喜欢上普洱茶的新手们如何鉴别普洱茶-茶礼仪网

对于普洱茶新手而言，我能理解第一次买茶时的心情，又期待又怕上当。但其实在这之前可能我们心中的想法有些已经被社会上的一些错误的说法误导!

下面这些话句句真理，这些当然不是我写的。我还没有这么深和大道至简的感悟

喜欢上普洱茶的新手们如何鉴别普洱茶

原文如下：

刚喜欢上普洱茶的新手们——初识普洱茶应该：

1、远离“野生”、“百年”、“古树”、“珍藏”字眼的诱惑，这是商家的卖点，大多隐藏着虚假的成分。

2、认知普洱要多看、多问、多喝(最好是多噌茶)少掏钱(不要看到就买)。

3、不要寄希望予收藏能增值，那样做只会使你走火入魔。

4、要一点点地积累到经验后，你才能淘到真正的老茶，不要一上来就去追求陈年老茶品。

5、不要迷信大厂、大品牌，也不要随便轻视小厂小品牌货，大厂大品牌也会出“垃圾”，小厂小品牌里也会出好货。

6、不要被花哨华丽高档的包装忽悠了，注重茶品的内在品质才是正理。

7、最好不要把普洱茶与你原来喝的其它茶类生拉硬扯地连在一起作比较，这是因为：

比香——普洱茶比不过乌龙铁观音花茶绿茶;

比工艺流程——普洱茶的工艺相对于其它茶类较简单;

比价格——普洱茶价一天一个样，大有赶超大多茶类之上之势。

8、我的忠告是：熟茶不宜做长久收藏，五年六年就喝完了它。

9、越陈越香淳是普洱茶的特点，但好制程、好原料制作、好的存放方式，才会使茶品达到这个目标。

10、普洱茶是有保健的功能，但不是药，也不能喝得太过，要因人而宜地选择喝生、熟茶品。

普洱茶并不神秘，它既简单而又复杂，说它简单是指对茶而言;

就如同它的出生一样——是用云南澜沧江流域的包括大、中、小叶种在内的晒青毛茶;通过散茶和紧压或特殊的工艺流程加工出来的后发酵产品。

说它复杂就是因为人为的炒作，普洱茶被蒙上了神秘的面纱，使得太多的初识者对其茫然无知，更容易受到不良茶商的“忽悠”。

有用+10

赏

普洱茶的好都是吹出来的么？喝普洱茶，且喝且珍惜……

　　逼格年代的高逼格普洱茶

　　普洱茶被誉“有生命的古董”或者是“可以喝的文物”。

　　快住口，不要在黄婆卖瓜啦！

　　罢了罢了，容我再继续吹出普洱茶的高逼格吧~~~

　　早在商周、唐代时期，普洱茶就已经是茶中“翘楚”了，古书上也曾有“士庶所用，皆普茶也”的记载，到了清代更是成为了地方官员进京朝贡的献礼，声名崛起，闻名遐迩。

　　装逼的道路上越走越远

　　近几年的食品安全卫生已经到了令人发指的地步，随着人们对绿色、环保、有机、天然食品的追求。不打农药、不施肥、纯天然的古树茶自然就成为了有钱有闲高端人士的追捧和喜爱的对象。还被称之为普洱茶中的臻品。

　　不信？你接触一下试试看。

　　古树茶会带来你醇厚的口感和丰富的韵味，让你感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和柔滑度较高、从舌尖到舌根渗透力舒畅。苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。

　　古树茶就是这样悦人，不会给你强烈的苦，也不会给你刺激的涩，给你的只是醇厚的滋味和丰富的人生回味。

　　完全停不下来

　　班章、冰岛、易武、昔归、邦东、南糯山等这些山头茶，可谓是普洱茶中佳品。班章的王者霸气，冰岛的柔美悠长，易武的蜜韵甘醇，昔归的刚强浓烈，邦东的纯正和谐，南糯山的香气高雅一下子让你有“风华绝代”和“气势如虹”的感觉，感受到“五岳归来不看山，班章归来不谈茶”的气势；一下子又让你有“上善若水，水善利万物而不争，处众人之所恶，故几于道。”的至高品质和广阔的胸襟。

　　可谓是：一方水土养一方人，一方山水滋一种茶。不同的山头孕育出不同的滋味，带给你不同的品饮感受，也带给你别样的人生。

　　且喝且珍惜

　　不知兄台有木有接触过茶东家的仙木草、薄荷糖、曼松王子、太和、善水等等这些普洱茶？它们可是普洱茶中的极品。

　　茶东家·仙木草，没啥了不起的，就是个小小的镇店之宝，就是有许多许多店摆不起而已，因为这是可求但不可喝的茶。动辄几万一饼，平常人喝不起，也买不起。如果有缘蹭到一泡好茶，那真是如获至宝，一定是斋戒沐浴，着装素雅，全身心的去好好感受一番。

　　茶东家·薄荷糖，没啥了不起的，就是无论您是身兼高职的公务人员、社会名流、时代榜样还是各行各业的大名人，缘分未到，真的是有钱都买不到啊，价格都是其次，因为这是可遇不可求的茶。小编我听听就行了，想看一下都比较巨艰难，更别说买了喝了，伤不起呀。

