茶马古道”，途中宿居龙泉寺（今临沧市凤庆县辖区），享用了一梅姓老人的陶罐烤茶。徐霞客在这里用他的胆识、智慧、辛劳和汗水写下了“渝茗”、“煎茶”、“茶房”的感悟。临沧的茶优势有“四最”，即：种植面积最大、产量最高、茶叶品质最优、底蕴最深厚的茶文化。1986年10月17日，作为英国和英联邦象征的女王伊丽莎白二世来到云南访问，原云南省省长和志强，代表全省人民向伊丽莎白女王赠送临沧凤庆茶厂生产的“滇红”茶珍贵礼品。

　　计划经济时期，临沧茶一直是全省出口创汇的重头戏。市场经济条件下，重振茶叶产业雄风，按照“科技提升品质、文化创造价值、品牌开拓市场”的三大战略定位，临沧茶叶产业日趋显现生机活力。70多家茶叶生产加工龙头企业获得国家食品生产（qs）认证。茶产品涵盖红茶、绿茶、普洱茶三大品系200种产品。60多年间，“滇红”集团已经生产出红茶条、花茶等十多类130个规格的产品，产品近销国内东北、华东、华南、香港等地，远销国外波兰、美国、海参崴、哈萨克斯坦、俄罗斯、日本、韩国等国家和地区。前苏联专家到凤庆考察后，惊奇地说：“滇红在中国各类红茶中与世界各国红茶对比，足以和北印度阿萨姆茶相伯仲”。耿马乾峰集团生产的“回味牌”系列绿茶产品潜心开拓国内外市场，产品在辽宁、北京、上海、天津、湖南、四川等城市建立了销售网络。部分产品打开美国、日本茶叶市场销路。

　　永德“银竹”系列绿茶则以建立稳定的消费群体和销售市场为主打，稳步推进，拓宽销售市场，在广东、上海、东北、及东南亚国家建立了稳定的销售市场。双江勐库茶叶有限公司，不断开发新产品，提升产品的质量，生产出了“勐库牌”系列产品，产品远销香港、韩国、日本、新加坡、马来西亚等国家和地区。该公司生产出了世界顶尖级的“郑和下西洋”普洱茶，被韩国、英国等10多个国家的茶博物馆和茶叶专家收藏。半个多世纪来，临沧的茶叶产品分别荣膺2002年国际普洱茶评比金奖、2004年云南省茶业协会“康乐杯”名优普洱茶评比金奖、2004年4月获上海中国茶博览会“茶王”金奖、2004年获中国广州茶王评比赛“茶王”称号；获中国茶叶流通协会“中国茶叶名牌”称号，获中国茶叶总公司“优质产品”称号；获北京国际博览会和中国艺术节荣誉证书，获第五届中国新技术新产品博览会金奖，获马来西亚国际工商展销金奖；获国家商业部“部优产品”称号、获中国云南首届春茶交易会名优茶评比“金奖”；获国际科学与和平周中国组织委员会和中国保健品中医药医疗器械学术研讨暨优秀产品评议会“新技术研究金奖”。获中国食品工业协会科技进步“优秀项目奖”……荣誉和光环就是这样青睐于临沧，关爱临沧。着眼于国际大市场，充分发挥品牌效应。临沧市委、市政府正在筹备的中国临沧第二届茶叶博览会，将隆重推出普洱茶极品大餐――“天下普洱第一仓”。被誉为“茶叶味精”的临沧茶正阔步走向世界，成为世界茶品牌“家族”的重要一员。

盘点普洱茶市场行情回落，将带来的市场变化

讯：今年普洱茶整体行情惨淡不光是新茶市场惨淡，就连很多明星老茶的价格也是一降再降。虽然老茶没有被计入到每年普洱茶市场的产值，但是老茶价格与整个普洱茶市场的兴衰息息相关。从今年春天开始，大部分主流老茶的价格一跌再跌，而这些跌价不断的老茶可能会给整个普洱茶市场带来以下影响：

毛茶价格的进一步回落

收藏客买入一片新茶之前通常要参考一下同产区经典老茶的价格，譬如买一片老班章为主料的古树茶，自然会将福今大白菜班章系列作为参考。通过价格对拼，品牌实力对比，然后根据产品的买入价来计算收藏这样一片茶未来能给自己带来多少收益。如果老茶价格不断回落，藏家对新茶的价格心理预期必然会大大降低。茶商为了让自己的产品能够销售出去，除了降低利润的同时再去压低毛茶的收购价。所以老茶价格连续下跌必然会导致毛茶价格的进一步回落。

