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你懂普洱茶吗普洱茶的知识有哪一些呢

2019-07-10 访问量: 14 茶礼仪网

每一个地区都会有其独特的东西,这也就是我们平时说的特产。而普洱茶又叫滇青茶,普洱茶有很多知识值得我们去探讨。所以为了让大家对普洱茶知识了解更多,下面就先来看一看普洱茶知识有哪些?

你懂普洱茶吗普洱茶的知识有哪一些呢

普洱茶知识有哪些?普洱茶的历史知识也不可少。普洱茶从东汉开始就已经出现,而在唐朝,很多人以普洱茶作为商贸物品。从20世纪70年代,港、澳、台、日、韩等国掀起的普洱茶热,到目前的遍寻陈年普洱茶和古普洱茶饼。历时一千多年,普洱茶的声誉常盛不衷,声名远播,之所以如此是因为其产地均为高海拨云雾山中,系无污染的纯天然茶叶

普洱茶知识有哪些?接下来介绍一下普洱茶的制作工艺。很多人如果想要了解更多关于普洱茶的情况,都可以去制作现场,这样对普洱茶能够加深印象。而普洱茶的制作工艺也不复杂。普洱茶是采用云南大叶种茶树的鲜叶,经杀青(铁锅炒)、揉捻(揉条、手工揉)、干燥(太阳晒乾)后为普洱茶的原料,再经蒸压成各种规格花色品种,如普洱园茶(云南七子饼茶)。

另外,普洱茶知识有哪些?其实普洱茶也分为好几种。而一般来说,人们会认为普洱茶中的“景迈茶”品质是最好的一种。因为“景迈茶”有螃蟹脚,所以现在受到不少人的喜爱。螃蟹脚为景迈古茶树上的寄生植物槲寄生,有药用价值。在七十年代为适应市场的需求经沤堆发酵工艺,加工成“后发酵普洱茶”,为区别传统普洱茶,可称为现代普洱茶。后发酵普洱茶色红褐,汤红,味甘滑,香气陈醇,叶底猪肝色,有弹性。

普洱茶知识有哪些?以上就是详细的介绍,相信大家看完后一定收获到不少知识。

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收藏普洱茶时,茶友们需要注意些什么?

     一、古树茶or台地茶?

 

  产自古树茶的普洱茶有极高的升值空间,这由古树茶悠长的种植历史和优越的土壤环境共同决定。

 

  有研究说明,古树茶内水浸出物、茶多酚、咖啡碱、儿茶素这些物质含量较高,种植出来的茶叶更加肥壮鲜嫩,茶香味也会更浓郁。

  这一点,古树茶胜。

 

  二、生普or熟普?

 

  台湾著名普洱茶人邓时海先生曾明确地提出“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。

 

  熟普不适合收藏是因为它经过发酵,茶叶内物质已提前完成转化,虽然它也会在陈放里使茶味更醇厚,但总体口感没有太大变化。

  生茶不然,它没经过发酵,转化空间大,在陈放时不断进行自然发酵,茶味不断变化,可带来各种惊喜,升值空间自然更高。

 

  所以,收藏普洱首选生普。

  三、散茶or饼茶?

 

  普洱散茶和饼茶最大的区别在于制作工艺。

 

  普洱散茶没有压制这一道工序,茶叶蓬松。

 

  普洱在制成饼茶时经历了高温蒸压、揉捻成型,易储存。

 

 

  这一轮,饼茶胜。

 

  四、干仓or湿仓?

 

  干仓里指茶叶在湿度与温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;

 

  湿仓指把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。

 

  两者相比,虽然干仓转化速度比湿仓慢,但是干仓没有发霉的风险。相反,湿仓虽然可加速物质陈化,但茶叶容易发霉。

  茶界里提到存放茶叶时有一句很著名的话:“喜温燥而恶冷湿,喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”

 

  收藏普洱,干仓比湿仓好。

  五、10年or100年?

 

  提到收藏年限,很多茶客都会觉得茶叶越老越好。但这点是不准确的。虽然普洱茶越陈越香,但是陈化感是有上限的。

 

  最著名的例子就是故宫的金瓜贡茶,陈放时间已有百年,但其品味却是“汤有色,但茶味陈化,淡薄”,茶味已消散殆尽。

  目前,普洱茶的最佳收藏年限为12-15年。在此期间,普洱茶叶的茶味完全散发出来,醇厚浓郁,香气宜人。

 

  总之,收藏普洱茶是一门大学问,茶友们不要盲目跟风,要乖乖地根据以上几条标准来选择哦!

云南七子饼普洱茶怎么保存?

1、放在空气流通的地方

保存云南七子饼茶,最正确的方法就是把茶饼存放到空气流通的地方。流通的空气中有大量的氧份,能够促进茶叶中一些微生物的繁衍,让茶叶更有味道。

2、放在室温正常的地方

正确保存云南七子饼茶,应把茶饼置放在室温正常的室内,温度不能过高或过低,温差不能变化太大。此外,切记不能把七子饼茶放在阳光直射的地方。

3、放在干爽的地方

好的云南七子饼茶,都讲究存放方法。想要更好的保证茶饼的茶性,就必须把茶饼存放到干爽的环境中,注意防潮防湿。潮湿的环境容易导致茶饼发生霉变哦。

4、存放的地方摆放1小杯水

太干燥的环境不利于云南七子饼茶的保存哦,容易导致茶饼陈化缓慢。在存放茶饼的旁边摆放一小杯水,适当增加空气的湿度,也是保存七子饼茶的最好方法哦,既保证了茶饼的质量,又能使茶叶越存越香。

不同的人应喝不同的普洱

 不同的人应喝不同的普洱

不同的人应喝不同的普洱

不同人喝不同的普洱茶!“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。普洱茶被人们誉为减肥之冠,可见其减肥、瘦身效果非同一般啊。介不同人群普洱茶的喝法也不一样,针对个人需求、体质不同、年龄段的不同,喝茶方式有所不同。

1、保持身材者普洱茶的喝法

如果你想保持现在的苗条身材,不想让身材变胖,那可以试试这种普洱茶喝法:每天喝冲泡的普洱茶,以代替其他饮料(包括日常饮品、汤和水),而其它正餐可以正常食用。

2、减肥者普洱茶的喝法

想减肥的朋友可以试试这种普洱茶喝法,以冲泡普洱茶代替其他一切饮料,包括日常饮品、汤和水,除此之外,每天还要特别泡一壶茶放着,第二天清晨一早就空腹喝,这个普洱茶喝法可以快速减肥。

3、应酬者普洱茶饮用方法

而像一些经常需要应酬的人,如果不想在应酬时摄入太多热量,那可以在用餐时喝点普洱茶,如果在饭局中不方便,那可以在饭局结束后再在2个小时内饮用。

4、普洱茶日常喝法

日常生活中普洱茶的饮用方法也有一定的讲究,想了解看下面:

早晨:一般早晨起床后就要喝一杯温热的普洱茶(茶要选择熟茶,量在500毫升左右),不过这杯普洱茶一定是要淡茶,否则很容易会产生晕茶情况,早晨喝普洱茶可以润肠,通便,促进新陈代谢。

中午:午饮后半个小时,喝一杯浓度适中的热普洱茶,这个时候喝普洱茶有助于刮油。

晚上:晚饭后半个小时,喝一杯浓度适中的热普洱茶,这个时候喝普洱茶有助于刮油。