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普洱茶区的四大民族与茶普洱茶与民族

2019-07-10 访问量: 14 茶礼仪网

傣族喜欢饮用“竹筒茶”,傣族语“腊跺”,这是一种充满诗情画意的饮茶方式,晒干的春茶--放入刚砍回的香竹筒中---放在火塘的三脚架上烘烤--6—7分钟后---竹筒内茶叶软化--用木樟将竹筒内茶叶舂压后再装进茶叶---这样边装、边烤、边舂--直至竹筒内茶叶填满舂紧为止--待茶烤干后--削开竹筒取出圆柱型的茶叶--掰少许茶叶放人碗中--冲人沸水约五分钟即可饮用(这种竹筒茶,既有竹子的竹香,又有茶叶的清香,非常可口)

普洱茶区的四大民族与茶普洱茶与民族

僾尼人“土锅茶”僾尼语“绘兰老泼”,这是一种古老而方便的饮茶方法,先用大土锅将山泉水烧开后,放进南糯山上特制的“南糯白毫”,约煮 5-6分钟后,将茶水装入用竹子制的茶盅内,并将一杯杯茶水送到大家手中,这种茶水清香可口,回味无穷。

拉祜族习惯烧茶,将一芽五六叶的新梢采下后直接在明火上烘烤至焦黄,再放入茶罐中煮饮。 烤茶,拉祜语叫“腊扎夺”,是一种古老而普遍的饮茶方法。 先将小土陶罐放在火塘上烤热后,放人茶叶进行抖烤,待茶色焦黄时,即冲人开水煮。 如茶汁过浓,可加入开水使之浓淡适宜。 这种茶水香气足,味道浓烈,饮后精神倍增。

糟茶也是拉枯族一种非常古朴而又非常简便的饮茶方式。 将鲜嫩茶叶采下后,加些水在锅中煮半熟后,将茶叶取出置于竹筒内存放,饮用时,取出少许放在开水中煮片刻即饮用。 这种茶水略有苦涩酸味,有解渴开胃的功能。

布朗族青竹茶是用新鲜香竹作为煮茶和饮茶工具,煮茶的鲜竹简,长约30厘米,口径有的达碗口大小,饮茶的鲜竹筒,一般五六寸长,而底部很细很尖,插在地上,口径有酒盅大小。作法是先将装满山泉水的大竹筒靠在火塘上烘烤至沸腾,投入茶叶(多为毛茶),煮7-8分钟后,将茶水倒入短竹筒内送客人饮用。这种茶多在打猎或远离寨子劳动时使用。这种青竹茶、山泉水、鲜竹青香与茶香味融为一体,滋味十分浓烈。特别是参观茶树王时或吃了竹筒饭和烤肉后饮用,非常爽口。

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什么是普洱谷花茶?

  谷花茶应该是云南地区开始收谷子的这段时间出的茶叶,当然是普洱茶啦,具体时间应该是9月下旬至11月底之前,也就是秋季,秋季期间的茶一般可以采摘3次。

  第一次是立秋之后,虽然是秋天了,但还是处于雨水末期,所采摘的茶还应属于雨水茶范畴,

  第二、三次采摘的茶就是所提到的谷花茶。

普洱茶越陈越香是谣言正常普洱茶的保质期是十年

普洱茶越陈越香”这个概念,随着黑茶的炒热已经深深的植入大家的脑海中,大家都普遍的认为:正是因为越陈越香的功效,普洱茶才具有了收藏的价值。加上从众的心理,以及大家说好就是好的惯性,大家至今都很少去怀疑这观念的正确与否。

普洱茶向来被业内茶人、茶客认作是“能喝的古董”,“但是最近看到有媒体报道说‘普洱茶的最佳保值期仅10年’”,这让原本很看好普洱茶的市民小王有些 “惋惜”:“这样说来,普洱茶岂不是不再具有投资价值?原本还想着‘囤’点在家里,自己和朋友可以喝点,喝不完的也不用担心过期、变质,没准在家放个几年,还更值钱呢!”

原来小王是看到了《普洱茶关键技术研究项目》最新公布的研究结果。据悉,这是由中国农业科学院产业科学研究所、北京大学中医药现代研究中心等7家单位历时 5年完成的研究分析,其结果证实,普洱茶具有明显的减肥、降血脂等保健作用,但“越陈越香”的说法并非完全正确。

中国农业科学院茶业研究所研究员林智在接受采访时表示,“普洱茶通过生产、发酵等一系列的生产过程是需要一定时间的,一般在10年的保质期内,普洱茶越陈越香这个概念是适用的,但超过了这个保质期,这个说法就不适用了。”

记者在资料查阅的过程中发现,其实,“普洱并非越陈越香”的说法早在上述研究结果公布前就已存在,业界普遍认为,只有具备良好品质的普洱茶,且必须存放得当,才具备陈年和收藏的潜质。

针对“最佳保质期仅10年”研究结果,业内资深茶商老潘则指出:“具体保质期是多久,业界并没有统一认可的说法。有人说是3—5年,有人说是5—8年,有的人则认为好的茶叶加上得当的保存方式,可以存放上三四十年!”在老潘看来,“普洱茶究竟能存放上几年”“什么时候最好喝”,都因茶而异、因人而异。

茶叶毕竟是植物经过一系列工艺加工而成的,天然的成分下,很难永久的保存,收藏期限有限,投资风险很大。也许商家炒作的并不是普洱茶,而是普洱茶越陈越香的这个概念。

你知道吗普洱茶散茶的味道也是极好的

其实散茶也是普洱茶中的一种,它在外形上没有多大的特色,不过这样更显得此茶的随意、安静、自然朴实,而散茶的滋味却不比任何一款普洱茶种类差,拥有一种醇厚感、一样有独特的陈香,那普洱茶散茶好吗?普洱散茶的陈香也呈现出丰富多彩的变化,有的清扬空灵,有的意蕴绵长,然而好不好喝这个就得针对个人喜欢的口感、习惯而言了。

你知道吗普洱茶散茶的味道也是极好的

普洱茶散茶外形:条索肥硕,色泽褐红,呈猪肝色或带灰白色。普洱沱茶,外形呈碗状。普洱方茶呈长方形。七子饼茶形似圆月,七子为多子、多孙、多富贵之意。

通常的泡饮方法是:将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入500毫升沸水。先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水,浸泡5分种。将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,而后饮用。汤色红浓明亮,香气独特陈香,叶底褐红色,滋味醇厚回甜,饮后令人心旷神怡。