投资茶市场遇冷

谁也不希望今天100元买入的茶叶明天只能卖80元，但是连续下跌的老茶就会使得藏家的财富日益缩水。直到今天，普洱茶收藏市场还不足够理性，大多数藏家还是抱着买涨不买跌的投机心理去收藏交易老茶。正因为有了这样的心态连续下跌就会引起交易量的缩水，然而交易量本身就是投资茶市场的晴雨表，老茶价格的连续下跌同时也会导致投资茶市场遇冷。

中期茶的大量上市

新茶、中期茶、老茶的价格放在一起构成了普洱茶市场的价格体系。前2年手上握有大量中期茶的人不肯将茶叶投放到市场是因为老茶价格的上涨带动了中期茶价格的上扬，如今老茶价格连续回落此时再不抛售中期茶，说不定今天能赚到的钱明天就赚不到了。而且中期茶市场本身就是一个全新的市场，能够先入为主就意味着获取大量的消费者，消费群体正是茶商最稀缺的资源。可以预见大量中期茶会在未来几个月内扎堆出现在市场中。

芳村的未来之路

是普洱茶成就了芳村，还是芳村成就了普洱茶。恐怕没有人能够回答这个问题。普洱茶因芳村被众人所知，芳村也因普洱茶而兴起。普洱兴则芳村兴，普洱衰则芳村衰。

2004年勐海茶厂改革重组，大益在吴远之的带领下进入了一个全新的时代。伴随着勐海茶厂的崛起，整个普洱茶行业开始起飞，芳村也开始从一个小小的茶叶批发市场一跃成为以普洱茶为主的大型茶叶交易中心。普洱茶的兴盛也使得从事普洱茶交易以及喜欢普洱茶的人们开始建仓，建仓带来的大量现金为芳村的起飞奠定了物质基础。虽然当前正处于普洱茶销售的淡季，但是就仓储而言无论是产品的种类还是收藏的年份，现在是近几十年普洱茶种类的巅峰。这既是芳村的机遇也是芳村的挑战。

如果能将这些库存投放到市场，普洱茶发展必然会进入一个新的高度;但如果这些库存迟迟不能进入市场，芳村甚至整个普洱茶行业都会面临衰退。为了避免第二种情况的出现，芳村一方面要利用好现有库存，另一方面就要改变做茶的思路。

库存转化成金钱才能保证行业的可持续发展，直到现在许多芳村人依然抱着存茶不如存钱的观点，过去10年由于饮用普洱茶人群的爆发使得老茶的价格一升再升。谁的茶在手里放的越久，谁赚的钱就越多。但是此一时彼一时，自2007年以后普洱茶1年的产量大约是建国后到2004年全国普洱茶产量的总和，未来老茶整体供不应求的情况不会出现，所以谁先开仓谁就先占得先机先拥有客户。后开仓的只能为先开仓的提供仓储支持。

在做茶方面每年争夺山头资源而加价收购毛茶已经是茶商不能承受的负担。在行情一片大好的情况下由于成品茶价格攀升的比较快，茶商勉强能够接受天价毛茶。而行情一旦回落，高价的毛茶在蚕食掉茶商全部利润的同时，还会引起从茶商到经销商的全面亏损。所以在古树茶毛茶的收购上面，整个行业内还是应该达成一个共识，每年在毛茶上市之际，大家协定一个共同收购价以保证所有人的利润。

芳村的未来是普洱茶市场的未来，当普洱茶市场从一个阶段进入到另一个阶段的时候，芳村市场也应该随之转型。如果依然坚持老的做茶方式，芳村也会随着这里大大小小档口的关门而没落。

老同志执着普洱茶熟茶一段连贯而充实的生命旅程

冬的蜇伏，春的奋发。遇水而活，因水而终。这连贯而充实的生命全程，即是一个执着不息的过程。它使人心中总有一支血脉不甘于失败，至死不渝的去寻求着那方寸土。
执着，是信念的推动，是热情的投入，是追求理想的动力。
中国普洱茶终身成就大师邹炳良先生制茶62载，
己亥年恰逢海湾茶业创立20周年。
由邹炳良先生亲自配方，精选云南大叶种乔木好原料，制作出了“执着”优质普洱熟茶。
以执着追求的心态，去进一步阐释“为天下人做好茶”的理念。
圆润有光泽的茶饼金毫突显，茶条匀齐一致，彰显了稳定的产品质量。
执着于茶在陈酽、透润的基调下能呈现变幻无穷的口感，糖香浓郁，口感醇滑，打造入口就能留下深刻印象的典藏珍品。
品名：2019年老同志执着
工艺：熟茶
配料：云南优质乔木大叶种普洱茶
规格：357克/饼 7饼/提 42饼/箱

本文标题：广西六堡茶与云南的普洱茶有何异同？

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