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其他茶高级茶艺师自述：喝普洱茶最有效的减肥方法
现在网上有很多减肥产品，但众所周知，这些产品都是对身体有害的。花了钱，还伤身体，岂不是得不偿失？
普洱茶作为健康、适合现代人消费的饮品在最近几年大热。而作为茶艺师，也经常被茶友在微信问到的问题就是：喝普洱茶能减肥吗？
我很肯定的告诉茶友，喝普洱茶能减肥，但一定要采取正确的方式，今天为大家讲讲我亲身经历的喝普洱茶减肥的最有效的方法。
首先，普洱茶减肥非一朝一夕，为什么常说喝茶人都是淡泊宁静的，因为普洱茶蕴含着时光，时光的变化是漫长而不可逆的，里面深藏着纤细而厚重的文化底蕴，需要时间来稀释，喝普洱茶也一样，茶对人有潜移默化的影响，茶的甘甜醇厚会让人心境安宁平和，久而久之，喝茶的人都会变得安然淡泊。
科学证明普洱茶减肥、降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的。二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用。关于普洱茶的更多知识可以关注我的专栏百度搜“董玥说茶”。
普洱茶减肥最需要的就是耐心，打个比方，你一天喝10升茶水，连喝三天的结果是撑的很难受，但如果你每天喝一升茶水，连续喝三十天，你会发现自己的体重在慢慢下降。
关于怎么喝普洱茶能够达到最佳减肥效果，我有几点经验和大家分享分享。
首先，减肥单靠喝普洱茶是不太现实的，心宽体胖也不是一天长成的，普洱茶有消解脂肪的功效，但除了喝茶，在饮食和运动方面也要下功夫，一定要控制饮食，并且适当运动，减少脂肪的摄入量，同时配合普洱茶消解多余的脂肪。
第二，喝普洱茶减肥最好的时间点：
早餐：早餐后饮用，最好选择熟茶5克，沸水冲泡，个人饮用250ml左右，有助于润肠通便，加速新陈代谢。
中餐：中午饭之后半小时饮用，建议喝普洱熟茶，如果是新茶友不是很能接受熟茶的味道，也可以喝普洱生茶，沸水冲泡，一个人喝投茶6克，400——500ml水，慢慢饮用，不要一气牛饮，品茶是优雅闲适的事，如果是夏天，可以试试放到冰箱里冷藏之后当饮料喝，别有一番风味。
晚餐：减肥的人晚餐尽量少吃脂肪含量高的食物，很多姑娘减肥有过午不食的说法，其实这样很伤身体，晚餐对人体很重要，但可以少吃，吃到七分饱为最佳，饭后半小时喝茶最为适宜，老规矩，要慢慢喝，一个人投茶五六克，我们都知道晚上睡觉时脂肪最易堆积，所以如果你早餐或者中午没时间喝茶，晚上这顿茶是无论如何不能再少了。
晚上喝茶可以尽量多喝，减肥还是以普洱茶熟茶为最佳，持续2——3小时最好，十点之后尽量不要再喝茶，以免影响睡眠品质。同时MM们也要注意在生理期、怀孕期、哺乳期间禁止喝茶或者忌饮浓茶。
另外，普洱茶特征很明显，五年以下的生茶性微寒，越新越寒，如果肠胃不好，尽量喝熟茶，少喝生茶，熟茶性温，养胃健胃，适合绝大部分人群饮用。
以上即为我的普洱茶减肥心得，不过再次说明：除了喝茶，在饮食和运动方面也要下功夫，一定要控制饮食，并且适当运动，减少脂肪的摄入量，同时配合普洱茶消解多余的脂肪。（作者|玖月，仅代表个人观点）
普洱茶的内含物质都有什么？
鲜爽、浓酽、韵味好、甜茶、苦茶……在我们品鉴一款普洱茶时，总会有很多描述性的词语来表达所品之茶的口感滋味，不同的人身体感知力有所差异，因而也会得出不同的结论，但在茶叶的品鉴中，核心的感受仍然是苦、涩、甜、鲜，甚至还有酸，茶汤滋味是茶叶所含的各种呈味物质的综合反映，而且与物质的含量有关，今天我们边来看看呈现这些滋味的内含物主要是哪些？
一、苦
普洱茶叶中表现为苦味的物质主要是咖啡碱、花青素和茶皂素等。咖啡碱在茶叶的水浸出物中一般占4%左右的含量。茶叶的苦味和涩味总是相伴的，二者的共同作用确定了茶叶的滋味刺激特性。
二、涩
