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一起来学茶知识之普洱茶家庭储藏的诀窍

2019-07-11 访问量: 20 茶礼仪网

如今,有越来越多的人喜欢喝茶,家里自然会买些茶叶留着自己喝或以备接人待客之用。然而,茶叶储藏的好坏却直接影响着茶叶品质的高低。

一起来学茶知识之普洱茶家庭储藏的诀窍

茶叶储藏的目的是要保持茶叶固有的色、香、味、形,要达到这个目的就要设法充分保持干燥,尽量减少外界温度、湿度的影响,避免与带有异味的物品接触,还要使茶叶不受挤压和撞击,以保持其原形、本色、真味。

下面,介绍几种家居储藏茶叶较简易、实用的方法。

根据茶叶的特性和造成茶叶陈化变质的原因,从理论上讲,茶叶的储藏保存以干燥(含水量在6%以下)、冷藏、无氧和避光保存为最理想。但由于受家居储藏茶叶各种客观条件的限制,以上这些条件往往不可能兼备而有之。家庭如短期保存可放在双层盖的铁皮罐中保存,置于干燥的地方,不要与有异味的物品相混杂即可。

如需长期保存,可采取:

陶瓷坛储藏法:选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,下垫白纸,将生石灰块装于白细布做的袋内或用干净的布将木炭包裹起来,放于陶瓷坛中间。茶装入白棉纸袋内,外套牛皮纸袋,分置于坛的四周和上方,装满坛后,用生石灰包盖紧,密封坛口。坛内石灰或木炭要根据受潮情况,及时更换。这种方法利用生石灰或木炭的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质。

热水瓶储藏法:选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽量减少瓶内空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也比较好,且简便易行。

冰箱保存法:茶叶装入厚实、无异味的食品包装袋或铁皮罐中,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好,但袋口(罐口)一定要封严实,以防止茶叶受潮或者串味,反而有损茶叶的品质。

另外,普洱茶对储藏地点并不挑剔,无论是客厅还是专有空间,只要不受阳光直射,通风干爽,远离异味、尘埃,谨防霉变,即可。

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普洱茶中的酸味与水味

  普洱茶中的酸味与水味!酸味和水味都是普泪茶不应该有的味道。茶箐选择不好,茶叶在发酵过程里温度达不到要求或者存放不当,比如把普泪茶密封在不透气的塑料制品里,就有可能形成酸味。茶箐在制作程序中处理不好,会形成茶叶有水味。水味给人有滋味淡薄、不新鲜的感觉。

 

普洱老茶头的形成

普洱老茶头的形成

老茶头是制作普洱熟茶在人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块,亦称“疙瘩茶”、“自然沱”,是普洱茶生产当中衍生出的一种副茶小类。发酵程度正常范围内的茶头都是有一定品议价值的。“茶头”前面为何又被冠以“老”字呢?因为在品饮之前已经存放了若干年了,故而称“老茶头”。

普洱老茶头的形成

老茶头口感茶汤入口每嚼一口陈香就慢慢的满口散开,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。老茶头茶质较厚极其耐泡,甜度和亮度更高。不管是水煮还是冲泡,汤水入口清爽醇厚,粘稠饱满,喉部顺滑,淡淡的枣香四益。这种茶口感厚、滑,且耐泡,是喝茶的首选品。

普洱茶,茶知君子则也

一杯普洱茶,入口口感滑糯甘醇,有糯米香溢出。重品饮者,最好喝淡点,因为淡泊,是普洱茶最本真的茶味。最好用煮饮法,用清水加15g老普洱(陈三年以上)煮3分钟成浓汁后过滤出茶水,待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用,顿感体轻神宁,其口感神韵更是醇厚奇特。

普洱茶属微发酵茶,是汉族茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一,素为茶中珍品,拥有着悠久的历史。白茶性清凉,具有退热降火之功效。另有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。

 

铁壶温杯后让茶叶缓缓入盏,当热水注入盖碗中,茶叶轻轻翻转慢慢舒展,如同林中的精灵在欢歌舞蹈。低头轻嗅幽香散发,冲泡后开始品尝,芽头肥壮,汤色碧绿明亮,饮之顿觉味鲜清爽醇厚留香,偶有淡雅苦味即刻津生口中。

 

 

据传当年汉武帝让东方朔册封天下名山,太姥山位列三十六名山之首,茶树常种于崖林之间,根深叶茂。太姥山的绿雪芽是福鼎白茶的母株,它生长于深山幽谷,相伴于氤氲云雾,清奇之香逸远千年。山中风光旖旎,景色秀美,多有奇峰异景。高处樟树遮天,愈显清静幽凉。

茶是上天赐于人类的灵草,生于远离人烟之地,却芳香于名利交错的尘世。饮茶时倾听着古典的音乐,能益茶德,能发茶性,能启人幽思,让弦乐在青山绿水间悠扬。正如白居易在《琴茶》诗中所吟诵的:“兀兀寄形群动内,陶陶任性一生间。自抛官后春多醉,不读书来老更闲。琴里知音唯渌水,茶中故旧是蒙山。穷通行止常相伴,谁道吾今无往还。”

清幽的环境,古雅的音乐,都与茶文化的雅趣相符合,茶与音乐相得益彰,使通常的煎水瀹茗达到了精神品饮和艺术享受的境界。
普洱茶,茶知君子则也