　　茶东家·曼松王子，可求不可遇，身价不菲，几千元一饼，作为茶东家的热销产品，想拥有它还的看缘分，因为一个不小它就卖断货了。

　　茶东家·太和、善水，可遇且可求，但身价不菲，几千元一饼，不是普通人能随便碰的。偶尔泡一泡喝一喝，也要去掉个把月甚至几个月的工资，这种享受不是常人能受的起的。

茶痴梦话普洱茶（三）昂贵的残枝枯叶——有生命的晒青毛茶

茶痴梦话普洱茶（三）

　　——爱上普洱茶的十大理由

　　三、昂贵的残枝枯叶——有生命的晒青毛茶

　　

以前听朋友讲他亲眼见到一饼老茶换了辆高级轿车，2009年五.一节前听老公讲他的一个朋友数年前做的古树茶金瓜60个共120kg、有一个老板用辆53万的全新奥迪车来换，他还不太愿意。我认为原因有五个：

　　（一）因07年春茶价格猛涨，清明节后假茶烂茶仿古树茶泛滥成灾（好些是省外的过期绿茶压成普洱茶状来云南销售的）。现在真正的古树茶纯料极为稀少。他的茶算来还不到5000元/kg。

　　（二）虽说茶叶是再生资源，毕竟古树茶稀少，一旦成品买回家后就不可复制，所以这批古树茶一年一个价，已经陈化了好几年，汤色转金黄色且香气愈浓（古树茶）。

　　（三）现在农药、化肥、生化药（喷洒后台地茶的叶片又肥又厚象古树茶）烂用，07年有人连千年的古树茶也把树根周围挖开施上肥料，这种古树茶好喝吗？

　　（四）这两年来一棵800--1000年的古茶树承包费是1年22万，全年可采毛茶约7kg，即3万多1kg,还没有算上人工采摘费、加工费、山间守护管理费等等。07年茶博会上见过一小罐古树茶约150g开价1.6万元。

　　（五）前段时间听说个别奸商用高价购买了古树茶后，让茶农砍毁了茶树，使他的茶叶成为绝品以便高价出售，这样一来古茶树不是越来越少吗？这些年来，正是他们把部分纯朴的茶农教成了刁民，自已吃的不打农药不施肥、而拿来卖的却拼命的打农药施肥，这一干人离地狱还有多远呢？第二次去版纳回昆明的路上，我们停车下来买烤红薯吃，谈话中对那些茶农说：“这几年茶不好卖，打药施肥可能连成本都收不回来，不打药不施肥的茶叶还好卖，价格也卖得高些”。他们在一起嘀嘀咕咕半天，开车时对我们说：“今年决定不打药施肥了”。

　　普洱茶是用云南大叶种晒青毛茶为原料加工成的熟茶和生茶，从树上采摘下来到成品，全加工过程温度须控制在摄氏60度左右，最好是太阳晒干或自然风干。因它们的活性尤在，好比是一颗未蒸煮过的种子在泥土里，它总会生根发芽的，只不过这泥土是空气罢了。现在许多茶被厂家、商家拿来又是捂（微发酵）、又是蒸、又是烘、又是炒的、还要用火烤（故意弄出烤香味），其用心何其良苦？他们已经偏离了普洱茶的正道，要知道任何一道工序温度过高，即便是大叶种也将失去长期收藏的价值。如果是近期品饮，蒸青、烘青、炒青、民族考茶之类，萝卜白菜各有所爱，怎么制作都无所谓,只要口感好。熟茶在昆明地区大约可存放10--20年，主要看当初发酵的程度是轻还是重，生茶可存放30--60年（铁饼类）。

　　人生能有几个30--60年呢？因而现代熟茶应运而生，而现代熟茶只须40天左右的时间，有的轻发酵茶还不到40天呢。不管是熟茶还是生茶，上品普洱茶都需要十年到数十年的精心呵护与等待，所以才会有人不惜花高价去买老茶。一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴，几十年漫长的岁月浓缩在一饼普洱茶身上，它就是一个吞食时光的“黑洞”，人们买它不就是变相的在买过去的时光吗？说普洱茶是可以喝的古董，一点都不为过。这古董可把玩、可观赏（赏外形赏汤色、一年数变）、可闻香（各种香型）、饱口福。几年前我意外的得到一款数年前用无量山乔木春茶制作的熟沱，因有浓浓的香味且香型特别，进书房把它带进书房，读会儿书又拿起来闻一闻看一看摸一摸，进客厅又把它带进客厅，去阳台也把它带到阳台，那一个香呀一闻浸入心田、再闻嵌入脑海，平生第一次体会到“爱不释手”原来是这样的一种感觉。所以普洱茶是越陈越香，越存价越高。如果年年都买茶的话，20--30年后不就天天有20--30年的老茶喝吗？（我把这叫做动态卤水缸，进去的是新卤水，出来的是老卤水），幸运的话你已经把前20年的茶买回了家。
文/空谷茶客
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