普洱茶的涩味是指茶汤中所含物质对口腔产生的带收敛性的刺激感受。茶叶中表现为涩味的主要是多酚类物质，一般在冲泡出的茶汤中占所有茶叶水浸出物质的10%—40%。严格地讲涩味是人的口腔黏膜接触特定的物质后产生的物理性收缩反应，并不是单纯由味觉感受细胞完成的感觉。
三、鲜
普洱生茶中表现为鲜味的物质主要是各种游离的氨基酸，以及儿茶素、氨基酸与咖啡碱形成的复杂化合物。
四、甜
甜味主要由普洱茶中的可溶性糖类物质和某些氨基酸形成。甜味不是茶味的主要滋味，但能在一定的程度上中和茶叶的苦涩味，使茶叶更协调，此外，茶叶中所含的可溶性果酸，还具有粘稠性，可增强茶汤的浓度，使茶味产生丰富和厚实的感受。
新茶都需要“醒茶”？普洱茶如何醒茶？
以普洱茶为例，我们来讲解该如何正确的醒茶。
红酒和普洱有诸多的相似之处，其中之一就是“醒”，红酒要醒酒，普洱也要醒茶。而且年份越老的普洱茶越需要醒茶，只有通过合理的醒茶才能品饮到最温润醇和的普洱茶滋味。普洱茶有生熟之分，新老之别，还有散茶和紧压茶，不同的普洱茶，醒茶方法也有不同。
一、散茶醒茶方法
散茶一般不需要再进行冲泡前醒茶，因为如果处于密封保存状态的散茶，短时期醒茶意义不大；而如果不是密封保存的散茶，那它本身就处在一个类似长期醒茶的过程中，没有必要再继续醒茶，直接进行冲泡时醒茶，通常使用90-95摄氏度的温水，即入即出润茶（洗茶）1-2次即可。
冲泡前醒茶主要针对紧压型普洱茶，如饼茶、砖茶、柱茶等，尤其是经过仓储的紧压型普洱茶，效果最为显著，下面以饼茶为例，讲解不同茶性的紧压茶应该如何醒茶。
二、新生茶醒茶方法
新生茶茶箐鲜新度好，茶香较为清新，品饮时也以品其鲜新为主，因为是新茶还没有经过存储陈化，所以只需要冲泡前将茶饼撬散，放置于无阳光直射、干燥、无异味处0.5-1个小时即可，冲泡时醒茶为了避免产生烫熟味，新生茶用90-95摄氏度的温水润茶（洗茶）即入即出1-2次，即可完成醒茶。
三、新熟茶醒茶方法
新制熟茶经过渥堆发酵，会有渥堆味，且茶品火气重，立即品饮会有燥火感，一般不建议品饮刚刚发酵完成的新熟茶，新熟茶一般存储半年再品饮滋味会有较大的提升。如果是品饮新熟茶的话，先将茶饼撬散，放置于紫砂罐中，利用紫砂的双气孔结构所带来的吸附性，能够起到较好的吸附熟茶渥堆味的功效，吸收掉一部分新熟茶的渥堆味。
将紫砂罐放置于通风、干燥、无异味、无阳光直射处，根据熟茶渥堆味的轻重程度，决定放置时间。建议如果第二天要喝，在前一天就将茶品撬散，放入紫砂罐中醒茶效果较好。
四、老生茶醒茶方法
老生茶因为经过长期的存储，醒茶就显得尤为必要。老生茶因为存储的不同可以分为专业仓库存储，以及个人存储。专业仓库存储的一般会有相应的仓味，个人存储的话在长期的存储中难免会有一些杂味。
醒茶前先闻茶品，如果有杂味、仓味，并且较重，可以将茶品撬散放在无阳光直射、干燥、通风、无异味的地方1-2天（具体时间以茶品杂味、仓味消散快慢和轻重程度而定），使茶品和空气充分接触氧化，提升茶叶中内含物质的活性。再装入紫砂罐中，如果杂味、异味依旧重的话再放入适量的活性炭包，利用紫砂罐和活性炭的吸附性吸收掉老茶中的异味、仓味。老茶醒茶时间会相对长一些，通常1-2个周左右。
如果茶品本身香气较好，而杂味、仓味并不浓重，紫砂罐对茶品异味的吸附效果并不明显，可将茶叶放入紫砂壶中用热水淋壶，通过升高温度能使茶叶的杂味一定程度上消散，且有助于香味呈现。
冲泡时醒茶，沸水润茶（洗茶）即入即出1-2次，即完成醒茶。
五、老熟茶醒茶方法
老熟茶醒茶时与老生茶类似，先闻茶品是否有仓味、异味，若无异味、仓味，将撬散的老熟茶装入紫砂罐第二天即可品饮。
若有异味、仓味先将茶叶放在通风、干燥、无异味、无阳光直射处，让异味、仓味消散之后，再装入紫砂罐放置2-3天。
冲泡时，先将茶叶放入紫砂壶中沸水淋壶后，再沸水即入即出润茶2-3次，即完成醒茶。
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